This gallery contains 3 photos.

Recept cheesecake - Gebakken kwarktaart minder suikers glutenvrij
Recept cheesecake – Gebakken kwarktaart minder suikers glutenvrij

Cheesecake. Veel mensen kennen deze ‘kaastaart’ door Amerikaanse series en het Haagse Dudok restaurant. Ik ken het zelf van de serie Golden Girls vroeger. Je weet wel, die leuke oude dames die hun troost zoeken bij taarten en cheesecakes.

Waar wij in Nederland vooral de kwarktaart kennen die ongebakken opstijft in de koelkast, maken Amerikanen meestal de gebakken versie. Het verschil in smaak tussen een koelkasttaart en een gebakken cheesecake is groot. Zo heeft een gebakken kaastaart wat weg van de Franse flan of de Zweedse ostkaka. Het smaakt zacht en is met recht comfortfood. Een koelkastkwarktaart lijkt daarentegen eerder op hangop of bavaroise. Het is lekker, maar ‘bevredigt’ minder dan de gebakken versie.   

Een cheesecake is geen cheesecake

Er bestaat niet zoiets als ‘het’ cheesecake recept. Sterker nog: er bestaan waarschijnlijk net zoveel cheesecake recepten als restaurants in New York. De recepten kunnen behoorlijk verschillen in het gebruik van kwark, roomkaas, crème fraiche en slagroom. Ook de koekbodem verschilt van Digestives koekjes, kandijkoek tot deegbodems.

Nu zijn mijn kinderen dol op de koelkastkwarktaarten. Ik wat minder. Wel ben ik dol op een ‘New York cheesecake’. Zo’n taart met roomkaasvulling en een mooie ‘frambozen swirl’, extra roomsaus en vruchtensaus. Als ik in Zweden ben, haal ik altijd een ‘ostkaka’. Zo’n custardpudding, maar dan afgebakken en met amandel. Beide traktaties zijn slecht in Nederlandse supermarkten verkrijgbaar, maar gelukkig kan ik zelf aan de slag in mijn eigen keuken.

Een American cheesecake is niet moeilijk te maken. Bovendien kun je het eenvoudig aanpassen naar jouw smaak. Start eens met deze simpele ‘gebakken kwarktaart’. Deze versie bespaart jou tijd in afwegen en opstijven. Ik denk dat jij dit recept ook wel kunt waarderen. Een paar minuten samenstellen en klaar! Kijk je mee?  

Recept gebakken kwarktaart met mango en cranberries

Een cheesecake hoeft niet elke keer veel tijd te kosten. Deze frisse, gebakken kwarktaart is simpel en snel te doen en valt ook bij kinderen goed, omdat er geen noten en gedroogd fruit in zitten. En stiekem krijgen ze lekker wat eiwitten en mineralen binnen. Vaak komen kinderen dat te kort. Het smaakvolle komt niet alleen door de combinatie mango en cranberry. Door minder suikers te gebruiken en tarwemeel te schrappen krijg je soms juist meer smaakbeleving. Een puntje van dit taartje bij koffie of thee kan afhankelijk van je fitdoelen prima passen.

Deze gebakken kwarktaart smaakt zacht en fris. Het is gericht op de smaak van mijn kinderen. Niets stopt jou echter om het recept naar jouw zin bij te stellen. Denk aan smaken als alleen vanille en bosbessen. Gebruik eens verse frambozen. Pak kandijkoek als bodem, of pak de klassieke Digestives koekjes. Amandelschaafsel door de taartbodem is ook lekker. Schrap het chiazaad. Speel met je eten. Dat doe ik ook graag! Iets zelf maken mag leuk en creatief zijn.

De ingrediënten in deze cheesecake bevatten minimaal de helft aan suikers dan een normale cheesecake zou doen. Dit kan ook gemakkelijk, omdat ik geen citroensap gebruik. Een normale cheesecake bevat meestal sap en schil van een citroen. Door de citroen te vervangen met een scheut mangosap hoef ik de zure smaak ook niet op te vangen. Dat scheelt weer een paar scheppen suiker in de taart.

Zelf gebruik ik bij dit recept graag chiazaad. Chiazaad geeft een subtiele crunch aan de bodem en absorbeert overtollig vocht. Daarnaast bevat het ongelooflijk veel voedingsstoffen, waardoor je jezelf en anderen er veel plezier mee doet.

Kijk mee naar mijn filmpje voor het bepalen van de moeilijkheidsgraad.

Taartbodem

  • 200 gram glutenvrij meel
  • 75 gram suiker
  • 20 gram custardpoeder
  • ½ theelepel zout
  • Eventueel 10 gram chiazaad
  • 150 gram boter op kamertemperatuur
  • Evt. 1 theelepel vanillepoeder

Taartvulling

  • 3 eieren
  • 100 gram suiker
  • 50 gram zachte boter
  • 500 gram kwark
  • 20 gram custardpoeder
  • 50 ml mangosap
  • Evt. 1 theelepel citroenrasp
  • Evt. 1 theelepel vanillepoeder

Topping

  • 75 gram cranberry compote of bosbessenjam
  • Vers fruit
  • (Ongezoete) slagroom

Bereiden

Circa 15 min voorbereiden en 35 minuten oventijd, daarna circa 3 uur af laten koelen en opstijven

Zorg ervoor dat je alle ingrediënten afgewogen klaar hebt staan. Verwarm de oven voor op 175C. Voeg alles voor de taartbodem samen en kneed tot alles goed opgenomen is. Druk de bodem stevig aan in de ovenschaal. Zet de schaal weg op een koele plek.

Maak de vulling door eieren, suiker en boter los te kloppen in een kom. Voeg de rest voor de vulling toe en klop tot een lobbig geheel. Stort de vulling op de taartbodem. Werk eventueel af met compote of jam naar jouw smaak.

Plaats de cheesecake in de oven. Controleer na 25-35 minuten of de randen bruin kleuren en het midden stolt. Als dit het geval is, zet je de oven uit. Laat de cheesecake verder opstijven in de oven met de ovendeur dicht. Na ongeveer een uur kun je de taart aansnijden of verder laten afkoelen en opstijven in de koelkast. Hoe meer tijd je eroverheen laat gaan, hoe steviger de taartpunten zullen zijn.

Het feestje maak je zelf. Top de taart dus verder af naar je zin en je gezonde leefstijl. Denk aan een bosbessensaus. Denk aan room of vanillesaus. Geniet ze!

Veganistische cheesecake

Een cheesecake zou je ook vegan kunnen maken. Denk aan zuivelvrije kwark. Denk aan lijnzaad of chiazaad als vervanging van eieren. Of gebruik fruit met bindende eigenschappen, zoals cranberries en zwarte bessen of banaan. Ook jij kunt aan de slag met meer afwisseling op tafel te zetten. Laat jij weten waar jij voor kiest?

Fitter en slanker met keto support
Fitter en slanker met keto support

Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works

Ik had het net over een gezonde leefstijl. Bij mij vind jij niet alleen simpele en gezondere recepten, maar ook de verzorgingslijn van It Works. Deze unieke natuurproducten vind je in mijn webwinkel. Zowel de huidverzorging als de voedingssupplementen kunnen jou al snel beter in je vel helpen. Hierdoor kun je dan gemotiveerder aan de slag met jouw leefstijl verder aanpassen.

Ook jij kunt die omslag maken bij ons. En het mooie? Wij hebben scherp online voordeel! Kijk dus vooral naar ons loyal customer programme. Goede producten hoeven niet duur te zijn. Kijk ook eens naar ons combinatievoordeel. Een populaire combinatie is bijvoorbeeld de Thermofight Xx met de Keto Coffee. En weet jij dat de Cleanse een simpele ontgiftingskuur is? Zo is gezonder leven ineens gemakkelijker. Lees eens meer in mijn nieuwsbrief op Het geheim van een lang en gezond leven en pak daar jouw mijn gratis werkboek op.

Resultaten met It Works
Resultaten met It Works

Wil je afvallen en fitter worden? Pak dan vooral Vera’s support op voor werken met balansdagen, koolhydraatarm leven met wel of niet dat uitstapje naar intermittent fasting met het ketogeen ‘dieet’. Je krijgt een passend e-book cadeau na je bestelling. Het bevat onder meer een boodschappenlijst, dagmenu en recepten. Dit werkboek is alleen bij Vera’s Lifestyle Wereld verkrijgbaar en verstuur ik jou los van je bestelling.

Alle pagina’s van Vera zijn naar haar beste weten opgesteld. Lees voor meer begrip over ons ook de vrijwaringsclausule.

Wat kun jij vandaag anders doen dan gisteren om het nu beter te hebben?
Wat kun jij vandaag anders doen dan gisteren om het nu beter te hebben?

This gallery contains 2 photos.

Schenk aandacht met Valentijnsdag
Schenk aandacht met Valentijnsdag

‘Vier de liefde’. Daar staat Valentijnsdag voor. Vier de liefde door – net even wat meer dan anders – aan jouw dierbaren te denken. Vier de liefde door jezelf meer aandacht te schenken. Want pas als jij houdt van alles dat jij bent, kun je oprecht van anderen houden. Geef je lijf dus aandacht. Geef je gedachten aandacht. Wat vertel jij jezelf? Wat voelt jouw lijf?

Jij bent het allerleukste cadeau

Jij bent feitelijk het allerleukste cadeau, dat jij jezelf en anderen kunt schenken. Accepteer waar jij staat en wat er mag. Goed in balans zijn en lekker in je vel zitten maakt immers weerbaar. Pak jezelf dus op. Wat heb jij nodig om beter in je vel te zitten? Zijn dat minder prikkels? Meer positiviteit? Een beter dag- en nachtritme? Meer kalmte? Meer energie? Minder stress?

Echte kruiden in Purifying Infusion, Skinny Brew en Dreamy Infusion
Echte kruiden in Purifying Infusion, Skinny Brew en Dreamy Infusion

Jouw oplossing

We hebben een verzorgingslijn op natuurlijke basis. Unieke combinaties aan huidproducten en voedingssupplementen die aanslaan bij mannen en vrouwen. Elk product kun jij thuis gebruiken. Jij kunt zelf aan de slag. Resultaten verschillen per persoon, maar bijna 100% merkt gauw verschil.

Ben jij dol op thee? En zou jij liever theesoorten willen drinken die ècht meer goeds voor je lichaam kunnen brengen? Sinds kort hebben wij twee ‘infusions’, d.w.z. twee kruidendranken, die je als (ijs)thee kunt drinken. Het mooie van een infusie is, dat de kruidenmelange beter aanwezig is in je beker, waardoor je spijsvertering daar meer effect van kan merken. Zo helpt de Purifying Infusion je zelfs met gewichtsbeheersing door zich te richten op het ondersteunen van het spijsverteringskanaal. De Dreamy Infusion helpt je ontspannen en ontprikkelen na een drukke dag, waardoor je beter de nacht in kunt en op betere slaap kunt vertrouwen.

Als je die dag- en nachtritme nog verder wilt verbeteren en overdag een scherpe focus wilt, kun je de Skinny Brew, onze milde koffie op basis van verschillende cafeïnesoorten aan je ochtend toevoegen. Alle drie vallen binnen onze keto support verzorgingslijn. Bekijk de lijn eens in de webwinkel. Daarnaast hebben wij ook een huidverzorgingslijn die vaak al na het aanbrengen verschil laat zien of voelen. Hoe mooi is dat?

Waarom wij anders zijn? Bij ons vind je complexe, synergetische combinaties waardoor fytonutriënten uit vertrouwde planten net even anders landen! Wij bestaan bijna 20 jaar, sinds kort ook in Nederland en België. De resultaten verschillen per persoon, want elk mens is uniek, maar bijna 100% van de gebruik(st)ers geeft aan snel verschil te merken.

Samen aan de slag

Motiveer je partner ook te starten met gezonder leven. Werk aan een fitter lijf. Een scherper brein. Samen. Kijk meer naar elkaar om. Samen sta je sterker.

Waarom?

  • Als je beter in je vel zit, ben je beter weerbaar tegen invloeden van buitenaf
  • Een betere weerstand betekent fitter blijven
  • Als je fitter bent, heb je meer energie
  • Meer energie betekent intens genieten

Dus fitter, ontzwangeren, ontgiften en herstellen? Ook jullie kunnen bereiken wat andere stellen bereiken! Kijk eens mee naar wat persoonlijke resultaten en lees meer op . Op naar meer genieten. Leuke momenten mogen nog leuker zijn!

Pak je info en jouw voordeel. Profiteer van kortingen van 40% en meer. Ik vertel meer over wat je kunt verwachten, het assortiment en mijn exclusieve  e-werkboekjes op

Echte resultaten met It Works natuurproducten
Echte resultaten met It Works natuurproducten

Herpak jezelf met Vera’s Lifestyle Wereld

Geef jouw ideeën vorm. Herpak jezelf. Pak eventueel degenen in jouw huishouden daarbij mee. Wacht niet af. Start vandaag al met een leuker leven maken! Die inzet werkt namelijk door. Als jij het fijn hebt en jouw geliefden ook, gaat alles beter en straal je dat nog verder uit. Op naar meer. Op naar beter. Laat ons jou helpen met de info op Vera’s Lifestyle Wereld. Ook jij kunt met ons online begeleiding aan de slag. Ook jij wordt vast verliefd op ons assortiment.

Met liefde gemaakt. Voor jou. Heb het fijn! Mijn nieuwste nieuwsbrief met mijn blogs en tips vind jij op Jij bent het allerleukste cadeau. Kijk mee met onze natuurproducten. Een aantal zijn nu extra voordelig te krijgen en blijvend voordelig zelfs met ons loyal customer programme. Start gauw met fitter zijn en weerbaar worden. Kom ook letterlijk beter in je vel. Maak jouw wereld leuker met jou er echt in! Heb het fijn!

Balans Veerkracht Sterk
Balans Veerkracht Sterk

This gallery contains 3 photos.

Kersenroomvlaai - Recept glutenvrij en vegan
Kersenroomvlaai – Recept glutenvrij en vegan

Ben jij ook zo dol op vlaai? Maar lijkt zo’n traktatie je teveel gedoe? Met dat rijzen van het deeg met gist? En al die vullingen die zo complex zijn? Het kan anders – en toch smaakvol, want eenvoud dient de mens! Ik ben dol op kersenroomvlaai en heb een ambachtelijk recept versimpeld naar ‘te doen in je eigen keuken met gezin en wel binnen 15 minuten’. Tig ingrediënten gebruiken en lang wachten moeten we maar aan de bourgondische bakkers uitbesteden, vind je niet?

Met dit recept heb je dus in een kwartier tijd een vlaai staan in de oven. Eentje waar je trots op mag zijn, want het smaakt naar pure ambacht. Bovendien ben ik er van overtuigd dat als je zelf bakt, je beter en gezonder eet! Ook heeft het wel wat om jezelf te kunnen redden te midden van een pandemie. Dat je niet verplicht naar die ene bakker hoeft als je trek hebt, want dat maak je zelf wel even. Hoeveel leuker maak jij je leven dan!

Minder tarwe, minder suiker

Vind jij het ook jammer dat in taarten en cakes zoveel suiker en tarwemeel gaat? Van teveel en te vaak snelle koolhydraten wordt darmflora ronduit ongelukkig. De mijne tenminste wel. Ik merk dat aan moe en onverzadigd blijven. En weerstand dat omlaag duikt. Als jouw lichaam de juiste voeding krijgt, merk je dat aan op energie blijven – en zelfs energie winnen. En dat scheelt zoveel in hoe sterk en scherp je verder in de rest van je dag staat.

Zelf een vlaai of taart bakken is gelukkig niet moeilijk. Zo ben jij de baas over jouw glutenintolerantie en suikers. Ik balanceer waar mogelijk ook in het gebruik van zuivel en eieren. En voeg regelmatig betere vetzuren toe aan mijn ‘dieet’, zoals kokosolie en grasboter. Ik schrap hier ook alle zuivel, want kokosmelk zorgt voor een voldoende volle smaak. Deze kersenroomvlaai is dus bij deze … vegan. Gewoon omdat het kan! Het resultaat is een romige kersenvlaai die je energie geeft in plaats van moe te maken. Precies wat voeding met je hoort te doen. Geniet ze! 

Meestal minder ik in mijn recepten de suikers naar de helft of een derde van wat helaas gewoon is. In Nederland gebruiken we namelijk een belachelijk hoge hoeveelheid suiker, terwijl dat echt niet nodig is. Voeg kruiden naar smaak toe eventueel. Die helpen de vlaai op smaak, zodat geminderd kan worden in suikers. Ook gebruik ik in zowel de bodem als in de vullingen custardpoeder, waardoor de smaken wat zachter in elkaar overlopen. Er mag immers wat meer liefde zitten in zelfgebakken vlaaien. 

Kijk mee naar het filmpje

Voor de veganisten onder ons die houden van een romig en fris resultaat. Ook voor degenen die graag een versimpeld ambachtelijk recept voor kersenroomvlaai willen hebben. Geen gedoe met tig ingrediënten en temperatuur. Glutenvrij, zuivelvrij en eivrij. Geniet ze!

Glutenvrije kersenroomvlaai
Glutenvrije kersenroomvlaai

Recept Kersenroomvlaai

Mijn advies? Laat thuis het idee los dat alles perfect moet zijn. Geniet lekker binnen jouw definitie van ‘gezond en fijn’. Laat bakkers en restaurants en vloggers en bloggers doen waar zij goed in zijn. Hun opmaak moet hun visitekaartje zijn. Jouw baksels thuis hoeven dat echt niet te zijn. Kijk naar jouw tijd en jouw mogelijkheden en loop niet een beter leven mis door onrealistisch hoge maatstaven.   

Dit recept levert een grote vlaai op voor zo’n 16 punten. Ik heb zelf geen vlaaivorm meer. In mijn ovenschaal krijg ik een hoge taart met dikke taartbodem voor ongeveer 12 mensen.

Wacht met het storten van de vullingen op de taartbodem tot de roomvulling en de kersenvulling (deels) zijn afgekoeld. Wat dat betreft kun je dus deeg en de vullingen rustig uren van te voren maken en vlak voor het afbakken in de oven samenvoegen.

Ik ben echter in staat alles meteen op elkaar te storten en in de oven te plaatsen, als ik geen extra bezoek verwacht. Ik vind het onnodig tijd rekken voor vullingen die al voldoende stevig zijn. Aan jou om dat wel te doen als je dat fijner vindt.

Laat de vlaai na het bakken afkoelen en verder opstijven in de koelkast – als je dat geduld hebt. Als je mij en mijn eindresultaten ziet, weet je dat ik graag gloeiendhete taart al aansnijd en als dessert serveer. Vers gebakken taart is het ultieme genieten!

Ook hier sneed ik de vlaai toch nog te vroeg aan, waardoor de kersenvulling uitliep. Dat krijg je met hongerige zonen in de groei. Een dag later was de rest van de vlaai wel keurig opgesteven, zoals het hoort, dus even niet de ultieme foto van een perfect puntje vlaai. Geen punt. Jij snapt het gevoel!

Ingrediënten

Bodem

Droge delen

  • 200 gram glutenvrij meel
  • 2 eetlepels custardpoeder
  • 50 gram suiker naar smaak
  • 30 gram vegan eiwitpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 1 theelepel koekkruiden evt.

Natte delen

  • 100 ml kokosmelk
  • 50 ml water evt.
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel appelazijn

Roomvulling

  • 200 ml kokosmelk
  • 200 ml water
  • 30 gram custard
  • 30 gram suiker naar smaak
  • 1 theelepel vanille evt.

Kersenvulling

  • 700 gram pot kersen
  • 25 gram suiker naar smaak
  • 3 theelepels custardpoeder
  • 1 theelepel kaneel evt.

Bereiden

Bereiden 10 minuten, oventijd 25 minuten.

Bodem

Meng alle droge bestanddelen voor de bodem. Voeg in een schaal de appelazijn bij de soda. Roer door en doe dit bij het meel. Voeg olie en kokosmelk toe. Roer door en kneed door. Kijk hoe het deeg uitpakt en voeg eventueel wat water toe tot je een stevige, samenhangende bal hebt, gelijkend op brooddeeg.

Pak een ovenschaal of vlaaivorm. Rol het deeg uit tot een lap dat in de vorm past. Of verdeel het deeg in kleinere ballen en bekleed de vorm door het deeg aan te drukken in de vorm. Prik gaatjes met een vork in de bodem. Laat de taartbodem tot gebruik in de koelkast rusten.

Roomvulling

Voeg alles voor de custardvulling samen in een pan. Roer alles goed glad. Breng onder voortdurend roeren aan de kook. Let erop dat de onderkant niet aanbrandt. Laat 3 minuten koken. Haal de custard van het vuur. Laat afkoelen.

Kersenvulling

Vang het vocht op van de kersen. Roer custard en suiker door het vocht en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur uit als de saus kookt. Roer de kersen er door. Laat afkoelen.

Bakken van de vlaai

Verwarm de oven voor op 200C. Plaats een schaaltje met water onder het midden. Dit voorkomt dat de vlaaibodem te hard wordt.

Haal de taartbodem uit de koelkast. Strooi eventueel 1 of 2 eetlepels extra custardpoeder over de bodem. Dat kan wat vocht absorberen, als je de bodem krokant wilt houden. Stort de custard op de taartbodem. Verdeel de kersen over de custard. Verdeel alle kersensaus over de custard.

Bak de vlaai 25 minuten in het midden van de oven gaar op 200C. Als de rand van de bodem bruin is, is het gaar. Laat de vlaai afkoelen. Snijd aan. Geniet ze!   

Extra tip

Bevalt de vlaai? Weeg dan meteen alle droge delen voor het deeg een keer extra af en bewaar dit in een potje voor een volgende keer. Zou motiveer jij jezelf tot zelf bakken, omdat je tijd wint. Vergeet je inhoud niet te labelen, zodat je je niet vergist in de inhoud en weet wat je nog toe moet voegen. Als je namelijk door mijn recepten loopt, zie je dat ik vaker aanraad om te meal preppen. Op een gegeven moment raak je zonder etiketten in de war van je groeiende hoeveelheid zelfgemaakte bakmixen.

Voel je vrij de ingrediënten aan te passen naar jouw zin. Met dit basisrecept kun je ook een gewone roomvlaai maken door de fruitvulling weg te laten. Ook kun je een kruimelvlaai maken door een restje deeg te verkruimelen over de uiteindelijke vlaai. Denk aan andere lekkere fruitvullingen zoals abrikoos, perzik, appel en ananas. The sky is the limit!

Echte resultaten met It Works!
Echte resultaten met It Works!

Ga voor een energieker leven!

Geïnteresseerd in gerechten die je energie geven in plaats van moe maken? Kijk eens op mijn website en google tussen de recepten. Een van mijn favoriete recepten is mijn chocoladebrownie met kersen. Die is zo ongelooflijk simpel te maken! En ja, ook dit recept bevat weinig suikers voor wat een brownie normaal bevat. In ruil doe jij jouw lijf echt meer plezier.

In mijn nieuwsbrief Jij bent het allerleukste cadeau vind jij meer informatie over mijn laatste nieuwtjes en aanbiedingen. Pak mijn Van Wens naar Fit Plan daar op en bepaal meteen wat jij nodig hebt om je beter te voelen.

Over Vera en It Works

Te zwaar en niet gelukkig? Je lichaam voelt niet zoals het zou moeten? Je staat niet alleen! Wij hebben vaak niet meegekregen wat passende voeding is. En passend eten en drinken is ook nog eens afhankelijk per persoon. Toch kun je op naar beter. Toch kan dit ook nog eens snel en simpel. Lees meer op Kun je afvallen met It Works bij overgewicht en Obesitas?

Ik werk samen met It Works. Neem dus vooral een kijkje in de webwinkel als je toch op mijn website zit. Onze natuurlijke verzorgingslijn kan ook jou vast vooruit helpen. De meeste van onze natuurproducten zijn vegan en kunnen door de unieke plantaardige ingrediënten al snel het metabolisme merkbaar ondersteunen. Vaak helpen zij je meer bereiken. Zo helpen de Skinny Brew, de Purifying Infusion en de Dreamy Infusion zowel je metabolisme als je dag- en nachtritme verbeteren. Slechts 3 producten. Op naar fitter. Op naar slanker. Op naar beter!

Vera’s pagina’s zijn naar beste weten samengesteld. Lees de vrijwaringsclausule en leg contact als je wilt samenwerken.

Een betere spijsvertering
Een betere spijsvertering

This gallery contains 2 photos.

Recept Silken Tofu Smoothie
Recept Silken Tofu Smoothie

Je hebt smoothies en smoothies. Weet jij dat er smoothies bestaan die je uren vol laten zitten? Met een tevreden gevoel? Zo’n smoothie krijg je met silken tofu. Silken tofu lijkt op jonge roomkaas, met als verschil dat het volledig plantaardig is en van de sojaplant komt. Silken tofu bevat eiwitten, mineralen en vitamines en smaakt zacht en romig. In een smoothie proeft het lichtzurig naar een yoghurtdrank. Weet jij dat silken tofu jou meer kan leveren dan sojamelk of eiwitpoeder kunnen?

Romig en vol met silken tofu

Het bekendste wat wij in Nederland aan soja gebruiken, is misschien wel sojamelk. Sojamelk wordt vaak als plantaardige vervanging voor zuivel gebruikt. Daarnaast plopt kokosmelk en havermelk overal op. Als substituut wordt silken tofu vergeten.

Silken tofu wordt in bakjes verkocht en is zacht en puddingachtig. Het heeft feitelijk geen smaak. Het is neutraal. Net als sojamelk is silken tofu niet gefermenteerd. Maar feitelijk valt silken tofu lichter dan sojamelk. Als je dus sojamelk verdraagt, kan silken tofu zeker het proberen waard zijn. Zeker omdat tofu meer voedingsstoffen voor je darmbacteriën bevat dan sojamelk.

Uiteraard merk je het verschil met gewone zuivel, als melk, kwark of yoghurt. Silken tofu is anders samengesteld, dan het doorsnee eiwitpoeder op basis van soja. Eiwitpoeder is eigenlijk te fijn voor je darmflora. Daar tofu wat ruwer is, hebben je darmbacteriën daar meer werk aan. Dat merk je op jouw beurt weer aan je spijsvertering en je energie. Silken tofu vult namelijk langer dan een shake op basis van soja-eiwitpoeder of sojamelk.

Daarnaast merk je met silken tofu dat je bloedsuikerspiegel weinig reageert en je spijsverteringskanaal een stuk vriendelijker aanvoelt. Hoe dan ook, silken tofu is zacht geprijsd vergeleken met eiwitpoeder. Zonder proberen weet je het niet. Kijk wat voor jou werkt en niet werkt. Geef het een kans!

Bewaren van silken tofu

Silken tofu komt in bakjes van maximaal 400 gram. Je vindt het in de koeling bij de versproducten. Het is een ander product dan de ‘firm tofu’. Firm tofu kennen we ook als tahoe en heeft een andere structuur. Dit stevige tahoe kun je bakken en frituren. Silken tofu is zacht en valt uit elkaar.

Je voegt silken tofu aan het eind van de bereidingstijd in blokjes gesneden toe aan bijvoorbeeld misosoep. Ook kun je het als vervanging voor roomkaas of room gebruiken in hartige taarten en andere gerechten.

Je kunt resterende tofu gekoeld bewaren. In de koelkast blijft silken tofu een paar dagen goed in een afgesloten bakje. Overgiet het restant wel met koud water, anders droogt het uit of krijgt schimmel kans.

Ben je niet van plan de silken tofu in dezelfde week te gebruiken voor een soepje of smoothie? Vries de rest van je silken tofu per portie in voor een volgende smoothie. De structuur en de kleur veranderen iets door het bevriezen van de watermoleculen, maar het gebruik blijft hetzelfde. Vooraf ontdooien is niet nodig.

Kijk je mee naar hoe simpel jij een verse silken tofu smoothie kunt maken?

Silken tofu smoothie

Recept silken tofu smoothie

Een silken tofu smoothie in de ochtend kan ervoor zorgen dat de rest van de dag beter verloopt, omdat je je wakkerder voelt.

Dit recept is al jaren een trouwe basis. Wissel het af naar jouw zin. Pas het aan naar jouw zin, met ander fruit en groenten. Alle soorten zaden en pitten verrijken deze smoothie alleen maar. Speel ermee. Speel sowieso vaker met je voeding. Maak gezonder eten weer leuk.

Ingrediënten

  • 1 Banaan
  • 1 Handje spinazie
  • Ca. 90 gram silken tofu
  • Extra nutriënten naar jouw zin
  • 150 ml Kokoswater of melk of water naar jouw zin

Bereiden

Stop alle ingrediënten in een mixer en pureer naar jouw zin glad. Geniet meteen van jouw smoothie!

Zelf verrijk ik mijn smoothie met de Super Greens. Maar dat is uiteraard optioneel. Ik merk dat ik er scherp van word. En zeker als je weet dat je ongelooflijk eenvoudig je ontbijt al begint met het toevoegen van heel veel belangrijke fytonutriënten uit groenten en fruit waar je normaal niet mee zou zijn gestart … is het herzien van jouw kijk op voedingssupplementen misschien wel fijn. Meer informatie over de Super Greens vind jij in mijn webwinkel. Natuurlijk is een van onze andere ‘poedertjes’ ook prima te gebruiken in welke shake of smoothie dan ook.

Meer over de werking van soja

Verbaas jij je al over de werking van silken tofu? Wil je meer weten over soja? Kwam jij terecht bij mij vanwege het feit dat jij richting de overgang gaat of dat je denkt dat mannen beter geen soja kunnen hebben? Of vraag jij je af wat je met sojaproducten kunt als je veganist of vegetariër bent? Ik heb meer informatie over soja en hormonen voor je op Waarom soja ideaal is voor vrouwen en veganisten.

Variëren in voedingsstoffen

Goede afwisseling doet beter eten. Bovendien stimuleert variërend voedsel de spijsvertering tot beter werken. Een beter werkend spijsverteringskanaal zorgt voor een btere conditie van alle lichaamscellen waar jij uit bestaat. Vergis je niet hoe complex jij bent. Jij bent het meest complexe apparaat in huis. Zorg dus goed voor het systeem dat jij bent. Varieer eens met het basisrecept. Vul aan of pas aan naar jouw smaak en jouw voorraad. Kijk ook naar het recept van dr. Mark Hyman op Smoothie van tofu, kiwi en limoen . Zonder dit recept in zijn boek Eat Fat, Get Thin had ik niet geweten dat mijn shakes en smoothies een inhaalslag mochten hebben. Zo zie je maar weer!

Een betere spijsvertering met It Works
Een betere spijsvertering met It Works

Maak die inhaalslag!

Kan jij ook wel een inhaalslag maken in jouw assortiment thuis? Bekijk het assortiment van It Works eens in mijn webwinkel. Met slechts een paar van deze natuurproducten kun jij al veel winnen. Of dat nu een betere huid is, of een fitter lijf. Zelfs als jij zoiets ingewikkelds als een beter dag- en nachtritme wilt en een beter metabolisme kun je ook de uitdaging met ons aan. Ook jij zult vast verrast staan van onze unieke combinaties! Het verschil zit in de kruidenmelanges. It Works International bestaat al een paar jaar in Europa. Je kunt dus in mijn webwinkel bestellen en laten bezorgen in onder meer Nederland, België, Frankrijk, Denemarken en Zweden.

Gerichte resultaten met It Works!
Gerichte resultaten met It Works!

Uniek werkboek cadeau

Na jouw bestelling ontvang jij als dank een e-boek van mij. Dit werkboek kun jij zelfstandig doorlopen. Bepaal zelf of je jouw leefstijl aan wilt scherpen. Scherp aan naar wens met balansdagen, koolhydraatarm eten of pak het ketogeen dieet op. Het ketogeen dieet is geen dieet, maar een leefstijl gericht op veel groenten, goede vetten en goede proteïne. Daarnaast kun jij kiezen voor je vetverbranding starten, waardoor jij optimaal gebruik maakt van alle mogelijkheden rond keto en mijn werkboek ‘Start Jouw Keto Vandaag‘.

Wil je niet wachten en vast starten? Pak dan mijn Van Wens naar Fit plan op. Je vindt het onder de ‘Subscribe’ button in mijn nieuwsbrief op Jij bent het allerleukste cadeau. Binnen een paar minuten weet jij al waar je staat. Fijn toch? Op naar beter. Geniet van je tijd en het liefst zo optimaal mogelijk! Lees meer en vind jouw voorbeeldrecepten op mijn website door te klikken op

Het draait om die kleine dingen
Het draait om die kleine dingen

Leg eens vrijblijvend contact en lees daar ook meteen mijn vrijwaringsclausule.

This gallery contains 4 photos.

Voor jezelf zorgen betekent niet ik eerst maar ik ook
Voor jezelf zorgen betekent niet ik eerst maar ik ook

Weet jij dat soja een uitkomst is voor veganisten en vegetariërs? Soja komt van sojabonen en valt onder peulvruchten. Naast eiwitten en onverzadigde vetten bevatten rijpe sojabonen ook alle aminozuren, wat vrij uitzonderlijk is voor plantaardige voeding. Met soja kun je dus vlees of vis op tafel eenvoudig compenseren, zonder allerlei kunstgrepen uit te moeten halen. Handig om te weten, als je dierlijk voedsel wilt vermijden.

Weet jij dat soja goed is voor ‘oudere’ vrouwen? Soja bevat namelijk naast veel fytonutriënten, zoals ijzer, calcium en vitamine B1 ook fyto-oestrogenen. Oestrogeen is een onmisbaar hormoon voor de vrouwelijke hormoonbalans. Rond de tijd dat de hormoonhuishouding verandert en de overgang ingaat, kan soja het geschommel aan oestrogenen op een natuurlijke manier opvangen, waardoor de menopauze soepeler kan verlopen. Daarnaast kunnen soja-producten ook bij mannen gezondheidsvoordelen opleveren, want ook mannen zijn gebaat bij aanvullen van hun oestrogeengehalte. Handig dus om soja-producten beter te bekijken.

Recept Silken Tofu Smoothie
Recept Silken Tofu Smoothie

Waar let jij op bij soja?

Als het gaat om soja komen bij veel mensen twijfels op. Vanwege het genetisch gemodificeerde van soja. Of het feit dat teveel oestrogenen niet goed zouden zijn. Maar net als bij alles is ook bij soja goed afwisselen belangrijk. Zeven dagen in de week leunen op een bepaald eiwit als voornaamste eiwitbron is niet oké, of dat nu zeven dagen soja is, zeven dagen eieren, of zeven dagen vlees of vis of zuivel. Maar dat geldt ook voor jouw groenten en fruit.

Als basis dient jouw voedingspatroon veelzijdig te zijn. Zodat jouw lichaam allerlei belangrijke voedingsstoffen binnen kan krijgen voor het laten functioneren van allerlei lichaamsprocessen. Hoe meer je varieert in voedingsstoffen, hoe meer divers jouw darmbacteriën kunnen zijn. Hoe rijker je darmflora is, hoe beter je immuunsysteem kan functioneren.

Menopauze en overgangsklachten

Soja-producten kunnen een aantal mensen de aanvulling geven die zij nodig hebben. Voor mensen die niet voldoende aan alle aminozuren kunnen komen, omdat ze veganist of vegetariër zijn. Of gewoon niet zo dol zijn op dierlijke producten. Ook zijn er mensen die gebaat zijn bij de plantaardige oestrogenen die in soja kunnen zitten. Vrouwen die in de menopauze zitten bijvoorbeeld, want de aanmaak van hormonen als progesteron en oestrogeen hapert dan.

Als je dus vrouw bent en tegen jouw menopauze aan zit, is het goed te weten dat er verschil zit tussen soja-producten. Soja kan namelijk jouw oestrogenen-niveau verder helpen en eventuele overgangsklachten helpen verminderen.

Ikzelf merk in elk geval het verschil met of zonder voldoende soja in mijn dag. En dan met name de verse sojascheuten, edamamebonen en silken tofu. Mijn lijf is overall rustiger bij regelmatig gebruik. Het lichaam ervaart minder stress, minder opvliegers en minder spierpijn. Ik hoor ditzelfde van andere vrouwen die op mijn tip ook begonnen zijn met het bewust toevoegen van de juiste voedingsstoffen.  

Kiezen uit soja en … soja

Maar waar let je op? Kies om te beginnen voor zo schoon mogelijke productie van soja: zo weinig mogelijk bewerkt, GMO-vrij, vrij van geur- en smaakstoffen. En wissel af in soja-producten. Er bestaat van alles naast al die bewerkte soja-hamburgers en worsten, soja-eiwitpoeders en sojamelk in de supermarkt. Gemak is ook wat waard, maar leun niet 24/7 op dit bewerkte rijtje. Kies anders.

Zo kun je verse sojascheuten kopen. Sojascheuten lijken qua kiemgroente op taugé, maar zijn niet van dezelfde boon. Deze kiemgroente kun je kort wokken, of stomen, of toevoegen aan soep. Je kunt ook de rijpe of niet-rijpe sojabonen zelf pakken. De onrijpe, groene peulvruchten worden verkocht onder de naam edamame-bonen. Je vindt ze gedroogd of in pot of blik. Handig bij Mexicaanse gerechten bijvoorbeeld.

Met silken tofu maak je de zachtste smoothies die er zijn! Kijk je mee?

Minder bekende soja-producten

Of pak eens de wat minder bekende sojabrokken. Sojabrokken zijn halffabricaten, samengeperste soja – die je kunt weken in warm water en daarna op verschillende manieren kunt wokken. Lekker bij Indiase rijsttafels bijvoorbeeld.  

Daarnaast kun je afwisselen met bakjes tahoe, oftewel tofu. Deze ‘roomkazen van soja’ bestaan in verschillende vormen ‘firm tofu’ en ‘silken tofu’. We zijn gewend silken tofu voornamelijk in warme gerechten te bereiden, zoals miso-soep. Maar koud door een smoothie of shake kan deze puddingachtige tofu ook goed verwerkt worden. Je krijgt een zachte smaak, die verrassend goed combineert met het frisse van kiwi en limoen. En deze smoothie vult lang en fijn, mede door het gebruik van noten en zaden. Kijk maar eens naar het recept voor een smoothie met silken tofu, kiwi en limoen van dr. Mark Hyman. Deze smoothie behoort al tijden tot een van mijn favoriete.

Verder heb je gefermenteerde soja. Gefermenteerd voedsel is heel belangrijk voor darmflora. De darmbacteriën hebben gefermenteerd voedsel nodig om te kunnen groeien. Bovendien kunnen gefermenteerde eiwitten beter worden opgenomen door het spijsverteringskanaal dan niet-gefermenteerde eiwitten. Je doet je lichaam dus op verschillende manieren plezier met gefermenteerde soja, zoals tempeh, miso en tamari.

Elke dag? Groenten, fruit, proteïne en ... supplementen!
Elke dag? Groenten, fruit, proteïne en … supplementen!

Ga voor een veelzijdig ‘dieet’

Leun niet 24/7 op soja als belangrijkste eiwitbron. De mate waarin wij soja in Europa toevoegen aan allerlei voeding (let eens op de ingrediënten) is niet oké. Let er op dat je niet èn ’s ochtends, èn ’s middags èn ’s avonds iets met soja hebt. Dat is voor elk mens teveel van het goede en zou je met welk ander voedsel ook niet moeten doen. Denk aan hoe funest tarwe voor je kan zijn in je dag, als je dat te vaak toepast, zoals brood als ontbijt, pasta als lunch en pizza als diner. Zowel soja als tarwe kunnen je hormoonbalans in de war gooien.  

Soja komt oorspronkelijk uit Azië en staat daar vaak op het menu, maar ook in Azië houdt een vrouw een veelzijdig dieet aan, waarin verschillende groenten belangrijk zijn. Soja wordt in Azië eerder als een groente gezien, dan als een proteïne-vervanger. Je hebt met regelmaat maar een beetje soja nodig voor jouw hormoonhuishouding. Precies zoals Aziaten werken met soja.

Leun ook niet 24/7 op poedertjes voor eiwitshakes. Poeders voor eiwitshakes zijn erg fijn gemalen. Dat kan te gemakkelijk voor jouw systeem zijn. Je darmflora heeft grovere eiwitstructuren nodig om af te breken om goed te blijven functioneren. Als eiwitbron bij smoothies en shakes zou je proteïnepoeder goed kunnen vervangen door noten, zaden en pitten. En silken tofu, uiteraard.

Samen ouder worden met It Works
Samen ouder worden met It Works

Fitter en beter in je vel als vrouw?

Wij als vrouwen, als moeder, als dochter, als vriendin, als partner, als collega hebben de neiging alles en iedereen voor te laten gaan. Uit liefde. Uit begrip. We zijn van nature service gericht. Toch moeten wij onszelf niet vergeten. En ook aan onszelf denken. Voor jezelf zorgen betekent niet ‘ik eerst’ maar ‘ik ook’.

Zeker als je merkt dat fitter worden onmogelijk lijkt rond de overgang. Als je denkt dat je afslanken wel kunt vergeten door die hormoonschommelingen. Weet dan dat er zeker mogelijkheden zijn om jezelf weer op te pakken. Dat de juiste voeding bestaat. Dat de juiste verzorgingslijn bestaat. En dat je echt wel weer op kunt naar fitter in je vel zitten. Ook als je zwanger bent geweest. En nog steeds midden in een druk gezin staat. Ondanks je leeftijd en die menopauze met allerlei extra hormoonwisselingen kun je toch weer gauw lekker in je vel zitten.

Resultaten met It Works
Resultaten met It Works

Lees eens mee hoe dat bij Vera kan op Hoe kun je als vrouw sneller naar fit en slank? Bij ons starten mensen vaak met twee of drie producten die zij zich al gauw eigen kunnen maken. Denk bijvoorbeeld aan onze eenvoudig te gebruiken detox kuur, de Cleanse, waardoor ontgiften geen gedoe meer is voor je. Pak daarna de Thermofight Xx op. Deze tabletjes geven jouw metabolisme op verschillende vlakken een duwtje. En pak de Skinny Brew erbij, de Keto Coffee of de Purifying Infusion. Alledrie helpen die stofwisseling ondersteunen, waardoor je al in dagen verschil kunt merken. Je vindt mijn assortiment van It Works in de webwinkel door op de volgende link te klikken

Resultaatgericht ouder worden met It Works
Resultaatgericht ouder worden met It Works

Jouw vorm van gezonder leven

Overweeg ook jouw vorm van een koolhydraatarme leefstijl, zoals het ketogeen dieet. Het oorspronkelijke ketogeen dieet bestaat al ruim 100 jaar en gaat uit van het feit dat je voeding uit groenten hoort te bestaan, goede vetten en volwaardige proteïne.

Het lijkt ingewikkeld, maar mijn e-boek Start Jouw Keto Vandaag krijg je van mij cadeau na een It Works bestelling in mijn webwinkel. Dat werkboek helpt je stapsgewijs op pad met het vinden van jouw vorm van gezond. Waardoor jij ook vast snel je gezonde leefstijl kunt ondersteunen. Op naar fitter worden. Afvallen en slanker worden. Op naar lekker bruisen.

Pak mijn nieuwsbrief op Jij bent het allerleukste cadeau als jij je een beter beeld wilt vormen van al wat mogelijk is bij Vera en It Works. In de nieuwsbrief vind jij informatie over wat jij met onze samenwerking kunt bereiken. Daarnaast vind jij onder de ‘Subscribe’ button maar liefst twee gratis e-boeken die jou meteen aan de slag zetten met anders kijken naar natuurproducten, jezelf en jouw fitdoelen. Op naar beter! En dat kun je. Daar ben ik van overtuigd. Meer informatie, recepten en motivaties vind jij op

Alle informatie op Vera’s pagina’s is naar beste weten verzameld en naar eigen inzicht. Lees de vrijwaringsclausule en leg contact indien je met Vera wilt samenwerken.

Fitter en slanker met keto support
Fitter en slanker met keto support

Bronvermelding

Verschillende artikelen online die je meer kunnen vertellen, zoals Hoe gezond is soja

Lees eens verder op https://rinekedijkinga.nl/veelgestelde-vragen/soja.html

De menopauze en de perimenopauze. Wat wordt er weinig over verteld! Luister mee voor jouw handvaten naar de TED Talk Surviving To Thriving van Cynthia Thurlow

Leg vrijblijvend contact en lees de vrijwaringsclausule meteen. Heb het goed!

This gallery contains 1 photo.

Recept Kefirtaart met aardbeien en agar agar
Recept Kefirtaart met aardbeien en agar agar

Ken jij de voordelen van kefir al? Heb jij ook gehoord dat waterkefir en melkkefir goede eigenschappen hebben voor je spijsvertering? Dit komt door de fermentatie van kefirkorrels in water of zuivel, waarbij goede stoffen vrijkomen. Deze probiotica is weer goed voor onze darmbacteriën. Wil je hier meer over weten? Lees dan mijn blog Waterkefir – Probiotica en energie eens!

Hoe dan ook, een sterk immuunsysteem leunt op rijk darmflora. Deze bacteriën in het spijsverteringskanaal doen het niet goed zonder goede voeding. Jij bent degene die voor dat goede voedsel moet zorgen. Ook bij jouw kind. Kefir kan een mooie aanvulling zijn. Zonder bakken. Deze taart stijft al op bij kamertemperatuur en nog sneller in de koelkast. Een beter excuus kun je eigenlijk niet hebben voor dit koelkasttaartje: ‘Ik moest het wel maken, want het is zo goed voor je.’

Kefir en kinderen en probiotica

Gefermenteerd voedsel kan een positief effect hebben voor je gezondheid. En vrij eenvoudig in je dag te plannen. Voor mij en mijn gezin staan regelmatig gefermenteerde producten op tafel. Voeding als kefir en waterkefir, maar ook kaas, yoghurt, zuurkool, salami en gravad lax.

Bekijk eens wat voor jou zou kunnen werken en til jouw functioneren naar een beter niveau met een betere weerstand. Ook jij kunt dat. En zorg ervoor dat jouw dierbaren ook leren goed op hun darmflora te letten. Probiotica kan verschil maken voor de weerstand. Ook bij kinderen is dat versterken van het immuunsysteem belangrijk. Hoe beter hun start, hoe blijer hun lijf, hoe blijer jij bent als ouder.

Leer kinderen aan dat zij leren eten te pakken dat hun goede darmbacteriën helpt groeien. Alle groenten helpen daarbij wel, net als alle fruit. Denk bijvoorbeeld aan winnaars in prebiotische vezels als witlof, asperges, pompoen, bosbessen, aardbeien en appels.

Mijn jonge kinderen lusten steeds meer, zeker als zij het verschil in energie merken, maar vinden kefir nog een dingetje. Te zuur. Te bubbelig, etc. Waterkefir verwerk ik daarom vaak in beslag voor ontbijtmuffins en pakora, ook al vermindert de werking daarbij. Melkkefir is wat simpeler in rauwe vorm te verwerken. Daar maak ik kwarktaart van. En het leuke? Dat kan jij ook! Kijk maar mee.

Pas kefirtaart aan naar jouw smaak

Deze kefirtaart verschilt niet veel van een koelkastkwarktaart. Vervang de kefir dan ook naar eigen inzicht door kwark, yoghurt of een vegan optie. Kefir smaakt wat zurig vergeleken met kwark en yoghurt. Voor kinderen die zuur niet zo waarderen, kun je zoetmakers naar smaak toevoegen.

Denk aan zoet fruit, meer jam of honing. Gebruik vers fruit als topping of door de taart heen. Werk af met een extra toef slagroom. Voeg bij de bodem wat chiazaad of kokos toe. Het is jouw feestje. Jouw traktatie. Geef jouw eigen invulling aan gezond, vegetarisch en suikerarm eten. Pas deze kefirtaart lekker aan naar jouw smaak en gezonde leefstijl.

In deze koelkasttaart gebruik ik agar agar in plaats van gelatine. Agar stijft dus al bij kamertemperatuur op. Bewaar de taart in de koelkast voor snellere resultaten. Voor meer informatie over ingrediënten als agar – en ter afwisseling – kun je ook dit Recept voor Kwarktaart met Perzik pakken. Je krijgt een frisse en verrassend smaakvol traktatie op tafel. Geniet ervan! Laat jij weten wat het voor jou geworden is?

Ingrediënten

Bodem

  • 200 gram koekjes (digestives, bastogne, etc.)
  • 100 gram gesmolten boter

Vulling

  • ca. 150 gram (aardbeien)jam naar smaak
  • ca. 200 ml (appel)sap naar smaak
  • 1 zakje agaragar poeder (ca. 10 gram)
  • 500 gram kefir
  • 200 ml (slag)room

Topping

  • ca. 50 gram (aardbeien)jam naar smaak
  • extra fruit naar smaak

Bereiden

Bereiden circa 10 minuten, minimaal 3 uur opstijven

Start met de bodem en smelt daartoe boter in een pannetje op zacht vuur. Verkruimel de koekjes met een deegroller of een keukenmachine. Doe de kruimels over in een vorm naar jouw zin. Roer de boter door de koekkruimels. Druk met een lepel de koek goed aan in de vorm. Zet de schaal circa 10 minuten in de koelkast.

Agar agar gelei mengt beter met zuivel of dikke vloeistoffen als die op kamertemperatuur zijn. Zorg er dus voor dat je kefir al op kamertemperatuur is en meng de jam door de kefir.

Of stort de kefir en jam in een grote pan. Warm langzaam op op zacht vuur. Roer af en toe. Slechts even opwarmen tot lauwwarm is voldoende. Haal de pan van het vuur. Je wilt de probiotica immers zoveel mogelijk intact houden in het product. 

Verwarm in de tussentijd een pan met de appelsap en de agar agar op hoog vuur onder voortdurend roeren. Voorkom klontjes. Blijf roeren en laat het gelei circa 2 minuten koken.

Zorg ervoor dat het gelei goed warm is en niet klontert. Warm daartoe de agar eventueel weer op tot goed vloeibaar.

Voeg het gelei in twee delen door de kefir. Roer tussentijds goed luchtig met een garde of mixer. Voeg de slagroom toe. Je kunt de slagroom vooraf stijf kloppen en spatelen voor een lobbig mengsel. Je kunt ook vloeibare room door de agar-kefir kloppen.

Proef het resultaat voor je het op laat stijven. De smaak blijft bij het opstijven praktisch zoals het is. Eventueel kun jij daarom nu nog extra jam of honing naar smaak toevoegen.  

Stort alles op de koekbodem in de vorm. Versier naar jouw zin met extra jam of fruit. Maak een leuk patroon. Dat stijft al in een paar minuten op. Daar leent agar zich prima voor. 

De kefirtaart is na circa 3 uur koelen in de koelkast aan te snijden. Een nacht erover heen laten gaan, betekent een nog beter opgesteven resultaat. Geniet ze en laat vooral weten voor welke smaken jij koos!

Verder met Vera en It Works

Vera’s Lifestyle Wereld is fan van koolhydraatarm eten en het toepassen van balansdagen. Wil jij strikte fitdoelen behalen en goed afvallen? Overweeg dan het ketogeen dieet en duik lekker die vetverbranding in. Ook jou kunt dit. Meer informatie over lage koolhydraten en ketogeen vind jij op Start Jouw Keto Vandaag.

Bekijk het assortiment van It Works eens in de webwinkel van Vera. Ook jij kunt blijvend goede gewoonten opbouwen met slechts een paar van onze natuurproducten. Ons keto support is niet voor niets populair in de landen waar wij zitten.

Pak ons voordeelprogramma op voor de hoogste korting. Jouw voordeel bedraagt 40% of meer vanaf de eerste bestelling. Na jouw bestelling krijg jij van Vera ook een passend e-boek cadeau, zodat jij al snel jouw maximale resultaten kunt behalen. Op naar beter!

This gallery contains 5 photos.

Op blote voeten in de sneeuw - Waarom zou je?
Op blote voeten in de sneeuw – Waarom zou je?

In Nederland ervaren we de laatste jaren niet meer elke herfst en winter sneeuw, ijs en hagel. Die zekerheid van een dik pak sneeuw en hagel in je gezicht was vroeger. Sommigen vinden die kou niets. Maar toch, een korte periode de kou voelen op je blote huid geeft een enorme boost voor lijf en brein. Je reset je systeem. En dat met maar tien tellen buiten bij jouw eigen deur. In ruil wordt kou draaglijker en je humeur gaat erop vooruit. Letterlijk beter weerbaar. Lees je mee?

Als vrieskou wel normaal is

Als je in het noorden van Scandinavië of Canada woont, kun je maandenlang ervaren wat sneeuw en ijs met je systeem doet. Ervaren wat extreme kou met je doet. Je moet wel door het ijs- en sneeuwvrij moeten maken rond jouw huis en oprit. Veel mensen hebben een groot stuk grond en de auto zal toch moeten rijden. Boodschappen zullen gehaald moeten worden. Kinderen moeten naar school. En werken gaat het hele jaar door. Je speelt in op de winter. Het lijkt koud en grimmig zo’n lange tijd natuurgeweld te moeten ervaren, maar je accepteert de kou uiteindelijk wel.

Ik kom regelmatig in Zweden. Hartje winter loop ik ook door Zweedse natuurgebieden. Daar tref ik regelmatig ouders en kinderen – goed ingepakt en wel. Allen maken lekker een wandeling langs het water en genieten van zon, sneeuw en ijs. Zodra de zon de kans krijgt, gaan dikke jassen uit en geniet men spontaan van de warmte op de blote huid. Tussendoor wordt een barbecue aangestoken voor het warm worden en de typisch Zweedse ‘bröd med wurst’. Zo lang mogelijk het buiten zijn rekken, portie natuur ervaren en ontladen. Lekker. Goed voor je systeem. Daarna hup, weer de auto in. Naar huis.

Veel Zweden hebben een sauna met een hot tub in de tuin. Meestal staat ook een koud bad of natuurdouche klaar om je koud onder te dompelen. Ook wordt op de veranda onder een dekentje van de zon en frisse lucht genoten. Met getallen dik onder het vriespunt leer je daar in de winter niet moeilijk doen. Je speelt in op het klimaat. Je leert genieten van kou. Je leert de seizoenen accepteren. De Zweedse opvatting is ook: Je hebt geen slecht weer. Alleen slechte kleding.

Vrieskou maakt Nederland gelukkig

Hier in Nederland doen wij – in vergelijking tot landen waar zo’n vier maanden lang een dik pak sneeuw kan liggen – amper wat met sneeuw. De kou goed ervaren hoort niet bij ons. Ja, een uurtje wandelen. Misschien wat vaker als je een hond hebt. Dik ingepakt en wel. Echt doorleven en beleven van de kou op een blote huid doen we niet. Niet bewust in elk geval. Tot voor kort.

Verschillende wandelclubs en yoga-groepen zijn begonnen met het aanbieden van ‘meer beleving’ en ‘meer balans’ en ‘versterken van de weerstand’. In de zomer beginnen zij met wennen aan natuurwater. Deelnemers lopen dan in badkleding natuurwateren in tijdens de oefeningen. En houden dat ook vol in de winter. Je bouwt dus gewenning op voor de kou.

Hoe cool, dat juist de winter van 2021 – de winter van mijn schrijven – zich er perfect toe leent. We hebben een dik pak sneeuw voor Nederlandse begrippen. En het vriest dagen constant. Zelfs op de dag met zon -5C. Voor onze begrippen is dit extreem. Verschillende Nederlanders benutten hun kans en lopen tussen de ijsschotsen door in Nederlandse wateren. Het is een welkome afwisseling voor velen met van alles gesloten door COVID19. Dat zie je aan de blije gezichten. Nederland wordt gelukkig van vrieskou.

Voordelen van resetten in de vrieskou

Het lijkt vreemd om te doen. Maar in Scandinavië is kou ervaren ‘traditie’. Vrieskou ervaren op een blote huid is zelfs al generaties lang gewoon. Ze zijn niet mal. Het opbouwen van de verdraagzaamheid voor kou gaat bij hen geleidelijk. En zij weten al een tijd dat korte blootstelling aan extreme kou goed is voor de weerstand. De bloedsomloop verbeterd. Sterker nog: Het lichaam leert overall beter werken, als het uitgedaagd wordt te werken. Google maar eens op Finse sauna.

Daarnaast helpt deze blootstelling aan de vrieskou je ook ontladen. Je krijgt een reset. Letterlijk. Verschillende lichaamsprocessen worden door de korte blootstelling aan kou getriggerd tot aanmaak en tot afsluiten. Zo wordt bijvoorbeeld de aanmaak van gelukshormonen bevorderd.

Daarnaast gebeurt er veel meer met het hele lichaam, zoals het verbeteren van de bloedsomloop en het triggeren van goede vetten om beter warm te blijven. Ook helpt die korte blootstelling aan kou om het immuunsysteem te versterken en ontstekingen te verminderen. Adrenaline komt vrij en die kick is fijn. Het resultaat is voelbaar. Zeker als je dit elke dag doet. Meer energie, meer rust en een scherpe focus. Je wordt letterlijk meer weerbaar. En dit allemaal kan in je eigen leefruimte.

Cryotherapie en sneeuwcabines

Geen probleem als je geen tijd of zin hebt om in groepsverband mee te doen. Je kunt op tig manieren jouw systeem resetten. Zo kun je bij wellness centra kiezen voor cryotherapie, ijsbaden, wisseldouches – inclusief het uitstorten van een koudwaterbak boven je hoofd! – en sneeuwcabines.

Een sneeuwcabine en koudwaterbaden en wisseldouches heb ik wel eens gepakt bij wellness spa’s, en ja, het is lekker verfrissend. Een aanrader, als je toch in een spa vertoeft. Zelf heb ik het geduld en de tijd niet meer om een dagdeel in een wellness center te verblijven. Bovendien is een keertje per maand te weinig voor lang aanhoudende gezondheidseffecten.

Gelukkig kun je de koude-sessies thuis eenvoudig ondervangen met wisselbaden of wisseldouches. Een paar tellen aan het eind afdouchen met koud water kan al voldoende reset zijn, bijvoorbeeld. Handig met alle wellness studio’s dicht op het moment door corona. Voldoende blogs online die jou meer kunnen vertellen over deze wijze van herstarten.

Winter komen en gaan - Jij bepaalt de kou
Winter komen en gaan – Jij bepaalt de kou

Aan de slag met sneeuw en ijs thuis

Op koude dagen en met sneeuw en ijs kun je ook rustig buiten je huis gaan staan. Het grote voordeel is, dat je dan op je balkon of in je tuin nog sneller en beter gemotiveerd raakt om je reset moment tot een goede gewoonte te maken.

Met de hevige sneeuwval van de week nam ik dus … ijsvrij. Letterlijk. Ik deed schoenen en sokken uit en stond even 10 tellen in de sneeuw. Zonder jas of muts of sjaal. Slechts 10 tellen. Ingegeven door wat je net eerder in mijn blog kunt lezen. Ingegeven door mijn man en kinderen die al jaren instinctief op blote voeten het huis ‘even’ uit lopen.

Sneeuw en ijs maakt mijn gezin niet uit. Sterker nog: juist met sneeuw en ijs lopen zij op blote voeten naar buiten. Intuïtief. Hun ‘Dit is zo lekker,’ deed ik af met ‘Ze zijn niet helemaal lekker’. Ik legde het braaf steeds alleen vast met mijn camera voor ons fotoarchief. Intussen snap ik hen wel met mijn sinds deze week opgebouwde dagelijkse ritueel: je blote voeten raken gewend aan de reset. Het mooie is, dat je lijf er zelf om gaat vragen. Net als bij regelmatig hardlopen en trainen.

Buiten staan is simpel

Even buiten staan op blote voeten is haast te simpel voor woorden. En echt, die paar tellen zijn niet koud, ook niet voor mij als koukleum. Het resultaat is … een ongelooflijk blij systeem. Een soort reset door het afkoelen en opnieuw warm worden van je voeten. Je voelt hierbij letterlijk wat een voetreflexologe je al jaren probeert te vertellen: dat belangrijke zenuw- en spieruiteinden samen komen in je voeten en handen. En je voelt hierbij letterlijk wat een yogalerares je probeert te vertellen: aarden. In balans komen. Door contact te maken met de grond en wat de natuur geeft.

‘Die 10 tellen maak ik voorlopig wel vrij,’ geldt in elk geval voortaan mij. En dat terwijl ik al een leven lang koud water uit de kraan, koud zwemwater en al helemaal koude douches haat. Kun je nagaan!

Waarom is blootvoets in de kou staan goed?

Je blote voeten blootstellen aan de kou is niet alleen verfrissend en verhelderend. Het is merken wat je lijf zegt en het los laten van spanning. De voeten worden koud en wat doof, gaan daarna tintelen bij het afdrogen. Bij het opwarmen krijg je vervolgens een flinke energie boost. Met als grote voordeel dat de voeten beter warm blijven de hele dag. Net als de rest van het lijf. Het is een totale reset voor het systeem, terwijl je alleen je voeten bloot stelt.

Hoe dan ook, we pamperen onszelf vaak teveel. Het lichaam mag af en toe schrikken van de temperaturen buiten. Maak eens gebruik van die koude dagen en geef je lichaam die kans op herstel. Zeker als je weet dat er ook gelukshormonen vrij komen bij jou. Proberen dus. Kijk of je eigen sneeuwcabine bij je buitendeur jou net zo goed bevalt als mij. En heel belangrijk: doe dit veilig, rustig en in een tempo dat jou uitkomt. Bouw jouw weerstand op. Vind jij twee tellen genoeg? Prima. Laat je niet gek maken door anderen. Voel wat goed voor jou is.

En als de sneeuw weg is

Vul bijtijds een afwasteiltje met sneeuw, voordat jij de sneeuw gaat missen: Zo kun je dagelijks nog een tijdje in het gesmolten water staan. Wissel van tijd tot tijd het water om richting het voorjaar. Pas je kledingkeus aan – korte broek of badpak – om de voordelen te blijven hebben van je dagelijkse reset.

Is er een hagelbui in maart of april? Valt er natte sneeuw? Hup, meteen naar buiten. Op blote voeten. Die paar tellen win jij weer terug.

Plaats richting zomer en met hete dagen ijsblokjes in het water. Of pak een voetenbad in natuurwater bij jou in de buurt. Een sloot of plas of meer is altijd kouder dan je omgeving. Draag dan wel waterschoenen, want veel plekken in Nederland bevatten scherpe rietstengels of zoetwatermosselen in het ondiepe.

En geen probleem, voor je het weet duik je weer de kou in, omdat het najaar ingaat. Een meer simpele manier om totaal en zo snel je systeem te herstarten ken ik nog niet. Laat jij weten of het jou ook bevalt?

Weerbaar maar hoe - VeraslifestyleWereld
Weerbaar maar hoe – VeraslifestyleWereld

Weerbaar, maar hoe?

‘Help, Veer! Hoe verbeter ik mijn immuunsysteem?’ vragen mensen mij weleens. Mijn advies?

  • Beweeg passend gekleed elke dag buiten. Zo’n 30 minuten wandelen kan al genoeg zijn. Tenzij je overprikkeld bent. Voorkom plein- of straatvrees. Rust binnen uit tot je weer mensen of geluid om je heen verdraagt. Start dan voorzichtig met een wandeling op een rustig tijdstip.
  • Sta even blootvoets buiten. Het liefst elke dag. Het helpt aarden en verhoogt je weerbaarheid.
  • Verbeter je dag- en nachtritme. Zorg voor rustmomenten. Zorg voor een goed eetritme. Zorg voor voldoende beweging. Zorg voor voldoende slaap. Uitrusten is noodzaak.
  • Verminder stress. Altijd. Die stresshormonen draaien de laatste tijd overuren bij ons allen. Ontprikkelen is een must. Hoe dat het snelst gaat? Schrap drukte en onnodige conversaties.
  • Gebruik meer groenten en fruit. Daarmee behaal jij al snel een grote winst. Waar jij je mee voedt, heeft meteen effect op jouw weerbaarheid. Letterlijk.
  • Gun jezelf goede voedingssupplementen zoals die van It Works die je in de webwinkel van Vera’s Lifestyle Wereld kunt verkrijgen. De meeste mensen merken al snel dat deze verzorgingslijn anders is dan anders. Ook jij merkt vast al snel dat je op ‘aan’ gaat. Samen met de bovenstaande punten kun jij op naar een betere selfie.

Doe mee met Vera

En ja, deze tips hanteer ik al jaren voor mezelf, mijn man en kinderen. Ik help jou graag verder. Wil je voorafgaand aan je bestelling advies? Leg dan contact. Mijn contactgegevens vind je bij onze vrijwaringsclausule, want die is ook belangrijk om te lezen uiteraard. Ik stel mijn informatie naar mijn beste weten op. En het assortiment van It Works helpt bijna alle (dus 100%) van de gebruik(st)ers al snel merkbaar verbeteren. Maar jij bepaalt uiteindelijk zelf wat goed voor jou is. Altijd.  

Na je bestelling krijg je van mij een passend werkboek cadeau. In mijn werkboeken staat extra informatie om jou verder te helpen met sneller fit worden en bekwaam te starten en gebruik vol te blijven houden. Deze informatie valt buiten wat jij in de webshop en mijn blogs vindt en is alleen bij mij verkrijgbaar.

Een betere spijsvertering en een beter dag- en nachtritme
Een betere spijsvertering

Op naar een beter dag- en nachtritme

Je kunt op meer manieren zorgen voor een beter dag- en nachtritme. Denk aan op gezette tijden slapen en opstaan. Denk aan gezonde voeding. Denk aan voldoende bewegen buiten. Je kunt eens mijn blog lezen op Op naar een beter metabolisme.

Daarnaast heb ik een fijn assortiment in mijn webwinkel dat je verder kan helpen ondersteunen in het verkrijgen en behouden van een beter ritme. Een rustiger lichaam met minder stress en pijn kan een enorm verschil maken in weerbaarheid. En dat kan met onze combinaties aan planten, groenten en fruit. Maak gebruik van het feit dat It Works ook in Nederland te krijgen is. Met Vera die je aanmoedigt, moet het voor jou ook lukken.

Denk aan onze kruidendranken als de Purifying Infusion en de Dreamy Infusion. Denk aan ons supplement de Hair Skin Nails of de CollagenWorks. We hebben producten met of zonder cafeïne. We hebben een huidverzorgingslijn dat de huid kan helpen kalmeren, zoals onze BeautyWorks lijn. Voor onze kwaliteit zijn wij niet duur! Pak hiertoe ons voordeelprogramma en geniet van zo’n 40% korting en meer. Kijk voor meer informatie in mijn blogs of de webwinkel op

Op naar meer energie en bruisen!
Voor en na It Works!

Vier de liefde met Valentijnsdag

‘Vier de liefde’. Daar staat Valentijnsdag voor. Vier de liefde door – net even wat meer dan anders – aan jouw dierbaren te denken. Vier de liefde door jezelf meer aandacht te schenken. Want pas als jij houdt van alles dat jij bent, kun je oprecht van anderen houden. Geef je lijf dus aandacht. Geef je gedachten aandacht. Wat vertel jij jezelf? Wat voelt jouw lijf? Jij bent feitelijk het allerleukste cadeau, dat jij jezelf en anderen kunt schenken. Mijn nieuwste nieuwsbrief met mijn blogs en tips vind jij op Vier de liefde – Jij bent het allerleukste cadeau . Pak daar mijn Van Wens Naar Fit Plan op. Al in een paar minuten weet jij wat jou te doen staat met Vera en It Works. Heb het fijn!

Vera’s Lifestyle Wereld stelt haar informatie naar haar beste weten op. Pak echter je eigen verantwoordelijkheid, wees proactief en lees ook de vrijwaringsclausule. Op naar beter en fijner. Ook voor jou!

Schenk aandacht met Valentijnsdag
Schenk aandacht met Valentijnsdag

Bronvermelding

Kijk eens mee naar een recent filmpje van On Thin Ice. De Noorse Apetor is een ervaren man als het gaat om leven in de kou en het lichaam uitdagen. Zijn eerste filmpjes staan al 12 jaar online en daarvoor genoot hij al langer van temperaturen onder vriespunt.

Hetzelfde geldt – op een minder speels vlak – voor onze eigen Nederlander Wim Hoff, alias The Ice Man. Zijn Wim Hof Method op https://www.wimhofmethod.com/ vertelt je meer. Geniet van de kou in elk geval!

This gallery contains 4 photos.

Glutenvrije Chocolade Kersen Brownie
Glutenvrije Chocolade Kersen Brownie

Ga jij ook op voor minder geraffineerde suikers? En meer smaakbeleving en een fitter lijf? Want ook chocoladebrownies zijn lekker, als er minder suiker in zit. Lekkerder zelfs. En ik maak ze bovendien zonder allerlei kunstgrepen met zoetstoffen of fruit. Ik bak ze met slechts een beetje suiker en veel echte chocolade.

In ruil, ruik je de cacao des te meer – door het hele huis. En juist doordat je weinig andere ingrediënten toevoegt, proef je de chocola zo goed. Het smelt zacht weg in de mond en is ietwat kleverig, zoals een brownie moet zijn. En zei ik al, dat het gebruik van ghee zo’n verschil maakt in baksels? Ghee helpt door de goede vetzuren mee aan dat blije gevoel.

Schrap die ‘sugar rush’

Het bakresultaat is een smeuïge brownie zonder die ‘sugar rush’ bij het eten ervan. Sterker nog: door de samenstelling blijft je bloedsuikerspiegel kalm en krijgen je smaakpapillen de kans echt te proeven.

Mijn chocoladetaart is een snelle en simpele traktatie. Met een paar basisingrediënten staat deze brownie zo in de oven. Bovendien is deze brownie beter geschikt voor kinderen, want het is tarwevrij en bevat weinig suikers vergeleken met een doorsnee brownie. Wissel het basisrecept af naar je zin.

Ik koos voor het toevoegen van kersen, waardoor de smaakpapillen net even meer getriggerd worden dan bij gewone brownies, waardoor je net wat meer voldoening hebt van dit lekkers. Meer smaak, die twinkeling in je ogen en die spontane lach … daar gaat het nou net om!   

Kijk je mee naar mijn filmpje? Zelf bakken is niet moeilijk. Dit recept kan haast niet fout gaan. Even mengen en de oven in.

Recept pure chocoladebrownie met kersen

Een paar tips voor een resultaat naar jouw zin:

Pak pure chocolade en andere ingrediënten naar jouw zin en budget.

Ben je veganist? Of moet het recept zuivelvrij? Vervang ghee dan door kokosolie of een andere olie naar je zin.

Vervang eieren door een eivervanger naar jouw zin. Meestal pak ik 30 gram eiwitpoeder voor 1 ei.

Wil je helemaal geen suiker? Vervang dan de suikers door 2 rijpe bananen of een andere zoetvervanger naar jouw zin

Dit recept is glutenvrij met het gebruik van boekweitmeel. Elk ander meel volstaat ook bij dit recept. Let er wel op dat het ene meel meer vocht nodig heeft dan het andere meel.

Dit recept werkt ook met ander fruit. Denk aan ananas, cranberries of bosbessen. Veel plezier ermee.

Natuurlijk kun je in plaats van fruit kiezen voor extra chocoladestukjes naar jouw zin. Hak eens 100 gram witte en melkchocolade in stukjes voor een drie-chocolade-brownie. Of voeg ook chocola bij het fruit. Ook nootjes of zaden en pitten naar je zin werken goed bij dit beslag. Laat jij weten wat het voor jou is geworden?

Pure chocolade brownie met kersen
Pure chocolade brownie met kersen

Ingrediënten

Voor ca. 6-8 stuks

  • 200 gram pure chocolade
  • 100 gram grasboter of ghee
  • Max. 75 gram (bruine) suiker naar smaak
  • 2 eieren
  • 100 gram boekweitmeel
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 100 gram kersen op pot (uitgelekt en ontpit)
  • 1 theelepel oploskoffiepoeder (eventueel)
  • snufje Himalaya zout (eventueel)

Bereiden

(10 minuten en max 40 minuten oventijd)

Breek de chocolade in grove stukken. Doe de ghee samen met de chocolade in de pan. Verwarm op zacht vuur en roer chocolade en boter samen tot een glad geheel. Zet weg van de warmtebron en laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200 ⁰C. In mijn glazen ovenschaal plakken ghee-producten niet. Bekleed dus afhankelijk van jouw bakvorm, eventueel de bakvorm met bakpapier of vet de vorm in.  

Klop suiker, oploskoffie, zout en eieren los in een kom. Het mag wat schuimig zijn. Meestal is 2 minuten kloppen voldoende.

Klop kort het chocolademengsel door het eiermengsel. Je beslag zal wat indikken tijdens het kloppen en stroperig worden.  

Voeg meel toe aan het beslag.

Voeg appelazijn bij de baking soda. Roer door. Voeg soda en azijn bij het meel in de kom.

Roer het beslag tot een glad geheel. Spreid het mengsel uit in de ovenschaal.

Verdeel de kersen over het beslag. Druk met een lepel de kersen in het beslag.

Plaats de ovenschaal in het midden van de oven gaar in 30 minuten. Van binnen mag de brownie nog zacht en smeuïg zijn.

Wil je de brownie ook in het midden gaar hebben? Verlaag de oventemperatuur naar 175C en bak de brownie nog 10 minuten extra.

Wil je keurige, vormvaste brownie-vierkantjes? Wacht dan met aansnijden tot de brownie volledig is afgekoeld. Ik wacht overigens nooit met aansnijden. Daar vind ik chocoladetaarten te lekker voor!    

Voor en na It Works
Voor en na It Works

Over Keto Chocolade

Na het koelen bestrooide ik de brownie dit keer met wat witte chocolade. Witte chocolade gaat goed samen met kersen en pure chocola. Natuurlijk kun je ook wat gesmolten pure chocolade over de brownie gieten. Deze taart bevat minder suikers en past in een gezondere leefstijl. Zit je in je strengste fase van een koolhydraatarm dieet, zoals het ketogeen dieet? Dan kun je je beter houden bij andere traktaties, zodat je vetverbranding door kan gaan. Denk bijvoorbeeld aan deze Ketochocolade met Macadamia. Je kunt variëren tot je een ons weegt met het basisrecept. Veel plezier ermee!

Een betere spijsvertering
Een betere spijsvertering

Op naar een betere spijsvertering

Ben jij dol op thee? En zou jij liever theesoorten willen drinken die ècht meer goeds voor je lichaam kunnen brengen? Sinds kort hebben wij twee ‘infusions’, d.w.z. twee kruidendranken, die je als (ijs)thee kunt drinken. Het mooie van een infusie is, dat de kruidenmelange beter aanwezig is in je beker, waardoor je spijsvertering daar meer effect van kan merken. Zo helpt de Purifying Infusion je zelfs met gewichtsbeheersing door zich te richten op het ondersteunen van het spijsverteringskanaal. De Dreamy Infusion helpt je ontspannen en ontprikkelen na een drukke dag, waardoor je beter de nacht in kunt en op betere slaap kunt vertrouwen.

Een beter dag- en nachtritme

Als je die dag- en nachtritme nog verder wilt verbeteren en overdag een scherpe focus wilt, kun je de Skinny Brew, onze milde koffie op basis van verschillende cafeïnesoorten aan je ochtend toevoegen. Alle drie vallen binnen onze keto support verzorgingslijn. Waarom wij anders zijn? Bij ons vind je complexe, synergetische combinaties waardoor fytonutriënten uit vertrouwde planten net even anders landen! Wij bestaan bijna 20 jaar, sinds kort ook in Nederland en België. De resultaten verschillen per persoon, want elk mens is uniek, maar bijna 100% van de gebruik(st)ers geeft aan snel verschil te merken. Lees meer op Betere spijsvertering en gewichtsbeheering met It Works en Vera

Gezond eten … maar hoe dan?

Eet je gezond en fit met de regenboog!
Eet je gezond en fit met de regenboog!

Weet jij al dat je betere voedingskeuzes maakt als je het principe ‘Eet de regenboog’ toepast? En zelfs eenvoudig gezonder en fitter kunt worden? Let in elk geval op het in huis halen van groenten en fruit in de kleuren blauw/paars, groen, oranje, rood, geel en wit. En gebruik al deze kleuren ook dagelijks. Waarom kleuren belangrijk zijn in eten en drinken en waar ze voor dienen, lees je in mijn blog Eet je gezond en fit met de regenboogkleuren.

Ook vind je tussen Vera’s blogs meer informatie over balansdagen, slimmere keuzes, koolhydraatarm eten en het ketogeen dieet. Tussen de recepten vind jij Vera’s wijze van slimmer en sneller en vooral smaakvol gezonder koken terug. Spijker je basiskennis bij en ga op naar een beter functioneren. Kijk voor meer recepten en tips op

Jij bent mooi Jij bent uniek
Jij bent mooi Jij bent uniek

Ga je zelf bakken? Maak taarten en cakes en andere traktaties eens kindvriendelijk. Ik sta als moeder vaak verbaasd van de enorme hoeveelheid suikers in ‘lekkers’. Echt, een taart kan lekker zijn met minder – misschien wel lekkerder. Want dan proeven smaakpapillen tenminste de ingrediënten zonder half verdoofd te worden door al het zoet. Met een betere keuze doe jij jezelf en je kind oneindig veel meer plezier. Wat denk je dat al die snelle koolhydraten wel niet met jouw lijf doen? Of met een kinderlijf? Diabetes bij jonge kinderen is niet voor niets booming.

Zo zijn mijn kinderen dol op taarten en chocolade. Het is afwegen in kopen en zelf maken, omdat je als gezin altijd tijd te kort komt. Ook kunnen mijn jongens mijn suiker- en meelvervangers niet altijd waarderen. Kinderen zijn soms niet toe aan sommige complexe koolhydraten of veganistische varianten, zoals muesli als bodem of dadels als zoetvervanger. De term ‘gezond’ doet hen weinig.

Gezien de groeiende hoeveelheid simpele recepten op mijn website, lukt koken en bakken met betere koolhydraten mij aardig. Mijn gerechten zijn altijd tarweglutenvrij en bevatten vaak fruit, chocola of kruiden als zoetmaker. En altijd – altijd – voeg ik minder suikers toe dan een normaal recept vraagt. Zo’n 50% tot 75% minder. En dat scheelt niet alleen op jaarbasis geld, waardoor budget vrij komt voor gezonder voedsel, maar dat scheelt ook vooral in het hebben van een fitter lijf. Want hoe complexer en divers je voeding, hoe beter je darmflora het heeft. Daar hoort ook conform het ketogeen dieet ook goede vetzuren bij, zoals je vindt in ghee en pure chocolade. En dat merk je aan een beter functioneren. Lekker fit en helder! En wat werkt dat in positieve zin door naar jouw gezin.

This gallery contains 5 photos.

Eet je gezond en fit met de regenboog!
Eet je gezond en fit met de regenboog!

Het is pas sinds kort dat onderzoekers hebben vastgesteld dat verschillende kleuren in voeding van waarde zijn. En dan vooral de intense kleuren die voorkomen bij groenten en fruit. Het pigment is hard nodig om diverse ziekten te voorkomen, of beter gezegd: ervoor te zorgen dat je lichaamsprocessen beter blijven functioneren. Het mooie is dat je vandaag al kunt starten met letten op jouw keuzes. Lees je mee voor jouw basiskennis?

Het brein reageert op kleur

Is het jou wel eens opgevallen dat kleuren effect hebben op je? Vooral felle kleuren hebben een bepaalde werking op de hersenen. Sommige kleuren maken blij, afhankelijk van de herinnering en de stemming. Denk maar eens aan het warme gevoel bij rode rozen, of de behaaglijkheid bij een dikke, gele trui.

Zo kunnen sommige kleuren de eetlust bevorderen, zoals de rode kleur van frambozen. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat elke kleur voeding voordelen blijkt te hebben. Het brein reageert niet zomaar op voeding. Hersenen geven signalen af aan de rest van je lijf, als er behoefte ontstaat aan bepaalde stoffen. Dat tekort moet worden aangevuld.

Let maar eens op wat je lichaam je probeert te vertellen over jouw eten en drinken. En of jij er naar luistert. Maak eens notities over jouw gedragingen als het gaat om voedsel. In het geval van gekleurd eten, komt de trek vaak vanzelf. En dat is niet vreemd.

Fytonutriënten in plantaardig voedsel

Fytonutriënten zijn stoffen die voorkomen in plantaardig voedsel. Stoffen als vitaminen en mineralen, maar ook alkaloïden, looistoffen, saponinen en meer. Er bestaan duizenden fytonutriënten. Van sommige weten onderzoekers nog niet precies waar ze voor bedoeld zijn. In kleine hoeveelheden al helpen deze fytochemicaliën lichaamsprocessen activeren.

Een van de groepen onder de verzamelnaam fytonutriënten heet antioxidanten. Antioxidanten kunnen vitaminen zijn, zoals vitamine C en E, maar ook spoorelementen, zoals seleen en zink, en bioactieve stoffen, zoals flavonoïden. Antioxidanten hebben een belangrijke functie, want zij helpen vrije radicalen afvoeren.

Varieer jij genoeg in voeding?
Varieer jij genoeg in voeding?

Gezonder met fytochemicaliën

Vrije radicalen zijn afvalstoffen die bij allerlei lichaamsprocessen vrijkomen. Een goede afvoer van vrije radicalen is belangrijk voor het lichaam. Deeltjes aan vrije radicalen die rond blijven zweven kunnen in grote hoeveelheden voor gezondheidsproblemen zorgen in het lijf. Deze afvalstoffen moeten dus zoveel mogelijk gevangen worden door antioxidanten.

Van de hele groep fytonutriënten (dus al die 5000 stofjes) weten we intussen dat ze de vorming van kanker en tumoren helpen verminderen, net als diabetes. We weten ook intussen dat meer fytochemicaliën aanwezig zijn in sterk gekleurd voedsel. We weten ook dat een mens niet veel van elk, maar wel een rijke variatie aan fytochemicaliën nodig heeft voor een fijnere werking van al die miljarden lichaamscellen. Dus als je kanker en hart- en vaatziekten en diabetes kunt voorkomen of uitstellen, door te letten op het afwisselen in kleuren … waarom zou je dat niet doen?

De kleuren van de regenboog eten?

Hoe feller gekleurd groenten en fruit zijn, hoe meer fytonutriënten je aantreft. Maar welke kleuren bestaan er binnen plantaardig voedsel? En welke groenten en fruit pak je waarvoor?

Een gemakkelijk ezelsbruggetje is: pas de kleuren van de regenboog toe! Probeer elke dag iets te gebruiken in de kleuren groen, rood, oranje, geel, paars en wit.

Het hoeft niet veel te zijn van elke kleur. Dat scheelt alweer. Vergeet alleen niet dat als je gaat voor een betere werking van het lijf, dat je meer groenten en fruit nodig hebt dan je nu waarschijnlijk gebruikt. Idealiter zou je aan circa 750 gram aan groenten en fruit moeten zitten, dus circa 500 gram groenten en 250 gram fruit. Het verschilt per persoon en leefstijl, maar dit zijn ongeveer de hoeveelheden bij een koolhydraatarm dieet, zoals het ketogeen dieet.

Eet de regenboog
Eet de regenboog

De voedselregenboog

Net als met alles binnen de voeding, overlappen ook bij het hanteren van ‘de voedselregenboog’ bepaalde voedingsstoffen elkaar. Elke groente en fruit bevat meerdere fytonutriënten in verschillende verhoudingen. Dit lijstje is absoluut niet zwart-wit, maar helpt je wel je weg vinden in de supermarkt.

Voeg dagelijks iets van elke kleur toe. Merk je verschil? Pas je ‘dieet’ nog verder aan. Zo simpel is het.

Blauw-Paars in voeding

Blauwe en paarse voeding bevatten anthocyanen en zitten in onder meer aubergines, bieten, bosbessen, rode kool en paarse aardappelen. Blauwe en paarse tinten kunnen het brein, de stoelgang en urinewegen ondersteunen. Denk aan het verbeteren van het geheugen in het geval van Alzheimer, en dergelijke.

Groen in voeding

Groen gekleurd voeding kan zenuwen en botten helpen ondersteunen. Diepgroen bevat onder meer fyto-chemicaliën als sulforafaan en zit onder meer in broccoli, spruitjes, boerenkool, bladgroenten als spinazie en bok choy. Groene groenten helpen ontgiften, waardoor cellen in betere conditie blijven en zo bijvoorbeeld tumoren en kankercellen kunnen helpen verminderen of voorkomen.

Oranje in voeding

Zegt alpha-caroteen of beta-caroteen je iets? Deze stoffen worden vaak genoemd voor betere ogen, huid en bloeddruk en het verminderen van kankercellen. Deze fytonutriënten vind je in oranje voeding als wortelen, mango’s en pompoenen.

Rood in voeding

Rood in voeding wijst op lycopeen en vind je bijvoorbeeld in rode paprika en tomaten. Lycopeen zit ook in wortelen en asperges. Rood helpen bij kanker, hart en bloedvaten. Denk ook aan fruit als frambozen, rode bessen, aardbeien en watermeloen.

Lichtgroen-Vaalgeel-Wit in voeding

Fytonutriënten als allicine zitten in vaalgroen en witte kleuren voeding. Toevoegen van knoflook en uien kunnen bacteriën helpen minderen en het immuunsysteem boosten. Ook helpen ze mee in het bestrijden van kankercellen en tumoren. Ook kunnen witte voedingsstoffen kunnen het hart en cholesterol ondersteunen. Ook pastinaken en lychees zijn wit.

Geel-Groen in voeding

In gele en groene voeding zit onder meer luteïne. De fytonutriënten in ongeveer deze kleuren – denk aan avocado, gele paprika, mosterdplant, gele meloenen, diverse slasoorten en gele pompoen – helpen ondersteunen bij de conditie van ogen en het hart.

Beter hydrateren?
Beter hydrateren?

Over It Works International

Het belang van genoeg groenten en fruit toevoegen is belangrijker dan ooit. Afwisseling in voedingsstoffen is ongelooflijk belangrijk. Het letten op de kleuren van de regenboog ook. Denk jij voldoende afwisseling te kunnen hebben de komende tijd? Of voeg je liever wat extra’s toe in de vorm van goede supplementen? Daar kan Vera’s Lifestyle Wereld jou goed bij ondersteunen met de natuurproducten van It Works International.

Pure voeding

Onze combinaties bevatten pure voedingsstoffen uit bloemen, planten, groenten en fruit. Denk bijvoorbeeld aan de Super Greens die gemakkelijk te verwerken is in smoothies, shakes of zo op te lossen is in water. Je krijgt heel simpel belangrijke voedingsstoffen binnen uit een veelvoud aan groenten en fruit die je helpen bij dat ontgiften en voldoende ondersteuning bieden voor je spijsvertering.

Pak daarbij ook de Super Reds op die vol zitten met groenten, fruit en kruiden in rood en paars tinten, die je helpen je immuunsysteem te boosten. En start vooral met onze Cleanse, zodat die detox kuur niet wordt afgedaan als moeilijk. Start vandaag met beter zijn voor jezelf! En neem daarin ook jouw partner mee. Op naar een fitter functioneren!

De webwinkel met alle voordelige aanbiedingen, ons klantenprogramma en de productinformatie vind jij op

Voor en na It Works
Voor en na It Works

Over Vera’s Lifestyle Wereld

Aankoop via Vera’s Lifestyle Wereld betekent meer informatie voor jou. Je krijgt een passend werkboekje cadeau na je bestelling. Daarnaast kun jij putten uit alle informatie op Vera’s website. Heb jij al gezien dat je kunt starten met het gratis fitplan Van Wens Naar Fit? Al in een paar minuten bepaal jij waar je staat en naar toe kunt.

Echt fitter en gezonder door eten

Hoe je de kleuren van de regenboog al snel beter kunt toepassen in jouw keuken? Google eens door mijn recepten! Je zult zien dat er veel kleuren voorbij komen. Pak bijvoorbeeld mijn recept voor pastinakensoep, want hoe vaak eet jij die witte pastinaken eigenlijk?

Of pak mijn recept voor een frisse cranberry taart. Je zult niet de eerste zijn die zegt zich fitter te voelen na een stukje van deze glutenvrije taart.

Je fitdoelen verscherpen, kun je doen door te letten op jouw vorm van het ketogeen ‘dieet’. Nee, het is niet eng en je eet hierbij ook veel groenten en fruit in de kleuren van de regenboog. Lees mee op succesvol met intermittent fasting.

Meer informatie over hoe jij jouw vorm van een koolhydraatarm dieet kunt toepassen, krijg jij na een bestelling in de webwinkel van Vera. Ook jij kunt al snel gericht op naar beter met haar e-boek Start Jouw Keto Vandaag. Dit exclusieve werkboek krijg je alleen cadeau bij Vera.

Verandering van spijs doet eten. Is je interesse gewekt in beter zijn voor jezelf? In mijn ondersteunende facebookgroep Lekker in je Vel en Fit met Vera vind jij meer handvaten over voedingsstoffen. Pak om te beginnen mijn gratis e-boek ‘Van Wens naar Fit’ op in mijn nieuwsbrief.

Start met vriendelijker zijn voor jezelf!
Start met vriendelijker zijn voor jezelf!

De informatie in Vera’s blogs en webpagina’s zijn naar haar beste weten opgesteld. Let echter zelf op jouw doen en laten. Elk lichaam is anders. Elke studie ook. Lees Vera’s vrijwaringsclausule eens. En start met luisteren naar jouw signalen. Op naar beter!

Bronvermelding

De meeste informatie uit deze blog komt bij Dr. Mark Hyman vandaan. Dr. Hyman werkt al jaren binnen de Functional Medicine en beschrijft in verschillende boeken de werking van regenboogkleuren, zoals in The Pegan Diet.

Voor de studies in de westerse wereld is het gebruik van de regenboogkleuren in voeding al duizenden jaren terug opgetekend in onder meer de Ayurveda en de yoga wereld. De kleuren voeding worden gerelateerd aan de chakra-leer. Elke chakra is weer gekoppeld aan bepaalde delen van het lichaam.

Of lees of luister mee naar meer informatie over Dr. Minich en haar visie op ‘The Rainbow Diet’ op https://drhyman.com/blog/2017/12/27/year-eat-rainbow/

Voldoende informatie online. Verschillende filmpjes en websites kunnen je meer vertellen over fytonutriënten en het verminderen van kankercellen en diabetes en andere veelvoorkomende welvaartsziekten. Google er gerust op los!

Eat The Rainbow - Dr Munich
Eat The Rainbow – Dr Munich

Vera is wellness coach & onafhankelijk distributeur bij It Works International en ondersteunt haar cliënten en teamleden

Ontvang exclusieve e-boekjes en wellness tips gratis

* indicates required
Email Format

Ontvang meteen GRATIS e-boekjes in je mailbox!

Krijg een e-boek 'Drinken tot je een ons weegt' cadeau! Bijna 50 blz. helpen jou verder met tips & recepten over beter drinken. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

Krijg het e-boekje ‘Van wens naar fitplanner’ cadeau en start meteen met jouw fitdoelen bepalen. Pak ook meteen het e-boek ‘Drinken tot je een ons weegt’ cadeau! Meer dan 50 blz. helpen jou verder met tips voor dat gezonder leven. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

 

Recente berichten

No thumbnail available
Wat voor supplement is de It Works Super Reds?
Ben jij op zoek naar supplementen waarbij je echt kunt voelen dat je het gebruikt? Kies dan een[...]
Is een detox sexy? Ontgiften in 48 uur met de It Works Cleanse
Is een detox sexy? Ontgiften in 48 uur met de It Works Cleanse
Verbeter die vetverbranding met Vera's Lifestyle Wereld Detoxen ... geen sexy onderwerp, maar we[...]
Glutenvrije appeltaart met zwarte bessen en cacao – Recept minder suiker en eivrij
Glutenvrije appeltaart met zwarte bessen en cacao – Recept minder suiker en eivrij
Appeltaart met zwarte bessen en cacao Een appeltaart is heerlijk. Typisch Hollands en overal ver[...]
Wintertijd of zomertijd – Gun je biologische klok meer tijd!
Wintertijd of zomertijd – Gun je biologische klok meer tijd!
Gun jouw biologische klok meer tijd Weet jij dat onze biologische klok ingesteld staat op winter[...]
Hoe maak je zelf gekleurd holi poeder voor een fotosessie of color run?
Hoe maak je zelf gekleurd holi poeder voor een fotosessie of color run?
Wil je holi vieren, maar ben je vergeten holi poeder in huis te halen? Wil je zelf een colour r[...]