Een betere leefstijl start met beter voor jezelf zorgen. Met gezonde recepten die simpel klaar te maken zijn, maak jij jouw slagingskans groter. Balansdagen, glutenvrij, minder suiker. Genieten van het leven verdien jij ook!
Kladdkaka en Keto Chocoladetaart – 3 recepten voor koolhydraatarm en toch hemels
Heb jij al chocoladetaarten en lava cakes geprobeerd te bakken? En struikel jij over de hoeveelheid suikers en tarwemeel in de oorspronkelijke recepten?
Het kan anders! Taarten kunnen lekker zijn, terwijl het glutenvrij kan zijn en minder suikers kan hebben. Zo gaan er minder snelle koolhydraten in de bakvorm. En doe jij anderen er ook echt plezier mee … en smaken ze nog altijd hemels.
Een magere variant voor een chocoladetaart lijkt haast onmogelijk. Toch kan het met deze chocolade recepten. Het ligt net aan de combinatie van jouw ingrediënten. Ik laat graag tarwemeel weg en gebruik goede vetten en minder suikers voor mijn cakes. Soms zijn helemaal geen suikers nodig. Kijk eens onder de recepten op mijn website!
Gebruik de beste ingrediënten die je kunt vinden, want dat verschil kun je merken in je functioneren. Als een lava cake je moe maakt en je niet vult, gebruik je de verkeerde ingrediënten. Een keto lava cake zou je juist energie moeten geven. En een verzadigd gevoel. Let ook op de cacao-gehalte in de chocolade. Hoe puurder, dus 75% en daarboven, hoe minder toevoegingen in de chocola zitten. Pas gebruik van suikervervangers aan aan de puurheid jouw cacao – mocht je iets als stevia willen gebruiken. En vergeet niet: Je hebt maar een lichaam. Inruilen kun je je lijf niet. Wees er dus goed voor.
Af en toe moet in een lage koolhydraten leefstijl of keto lifestyle een uitspatting af en toe kunnen. Graag zelfs, want bij een blijvende ketogeen leefstijl is het zelfs een ‘must’ om een keer in de week wat snelle koolhydraten aan jouw voeding toe te voegen. Dan werkt jouw motor juist beter!
De taarten zijn heerlijk bij de koffie, zalig als dessert en een hemelse verwennerij als je dat zelf nodig vindt. En helpt je eigenlijk als choc-a-holic beter die lekkere trek te bedwingen, dan een paar stukjes chocola doen kunnen.
Serveer de cakes afhankelijk van jouw keto fase met verse frambozen of aardbeien, een bolletje keto proof roomijs en suikervrije slagroom of vanillesaus. Niet alleen pimp jij hiermee een stuk taart om naar een machtige traktatie, maar blijf jij ook nog eens perfect in je gezonde leefstijl. Mocht je een excuus nodig hebben om deze lava cakes te bakken, dan heb ik je er nu voldoende gegeven!
Recept Keto Lava Chocoladetaart
(tarwevrij, glutenvrij, zuivelvrij, lactosevrij, vegetarisch, lage koolhydraten, keto)
Een ongelooflijk simpel recept met een tongstrelend effect. Dit is een taart die je gewoon niet wilt delen met een ander. Het is boterzacht en smelt in de mond. Een hemelse ervaring!
Kijk op de verpakking van je eiwitpoeder of je kunt bakken en koken met jouw eiwitpoeder. Niet elke eiwitshake is geschikt om te bakken. Ook al past deze taart in een keto leefstijl: varieer goed en gebruik deze taart als een fijne traktatie. Zoete hapjes kunnen invloed hebben op jouw lichaam. Let dus op de signalen van jouw lijf.
Ingrediënten Keto Lava
Voor ca. 12 punten
300 gram pure chocolade
200 gram kokosolie
4 grote eieren
40 gram kokosmeel
60 gram (chocolade) eiwitpoeder
1 theelepel vanille poeder
eventueel druppels stevia extract naar smaak
eventueel cacaopoeder om de taart te bestuiven
Bereiden Keto Lava Cake
(10 minuten en 45 minuten oventijd)
Verwarm de oven voor op 175 ⁰C. Breek de chocolade in grove stukken. Doe de chocola samen met de boter in de pan. Verwarm en roer de inhoud au-bain-marie tot de chocolade en boter samen een glad geheel vormen. Laat ca. 5 min afkoelen. Breek intussen de eieren in een beslagkom en klop ze goed schuimig met een mixer. Hevel de cacaomassa over de eieren en klop goed door. Roer het meel en het eiwitpoeder door het mengsel tot een egale emulsie. Stort de inhoud in een goed ingevette bakvorm. De bakvorm kun je na het invetten eventueel bestuiven met cacaopoeder, zodat de taart gemakkelijker los laat.
Elke oven is anders. Leer dus je oven kennen. Meestal geldt voor een vloeibare lava cake dat je de cake ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven bakt. Tot de bovenkant ligt opbolt en krokant is. Bak je de taart ca. 45 minuten, dan is die nog wat vochtig in het midden, maar gestold. Als je het lava effect wilt hebben met de vloeibare, hete vulling dan gaat de taart dus redelijk snel uit de oven. Eventueel kun je het lauwwarm in de koelkast verder laten stollen. Maar heet is deze taart met recht … lava.
Meer vegan? Maar minder keto?
Vervang de 4 eieren met bijvoorbeeld 120 gram eiwitpoeder waar je mee mag bakken. De cake kan iets kleveriger zijn door de hoeveelheid eiwitpoeder. Mer
Ken jij de Zweedse kladdkaka al? Deze chocoladetaarten vind jij in elke supermarkt in Zweden. Deze taarten zijn opgewarmd heerlijk. Met een krokante buitenlaag en een plakkerige, zachte binnenkant. Een kladdkaka zit helaas vol suikers en tarwemeel. In de oorspronkelijke recepten gebruik je zo’n 150 gram poedersuiker en 150 gram tarwemeel bij 150 gram roomboter. Lekker voor een keer. Maar het tikt wel aan. Dat moet toch anders kunnen? Kijk je mee?
Ingrediënten slanke kladdkaka
Voor ca. 8 punten
150 gram kokosolie
1 rijpe banaan
60 ml bruisend water
40 gram pure cacaopoeder
eventueel 50 gram poedersuiker (of honing of stevia naar smaak)
25 gram kokosmeel
75 gram (chocolade) eiwitpoeder
eventueel 1/2 theelepel vanille poeder
eventueel snufje zout
eventueel cacaopoeder om de taart te bestuiven
Bereiden kladdkaka
(10 minuten en max 30 minuten oventijd)
Verwarm de oven voor op 175 ⁰C. Smelt de kokosolie. Laat even afkoelen. Klop de cacao, eventueel suiker en vanille door de olie. Klop de eieren erdoor. Of gebruik voor een vegan versie een fijngeprakte banaan en 60 ml bruisend water. Spatel meel en eiwitpoeder door het mengsel. Hevel alles over naar een bakvorm (eventueel ingevet en bekleed met bakpapier). Bak de taart 15 minuten voor een vloeibare inhoud en krokante buitenkant. Of max. 30 minuten voor een vastere taart. Meestal geldt tot de bovenkant ligt opbolt en krokant is. Laat eventueel in koelkast verder stollen.
Dit taartje smaakt hemels en kost amper tijd om te maken. Het is een slankere versie van een normale lava cake, waarbij je ca. 250 gram suiker toevoegt én 200 gram tarwemeel bij 200 gram boter. Toch bevat mijn recept nog altijd voldoende snelle koolhydraten om je lage koolhydraten of keto leefstijl een halt toe te roepen. Zit jij in je strengste ketofase? Pak dan de Keto Lava Cake. Zonde als je vetverbranding stopt of niet start, omdat jij deze taart te vroeg op jouw menu zet.
Ingrediënten hemelse cake
Voor ca. 12 punten
300 gram pure chocolade
200 gram kokosolie
150 gram rietsuiker (of honing of maple syrup) naar smaak
4 grote eieren
100 gram boekweitmeel
Bereiden Hemelse Cake (minder suikers)
(10 minuten en max 45 minuten oventijd)
Verwarm de oven voor op 175 ⁰C. Breek de chocolade in grove stukken in een pan. Doe de boter in de pan. Verwarm en roer de inhoud au-bain-marie (zie tips) tot de chocolade en boter samen een glad geheel vormen. Laat ca. 5 min afkoelen. Doe de inhoud in een kom. Doe de suiker erbij. Breek de eieren en klop ze er stuk voor stuk door. Roer het meel door het mengsel tot een egale emulsie. Stort de inhoud in een bakvorm en bak de cake max. 45 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 175 ⁰C. De taart moet van binnen nog vochtig zijn. Wil je meer lava? Haal de taart dan eerder uit de oven. Wil je geen lava? Zet de oven uit na 45 minuten en laat verder in de oven nagaren. Deze chocoladetaart smaakt gloeiend heet al hemels. Wachten is dus niet nodig!
Liever vegan?
Vervang de 4 eieren door circa 120 gram eiwitpoeder naar keus. Kijk voor meer tips naar de extra tips!
Extra tips voor je chocoladetaart
Deze recepten zijn een ideale basis voor zelfgemaakte, luxere, maar toch slanke taarten. Bak bijvoorbeeld 2 van dezelfde taarten. Stapel ze op elkaar. Voeg room, confiture en/of pure chocoladeganache toe.
Pas het recept aan, door de ingrediënten in tweeën of in vieren te delen. Zo blijft het een eenmalige traktatie en blijf jij keurig in je gezonde leefstijl.
Maak kleine cakejes door muffinvormpjes te gebruiken. Ca 15 minuten bakken is dan voldoende.
Vegan? Laat de eieren weg. Voeg eventueel voor 1 ei een 1/2 rijpe banaan toe of wat extra eiwitpoeder. Voeg eventueel wat bruisend water of waterkefir toe. Je kunt ook wat havermoutmeel, lijnzaad gebruiken of chiazaad. De structuur wordt dan uiteraard anders.
Variaties op de smaakjes? Voeg kaneel, koffie of gemberpoeder toe!
Geen kinderen die mee eten? Voeg wat koffielikeur, zoals Tia Maria of bruine rum toe.
Je kunt de kokosolie ook vervangen door roomboter of ghee, als je geen problemen hebt met zuivel.
Je kunt het boekweitmeel vervangen door speltmeel, als je geen problemen hebt met gluten.
Je kunt de rietsuiker vervangen door honing of kokosbloesemsuiker.
Minder of geen suikers? Vervang suiker door fijngeprakte banaan (eieren mogen dan ook wegblijven) of appelmoes of fijngemalen nootjes
Je kunt eventueel wat chocoladesnippers of hagelslag als decoratie gebruiken, zoals ik hier ook heb gedaan. Strooi dit meteen uit de oven over de nog warme cake. De decoratie hecht door de warmte dan al voldoende aan de taart.
De taart is een fantastisch dessert gegarneerd met (slag)room en/of roomijs, een takje munt en frambozen.
Afhankelijk van de bakvorm de vorm invetten of bekleden.
Au-bain-marie is een pan met inhoud opwarmen in een grotere pan met water. De onderkant van de kleinste pan zit een aantal centimeters in het warme water van de grote pan. De inhoud van de kleinere pan smelt dan zonder te verbranden door het hete water.
Werken met balansdagen
Voor jezelf zorgen … Soms lijkt het een onbegonnen taak. Een gevecht zonder einde. Wat je kan helpen?Start simpel. Pak een nieuwe gewoonte op, zoals een smoothie als ontbijt. En maak dat jezelf eigen tot je niet meer beter weet. Pak dan de volgende nieuwe gewoonte op. Tot ook die een goede – ingebakken – gewoonte is geworden. En ga zo door tot jij een compleet nieuwe leefstijl hebt of jouw fitdoelen hebt behaald. Geïnteresseerd in gewoonten doorbreken? Lees eens verder opWerken met de 21/90 regel . En wees voortaan wat geduldiger met jezelf.
Wil je meer weten over slankere en gezondere recepten? Wil jij beter kijken naar hoe jij balansdagen bij jezelf kunt implementeren? Je kunt Vera’s gratis e-werkboekje ‘Werken met Balansdagen’ downloaden van haar website. Of word lid van haar Facebookgroep voor meer gratis e-werkboekjes en gezondere recepten. Ook voor jou zit er vast wat bij. Bovendien is de groep zo ingericht dat jij al snel zelfstandig aan de slag kunt met jouw eigen fitdoelen. Binnen Vera’s Facebookgroep. Scroll naar beneden voor de links.
Meer recepten – om je lekker fit en fijn te voelen – vind jij op www.veraslifestylewereld.nl onder ‘Categorie’ en ‘Een betere leefstijl – recepten en tips’. De recepten van Vera en It Works blinken uit in eenvoud.
Deel mijn blog gerust, als jij mocht vinden dat anderen ook wat aan mijn blog hebben. Heb het fijn!
Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works
Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden – met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij daarmee het beste en het snelste goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet naar waarde schat!
Focus op self care! Ook jij mag stralen waar mogelijk. Pak de info in de nieuwsbrief Focus op self care en kom snel beter in je vel! De gratis e-boekjes vind jij onder de subscribe button.
Heb jij vragen over dit natuurlijke, synergetische assortiment? Wil je loyal customer worden? Wil jij werken aan jouw omzet en inkomen met It Works? Wil jij It Works gebruiken in je salon of studio? Leg contact met Vera!
Zelf roomboter maken. Pure ambacht en super simpel.
Goede, verse roomboter. Zo simpel om zelf te maken. Zonder extra toevoegingen. Tenzij jij er zelf wat bij doet. Zo duidelijk. Zo ‘in control’ over wat je jezelf en je gezin voorschotelt. Toch haalt bijna iedereen een pakje uit de supermarkt. Kant-en-klaar. En meestal bestaande uit chemische rommel. De roomboter-variaties vallen nog redelijk mee, afhankelijk van het merk. Maar de halvarine en de margarine zou je acuut uit moeten spugen. Die zitten namelijk vol synthetische troep. En ik betwijfel of een topman van Unilever zelf zo’n kuipje op tafel zet.
Waarom roomboter zo belangrijk is binnen keto?
Mocht jij een koolhydraatarm dieet overwegen zoals het ketogeen dieet, dan is goede roomboter of grasboter onmisbaar binnen jouw voeding. Bij keto zijn gezonde vetzuren onmisbaar voor een goed functioneren – naast goede eiwitten en veel groenten. Goede vetzuren ondersteunen de lichaamsprocessen, de omzetting van ketonen, het in gang houden van die vetverbranding en die ongekende scherpe focus.
Goede vetzuren zitten onder meer in pure biologische roomboter, grasboter, ghee, kokosolie, avocado’s en noten, zaden en pitten. Elke maaltijd of snack dient binnen een stricte keto-planning goede vetzuren en eiwitten en groenten te bevatten. Daar goede roomboter of grasboter niet altijd voor handen zijn, kun je boter beter even zelf maken. Je vindt zelfgemaakte boter vast ook smaakvoller in je bullet proof coffee. Probeer het maar eens!
Met verse roomboter en wat pure chocolade kun je heerlijke keto-chocolade maken. Kijk maar eens op
Hoe maak je zelf roomboter?
tarwevrij, glutenvrij, vegetarisch
Wat denk jij nodig te hebben voor het zelf maken van roomboter? Lastig? Vooruit. Ik zal je helpen. Room. O ja, en een kom en een mixer. Moet lukken toch?
Dus nodig voor ca. 150ml echte roomboter:
500 ml vloeibare (slag)room, liefst biologische
Bereiden (ca. 7 min met een normale handmixer): Schenk de room in een hoge kom. Normaal stop je als de room in slagroom verandert. Je mixt nu echter door. De room wordt klonterig en het water gaat zich van het vet scheiden. Blijf kloppen tot het vet geel is en er geen extra vocht meer vrij komt. Het vocht heet karnemelk en kun je gewoon verder gebruiken in een ander recept. Karnemelk is heerlijk in cake en pannenkoeken.
Sommigen gebruiken een theedoek. Maar ik vind het prettig om de inhoud door een zeef te laten lopen. Het vocht vang ik op en zet ik weg voor verder gebruik. De boter druk ik met een lepel aan in de zeef. Het zeefje spoel ik even in een bak met koud water, zodat de boter minder snel zuur wordt. Vervolgens bewaar ik de roomboter in een luchtdicht afgesloten bakje. Gefeliciteerd. De boter is klaar! Je ziet het. Het is heel simpel. En het mooiste? Het is lekkerder en gezonder dan uit de winkel. Verse roomboter dien je in een paar dagen te gebruiken. Maak dus niet al teveel per keer, tenzij je verse boter in allerlei baksels wilt verwerken.
Til jouw pure ambacht naar een hoger niveau!
Ongezouten roomboter is een basis tot zoveel meer. Enkele tips:
Je kunt wat (zee)zout door de boter mengen als je dat lekker vindt.
Met wat vers geperste knoflook heb je knoflookboter.
Met wat fijngesneden peterselie heb je ineens kruidenboter op je aanrecht staan.
Voeg roomboter toe aan koffie of thee. Vooral in de ochtend kun je door de boter verschil merken in je scherpte. De mist in je hoofd verdwijnt!
Het restje karnemelk is een paar dagen houdbaar in de koelkast en verder te gebruiken in een recept (pannenkoeken, pap, smoothies, etc.). Je kan het verder aanlengen met melk of karnemelk tot de benodigde hoeveelheid.
Volle roomboter past binnen een gezonde leefstijl, zoals het ketogeen dieet.
Wil je voor ‘veilige’ voeding gaan, kies dan voor de opdruk ‘biologisch’. Biologische producten moeten aan veel voorwaarden voldoen om ‘bio’ te mogen heten.
Lekker in je vel? Start met It Works bij Vera’s Lifestyle Wereld
Wil je meer informatie over keto?
Wil je meer weten over hoe jij jouw koolhydraatarme leefstijl, zoals het ketogeen dieet, succesvol kunt starten en kunt volhouden? Klik dan op
Lees eens meer over wat Vera voor jou betekenen kan en pak vooral meteen de eerste twee gratis e-boekjes op die jij vindt in de nieuwsbrief op Merkbaar beter in je vel al in 1 week?.
Lijkt de natuurlijke huidverzorgings- en supplementenlijn van It Works wat voor jou persoonlijk, je salon of je studio? Leg contact voor jouw combinatie door te klikken op
Geschreven door Vera Ramman-Delpeut. Alle informatie op Vera’s pagina’s zijn naar beste weten opgesteld. Lees meer in de vrijwaringsclausule. Kijk voor meer artikelen op www.veraslifestylewereld.nl
Spinazie is supergezond en superlekker – en niet voor niets gebombardeerd tot superfood. Elk zichzelf respecterende foodie heeft een recept met spinazie bij de hand. Door de milde smaak past deze bladgroente bijna overal bij. Rauw biedt spinazie veel nutriënten en zorgt het voor een lang verzadigd gevoel. Dit recept is eenvoudig klaar te maken, vult goed en kan bijna niet mislukken. Bovendien kun je er eindeloos mee variëren, en aanpassen naar je leefstijl. Ook keto! Kijk maar bij de tips!
Vraag jij je af hoe een leefstijl gezonder kan? Wat je kunt met balansdagen, koolhydraatarm en het ketogeen dieet? Lees eens mee met Gezond dieet met gezonde voeding
1 eetlepel pittenmix (met bijv. zonnebloem, pijnboom en pompoen)
50 gram geitenkaas (zacht of hard)
½ gewassen en in plakjes gesneden friszure appel (Jonagold, afhankelijk naar leefstijl)
1 handje reeds gewassen zoete druiven (afhankelijk naar leefstijl)
1 gekookt en gepeld eitje
1 eetlepel honing-mosterddressing (of olie naar jouw leefstijl)
Bereiden (5 min)
Verwarm een pan op halfhoog vuur. Rooster de spek en pitten ca. 5 min. en schep af en toe om. Leg de rauwe spinazie op een bord. Rangschik de appel, druiven en ei over de blaadjes spinazie. Verkruimel de geitenkaas over alles heen. Haal de pan van het vuur en decoreer de salade met de warme pitten en spek. Druppel de dressing over het bord en klaar is je healthy food. Eet smakelijk!
Tips
Liever warme spinazie? Weet jij dat je enkel wat spinazie, knoflook en kokosolie nodig hebt om tot een lekker groentegerecht te komen? Wok in een wok heel even wat knoflook aan in een lepeltje olie. Voeg een paar handjes spinazie toe. Slechts even al roerend laten slinken, warm worden en klaar. Je kunt eventueel bij de knoflook wat eieren los roeren in de wok. Maak het bord verder op naar wens.
Liever meer keto? Net begonnen met je strengste ketofase? Schrap alle geraffineerde suikers. Voeg meer noten, zaden en pitten toe. Pak meer eiwitten en groenten. Pak fruit als kiwi of wat granaatappelpitjes. Voeg avocado toe, gebruik wat walnotenolie en Himalaya zout als dressing.
Halal? Koosjer? Veganist? Je kunt de ontbijtspek en/of het ei ook vervangen door noten, zoals amandelen of walnoten.
In plaats van pitten kun je ook noten of zaden nemen. Zeker als je veganist bent, is het extra belangrijk te letten op jouw plantaardige eiwitten en gezonde vetten. Voeg extra olijven en avocado toe. Denk aan quinoa en paddenstoelen.
Extra zoete dressing? Roer wat honing door de honing mosterd dressing.
Zelf dressing maken? Meng een theelepel mosterd met twee theelepels honing.
Wat mozzarella, gedroogde tomaten en olijven smaakt ook heerlijk.
Spinazie over? Gebruik de resterende spinazie in een roerei als lunch. Of doe een handje vol rauwe spinazie door een smoothie. Of roerbak de spinazie bij (courgette)pasta.
Wil je voor ‘veilige’ voeding gaan, kies dan voor de opdruk ‘biologisch’. Biologische producten moeten aan veel voorwaarden voldoen om ‘bio’ te mogen heten.
Fitter zonder extra sport? Combineer naar wens met It Works bij Vera’s Lifestyle Wereld
Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works
Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden – met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij daarmee het beste en het snelste goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet naar waarde schat!
Ken je de nieuwsbrieven van Vera’s Lifestyle Wereld al? In deze editie vind je aanbiedingen, extra uitleg over onze supplementen- en verzorgingslijn en gratis eboekjes. Veel plezier met Afslanken met gummies?!
Heb je vragen over het assortiment dat je kunt vinden in de webwinkel van Vera’s Lifestyle Wereld? Wil je concreet aan de slag met ons? Leg even contact voor jouw meest voordelige combinatie en beste e-boeken. Zo kun jij sneller op voor jouw beste resultaten.
Is het speltbrood bij jou ook zo vaak uitverkocht? Dat is niet raar. Producten op basis van oerspelt zijn ontzettend populair en vliegen de winkel uit. Zelf brood bakken, zonder een dure broodbakmachine, is gelukkig niet moeilijk. Dit recept is eenvoudig en kost maar een paar minuten van je tijd. In ruil daarvoor heb je heerlijk zachte speltbroodjes. Bovendien weet je zo wel wat er in je brood zit. Sommige ingrediënten zijn gewoon niet gezond en op etiketten hoeven fabrikanten niet alles te vermelden. Als je dit allemaal bij elkaar optelt, is af en toe zelf een brood bakken niet verkeerd. Zo heb jij meer invloed over de chemische toevoegingen die je binnenkrijgt. In de tijd dat het deeg staat te rijzen, doe je wat anders. Blogjes lezen. Of een cake bakken. Het grote voordeel is, dat je twee lekkere zelfgebakken producten hebt en de oven efficiënter wordt gebruikt.
Nodig:
koemelkvrij, vegetarisch, veganistisch
250 gram speltmeel
250 gram speltbloem
15 gram (kokosbloesem)suiker
8 gram (zee)zout
7 gram gedroogde gist
25 ml kokos- of olijfolie (plus extra)
250 ml warm water (plus extra)
Bakplaat en bakpapier
Bereiden:
Alle droge ingrediënten mengen in een grote kom. Voeg de olie toe en het water. Kneed alles goed door met de hand. Is het deeg te droog? Of is niet alle meel opgenomen? Voeg dan extra water toe en kneed verder. Tot het deeg soepel en zacht is. Valt het deeg te kleverig uit? Voeg dan extra olie of wat bloem toe.
Plaats een vochtige doek of plastic folie over de kom. Laat het mengsel op een warme, tochtvrije plek 15 min. rijzen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Wrijf je handen in met olie. Kneed het deeg kort door. Vorm 8 gelijke ballen. Verdeel de bollen over een bakplaat met ovenpapier. Laat de balletjes nog ca. 45 min. op een warme plek verder rijzen tot ze ongeveer 2 keer zo groot zijn.
Oven voorverwarmen op 240 ⁰C. Zet de bakplaat in het midden van de oven. Houd de bolletjes in de gaten. Is de bovenkant bruin na 10 min.? Draai de temperatuur dan terug naar 220 ⁰C en bak de broodjes in ca. 10 min verder af. Af laten koelen en genieten!
Tips:
Heb je meer tijd? Hoe langer je het deeg laat rijzen, hoe zachter het brood wordt.
Liever een groot (vloer)brood? Na de eerste 15 minuten voorrijzen: Sla het deeg plat en rol het op. Leg het in een bakblik of los op een bakplaat. Laat het 45 min. narijzen voor het de oven ingaat.
Efficiënt? Maak in 1 keer meer brood voor meerdere dagen, laat het afkoelen en vries het (voorgesneden) in.
Meer bite? Bestrooi de bovenkant met bijv. pompoenpitten of sesamzaadjes.
Dat tarwe gezond is, is achterhaald. Tarwe is overbewerkt en wordt bespoten met veel chemicaliën. Eenmaal gemalen bevat het weinig voedingsstoffen. Toch bevat onze voeding veel tarwe. Tarwegluten verhogen de kans op intolerantie en beïnvloeden de bloedsuikerspiegel negatief. Dan kun je beter voor andere graansoorten kiezen. Met spelt, rogge, haver, gerst, mais of boekweit kun je fijne broden bakken. De smaak van spelt komt dicht in de buurt van tarwe. En oerspelt zit boordevol bouwstoffen.
Wil je voor ‘veilige’ voeding gaan, kies dan voor de opdruk ‘biologisch’. Biologische producten moeten aan veel voorwaarden voldoen om ‘bio’ te mogen heten.
Dit recept kostte mij ca. € 1,60 aan ingrediënten.
Meer brood en een gezonder leefstijl
Vera geeft je nog meer tips cadeau. Misschien vind je het volgende interessant:
Een ander recept dat heel fijn uitvalt en ongelooflijk eenvoudig te bereiden is – en geen rijstijd nodig heeft, vind jij op Glutenvrij Vegan Sodabrood. Ook jij kunt binnen 45 minuten na het mengen van je bakmix een vers brood op tafel zetten!
Weet jij niet zo goed hoe jij een koolhydraatarm dieet, zoals het ketogeen dieet, kunt volhouden? Vraag jij je af hoe een leefstijl gezonder kan? Wat je kunt met balansdagen, koolhydraatarm en het ketogeen dieet? Lees eens mee metGezonder leven met gezonde voeding
Focus op self care! Ook jij mag stralen waar mogelijk. Pak de info in de nieuwsbrief Focus op self care en kom snel beter in je vel! De gratis e-boekjes vind jij onder de subscribe button.
Een gezondere leefstijl met Vera’s Lifestyle Wereld en It Works
Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works
Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden – met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij daarmee het beste en het snelste goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet naar waarde schat!
Gezonder leven kan en mag! Jij hebt dat zelf in de hand. Kijk eens voor meer recepten, video’s en vlogs op Vera’s Lifestyle Wereld. Ook jij kunt met een bestelling in de webshop aan de slag met beter zijn voor jezelf. Leg contact als je vragen hebt over de juiste combinatie voor jou
Fitter met detox water, thee-soorten, groenten en fruit!
Moeite met het drinken van water? Gewoon water is saai, niet lekker of weeïg? Daar kun je gemakkelijk wat aan doen! Er zijn genoeg manieren om elke dag voldoende vocht binnen te krijgen. Als je liever voor goed hydrateren van het lijf gaat, dan vind jij deze blog over specifieke thee en detox water vast de moeite waard. Je kunt jezelf fitter drinken. Letterlijk – en snel. Daarnaast kun jij nog meer winst behalen met waterrijke groenten en fruit. Verantwoord vocht zorgt ervoor dat je lichaam beter werkt. Dat je metabolisme verbetert en dat je meer energie hebt. Je kunt er zelfs van afvallen! Denk dus aan water, want de rest komt later!
Hoe drink je jezelf fit en verbeter jij je metabolisme?
Je bestaat voor een groot deel uit water. Al je lichaamsprocessen werken dus beter met voldoende vocht. Je kunt er zelfs voor zorgen dat je een betere verbranding krijgt door genoeg te drinken. Hierdoor kun je naar een gezonder gewicht komen en afvallen. Ook kun je meer energie krijgen. Water drinken heeft namelijk een reinigend effect op je lichaam – van binnenuit. En dat voel je. Je voelt je fitter worden. De hoeveelheid vocht die je nodig hebt, verschilt per persoon. Een regel kan zijn: je gewicht delen door 20 is het aantal liters vocht die je minimaal per dag nodig hebt. Iemand van 60 kilogram zou dus circa 3 liter vocht binnen moeten krijgen. Noteer een paar dagen hoeveel je drinkt (en eet) en kijk zelf hoe je reageert op veranderingen. Zit je in een reinigingskuur? Dan heb je ongeveer 2 liter water extra nodig. Naast alles wat je al drinkt.
Probeer frisdranken (koolzuur), cafeïne, theïne en alcohol zoveel mogelijk te beperken. Vermijd ook sappen of andere dranken met suiker. Die remmen het reinigingsproces af. Een betere metabolisme krijg je door water (met of zonder smaakje) en waterrijke groente en fruit te gebruiken. En dat hoeft niet saai te zijn! Je kunt namelijk ongelooflijk veel variëren met kruiden, groente en fruit. En ook voor jou zijn de juiste smaken te krijgen. Probeer gewoon uit wat je lekker vindt. Voor je het weet, zit jij aan jouw benodigde liters vocht per dag. En zorg je zelf voor een betere verbranding, het vrijkomen van afvalstoffen en een gezonder gewicht. Water dus, de rest komt later!
Raak afvalstoffen kwijt met detox water en kom op energie!
Door aan water wat kruiden, fruit of groente toe te voegen, verbeter je vaak de opname van voedingsstoffen en het vrij komen van afvalstoffen. Ook al lijken een paar schijven citroen en wat gekneusde blaadjes munt weinig bij te dragen aan een detox watertje: de kruiden, groente of fruit zorgen wel voor de juiste stoffen in het water en bevorderen hierdoor het reinigingsproces. Kneus alle bestanddelen eerst licht aan, plaats ze in een fles of waterkan. Vul de fles aan met water. Laat het een paar uur trekken in de koelkast of gebruik het meteen. Is jouw fruitwater op? Kneus de ingrediënten opnieuw en vul de kan of fles opnieuw aan met water. Een fles met jouw keus aan ingrediënten kun je net zo vaak aanvullen met water tot alle bestanddelen uit gestampt zijn. Dat verschil proef je zelf. In de koelkast kun je een kan met detox water een dag of twee bewaren. Ook dat verschil proef je.
Drie snelle tips om lekker in je vel te zitten – ook met drukke dagen! Kijk je even mee?
Welk detox water kun jij maken?
Je kunt het zo gek niet verzinnen, of het kan. Je kunt citrusfruit gebruiken, bosvruchten, komkommer of munt. Er is genoeg keus in groente, fruit en kruiden. Qua groente zijn de groenten die je voor een rauwkost zou gebruiken altijd wel goed. Om je op weg te helpen, zou je kunnen proberen of deze tips wat voor je zijn:
Citroen, komkommer en munt is misschien wel het meest bekende ‘detoxwatertje’. Doe een paar plakjes citroen in een kan. Knijp ze licht uit. Plaats er een paar plakjes komkommer bij en een takje munt. Kneus de inhoud licht met een stamper. Vul de kan met water en koel in koelkast.
Een handje bramen en wat muntblaadjes. Kneus het lichtjes in een kan. Vul aan met water. Munt gaat ook goed samen met bijv. aardbeien, frambozen en bosbessen. Probeer het gewoon uit!
Plakjes sinaasappel en rozemarijn. Sinaasappel in plakjes snijden, licht uitknijpen in de kan. Tak rozemarijn erbij. Aanvullen met water en in de koelkast koelen.
Appel, citroen, kaneelstokje. Appel en citroen in plakjes snijden en licht aan stampen. Kaneelstokje erbij, aanvullen met water en koelen in de koelkast.
Schijfjes aloë vera gel (dus alleen het binnenste van het blad gebruiken) en een paar cranberries licht crushen in een kan en aan vullen met water.
Stukjes bleekselderij en een takje selderie in een kan en aanvullen met water. Eventueel met een schijfje citroen.
Plakjes verse gember en een beetje honing aanvullen met water. Ook lekker met een paar schijven sinaasappel erbij.
Ontgiften met kruidenthee en warme dranken
Mocht je het koude drinken zat zijn, dan zijn er genoeg warme opties om meer te drinken. Kijk goed naar je ingrediënten. Thee bevat vaak een beetje theïne. Die hoeveelheid cafeïne is meestal geen punt. Soms gaat het verlies van afvalstoffen alleen beter als je voor een thee kiest zonder theïne. Luister dus naar je lijf.
Controleer verpakkingen op extra toevoegingen en de omschrijving theïne of cafeïne of kunstmatige aroma’s en toegevoegde suikers.
Er zijn veel theeën op de markt. Met net zoveel mengingen. Groene en witte thee hebben andere voordelen dan zwarte thee. Vooral matcha groene thee bevat veel voedingsstoffen.
Een goede optie is kruidenthee. Kruidenthee kan uit kruiden, bloemen, fruit, of andere struiken dan theestruiken zijn samengesteld. Ook kruidenthee heeft gezondheidsvoordelen. Een aantal ideeën voor warme dranken zijn:
Heet water met een schijfje citroen en/of gember
Muntthee. Plaats verse blaadjes munt in een kopje. Opgieten met heet water
Rooibosthee. Pure rooibosthee bevat geen theïne.
Kamillethee
Brandnetelthee
Rozenbottelthee en variaties hierop
Sterrenmix
Met waterrijke groente en fruit profiteer jij dubbel!
Groente en fruit zijn zonder meer gezond en passen goed in de meeste detox kuren. Een gemakkelijke manier om meer vocht binnen te krijgen is door waterrijke groente en fruit te gebruiken. Een dubbel voordeel is, dat je ook meteen veel goede voedingsstoffen binnen krijgt. Waterrijke groenten en fruit zijn bijvoorbeeld:
Sinaasappels en ander citrusfruit
Watermeloen en andere meloenen
Komkommer en courgette
Wortelen, ook in andere kleuren en dus andere voedingsstoffen
Tomaten, wissel ook af in kleuren voor de voedingsstoffen
Appels, een ruime keus in smaken, zoals Jonagold, Braeburn en Granny Smith
Ook bladgroente, zoals spinazie en sla bevatten veel vocht
Je zou het niet zeggen, maar ook broccoli bevat veel vocht!
Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden … met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij met deze synergetische, pure en natuurlijke supplementen en huidverzorgingslijn – het beste en het snelste – goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet op waarde schat!
Vera’s blogs over gezonder leven, video’s en recepten vind je terug op haar webpagina’s, Facebook en YouTube kanaal.
Vera’s blogs over gezonder leven, video’s en recepten vind je terug op haar webpagina’s, Facebook en YouTube kanaal. We helpen je graag! Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
Leg contact bij vragen over het assortiment en pak je gratis eboekjes en tips mee. Je vindt het allemaal terug in deze goed gevulde nieuwsbrief op Merkbaar beter in je vel al in 1 week
Vind jij visualiseren lastig? Opwww.veraslifestylewereld.nl vind jij meer informatie over dat plan van aanpak. Met blogs en vlogs over brainstormen en stappenplannen. Zo kun jij achterhalen wat jij wilt. De volgende artikelen kunnen jou verder helpen in je lijn uitstippelen:
Als je niets doet, gebeurt er ook niets. Zo simpel is het. Maar hoe kom je daar uit? Hoe bepaal jij wat belangrijk is voor je? Hoe stel je doelen op? Lees eens verder op Doelen stellen – Als je niets doet gebeurt er ook niets
Zo weet jij al heel snel meer over waar je staat in jouw leven. En waar je naar toe moet. Investeer dus die tijd in jezelf. Het betaalt zich weer terug. En kies het systeem dat bij jou past.
Raak afvalstoffen kwijt met detox water en kom op energie!
Welk detox water kun jij maken?
Ontgiften met kruidenthee en warme dranken
Met waterrijke groente en fruit profiteer jij dubbel!
