Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
Plantaardige voeding kan veel energie geven. Combineer vegetarisch of veganistische gerechten met meer smaak en minder suiker en voel het verschil. Op naar fitter!
This gallery contains 1 photo.

Kousenband lijkt op lange sperziebonen. Ze zijn wat taai en lenen zich goed voor stoofgerechten. Kousenband heet ook ‘kouseband’, in het Surinaams ‘kowsbanti’ en in het Engels ‘yardlong beans’. De groente kan in de wok worden gegaard en worden aangevuld met aardappel, vlees en gedroogde vis.
Door blokjes aardappel, masala en peper mee te laten pruttelen met de kowsbanti, wordt het stoofgerecht meer een curry. In Suriname serveren Hindoestanen vaak kerrie-kousenband met aardappel bij rijst, roti en brood.
Bepaal zelf met de YouTube-video hieronder of jij aan het gerecht wilt beginnen.
Vereenvoudigd Surinaams recept voor kousenband
Bij een oriëntaalse supermarkt of toko is meestal verse kousenband te vinden. Steeds vaker ligt het al voorgesneden in de diepvries. Dit gerecht is volledig naar smaak aan te passen door te spelen met de ingrediënten. Serveer het gerecht bij roti of rijst. Vul aan met andere groenten, vlees of vis.
Ingrediënten
voor circa 4 porties
- 500 gram kousenband, ontdaan van uiteinden en in stukjes gesneden
- 1 gesnipperd ui
- 1 theelepel Himalaya zout
- 2 eetlepels olie
- Ca 100 ml water
Voeg voor eventueel kerrie-aardappel-kousenband ook toe:
- 1 theelepel fijngesneden knoflook
- 1 theelepel fijngesneden peper
- 1 theelepel (Surinaamse) masala kruiden
- 1 theelepel kurkuma
- 1 grote aardappel, geschild en in blokjes
Bereiden
(5 minuten snijden en 25 minuten sudderen)
Fruit ui en/of knoflook in wat olie. Voeg kousenband en andere ingrediënten toe en roer om. Blus af met water.
Zet het vuur lager en laat met deksel op de pan zachtjes door sudderen. Roer af en toe om. Doe eventueel wat meer water erbij.
Als de kousenband glazig en zacht is, is het gerecht klaar. Dat kan circa 25 minuten duren. Serveer bij rijst of roti. Geniet ze!

Misschien vind jij dit ook interessant?
Zoek jij prettige ondersteuning bij die betere levensstijl? Bij Vera’s Lifestyle Wereld staan motivaties, leefstijltips en recepten. De gerechten zijn gericht op het gebruik van minder suiker en betere ingrediënten. Het resultaat biedt daardoor vaak meer smaak. De hele website is gericht op een gezonder lijf en kalmer brein krijgen – zonder dat het veel gedoe is. Kijk eens mee naar:
Recept Surinaamse sojabrokken gecoat met sojasaus
11 Warme keto koffie (bullet proof coffee) recepten
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Zo wordt het mogelijk jouw leven te veranderen. Pak die houvast.
Dit doe-het-zelf-boek is meer dan een journal, en meer dan een quote-boek. Het is te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 en bij de drukker Pumbo.nl.
Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt eenvoudig gemaakt. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button bij deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.

Surinaamse pompoenpuree wordt geserveerd bij een rotitafel met andere groenten en vlees. Ook past het goed bij een rijsttafel. Aan de Surinaamse khora wordt ook wel gedroogde vis toegevoegd.
Dit recept zorgt voor een smeuïge, mild gekruide pompoenpuree. Dit gerecht is volledig naar smaak aan te passen door te spelen met de ingrediënten. Maak het zoeter, zouter of pittiger door de hoeveelheden naar zin en smaak aan te passen. Elk Hindoestaanse familie heeft een eigen recept en serveert khora graag bij veganistische rijst- en rotitafels.
Kijk eens mee naar de YouTube-video en bepaal zelf of het gerecht jou bevalt.
Surinaams recept voor gekruide pompoenpuree
Met pompoen kun je alle kanten uit. Bovendien bestaan er verschillende soorten pompoenen, zoals de muskaatpompoen, flespompoen en hokkaido, die het koken, bakken en grillen nog leuker maken. In Suriname wordt de groente vaak verwerkt tot pompoenpuree en bij rijst of roti geserveerd. De ‘khora’, zoals pompoen daar wordt genoemd, wordt op smaak gebracht met kruiden als masala en peper.
Bij een oriëntaalse supermarkt of toko is meestal meer keus uit pompoenrassen en masala. Pak de ingrediënten – Japans, Chinees, Indiaas, etc. – naar jouw zin. Vind je pompoen schillen en snijden teveel gedoe? Supermarkten bieden vaak zakjes voorgesneden pompoen aan.
Ingrediënten
- 1 kg pompoen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 gesnipperd ui
- Evt 1 theelepel fijngesneden knoflook
- Evt 1 theelepel fijngesneden peper
- 1 theelepel (Surinaamse) masala kruiden
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel Himalaya zout
- 2 eetlepels olie
- Ca 300 ml water
Bereiden Surinaamse pompoenpuree
(10 minuten snijden en 25 minuten sudderen)
Fruit ui en knoflook in wat olie. Voeg pompoen en andere kruiden toe en roer om. Blus af met water en breng alles aan de kook.
Zet vervolgens het vuur lager en laat met deksel op de pan zachtjes door sudderen. Roer af en toe. Doe eventueel wat meer water erbij.
Als de pompoen glazig en zacht is en met een lepel gemakkelijk te pureren, is het gerecht klaar. Dat kan circa 25 minuten duren. Voeg eventueel meer water toe bij het pureren.
Ter vergelijking: De pompoen hoort iets vochtiger te zijn dan aardappelpuree.

Misschien vind jij dit ook interessant?
Zoek jij prettige ondersteuning bij die betere levensstijl? Bij Vera’s Lifestyle Wereld staan motivaties, leefstijltips en recepten. De gerechten zijn gericht op het gebruik van minder suiker en betere ingrediënten. Het resultaat biedt daardoor vaak meer smaak. De hele website is gericht op een gezonder lijf en kalmer brein krijgen – zonder dat het veel gedoe is. Kijk eens mee naar:
Recept Surinaamse sojabrokken in ketjap manis
11 Warme keto koffie (bullet proof coffee) recepten
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Zo wordt het mogelijk jouw leven te veranderen. Pak die houvast.
Dit doe-het-zelf-boek is meer dan een journal, en meer dan een quote-boek. Het is te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 en bij de drukker Pumbo.nl.
Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt eenvoudig gemaakt. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button bij deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.

Waarom zou je alleen voor de doorsnee smaken chocola gaan, als je juist uit zaden en pitten zoveel voedingsstoffen kunt halen? Dit recept voor keto chocoladebonbons bevat minder suiker en kun je daarom als basis houden voor chocolade-traktaties met alle andere zaden – en noten – die je graag toe wilt voegen aan jouw dieet.
Handig als jij je houdt aan een gezondere leefstijl, zoals het ketogeen dieet. Wissel af in aanbod. Je lichaam heeft niet veel van alles nodig, maar heeft wel een grote variatie in voedingsstoffen nodig. In ruil merk jij dat aan een betere werking. Zo maak je gezonder leven leuker voor jezelf.
Bepaal zelf aan de hand van de YouTube-video hieronder of het recept je moeilijk lijkt.
Recept Keto chocoladebonbons met zaadjes
Natuurlijk kun je alle ingrediënten zo op een grote plaat of bak uitstorten en op laten stijven. Je bent dan sneller klaar. Maar zo af en toe zijn juist mooie vormpjes fijner. Als de snack eruit ziet als een luxe traktatie, waardeer je een bonbon-moment net even meer.
Dit recept bevat geen toegevoegde suikers, want minder suiker maken het verschil in een lage koolhydraten leefstijl. Je mist de snelle koolhydraten ook niet, want bij dit recept past van alles. Denk aan pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaad, sesamzaad, maanzaad, lijnzaad, chiazaad. Onderling combineren kan ook. En vergeet de wat onbekendere nootjes als paranoten en macadamia niet!
Ingrediënten keto chocoladebonbons met zaadjes
- 50 gram zaadjes, zoals pompoenpitten
- 100 gram pure chocolade
- 2 theelepels kokosolie
- 2 theelepels ghee of grasboter
- Snufje Himalayazout of zeezout
Topping naar wens
- Gedroogde Rozemarijn of oregano
- Chilipepervlokken
- Cacaopoeder
- Gemalen Kaneel
- Himalayazout of zeezout
Bereiden Keto chocoladebonbons met zaadjes
(5 minuten bereiden, 2 uur koelen in de koelkast)
Als je de geur en smaak van de zaden en pitten wat meer naar voren wilt laten komen, kun je de zaadjes even licht roosteren in een pan. Doe dat op zacht vuur en blijf de zaadjes bewegen om aanbranden te voorkomen. Vaak is een paar minuten voldoende. Deze stap kun je overslaan, als je de zaden ongebrand wilt gebruiken.
Zet in een pan stukjes chocolade, ghee, kokosolie en zout op zacht vuur. Verwarm onder voortdurend roeren tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur.
Verdeel de zaadjes in een vorm of vormpjes naar keus. Stort de chocolademassa over de nootjes. Heb je chocolademassa over? Stort dat ook voor chocoladeflikken, ofzo. Strooi eventueel een topping over de ketochocolade.
Laat een paar uur opstijven in de koelkast. Haal de chocola uit de vormpjes en bewaar op een koele plaats in een afgesloten bakje. Geniet er meteen van!
De chocola kun je ook in de vriezer bewaren. Dan gebruik je ze als ijsbonbons. Of laat de bonbon even op kamertemperatuur komen voor bij een bullet proof coffee of golden milk.
Misschien vind jij dit ook interessant?
Zoek jij prettige ondersteuning bij die betere levensstijl? Bij Vera’s Lifestyle Wereld staan ook verschillende motivaties en recepten. Denk aan een gezonder lijf en kalmer brein. Denk aan minder suiker, betere ingrediënten, en vooral simpel koken en bakken. Kijk eens mee naar:
11 Warme keto koffie (bullet proof coffee) recepten
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Zo wordt het mogelijk jouw leven te veranderen. Pak die houvast.
Dit doe-het-zelf-boek is meer dan een journal, en meer dan een quote-boek. Het is te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 en bij de drukker Pumbo.nl.
Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt eenvoudig gemaakt. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button bij deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.

Dit recept voor keto chocoladetruffels zorgt voor kokoshapjes die smaken naar de bekende Bounty-repen. Met als verschil dat je betere vetzuren binnenkrijgt en veel snelle suikers laat. Je stilt dus lekkere trek die meer oplevert. Pak een of twee truffels met een kop bullet proof coffee of golden milk en je merkt al snel het verschil in je dagen – waarschijnlijk ook als je je niet aan een strenge koolhydraten leefstijl, zoals het ketogeen dieet, onderwerpt.
Het maken van deze bonbons kosten weinig tijd. Deze chocoladetruffels met kokos zijn heerlijk als je meer te kauwen wilt hebben, maar keurig in een gezondere leefstijl als het ketogeen dieet wilt blijven. Deze bonbons zijn licht gezoet en gekruid zonder rommel, waardoor het lichaam er anders op kan reageren. Minder suiker gebruiken maakt het verschil!
Kijk eens mee naar de werkwijze op YouTube en bepaal zelf of het recept moeilijk is.
Recept keto chocoladetruffels met kokos
Deze truffels zijn al lekker zonder een topping. Maar strooi gerust wat van onderstaande tips over de bonbons, zodat je meer voordeel uit je snack haalt. De juiste kruiden zetten het lichaam immers beter aan. Dit recept is suikervrij in de zin dat er geen suikers zijn toegevoegd.
Ingrediënten kokosvulling voor keto chocoladetruffels
- 2 eetlepels gemalen kokos
- 1 eetlepel kokosolie
- Snufje Himalayazout of zeezout
Ingrediënten chocoladecoating
- 100 gram pure chocolade
- 2 theelepels kokosolie
- 2 theelepels ghee of grasboter
- Snufje Himalayazout of zeezout
Topping naar wens voor keto chocoladetruffels
- Gedroogde rozemarijn of oregano
- Chilipepervlokken
- Cacao of geraspte pure chocola
- Gemalen Kaneel of Kurkuma
- Himalayazout of zeezout
- Gemalen koffie of koffiepoeder
Bereiden keto chocoladetruffels
(5 minuten bereiden, 1 uur koelen in de vriezer)
Verwarm in een pan alle ingrediënten voor de kokosvulling. Meng door en stort de vulling in vormpjes naar wens. Druk aan met een vork of lepel. Zet weg in de vriezer tot het hard is.
Is de vulling hard genoeg? Smelt dan alle ingrediënten voor de coating in een pan op zacht vuur. Roer tussendoor en haal de pan van het vuur.
Haal elke bonbon uit de vorm en wentel met een vork door de coating. Mag de laag dikker? Laat de bonbon dan even opdrogen en ga door met de andere bonbons. Haal vervolgens elke truffel opnieuw door de coating. Herhaal alle stappen tot de coating naar je zin is en strooi meteen topping naar wens over de truffel voordat de chocola uithardt.
Heb je coating over? Stort de rest van de ketochocolade in dezelfde vormpjes. Bestrooi eventueel met een topping naar wens. Bewaar alles in de koelkast in een afgesloten bakje en geniet ze!
Misschien vind jij dit ook interessant?
Zoek jij prettige ondersteuning bij die betere levensstijl? Bij Vera’s Lifestyle Wereld staan ook verschillende motivaties, leefstijltips en recepten. Denk aan een gezonder lijf en kalmer brein. Denk aan minder suiker, betere ingrediënten, en vooral simpeler koken en bakken. Kijk eens mee naar:
11 Warme keto koffie (bullet proof coffee) recepten
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Zo wordt het mogelijk jouw leven te veranderen. Pak die houvast.
Dit doe-het-zelf-boek is meer dan een journal, en meer dan een quote-boek. Het is te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 en bij de drukker Pumbo.nl.
Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt eenvoudig gemaakt. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button bij deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.
Dit recept voor tiramisu is een snelle variant van het beroemde Italiaanse dessert en bevat geen alcohol, geen rauwe eieren en geen koffie. Daarnaast bevat dit toetje minder suiker dan normaal.
Wat heb je dan wel? Het bevat dikke, lobbige room en veel smaak door al het fruit. En het biedt een mooi alternatief op een rijk dessert die veel mensen niet kunnen hebben, vanwege eventuele dieetrestricties. Je zet een luxe dessert op tafel die je weinig gedoe kost. In 10 minuten staat de schaal op te stijven en kun je verder met je dag.
Toch smaakt het eindresultaat rijk en kun je de smaak verder aanpassen. Zo komen mensen die gek zijn op likeur of koffie toch aan hun trekken. Dikke kans dat dit nagerecht jouw feestje compleet maakt. Zeker omdat wat gemak fijn is bij uitgebreide diners, zoals met kerst en oud & nieuw.
Kijk eens mee naar de video op YouTube en schat zelf in of dit dessert iets voor jou is.
Kidsproof, dus zonder alcohol
Mijn kinderen krijgen steeds meer interesse in gerechten, vooral de bekende. Of zij ook tiramisu een keer mochten proberen? De klassieke tiramisu bevat echter likeur, koffie en veel suiker. Dat leek mij niet geslaagd. Zoekend naar recepten vond ik voor hen rauwe eieren ook niet geschikt. Restte mij alleen zelf aan de slag te gaan en hun meest perfecte tiramisu te verzinnen. En eigenlijk … is dit nagerecht voor kinderen veel lekkerder en in minder tijd klaar!
Smaken verschillen en calorieën ook
Mijn kindertiramisu bevat minder snelle koolhydraten, dan de oorspronkelijk Italiaanse tiramisu. Het bevat ook minder suiker dan andere kinderrecepten die ik voorbij heb zien komen. Wil je liever een zoetere tiramisu? Voeg dan wat suiker toe aan de slagroom en/of kies voor zoete jam. Mijn bramenjam heb ik zelf gemaakt en bevat de helft van de suikers dan een gewoon potje confiture.
Ook volwassenen vinden deze versie lekker. Voor de ouderen onder ons kun je er eventueel een glaasje koffielikeur of amandellikeur of vruchtenlikeur bij serveren. Of serveer de tiramisu op een scheutje afgekoelde espresso in de schaal. Zo heeft men toch wat pit.
Recept snelle kidsproof tiramisu zonder ei of alcohol en met fruit
Houd rekening met je leefstijl en je fitdoelen. Pas de calorieën aan naar jouw zin. Met het recept als basis kun je het nagerecht aanpassen naar compleet vegan. De winkels bevatten tegenwoordig voldoende plantaardige zuivelvarianten en veganistische biscuits.
Wij hebben al verschillende soorten tiramisu geproefd die helemaal kidsproof zijn. Mijn mening is dan ook intussen, dat het niet uitmaakt welk melk je pakt of welk sap of welk fruit. Als de smaken maar bij elkaar passen.
Qua melk kun je denken aan (pure) chocolademelk of melk met aardbeien of perziken. Wil je geen melk, dan doen sappen het ook prima. Overweeg wat dikker sap, zoals dubbeldrank, sinaasappelsap met vruchtvlees of pak een smoothie.
Je kunt kiezen voor vers fruit als bramen, frambozen of perziken. Je kunt ook kiezen voor een potje jam of confituur. Confiture van kersen of zwarte bessenjam steken qua smaak heerlijk af bij alle room.
Wij worden extra vrolijk van fruit. Maar laat de vruchten weg als je de klassieke tiramisu wilt, en voeg eventueel pure chocola toe voor extra smaak. Wat espressokoffie kan natuurlijk ook, als je kind daaraan toe is. Deze tiramisu staat ook erg chique, als je het meteen klaarmaakt in glaasjes. Leuk voor de feestdagen!
Het recept bij het filmpje op YouTube bevat het volgende:
Ingrediënten tiramisu
Voor een schaal vol, ca 10 personen
- 175 gram lange vingers
- 250 gram slagroom
- 250 gram mascarpone
- 300 gram (potje) bramenjam
- Glas 150 ml aardbeienmelk (Fristi)
- 1 theelepel pure cacaopoeder
Bereiden tiramisu
Roer de mascarpone los, eventueel met een lepel melk of water. Klop de slagroom stijf. Spatel de slagroom luchtig door de mascarpone.
Haal de helft van de lange vingers één voor één door de aardbeienmelk en spreid ze uit in een schaal. Verdeel eerst de helft van de jam over de lange vingers, zodat de smaak in de biscuits kan trekken. Verdeel de helft van het mascarpone-slagroommengsel over de jam. Strijk glad.
Herhaal dezelfde stappen voor de tweede helft, dus de rest van de biscuits door de melk halen en verspreiden. Dan de jam en de rest van het mengsel erover verdelen. Strijk glad.
Strooi wat cacaopoeder over de schaal. Maak een patroon met een vork, als je dat wilt. Laat de schaal met de tiramisu 1 tot 2 uur opstijven de koelkast. De biscuits zuigen verder vocht op en worden zo zacht als cake. Snijd aan en serveer met extra vers fruit en voor degenen die dat willen een glaasje likeur en koffie erbij. Geniet ze!
Misschien vind jij dit ook interessant?
Lekker genieten van het leven met alle voeding erin? Mik op recepten die minder suikers bevatten en goede ingrediënten. Mik op recepten die gevarieerd en simpel te bereiden zijn. Als je er dan eens naast zit, is dat niet erg. Geniet van wat voorbij komt en val snel weer terug op wat bij jou past!
Meer recepten passend binnen een koolhydraatarm dieet, zoals keto? Of zoek jij een prettige ondersteuning bij jouw lage koolhydratendieet? Kijk eens mee naar
Kamado recept zalm gegrild op een houten plankje
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 bij de drukker Pumbo.nl. Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt wel heel eenvoudig zo. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button in deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.
Een godjhia is een pasteitje met een zoete vulling. Het pasteitje is op basis van kokos en deeg. De tropische hapjes smaken heerlijk bij een roti- of rijsttafel en worden vaak door Surinaamse hindoestanen geserveerd bij feestjes als divali.
Het oorspronkelijk recept is bewerkelijk en arbeidsintensief en zit vol koolhydraten. Gelukkig kunnen traditionele recepten iets aangepast worden naar huidige maatstaven en toch lekker smaken. Denk aan minder suiker bijvoorbeeld. Of in de oven garen in plaats van de frituur.
Voor degenen die de Surinaamse godjhia weleens hebben geproefd: ze zijn verslavend lekker. Het is dan fijn te lezen, dat je deze kokos beignets ook zelf thuis kunt maken zonder dat je ze hoeft te frituren. Ook is het niet nodig om ze ingewikkeld op te vouwen of te kruiden met gember en kleurstof, etc. Less is soms more. Zeker in je eigen keuken. De traditionele kun je altijd afhalen bij de toko.
Recept glutenvrije godjhia (kokos beignets)
De hapjes in dit recept waren glutenvrij en op basis van haverdesem, omdat ik toch al desem in huis had staan. Zonder zuurdesem heb je meer water nodig.
Natuurlijk kun je de 250 gram meel en 125 gram zuurdesem vervangen door 375 gram zelfrijzend bakmeel, zoals de meeste Surinamers dat doen. Of pak een (tarwe)glutenvrije bakmix naar jouw zin. Op deze manier kun je snelle koolhydraten al snel minderen. Ook liggen er tegenwoordig steeds vaker verschillende deegvellen in de diepvries. Dat scheelt in zelf de wraps uitrollen.
Let op jouw fitdoelen en snelle koolhydraten. Gebruik minder suiker dan men normaal zou doen en kies voor bruine suiker. Zo heb je minder suiker nodig. Normaal gebruikt men rustig 100 gram suiker in onderstaand recept. Ik weiger en gebruik 30 gram. Je kunt eventueel kiezen voor het toevoegen van extra rozijnen om de vulling te zoeten.
Ingrediënten voor 12 hapjes
Deeg
- 250 gram boekweitmeel
- 125 gram haverdesem
- 100 ml lauwwarm water
- 50 ml vloeibare (kokos)olie
Vulling
- 100 gram geraspte kokos
- 30 gram bruine (riet)suiker
- scheutje water
- eventueel 1 theelepel geraspte gember
- eventueel klein beetje (rode) kleurstof
- eventueel 1 eetlepel rozijnen
Bereiden glutenvrije godjhia
Bereiden deeg
Meng met jouw keus aan ingrediënten meel, desem en water voor het deeg tot een soepele bal. Gebruik meer of minder water naar behoefte. Laat het deeg rusten.
Voor zelfrijzend bakmeel is 30 minuten rust voldoende. Voor gist of zuurdesem is langer nodig. Ik liet mijn desemdeeg ongeveer 6 uur rusten en wreef de buitenkant in met olie.
Bereiden vulling
Plaats alle ingrediënten voor de vulling in een droge koekenpan of wok. Laat de vulling op halfhoog vuur ca 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe om. Houd de verdamping van het water in de gaten en voeg eventueel meer water toe. De vulling is klaar als de kokos zacht en geurig is en licht geroosterd. Laat afkoelen.
Bereiden godjhia
Kneed 50 ml olie door het deeg. Let erop dat het deeg soepel is en niet plakt. Verdeel het deeg in 12 balletjes. Gebruik eventueel wat extra bloem, zodat de balletjes niet plakken.
Rol elk balletje op een schoon aanrecht uit tot dunne wraps met een diameter van 10-12 centimeter. Gebruik een deegroller en eventueel meer bloem. Schud overtollig bloem af van elk deeglapje.
Plaats op elke wrap een lepel kokosvulling. Vouw de wrap dubbel. Druk de randen aan. Dit zou voldoende kunnen zijn voor de bereiding in een oven. Wie toch een pasteirandje wil: Breng na het aandrukken met een vinger steeds een stukje deeg omhoog, druk dat deel aan. Herhaal tot de pastei in een mooi patroon vastgedrukt zit en de vulling goed opgesloten zit. Herhaal met de rest van de hapjes.
Bakken in de oven: In de oven garen de hapjes tot heerlijk knapperige, verleidelijke pasteitjes. Plaats elk hapje op een bakplaat bekleed met keukenpapier. Plaats de plaat in het midden van een voorverwarmde oven. Ca 20 minuten in de oven op 200C zou voldoende moeten zijn. Draai de hapjes halverwege om, zodat beide zijden knapperig bruin bakken. Het resultaat zijn beignets die knapperig blijven.
Bakken in de kamado: De smaak van de kooltjes in een kamado maken deze pasteitjes helemaal onweerstaanbaar. In een kamado zijn de beignets sneller klaar. Houd de hapjes dus in de gaten. Draai de hapjes halverwege om, zodat beide zijden knapperig bruin bakken. Het resultaat zijn heerlijk geurige beignets.
Bakken in olie: Frituur je de beignets liever op de traditionele manier? Plaats een koekenpan of wok met ruim olie op het vuur. Bak de beignets aan beide zijden in circa 3 minuten goudbruin. Laat op wat keukenpapier uitlekken. De beignets zijn wat zachter dan uit de oven. Geniet ze!
Misschien vind jij dit ook interessant?
Lekker genieten van het leven met alle voeding erin? Mik op recepten die minder suikers bevatten en goede ingrediënten. Mik op recepten die gevarieerd en simpel te bereiden zijn. Als je er dan eens naast zit, is dat niet erg. Geniet van wat voorbij komt en val snel weer terug op wat bij jou past!
Meer recepten passend binnen een koolhydraatarm dieet, zoals keto? Of zoek jij een prettige ondersteuning bij jouw lage koolhydratendieet? Kijk eens mee naar
Kamado recept zalm gegrild op een houten plankje
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 bij de drukker Pumbo.nl. Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt wel heel eenvoudig zo. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button in deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.
Een snelle en lekkere snack voor kinderen – en sommige volwassenen – is s’mores. Binnen de scouting en de barbecue-wereld is het een welbekend toetje. Het zijn twee koekjes waartussen je een gesmolten marshmallow plaatst en een stukje chocola. Het resultaat is verrassend zacht en lekker als afsluiting van een kampvuur.
Wat is een s’mores?
Normaal plaats je een marshmallow of spekje op een prikker. Dat verwarm je boven een smeulende barbecue of kampvuur tot het spekje zacht wordt en opzwelt. Meestal is een minuutje genoeg.
Je kunt de marshmallows ook opwarmen in de magnetron. Handig als je haast hebt of geen kampvuur bij de hand hebt. Ook kun je de chocola weglaten. Of kies voor koekjes met een laagje chocolade. Zo ben je nog sneller klaar.
Het is overduidelijk dat s’mores niet passen binnen een koolhydraatarme leefstijl, tenzij je je fitdoelen al behaald hebt en de s’mores gewoon even lekker zijn voor tussendoor.
Eén van mijn kinderen maakte onderstaand filmpje van het proces. Hij gebruikte maar twee ingrediënten, want waarom zou je als tiener moeilijk doen? Het gaat om die ‘bite’ en die zoete trek. Je vindt het filmpje bij TweePlusDrieIsVijf op YouTube.
Recept snelle s’mores zonder kampvuur
Er is haast geen sprake van een recept, maar vooruit. Pak koekjes naar je zin, ook al kiest men graag voor de kruimelige Digestives. Besmeer eventueel een koekje met chocoladepasta of leg er een stukje chocolade of wat hagelslag op. Wij kiezen vaak voor Digestives met al een laagje chocola zo uit een pak.
Ingrediënten
voor 1 s’mores met slechts twee ingrediënten
- 2 koekjes
- 1 marshmallow of 3 spekjes
- Evt. chocolade
Bereiden
Verwarm de spekjes op een bord in de magnetron. Houd het proces in de gaten. Meestal is minder dan 30 seconden voldoende om de spekjes te laten opbollen en zacht te laten worden – net witte chocoladepasta. Leg de gesmolten spekjes met een mes op een koekje (met of zonder chocolade). Zet het andere koekje er bovenop. Even aandrukken en smul ze.
Ben je niet snel genoeg en stolt de marshmallow alweer op het bord? Geen stress. Plaatst het bord weer even een paar tellen in de magnetron. Natuurlijk kun je marshmallows ook in een pan verwarmen, als je geen magnetron hebt.
Misschien vind jij dit ook interessant?
Lekker genieten van het leven met alle voeding erin? Mik op recepten die minder suikers bevatten en goede ingrediënten. Mik op recepten die gevarieerd en simpel te bereiden zijn. Als je er dan eens naast zit, is dat niet erg. Geniet van wat voorbij komt en val snel weer terug op wat bij jou past!
Meer recepten passend binnen een koolhydraatarm dieet, zoals keto? Of zoek jij een prettige ondersteuning bij jouw lage koolhydratendieet? Kijk eens mee naar
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 bij de drukker Pumbo.nl. Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt wel heel eenvoudig zo. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button in deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf

Van paddenstoelen als cantharellen kun je heerlijke soep maken. Van courgette ook. Waarom dan niet eens combineren tot een zacht smakende soep? Het basisrecept is simpel. Binnen 15 minuten kun je klaar zijn. In ruil heb je een soepkom vol echte groenten – zonder rommel.
Onze cantharellen komen uit eigen bos. Pak dus een bakje uit de supermarkt. Dan weet je zeker dat je de juiste paddenstoelen in huis haalt. Weet wat je plukt in het wild.
Recept Cantharellen & Courgette Soep
Cantharellen en courgette passen binnen een koolhydraatarm ‘dieet’. Kijk naar jouw voedingsbehoeften en pas de soep aan naar ketogeen door te spelen met kokosolie. roomboter en een klodder room toe.
Ingrediënten Cantharellen & Courgette Soep
- 100 gram cantharellen
- 2 courgettes
- 1 ui
- 250 ml water
- 1 eetlepel olie
- peper, zout en andere kruiden naar wens
Bereiden Cantharellen & Courgette Soep
Fruit in een pan de groenten aan. Laat 5 minuten slinken op middelhoog vuur. Voeg kruiden toe naar smaak. Voeg water toe. Laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Pureer naar wens. Garneer naar zin met room, pijnboompitten en verse kruiden. Eet smakelijk!
Misschien vind jij dit ook interessant?
Lekker genieten van het leven met alle voeding erin? Mik op recepten die minder suikers bevatten en goede ingrediënten. Mik op recepten die gevarieerd en simpel te bereiden zijn. Als je er dan eens naast zit, is dat niet erg. Geniet van wat voorbij komt en val snel weer terug op wat bij jou past!
Meer recepten passend binnen een koolhydraatarm dieet, zoals keto? Of zoek jij een prettige ondersteuning bij jouw lage koolhydratendieet? Kijk eens mee naar
Kamado recept zalm gegrild op een houten plankje
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 bij de drukker Pumbo.nl. Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt wel heel eenvoudig zo. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button in deze blog.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.

Richting de zomer liggen de schappen vol met heerlijk seizoensfruit. Het moment dus om jouw smoothie aan te passen en jouw spijsvertering die broodnodige afwisseling te geven. Ik koos voor nectarines en abrikozen. Wat kies jij?
Eet de kleuren van de regenboog
Weet jij dat nectarines en abrikozen vol zitten met vezels, mineralen en vitamines zoals vitamine A en vitamine C? Daarnaast kunnen de diepe kleuren van deze vruchten jou ook helpen bij fitter worden. Laat dat velletje dus vooral om. Je proeft er toch niets van na het pureren.
Wil je meer weten over fytonutriënten en kleuren? Hoe de keus aan kleuren in voeding jou verder kunnen helpen, lees je op https://www.veraslifestylewereld.nl/eet-je-gezond-en-fit-met-de-regenboog/
Recept zomerse nectarine abrikozen smoothie
Nectarines en abrikozen kunnen iets zuur uitvallen in smoothies. Deze smoothie is zonder toegevoegde suikers gemaakt Als je dat niet fijn vindt, kun je jouw smoothie zoeten met het toevoegen van zoet fruit als peer of banaan.
Afhankelijk van jouw fitdoelen kun je ook denken aan honing of stroop en kaneel of cacao. Vergeet de pitten en zaden naar wens niet, zoals chiazaad of pompoenzaad. Ook extra proteïne zoals eiwitpoeder, silken tofu of cashewnoten passen prima bij deze smoothie.
Als je een koude, dikke smoothie wilt, kun je ook een paar ijsblokjes fijnmalen of (een deel van) je smoothie invriezen voordat je het serveert.
Ingrediënten smoothie
- 2 nectarines
- 4 abrikozen
- 1 banaan
- 2 theelepels chiazaad
- 400 ml plantaardige melk naar keus
- (Evt. ijsblokjes voor een dikke, koude smoothie)
Bereiden smoothie
Snijd het fruit in grove stukken. Voeg alles toe aan jouw keukenmachine en pureer fijn.
Zet vooral regelmatig een andere smoothie klaar! Zo varieer jij in voedingsstoffen en zo voorkom jij sleur.
Meer recepten en tips
In deze smoothie worden bewust felgekleurde en verschillende vruchten gebruikt. Door te letten op de kleuren van de regenboog in voeding kun je fitter worden. Wil je meer weten over eten naar regenboogkleuren? Lees eens mee op Voeding naar de regenboog
Misschien vind je de volgende blogs ook interessant! Meer smoothies en andere minder suiker recepten vind je tussen de andere blogs op Vera’s Lifestyle Wereld.
Deze vrolijke tie dye smoothie recept herinnert jou aan die regenboog. https://www.veraslifestylewereld.nl/gezond-en-vrolijk-tie-dye-smoothie-recept-denk-aan-die-regenboog/
Een kleurige smoothie in verschillende smaken is ook deze Twee lagen yoghurt smoothie met witte chocolademelk
Een vrolijke en slanke freak shake is deze Unicorn Freak Shake vol fruit en chocolade. Leuk om samen te maken!
Bij Vera vind je meer tips voor het volhouden van een gezondere leefstijl zoals Afvallen zonder dieet met It Works
Van wens naar fitplan cadeau – Je kunt het wel
Onze lopende aanbiedingen, seizoensgebonden recepten en de nieuwe fitplanner! De fitplanner van Vera’s Lifestyle Wereld is vernieuwd … gewoon, omdat voortschrijdend inzicht zorgt voor betere producten. En dat is fijn, want dit fitplan kan jou verder helpen. Ook jij kunt dit e-book cadeau ontvangen in jouw inbox.
Je downloadt de planner door op de nieuwsbrief Van wens naar fitplan cadeau te klikken. Zodra de brief opent, vind je linksboven de ‘Subscribe’ button. Volg de stappen en het e-book vind je kort erna in je mail. Lukt het downloaden niet? Geef het dan even aan bij deze post in de reacties.
In de nieuwsbrief vind jij ook meer over onze lopende aanbiedingen, wat je kunt met onze supplementen en huidverzorgingslijn, recept-ideeën en tips voor een beter passende leefstijl. Van tijd tot tijd zijn wat gewoonten immers aan verandering toe. Heb het fijn!
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 bij de drukker Pumbo.nl. Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt wel heel eenvoudig zo. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button in deze blog.
Bronvermelding De informatie is er, zoals in de Libelle op https://www.libelle-lekker.be/artikelen/191618/eet-alle-kleuren-van-de-regenboog Maak er gebruik van!
Alle informatie bij Vera’s Lifestyle Wereld wordt naar beste weten opgesteld. Elk mens, elke leefstijl en elk resultaat is uniek. Overleg met jouw specialist indien nodig en neem ook kennis van Vera’s vrijwaringsclausule.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf
This gallery contains 1 photo.

Een rabarbertaart met een rijke custardsaus past goed bij het frisse en zachtzure van de rabarber. Je maakt deze variatie op appeltaart snel! Misschien heb je wel eens een echte Engelse geprobeerd? Bourgondische en ambachtelijke taarten die je in een verlaten dorp bij een lokale Britse lunchroom kunt krijgen, kun je gemakkelijk zelf in jouw keuken maken. Met een volle, romige smaak. Een vegan rabarbertaart kan met minder suiker en plantaardige ‘zuivel’ lekker zijn. Misschien zelfs lekkerder!
Rabarber is nog altijd een echte seizoensgroente met een verkrijgbaarheid van een maand of drie. Zit er dus niet naast en houd de groentenafdeling in de gaten van april tot augustus. Maak eens een gerecht met rabarber. In mei zijn ze in elk geval volop verkrijgbaar!
Je eet alleen de stelen. Laat het blad dus voor wat het is, want de bladeren zijn niet bedoeld voor menselijke consumptie. Van de rabarberstelen kun je rabarbermoes, rabarbercompote of rabarbergelei maken. Lekker als begeleiding bij vlees of patat, precies zoals je zou doen met appelmoes. Daarnaast kun je denken aan rabarbersiroop of rabarbertaart.
Wil je sneller klaar zijn? Pak dan mijn andere recept voor rabarbertaart op https://www.veraslifestylewereld.nl/suikerarm-recept-rabarbertaart-versimpeld-ouderwets-lekker/
Recept Suikerarme Vegan Rabarbertaart
Mijn recepten bevatten altijd minimaal 50% minder suiker dan de normale varianten. Gewoon, omdat je de smaken beter proeft als een gerecht niet mierzoet is. Daarnaast zorg jij beter voor jezelf door minder calorieën te gebruiken en kun je juist meer genieten van een dessert of iets lekkers bij de koffie. Liever meer suiker? Voeg naar smaak toe.
De rabarber hoeft niet vooraf gekookt. Maar wil jij liever een taart zonder vezels? Kook de rabarber dan eerst zacht met suiker. Door het gebruik van geleisuiker stijft de rabarber mooi op, waardoor de taart na afkoelen niet uitloopt. Hoeft dat niet van jou? Gebruik dan een smaakvolle suiker, zoals donkere basterdsuiker.
Met een appeltaartmix kun je tijd winnen en zit je er minder naast met jouw deeg. Liever geen appeltaartmix? Gebruik dan 225 gram van een meelsoort die jij wel wilt en meng dit met 75 gram suiker. Gebruik eventueel 1 theelepel baking soda en 1 eetlepel appelazijn voor een luchtig deeg en voeg wat vanille of kaneel toe. Werk verder zoals hierboven beschreven.
Voor een lekker deeg zonder tarwe kun je mijn recept volgen op https://www.veraslifestylewereld.nl/glutenvrije-appeltaart-met-zwarte-bessen-en-cacao-recept-minder-suiker-en-eivrij/ .
Ingrediënten
Voor de roomvulling
- 200 ml kokosmelk
- 200 ml water
- 30 gram custard
- 30 gram suiker naar smaak
Voor de rabarbervulling
- Ca. 750 gram rabarber
- 60 gram (gelei)suiker
- 1 theelepel kaneel
Voor het deeg
- 1 pak appeltaartmix (of 225 gram meel naar keus met max. 75 gram suiker)
- 150 gram plantaardige boter (of kokosolie)
Voor de garnering (eventueel)
- Extra room en/of vanillevla
- Vers fruit, zoals frambozen, aardbeien, ananas of nectarine (optioneel)
Bereiden
(15 minuten bereiden + 30 min wachttijd + 60 minuten oventijd)
Bereiden roomvulling
Roer alles voor de roomvulling samen in een pannetje. Zet de pan op hoog vuur. Blijf roeren tot de inhoud warm is en gaat koken. Temper het vuur. Roer de vulling nog 3 minuten door en zet het vuur uit. Laat de inhoud ca. 30 minuten afkoelen, want de roomvulling moet wat dik zijn tegen de tijd dat je de rabarbervulling erop wilt storten.
Bereiden rabarbervulling
Ga meteen door met de rabarber, zodat ook deze vulling iets kan opstijven voor het storten. Was de rabarber. Snijd de uiteinden van de rabarber, knak de stengels doormidden en haal een deel van de draden die loskomen eventueel weg. Snijd de stengels in blokjes of plakjes of maal de rabarber fijn in een keukenmachine. Zet een pan op met de rabarber, geleisuiker en kaneel. Breng aan de kook. Roer af en toe. Zet het vuur zachter tot de rabarber net aan bubbelt. Laat de rabarbercompote in 15 minuten zachtjes gaarkoken.
Bereiden taartdeeg
Smelt de plantaardige boter in een pannetje. Meng de appeltaartmix met de boter. Kneed snel tot een samenhangend geheel. Is het deeg te droog? Voeg dan een scheutje kokosmelk of water toe en kneed door. Is het deeg te nat? Laat het deeg eventueel een half uur opstijven in de koelkast. Bekleed een vorm met het deeg. Vergeet de randen niet. Zet de vorm eventueel koud weg.
Bereiden rabarbertaart
Lijken vullingen en taartdeeg jou oké? Smaak naar jouw zin? Bij het afkoelen van de taart wordt de taart minder zoet en minder zuur. Eventueel kun je nu bij zoeten. Verwarm de oven voor op 175 ⁰C.
Stort de roomvulling op het deeg. Doe de taart in het midden van de oven. Controleer na ca. 60 minuten of de taart gaar is. De rabarber moet makkelijk in te prikken zijn en het deeg mooi bruin en stevig. Laat in de oven afkoelen en zet de taart daarna in de koelkast. Laat de taart volledig afkoelen tot stevig en snijd dan aan voor bij een kop thee of koffie. Schenk vanillesaus ernaast en/of garneer eventueel met wat fruit en room. Je kunt de taart warm serveren uit de oven. De taart zal uitlopen en is heerlijk als dessert met wat romige vla of vanillesaus.
Gezonder leven en genieten van voeding
Roep vermoeidheid een halt toe en minder vaker snelle koolhydraten in jouw voeding. En denk aan die betere voedingsstoffen. Maak er een leuker leven van met jou er stevig in!
Misschien heb je wat aan de volgende recepten en informatie:
- Een kleurige smoothie in verschillende smaken is ook deze Twee lagen yoghurt smoothie met witte chocolademelk
- Een vrolijke en slanke freak shake is deze Unicorn Freak Shake vol fruit en chocolade. Leuk om samen te maken!
- In deze smoothie worden bewust felgekleurde en verschillende vruchten gebruikt. Door te letten op kleuren in voeding kun je beter fit worden. Wil je meer weten over eten naar regenboogkleuren? Lees eens mee op Voeding naar de regenboog
- Bij Vera vind je meer tips voor het volhouden van een gezondere leefstijl zoals Afvallen zonder dieet met It Works
Misschien vind jij dit ook interessant?
Lekker genieten van het leven met alle voeding erin? Mik op recepten die minder suikers bevatten en goede ingrediënten. Mik op recepten die gevarieerd en simpel te bereiden zijn. Als je er dan eens naast zit, is dat niet erg. Geniet van wat voorbij komt en val snel weer terug op wat bij jou past!
Meer recepten passend binnen een koolhydraatarm dieet, zoals keto? Of zoek jij een prettige ondersteuning bij jouw lage koolhydratendieet? Kijk eens mee naar
Kamado recept zalm gegrild op een houten plankje
Slechte ontbijters doen al keto
Motiverend en inspirerend op naar beter met V.P. Ramman
Snack slim met de nieuwe It Works Protein Power+
Help! Hoe verzorg ik mijn oudere huid?
Afvallen zonder dieet met It Works
Recept keto chocolade met macadamia
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Gemotiveerd op naar beter!
‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Te bestellen tegen € 16,95 bij alle (online) boekhandels, zoals de Bruna, Ako en Bol.com met ISBN/EAN 978-94-6443-212-1 bij de drukker Pumbo.nl. Dit boek is gemakkelijk te lezen met herkenbare materie. Jezelf motiveren wordt wel heel eenvoudig zo. Op naar een beter ‘zijn’! Ook vind jij het boek op https://www.boekenbestellen.nl/ . Klik hiertoe op de winkelwagen-button in deze blog.
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Een gezonder recept – balansdagen
- Een gezonder recept – barbecue en kamado
- Een gezonder recept – haren en huid
- Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
- Een gezonder recept – minder suiker
- Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
- Een leuke doe het zelf tip
- It Works! een beter inkomen
- It Works! Een beter lijf