Vlees, vis & vegan basismaaltijden voor de kamado passend in jouw keto leefstijl – Recepten (kamado-blog 1)

Wat betekent gezond voor jou? Wat betekent gezond voor mij? Zijn dat vragen die jij je thuis afvraagt? Geen twee mensen binnen hetzelfde huishouden reageren hetzelfde op dezelfde maaltijden. Ja, echt. Elk lichaam is anders. En dat geldt zelfs voor tweelingen. Laat dus los wat je zou moeten doen, omdat een ander het doet. Kijk naar wat jij nodig hebt. En stapel je bordje vol. Met goede voedingsstoffen. Je gezonde voornemens kun je met het aanbreken van het barbecue en kamado seizoen aanhouden. Juist in deze COVID periode. Juist nu. Nu moet die weerstand goed blijven om virussen en bacteriën de kop in te drukken. En juist nu is het aanbod groot vanwege de naderende zomer. Met verschillende eiwitten, verse groenten, kruiden, kiemgroenten en zomerfruit.

Extra inkomen (bij)verdienen met It Works! en Vera’s Lifestyle Wereld
Deze besloten groep is bedoeld voor leden die belangstelling hebben in samenwerken met It Works en Vera’s Lifestyle Wereld of belangstelling hebben in een loyal customerschap bij Vera. Deze groep biedt aanvullende informatie naar aanleiding van de bedrijvenfacebookpagina https://www.facebook.com/veralifestylewereld/ en de website www.veraslifestylewereld.nl . Vera is onafhankelijk distributeur bij It Works International en begeleidt jou verder. Of het nu gaat om informatie over het plantaardige, synergetische assortiment van It Works of het compensatieplan. In deze groep leer je hoe

Geniet van deze rijkdom en varieer meer in voedingsstoffen. Hoe meer afwisseling jij jouw darmflora kunt bieden, hoe beter alle lichaamsprocessen zullen werken. En dat komt jou ten goede! In de vorm van een beter immuunsysteem en een goede stofwisseling. En weet jij dat jouw huid en haren dat ook weer laten zien? En jouw uitstraling beter zal zijn? Want je hebt immers meer energie! 

Gebruik bij vis een gietijzeren pannetje! Dat scheelt zoveel!

Kamado en Ketogeen

Een barbecue is een ideaal excuus om langer buiten te zijn. Op je gemak eten klaarzetten. En genieten van jouw tuin of balkon. Met iedereen veel thuis vanwege de stayhome-periode is het wel handig voor een barbecue te gaan die wat minder rookt, zoals een gasbarbecue of een kamado. Een kamado is een ‘ovenbarbecue. Het vraagt minder kolen dan een gewone barbecue. Lees mijn blog eens op Hoe maak jij van jouw kamado een barbecue-succes?

Online zijn tig barbecue recepten te vinden – gelukkig wel, maar helaas gaan er weinig over hoe je een gezond bordje samenstelt. En dat is jammer. Want je kunt juist met een grillplaat ongelooflijk gezond eten. Een van de gezonde leefstijlen is de ketogeen leefstijl. Je kent keto vast wel van het ketogeen dieet, intermittent fasting of sportvasten of ‘die vetverbranding in’. Er zijn verschillende vormen keto leven. Doe dus vooral wat bij jou past.

Let erop, dat als ik het heb over ketogeen leven in mijn blogs dat ik bedoel dat jij je bord als volgt samenstelt: 70% gezonde vetten, 20% goede proteïne, 10% complexe koolhydraten. Deze percentages gaan om macronutriënten en hoeven niet zo nauw te worden genomen. Verschillende mensen, verschillende percentages, verschillende gelegenheden.

Maar onthoud wel, dat het in de praktijk gaat om een bord waar een goed stuk vlees/vis/vegan proteïne op ligt, aangevuld met veel niet-zetmeelrijke (blad)groenten en wat zetmeelrijke. Die je aanmaakt met wat goede vetten. Wil jij precies weten wat ik bedoel? Lees even mee voor wat voorbeeldmaaltijden die jij meteen op jouw kamado kunt bereiden.

Keto Maaltijd 1 – Stoer en bourgondisch barbecueën

• Kook vooraf zoete aardappel half gaar. Een kwestie van 3 minuten koken. Meer info over zoete aardappelen vind jij ook op mijn site. Klik eens op de link.
• Kook verse maiskolven eventueel vooraf.
• Kruid en marineer biefstuk of varkenslapjes naar je zin.
• Marineer romaine sla, tomaten en rode uien in wat olie en kruiden naar jouw zin. Gebruik het liefst kokosolie of ghee. Die oliën blijven hittebestendig.
• Pof zoete aardappel op het rooster gaar in circa 10 min, eventueel met de klep dicht. Serveer met zure room.
• Grill tussendoor de biefstuk op de kamado. 
• Rooster de maiskolven kort op de grill.
• Rooster de tomaten en uien – in eventueel een gietijzeren pan – gaar in 5 min. Grill romaine sla een paar tellen op de grill. Serveer er extra rauwkost bij, of kies voor een avocado-salsa.
• Serveer extra rauwkost met een dressing op olijfolie-basis erbij.

Keto Maaltijd 2 – Een Indonesische klassieker

• Marineer stukjes kipfilet of kalkoenfilet naar wens, zoals in wat sojasaus, peper, knoflook, olie. Rijg aan stokjes
• Maak de rijst, satésaus, boontjes en taugé van tevoren klaar. Wij zijn weg van mijn eigen amandel satésaus. Een net even andere basis en toch qua smaak niet van de pindasaus te onderscheiden. Het recept vind jij op Amandel satésaus
• Snijd een ananas in plakken.
• Kipsaté gaat ongeveer 20 minuten op de kamado met gesloten kap. Draai halverwege om.
• Gril de ananas een paar minuten aan beide zijden. Glaceer het afhankelijk van jouw ketofase en smaak met wat stroop of honing en Spaanse peper en zout.
• Serveer er eventueel extra rauwkost of atjar erbij.   

Keto Maaltijd 3 – Zilte zalm van de kamado

Niets zo’n dooddoener als vinden dat alleen vlees op een barbecue kan. Maar hoe houd jij een zalmfilet heel? En weet jij dat aluminiumfolie niet het meest gezonde materiaal is dat je wilt opwarmen? Zeker niet op een barbecue. Wij zetten daarom een gietijzeren pan op het rooster. Zo’n pan of schaal is meteen handig als je besluit garnalen of fijngesneden groenten te grillen.

• Kruid de zalm naar wens, zoals met citroenpeper en een schijf citroen of sinaasappel. Doe wat kokosolie in de pan en warm op halfhoog vuur de vis op met de kap dicht. Vis is snel klaar. Reken op 10 minuten. Eventueel kun je meteen wat garnalen mee grillen in dezelfde pan.
• Grill meteen asperges mee en/of een groentemix naar keus.
• Maak een salade van zilte zeegroenten, slamelange en tomaten met bijvoorbeeld een dressing van olijfolie en citroen. 
• Strooi sesamzaadjes over het bord en je bent de koning(in) te rijk. Eet smakelijk!

Keto Maaltijd 4 – Smelt de kazen? Vegetarisch

• Halloumi is de perfecte grillkaas voor een barbecue. In een kamado zijn halloumi plakken in een tel opgewarmd. Blijf er dus bij! En gebruik eventueel een gietijzeren pan op de grill om je halloumi heel te houden.
• Serveer eventueel de halloumi met een pepersausje (slechts wat gekneusde pepertjes met wat citroensap en zout volstaan al).
• Marineer beukenzwammen of paddenstoelen in wat olie en kruiden en grill deze meteen mee in een pannetje.
• Grill bietjes en/of worteltjes mee en glaceer met wat honing.
• Top af met gegrilde noten of pitten.
• Serveer met een groene salade en kiemgroenten naar wens. Uiteraard met een dressing op basis van olie. Hiervoor zou je vegetariër willen worden!

Keto Maaltijd 5 – Zet die kamado ook in als veganist

Wat kun je toch heerlijk gezond en volledig ketogeen eten van de kamado als veganist zijnde! Mocht je peulvruchten of kleine bladgroenten willen grillen, dan is een gietijzeren of rvs pan op de kamado een uitkomst.

• Vul een grote paddenstoel, zoals portabello, met een tapenade en strooi er peper over. Laat met deksel op de kamado rustig garen.  
• Of marineer andere zwammen en paddenstoelen in wat kokosolie en kruiden. Wok dit in een pan op de kamado met wat uitjes.
• Wok spinazie of een andere bladgroente met wat knoflook
• Pof een stuk pompoen mee en kook die eventueel vooraf halfgaar. Lees meer in Waarom past pompoen binnen keto
• Grill gemarineerde courgette en aubergine
• Bestrooi je maaltijd met noten en/of pitten.
• Serveer een mango-avocado salsa erbij. Het recept vind je door op de link te klikken.
• Vergeet juist als veganist al die gezonde vetten niet.
• Pak ook andere eiwitrijke groenten mee als bloemkool of boerenkool. Kook die vooraf halfgaar, marineer naar wens en grill verder op de kamado. 

Meer kamado tips

Natuurlijk kun je naar wens ook kiezen uit gemakkelijke producten, zoals vegetarische burgers, hamburgers, hotdogs en meer. Het gaart allemaal goed op een kamado. En de betere smaak zal je vast blij verrassen. Hoe meer je dit aanvult met veel groenten en wat fruit en kiest voor biologische opties hoe beter.

Wissel vleessoorten af voor een betere spijsvertering. Vleessoorten als rund, wild en varkensvlees gaan goed samen met verschillende uitjes, zoete aardappelen, sla, etc. Kies voor biologisch of wildgevangen.

Wissel ook vissoorten af voor blijere darmflora. Denk eraan dat je voor jouw vitamine D aanmaak regelmatig gaat voor vette vis, zoals zalm en makreel. Kies voor een gezonde vangst. 

Wissel groenten, fruit, zaden, pitten, noten, oliën regelmatig af. Hoe diverser jouw voeding, hoe beter het voor je is! Je merkt het aan scherpte, aan vermoeidheid, aan jouw buik.

Theoretisch zou je na zo’n 20 minuten grillen, wat je meestal nodig hebt met een gezin, kunnen doorgaan met grillen en garen van andere producten, zoals bijvoorbeeld voor pulled chicken, smoked salmon en pulled jackfruit. Handig voor de dag erna. Zo benut jij de kolen optimaal en heb jij extra plezier van jouw kamado. 

Wij hebben het lange garen nog niet geprobeerd door alle drukke dagen bij ons in deze coronaperiode. Drie schoolgaande kinderen waarbij hun basisschool meteen insprong op veel online opdrachten, terwijl wij allebei ook eens fulltime werken was op z’n zachtst gezegd … topsport. Maar goed, we genoten extra van onze kamado-momenten in de tuin. Ik ga er echter volledig van uit dat het marineren en smoken van extra maaltijden in de toekomst nog zullen volgen, want het grote geheim van een gezondere leefstijl is tenslotte vooruit werken en plannen. Variëren in (fyto)nutriënten is in elk geval gemakkelijk.

Jij bent uniek. Maar wat moet je als je het niet weet voor jezelf? Zelfzorg en zelfliefde is ook belangrijk. Zorg goed voor jouw lijf. Luister eens mee naar mijn vlog. Jij staat niet alleen! Pak jouw online coaching op.

Meer keto tips

Wil jij meer weten wat een keto leefstijl is? En waarom miljoenen mensen wereldwijd jaarlijks een vorm van het ketogeen dieet doorlopen? Deze vorm van lage koolhydraten met meer aandacht voor gezonde vetten, goede proteïne en heel veel groenten kan ook bij jou verschil maken. Lees mee op

Neem mijn boodschappenlijst eens door in mijn e-boek Start jouw keto vandaag. Dit e-boek vind jij in mijn facebookgroep. Klik eens op de link Lekker in je vel en fit met Vera’s Lifestyle Wereld

Over de auteur

Hoe harder de wereld schreeuwt, hoe stiller ik word. Want in de stilte hoor je meer. Mijn tip? Zoek jouw rust in een wereld vol lawaai. Zorg voor die balans. In jezelf. Leer jezelf gezonde gewoonten aan. Zodat jij meer kunt genieten van jouw tijd. Hier. Op aarde. Stel dat lekker in je vel zitten niet te lang uit. Leg contact met mij over jouw fitdoelen. En pak wat natuurlijke combinaties erbij op die jou sneller kunnen helpen naar die betere versie van jou. Kijk in mijn webwinkel en lees wat blogs van mij door. Misschien is deze aanpak net wat jij nodig hebt. Heb het fijn!

Keto past bij mij. Hoewel elke vorm van het ketogeen dieet past bij de meeste mensen, als ik diverse studies mag geloven. Er zijn daarnaast allerlei tussenvormen, zoals balansdagen, die bij jou kunnen passen en jouw functioneren naar een beter niveau kunnen krijgen. Kijk eens op mijn website naar mijn ‘gezondere optie-recepten’. De webwinkel voor It Works vind jij door te klikken op

Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij haar affiliate link met It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden … met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten. Ook vertelt zij jou hoe jij met deze synergetische, pure en natuurlijke supplementen en huidverzorgingslijn – het beste en het snelste – goede resultaten kunt behalen. Bovendien heeft Vera verschillende, unieke ebooks geschreven, waardoor jij minimaal twee passende ebooks cadeau krijgt. Deze boeken zijn allemaal in het Nederlands. Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet op waarde schat!

Leg contact bij vragen over het assortiment en pak je gratis eboekjes en tips mee. Je  vindt het allemaal in deze goed gevulde nieuwsbrief op Merkbaar beter in je vel al in 1 week

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.

Zoeken

Zoeken

• Een beter mens met hond
• Een beter mens outdoor en op reis
• Een betere leefstijl en een positieve mind
• Een gezonder recept – balansdagen
• Een gezonder recept – barbecue en kamado
• Een gezonder recept – haren en huid
• Een gezonder recept – ketogeen of koolhydraatarm
• Een gezonder recept – minder suiker
• Een gezonder recept – vegan of vegetarisch
• Een leuke doe het zelf tip
• It Works! een beter inkomen
• It Works! Een beter lijf

Lijstkeuze Vera's Lifestyle Wereld Nieuwsbrief

Formulier actie Subscribe Unsubscribe

voornaam

achternaam

Email Address

Laat dit veld leeg als je een mens bent: