bourgondisch

This gallery contains 3 photos.

Appeltaart met zwarte bessen en cacao
Appeltaart met zwarte bessen en cacao

Een appeltaart is heerlijk. Typisch Hollands en overal verkrijgbaar. Maar weet jij, dat je een appeltaart naar een hoger segment kunt tillen met wat zwarte bessen en de juiste kruiden? Heerlijk als je smaakpapillen tintelen door een smaakexplosie van zuur, zoet en meer! Dat krijg jij vast ook met deze appeltaart, want zwarte bessen, vanille, kaneel en cacao geven net dat beetje meer. Probeer het eens! Je taart staat zo in de oven.  

Heb jij mijn recept op Meal prepping met ontbijtmuffins al gevonden? Ik gebruik dezelfde ingrediënten voor het deeg in deze appeltaart. Deze bakmix is echt een aanrader om al voorgemengd in je kast te hebben staan. Het scheelt afwegen en het voorkomt daarmee het ‘ik heb geen zin, en pak wel even een gewone appeltaartmix’.

Als je liever een bourgondische appeltaartbodem hebt, kun je ook de stappen bij het deeg volgen van mijn Robuuste Glutenvrije Appeltaart . Ook dit recept bevat minder suikers, terwijl je een smaakvolle bodem krijgt met een rijke vanillesmaak.

We willen allemaal gezond ouder worden, en die kans vergroot je door te variëren in voedingsstoffen. In Nederland krijgen we te eenvoudig grote hoeveelheden tarwe, suiker, eieren en slechte vetten binnen. Als we daar nou allemaal wat bewuster mee om zouden gaan, komt dat met onze gezondheid ook wel wat beter op orde.

Kijk mee en bepaal jouw moeilijkheidsgraad!

Recept Appeltaart met zwarte bessen

Deze appeltaart is vrij van tarwegluten en eieren. Gewoon omdat het kan. Ik gebruikte melkkefir en ghee, omdat ik dat toevallig in huis had en mijn kinderen juist die goede vetzuren zo hard nodig hebben voor hun ontwikkeling. Ben jij overtuigd veganist? Pak een melkvrije kefirdrank of yoghurtdrank naar je zin. Zelf gebruik ik graag ghee, vanwege de goede vetzuren, maar pak gerust een plantaardige olie naar jouw zin, zoals kokosolie.

Mijn tuin bevat zwarte bessenstruiken die de zuurste bessen geven die je ooit hebt geproefd. Gebruik dus rustig minder suiker dan ik. Kruid deze appeltaart verder helemaal naar jouw smaak. Ook omdat het kan! Het is jouw baksel en een dankbaar recept.

Ingrediënten

Deeg

  • 80 gram boekweitmeel
  • 60 gram havermeel
  • 80 gram suiker
  • 3 eetlepels soja eiwitpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • 2 theelepels kaneel
  • ½ theelepel vanillepoeder
  • 100 ml kefirdrank
  • 4 eetlepels vloeibare olie

Vulling

  • 1 kilogram appel
  • 2 eetlepels custard
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 3 eetlepels cassisconfiture
  • 2 theelepels cacao

Bereiden

(Voorbereiden circa 15 minuten, plus 60 minuten bakken in de oven)

Verwarm de oven voor op boven- en onderwarmte op 175C. Vet een ovenschaal in.

Roer alle bestanddelen voor het deeg samen en kneed tot een gladde bal. Druk het deeg uit in de ovenschaal. Bekleed eerst de wanden met ongeveer een derde deel van het deeg. Druk de rest uit op de bodem van de schaal.

Schil en snijd de appels in stukjes. Vermeng met de custard, suiker, cassis en cacao. Stort de vulling op het deeg. Duw de randen naar beneden tot aan de vulling.

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak in 1 uur bruin en geurig. Warm aangesneden valt de taart uit elkaar, maar smaakt het perfect bij wat yoghurt of vla. Laat je de taart afkoelen en opstijven, dan krijg je nette taartpunten. Serveer een punt met een toef slagroom en witte chocoladekrullen voor wat extra verwennerij bij de thee of koffie.

Resultaten met It Works
Resultaten met It Works

Meer plezier hebben in goed en gezond eten?

Ik heb meer recepten online staan die altijd passen binnen balansdagen en meestal binnen koolhydraatarm eten en drinken – ook het ketogeen dieet. Elk recept bevat extra tips om beter te leren variëren. Pas elk recept dus aan naar je smaak en ga ook op voor gezond en fit. Dat is wat beter eten met je doen kan.

Sneller beter in je vel en fit?

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind je een webwinkel gevuld met het assortiment van It Works. Dit merk is wereldberoemd geworden door de unieke bodywrap. Door deze doek op je probleemzone te plakken kunnen de plantaardige bestanddelen je huid helpen verstevigen en liften, waarbij ook littekens en cellulite kunnen afnemen. Al binnen het uur kun je dus contouren. En weet jij dat de resultaten blijvend zijn bij regelmatig gebruik? Lees eens mee op hoe jij Snel buikvet kunt verliezen en afslanken met ons assortiment.

Snel minder buikvet? Blijvend slanker? VerasLifestyleWereld
Snel minder buikvet? Blijvend slanker? VerasLifestyleWereld

Naast unieke huidverzorging – ook voor het gezicht met keigave en snelle liftende resultaten! – vind je ook de supplementenlijn van It Works. Naast tabletjes, zoals de Thermofight Xx, die jouw metabolisme dat zetje geven, vind je ook sachets die je kunt mengen met water. Zo helpt de Skinny Brew jou niet alleen fit wakker worden na je nachtvasten, maar helpt het ook die vetverbranding verbeteren. Pak ’s avonds de Purifying Infusion om die spijsvertering een handje te helpen. Wedden dat jij ook snel verschil merkt, zoals bijna alle gebruik(st)ers doen?

Start eens met je partner aan ons online voordeelprogramma. Zo houd je gebruik beter vol en loop jij de hoogste kortingen niet mis. Ons loyal customer programme vraagt slechts 3 bestellingen in 90 dagen, waardoor jij al vanaf je eerste order minimaal 40% korting kunt ontvangen.

Als jij je eerste bestelling via Vera’s Lifestyle Wereld doet, krijg je jouw unieke accountnummer en daarnaast ook een passend ebook van Vera cadeau. Jij zult niet de eerste zijn die met dit werkboek al snel een goed passende leefstijl vindt. Dit ebook is alleen bij Vera te krijgen. Maak dus meteen goed gebruik van je bestelling!  

Lekker in je vel en fit met Vera's Lifestyle Wereld
Lekker in je vel en fit met Vera’s Lifestyle Wereld

This gallery contains 2 photos.

Robuuste Appeltaart - recept minder suiker en glutenvrij
Robuuste Appeltaart – recept minder suiker en glutenvrij

Zoveel soorten, zoveel smaken. De appeltaart is een echte klassieker in Nederland met tig varianten. Ik bak al zeker 20 jaar appeltaarten. Niet wekelijks. Maar een paar keer per jaar. Mijn werkwijze zet ik nu eindelijk ook online. Laat je niet afschrikken door deze robuuste appeltaart. Dit gerecht is simpel te maken. Daar ben ik groot voorstander van. Van simpel.

Probeer het eens. Als een recept eenvoudig uit te voeren is en het resultaat goed smaakt, krijg je meer plezier in je baksels. En met dat stijgend zelfvertrouwen probeer je steeds meer, waardoor je beter leert variëren. Indirect heeft variëren in voeding effect op je energie en je gezondheid.

Bovendien heeft het wel wat, dat zelf mengen en creëren. Je krijgt meer gevoel voor voeding. En daarnaast brengt het bereidingsproces rust. Bakken heeft iets aards. Het grote voordeel is, dat jij de kwaliteit zelf in de hand hebt. Kies meteen goede ingrediënten door stoffen te schrappen of te minderen, die jij toch al vaak binnen krijgt. Je leest mijn ervaringstips in dit artikel. Veel plezier ermee!

Hoe pas je de taart aan naar jouw leefstijl?

Pas de taart aan naar jouw leefstijl. Probeer te variëren in ingrediënten. Pak eens glutenvrij meel, zoals boekweitmeel of havermeel, ter compensatie van alle tarwe die we ongemerkt te vaak binnen krijgen. Kijk eens of je winkel ongesuikerde cakemeel of taartmix heeft met havermeel of andere meelsoorten. Dat scheelt in budget en zo ben jij sneller klaar met verzamelen. Denk aan het gebruik van goede vetzuren, zoals kokosolie en grasboter of ghee, ter compensatie van alle andere oliën en vetten die wij ook te snel eten. Zo varieer jij al.

Hoe compenseer je suikers?

Minderen in suiker doe je ook meteen, want dit recept bevat maximaal de helft suiker van een normaal appeltaart recept. En het leuke? Je mist het niet eens in deze traktatie! De gemalen kaneel en custardpoeder compenseren de suiker. In ruil heb je een smaakvolle en krokante appeltaart.  Custardpoeder is gemaakt van maismeel en zorgt bij droge degen voor een lekkere crunch. Gebruik je echte Ceylon kaneel? Top. Ceylon kaneel helpt onder meer de bloedsuikerspiegel reguleren, en dat merk je aan de taart!

Normaal gaan Elstars, Jonagolds of Goudrenetten in appeltaarten. Wil je nog minder suikers? Gebruik dan zoetere appels, zoals Golden Delicious of Maribelle. Die hoef je minder bij te zoeten. Je kunt ook voor suiker met meer smaak kiezen, zoals rietsuiker of bruine suiker. Dat scheelt ook al in je suikergebruik.

Je kunt ook wat notenmeel of kokosmeel bij de taartbodem doen. Ook kun je bij zoeten met meer kaneel en meer custardpoeder.

Liever vegan?

Wil je liever een veganistische appeltaart? Laat het ei weg en gebruik eventueel een eivervanger, zoals eiwitpoeder. Je kunt ook baking soda met appelazijn toevoegen. En kies voor een plantaardige olie.

Hoe varieer je nog meer?

Vroeger, voor mijn kinderen, ging er regelmatig een scheut rum door de vulling. Ook lekker. Het maakt de taart heerlijk zacht van smaak. Mijn favoriet was een pecan-rum-appeltaart. Doe dus gerust een handje pecan-noten door de vulling, als je dat lekker vindt. Ook kun je denken aan de klassieke amandelen bij de vulling. Zelf doe ik ook weleens een eetlepel cassisconfiture bij de appels. En verder: heb vooral plezier in het bakproces!

Recept robuuste, glutenvrije appeltaart

Ingrediënten

Bodem

  • 250 gram (glutenvrij) meel
  • Max. 125 gram suiker
  • 125 gram grasboter of ghee
  • 1 eetlepel custard voor door de taartbodem
  • 2 eetlepels custardpoeder voor het bestrooien van de bodem
  • 1 ei
  • Evt. scheutje water of melk

Vulling

  • 1 kg zure appels
  • 50 gram rozijnen
  • 1 eetlepel custardpoeder
  • 2 theelepels (Ceylon) kaneel 
  • Max. 1 eetlepel bruine suiker

Topping eventueel

  • 2 eetlepels abrikozenjam of marmelade
  • Slagroom
  • Roomijs
  • Vanillesaus of Slagroomvla

Bereiden

Circa 15 minuten voorbereiden en 1 uur in de oven.

Laat van tevoren de ghee en het ei op kamertemperatuur komen. Zet de ovenschaal eventueel al ingevet klaar. Verwarm de oven voor op 175C.

Schil en snijd de appels in stukjes van verschillende grootte, zodat je meer verschil in textuur krijgt – dat bourgondische. Vermeng met de rozijnen, custard, kaneel en suiker.  

Breek het ei en klop even door. Voeg alles voor de bodem samen. Kneed tot een net aan samenhangend kruimeldeeg. Gebruik eventueel wat water of melk om beter te binden. Verdeel het deeg in drieën.  

Pak de ovenschaal. Druk een deel van het deeg uit over de bodem van de schaal. Verdeel een deel over de zijkanten. Verdeel 2 eetlepels custard over de bodem.

Verdeel de vulling over de taartbodem. Verkruimel het laatste beetje deeg over de vulling of maak reepjes naar je zin.

Plaats de appeltaart in de voorverwarmde oven en bak in ca 1 uur gaar op 175C. Controleer de taart na 60 minuten. Als de taart lichtbruin en krokant uitziet, en de vulling glazig, dan is de taart gaar. Zet de oven uit en laat de taart in de oven nagaren.

Bestrijk de taart eventueel met wat (verwarmde) abrikozenjam of marmelade. Snijd de taart warm of koud aan. Warme taart verbrokkelt, maar smaak en geur komen dan juist fantastisch uit. Koude taart geeft stevige punten voor de visite. Thuis vinden wij lobbige (slagroom)vla of vanillesaus hemels bij een punt warme appeltaart.

Serveer dus vooral de appeltaart naar wens met slagroom, een bolletje ijs of roomvla of vanillesaus. Het geeft net dat beetje meer voor je smaakpapillen. Eet smakelijk! 

Ook jij kunt dit met Vera's Lifestyle Wereld
Ook jij kunt dit met Vera’s Lifestyle Wereld

Over Vera en It Works

Niets erger dan mislukte gerechten, terwijl je er veel van verwachtte. Naar mijn mening pak je een gezondere leefstijl beter op als de recepten simpel en snel te doen zijn en het resultaat lekker smaakt.

Op mijn website vind je dan ook recepten die gemakkelijk naar jouw smaak aan te passen zijn. Met ingrediënten die jouw lijf vast ook beter weet te waarderen. Meestal geef ik variatietips bij de recepten.

Mijn gerechten passen altijd binnen balansdagen, en vaak binnen koolhydraatarm en het ketogeen ‘dieet’. Misschien waardeer jij mijn Vegan Kersenroomvlaai ook. Dit recept levert een heerlijk romige en zachte taart op.

Verslavend fijn assortiment

Zou jij fitter en fijner door het leven willen? Dan kun je overwegen om het assortiment in mijn webwinkel op te pakken. It Works levert al 20 jaar unieke combinaties die je snel helpen contouren, afvallen en sterker worden. Alle producten zijn simpel in gebruik en zo aangeleerd. Bovendien smaakt en ruikt alles heerlijk! Kijk ook eens naar onze huidverzorgingslijn, zoals de BeautyWorks. Ik weet zeker dat je nog niet eerder zulke goede resultaten hebt gezien! Bovendien houden de resultaten aan en zijn ze blijvend bij regelmatig gebruik. Hoe fijn – en redelijk verslavend!

Results BeautyWorks
Results BeautyWorks

Vera’s informatie wordt naar haar beste weten verzameld. Lees ook de vrijwaringsclausule en leg contact!

This gallery contains 3 photos.

Kersenroomvlaai - Recept glutenvrij en vegan
Kersenroomvlaai – Recept glutenvrij en vegan

Ben jij ook zo dol op vlaai? Maar lijkt zo’n traktatie je teveel gedoe? Met dat rijzen van het deeg met gist? En al die vullingen die zo complex zijn? Het kan anders – en toch smaakvol, want eenvoud dient de mens! Ik ben dol op kersenroomvlaai en heb een ambachtelijk recept versimpeld naar ‘te doen in je eigen keuken met gezin en wel binnen 15 minuten’. Tig ingrediënten gebruiken en lang wachten moeten we maar aan de bourgondische bakkers uitbesteden, vind je niet?

Met dit recept heb je dus in een kwartier tijd een vlaai staan in de oven. Eentje waar je trots op mag zijn, want het smaakt naar pure ambacht. Bovendien ben ik er van overtuigd dat als je zelf bakt, je beter en gezonder eet! Ook heeft het wel wat om jezelf te kunnen redden te midden van een pandemie. Dat je niet verplicht naar die ene bakker hoeft als je trek hebt, want dat maak je zelf wel even. Hoeveel leuker maak jij je leven dan!

Minder tarwe, minder suiker

Vind jij het ook jammer dat in taarten en cakes zoveel suiker en tarwemeel gaat? Van teveel en te vaak snelle koolhydraten wordt darmflora ronduit ongelukkig. De mijne tenminste wel. Ik merk dat aan moe en onverzadigd blijven. En weerstand dat omlaag duikt. Als jouw lichaam de juiste voeding krijgt, merk je dat aan op energie blijven – en zelfs energie winnen. En dat scheelt zoveel in hoe sterk en scherp je verder in de rest van je dag staat.

Zelf een vlaai of taart bakken is gelukkig niet moeilijk. Zo ben jij de baas over jouw glutenintolerantie en suikers. Ik balanceer waar mogelijk ook in het gebruik van zuivel en eieren. En voeg regelmatig betere vetzuren toe aan mijn ‘dieet’, zoals kokosolie en grasboter. Ik schrap hier ook alle zuivel, want kokosmelk zorgt voor een voldoende volle smaak. Deze kersenroomvlaai is dus bij deze … vegan. Gewoon omdat het kan! Het resultaat is een romige kersenvlaai die je energie geeft in plaats van moe te maken. Precies wat voeding met je hoort te doen. Geniet ze! 

Meestal minder ik in mijn recepten de suikers naar de helft of een derde van wat helaas gewoon is. In Nederland gebruiken we namelijk een belachelijk hoge hoeveelheid suiker, terwijl dat echt niet nodig is. Voeg kruiden naar smaak toe eventueel. Die helpen de vlaai op smaak, zodat geminderd kan worden in suikers. Ook gebruik ik in zowel de bodem als in de vullingen custardpoeder, waardoor de smaken wat zachter in elkaar overlopen. Er mag immers wat meer liefde zitten in zelfgebakken vlaaien. 

Kijk mee naar het filmpje

Voor de veganisten onder ons die houden van een romig en fris resultaat. Ook voor degenen die graag een versimpeld ambachtelijk recept voor kersenroomvlaai willen hebben. Geen gedoe met tig ingrediënten en temperatuur. Glutenvrij, zuivelvrij en eivrij. Geniet ze!

Glutenvrije kersenroomvlaai
Glutenvrije kersenroomvlaai

Recept Kersenroomvlaai

Mijn advies? Laat thuis het idee los dat alles perfect moet zijn. Geniet lekker binnen jouw definitie van ‘gezond en fijn’. Laat bakkers en restaurants en vloggers en bloggers doen waar zij goed in zijn. Hun opmaak moet hun visitekaartje zijn. Jouw baksels thuis hoeven dat echt niet te zijn. Kijk naar jouw tijd en jouw mogelijkheden en loop niet een beter leven mis door onrealistisch hoge maatstaven.   

Dit recept levert een grote vlaai op voor zo’n 16 punten. Ik heb zelf geen vlaaivorm meer. In mijn ovenschaal krijg ik een hoge taart met dikke taartbodem voor ongeveer 12 mensen.

Wacht met het storten van de vullingen op de taartbodem tot de roomvulling en de kersenvulling (deels) zijn afgekoeld. Wat dat betreft kun je dus deeg en de vullingen rustig uren van te voren maken en vlak voor het afbakken in de oven samenvoegen.

Ik ben echter in staat alles meteen op elkaar te storten en in de oven te plaatsen, als ik geen extra bezoek verwacht. Ik vind het onnodig tijd rekken voor vullingen die al voldoende stevig zijn. Aan jou om dat wel te doen als je dat fijner vindt.

Laat de vlaai na het bakken afkoelen en verder opstijven in de koelkast – als je dat geduld hebt. Als je mij en mijn eindresultaten ziet, weet je dat ik graag gloeiendhete taart al aansnijd en als dessert serveer. Vers gebakken taart is het ultieme genieten!

Ook hier sneed ik de vlaai toch nog te vroeg aan, waardoor de kersenvulling uitliep. Dat krijg je met hongerige zonen in de groei. Een dag later was de rest van de vlaai wel keurig opgesteven, zoals het hoort, dus even niet de ultieme foto van een perfect puntje vlaai. Geen punt. Jij snapt het gevoel!

Ingrediënten

Bodem

Droge delen

  • 200 gram glutenvrij meel
  • 2 eetlepels custardpoeder
  • 50 gram suiker naar smaak
  • 30 gram vegan eiwitpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 1 theelepel koekkruiden evt.

Natte delen

  • 100 ml kokosmelk
  • 50 ml water evt.
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel appelazijn

Roomvulling

  • 200 ml kokosmelk
  • 200 ml water
  • 30 gram custard
  • 30 gram suiker naar smaak
  • 1 theelepel vanille evt.

Kersenvulling

  • 700 gram pot kersen
  • 25 gram suiker naar smaak
  • 3 theelepels custardpoeder
  • 1 theelepel kaneel evt.

Bereiden

Bereiden 10 minuten, oventijd 25 minuten.

Bodem

Meng alle droge bestanddelen voor de bodem. Voeg in een schaal de appelazijn bij de soda. Roer door en doe dit bij het meel. Voeg olie en kokosmelk toe. Roer door en kneed door. Kijk hoe het deeg uitpakt en voeg eventueel wat water toe tot je een stevige, samenhangende bal hebt, gelijkend op brooddeeg.

Pak een ovenschaal of vlaaivorm. Rol het deeg uit tot een lap dat in de vorm past. Of verdeel het deeg in kleinere ballen en bekleed de vorm door het deeg aan te drukken in de vorm. Prik gaatjes met een vork in de bodem. Laat de taartbodem tot gebruik in de koelkast rusten.

Roomvulling

Voeg alles voor de custardvulling samen in een pan. Roer alles goed glad. Breng onder voortdurend roeren aan de kook. Let erop dat de onderkant niet aanbrandt. Laat 3 minuten koken. Haal de custard van het vuur. Laat afkoelen.

Kersenvulling

Vang het vocht op van de kersen. Roer custard en suiker door het vocht en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur uit als de saus kookt. Roer de kersen er door. Laat afkoelen.

Bakken van de vlaai

Verwarm de oven voor op 200C. Plaats een schaaltje met water onder het midden. Dit voorkomt dat de vlaaibodem te hard wordt.

Haal de taartbodem uit de koelkast. Strooi eventueel 1 of 2 eetlepels extra custardpoeder over de bodem. Dat kan wat vocht absorberen, als je de bodem krokant wilt houden. Stort de custard op de taartbodem. Verdeel de kersen over de custard. Verdeel alle kersensaus over de custard.

Bak de vlaai 25 minuten in het midden van de oven gaar op 200C. Als de rand van de bodem bruin is, is het gaar. Laat de vlaai afkoelen. Snijd aan. Geniet ze!   

Extra tip

Bevalt de vlaai? Weeg dan meteen alle droge delen voor het deeg een keer extra af en bewaar dit in een potje voor een volgende keer. Zou motiveer jij jezelf tot zelf bakken, omdat je tijd wint. Vergeet je inhoud niet te labelen, zodat je je niet vergist in de inhoud en weet wat je nog toe moet voegen. Als je namelijk door mijn recepten loopt, zie je dat ik vaker aanraad om te meal preppen. Op een gegeven moment raak je zonder etiketten in de war van je groeiende hoeveelheid zelfgemaakte bakmixen.

Voel je vrij de ingrediënten aan te passen naar jouw zin. Met dit basisrecept kun je ook een gewone roomvlaai maken door de fruitvulling weg te laten. Ook kun je een kruimelvlaai maken door een restje deeg te verkruimelen over de uiteindelijke vlaai. Denk aan andere lekkere fruitvullingen zoals abrikoos, perzik, appel en ananas. The sky is the limit!

Echte resultaten met It Works!
Echte resultaten met It Works!

Ga voor een energieker leven!

Geïnteresseerd in gerechten die je energie geven in plaats van moe maken? Kijk eens op mijn website en google tussen de recepten. Een van mijn favoriete recepten is mijn chocoladebrownie met kersen. Die is zo ongelooflijk simpel te maken! En ja, ook dit recept bevat weinig suikers voor wat een brownie normaal bevat. In ruil doe jij jouw lijf echt meer plezier.

In mijn nieuwsbrief Jij bent het allerleukste cadeau vind jij meer informatie over mijn laatste nieuwtjes en aanbiedingen. Pak mijn Van Wens naar Fit Plan daar op en bepaal meteen wat jij nodig hebt om je beter te voelen.

Over Vera en It Works

Te zwaar en niet gelukkig? Je lichaam voelt niet zoals het zou moeten? Je staat niet alleen! Wij hebben vaak niet meegekregen wat passende voeding is. En passend eten en drinken is ook nog eens afhankelijk per persoon. Toch kun je op naar beter. Toch kan dit ook nog eens snel en simpel. Lees meer op Kun je afvallen met It Works bij overgewicht en Obesitas?

Ik werk samen met It Works. Neem dus vooral een kijkje in de webwinkel als je toch op mijn website zit. Onze natuurlijke verzorgingslijn kan ook jou vast vooruit helpen. De meeste van onze natuurproducten zijn vegan en kunnen door de unieke plantaardige ingrediënten al snel het metabolisme merkbaar ondersteunen. Vaak helpen zij je meer bereiken. Zo helpen de Skinny Brew, de Purifying Infusion en de Dreamy Infusion zowel je metabolisme als je dag- en nachtritme verbeteren. Slechts 3 producten. Op naar fitter. Op naar slanker. Op naar beter!

Vera’s pagina’s zijn naar beste weten samengesteld. Lees de vrijwaringsclausule en leg contact als je wilt samenwerken.

Een betere spijsvertering
Een betere spijsvertering

This gallery contains 2 photos.

Huisgemaakte taarten en cakes - Meer smaak en minder suikers met het basisrecept op Vera's Lifestyle Wereld
Huisgemaakte taarten en cakes – Meer smaak en minder suikers met het basisrecept op Vera’s Lifestyle Wereld

Mensen denken wel eens dat je jezelf allerlei lekkers moet ontzeggen als je gezonder moet gaan leven. Ja, je leest het goed: ‘moet gaan leven’ is de gedachte, terwijl gezonder leven geen ‘moeten’ moet zijn. Beter zijn voor jouw lijf zou een vanzelfsprekend iets moeten zijn. Omdat een goede werking van jouw lichaam boven alles staat. Eens? Of denk jij daar anders over?

Want feitelijk als je gaat voor beter eten: Eet je juist lekkerder en laat jij door echt goede ingrediënten te gebruiken je lichaam beter functioneren. Hoe cool is dat? Want beter functioneren, betekent beter genieten. Beter genieten, betekent beter in je vel zitten en de wereld aan kunnen.

Een lijf in balans is het beste wat jij voor jezelf kunt doen. En dat start met weten wat jou energie geeft en wat niet. Lees mijn blog op Naar een gezond metabolisme eens door om te begrijpen wat jij nog meer kunt doen. En houd vooral van dat unieke lijf. Raak gefascineerd door wat goede voeding met je doen kan. Maak van beter eten een avontuur. Ga op ontdekkingsreis en vind eten en drinken die het beste bij je passen. En krijg daar vooral plezier in!

Meer smaak door anders te combineren

Ook taarten en cakes die je anders combineert – door minder suikers te pakken en meelsoorten die minder impact hebben op je bloedsuikerspiegel, kunnen je meer plezier geven. Je merkt dat aan een fijn verzadigd gevoel (mijn gasten en kinderen noemen dat ‘een blije buik’) en een fitter functioneren.

Vooral van ouderen in mijn omgeving hoor ik al jaren: ‘Ik zeg ‘nee’ op taarten van anderen, omdat ze niet goed vallen. Maar die van jou zijn op de een of andere manier gewoon heel erg lekker. Ik word er zo blij van!’ Dus krijgen ze meestal een stukje extra mee naar huis. Voor bij een kop koffie de dag erna.

Zelf die basistaarten maken, is zo ingewikkeld niet. Zeker niet met mijn recepten. Mijn gerechten zijn simpel en mislukken bijna niet. Want ik houd niet van gedoe. Meestal is het bij mij een kwestie van even mengen en zo klaar. Dat scheelt stress vlak voor een afspraak.

Afwisseling bieden voor jou als gastvrouw hoeft geen gedoe te zijn. Je kunt slim tijd winnen door hetzelfde basisbeslag te gebruiken en dat te splitsen over twee bakvormen. Wil je meer tijd winnen? Meng de droge bestanddelen al ruim van te voren en bewaar ze in jampotten tot gebruik.

Gebruik een lekkere smaak jam, of gebruik kruiden als kaneel. Voeg chocoladesnippers toe. Of bekleed elke taart anders. Werk de een bijvoorbeeld af met een roomkaas-topping en de ander met een laagje fondant. Of serveer ze met een bolletje ijs, vanilleroom, chocoladesaus of als grand dessert met fudge of bonbons. Aan jou de keus! Lees mijn blog eens voor het maken van betere chocolade-opties op Recepten voor keto chocolade, ijs en bonbons .

Taarten en cakes – minder suikers, vrij van tarwegluten, eieren en toch lekker huisgemaakt? Pak het basisrecept op Vera’s Lifestyle Wereld. Ik maakte een filmpje voor jou, zodat jij een indruk krijgt van de processen. Pimp niet alleen je traktaties, maar ook je gezondere leefstijl op. En bedenk: Wat doe jij zelf al als het gaat om puurder eten? Laat je het weten bij de reacties?

Basisrecept vegan minder suiker taart

Mijn gezin en ik houden niet van zoetstoffen. Ook niet van de pure stevia-bladeren. Door te minderen in suikers voldoe ik aan mijn eigen gezondere leefstijl. Ik gebruik meestal maar 1/3 van de gewoonlijke hoeveelheid suikers. Ik gebruik graag rietsuiker of bruine suiker, omdat ze een vollere smaak geven aan gerechten en de basiscake nog ‘normaal’ blijft smaken. Het staat je vrij om voor suikervervangers te gaan, voor honing, voor fruit, voor melasse of maple syrup. Aan jou de keus!

Ik gebruikte ghee voor dit recept. Ghee is een geklaarde boter en heeft daardoor bijzondere eigenschappen. Ghee geeft bovendien een romige, volle smaak aan gerechten. Voor degenen die gaan voor een fitter functioneren: Ghee in combinatie met kokosmelk levert je meer verschillende vetzuren op en kunnen je fijn oppeppen. Zeker als je herstellende bent na een oververmoeidheid of een ziekte kun je dat verschil goed merken. Voor degenen die veganist zijn of geen melkproducten willen gebruiken: vervang de ghee door kokosolie.

Ik koos voor boekweitmeel en havermeel omdat die fijn bindende eigenschappen hebben, zodat ik geen andere meelsoorten of zetmeel hoefde toe te voegen. Less is hier more. Maar jouw keus ook goed. Deze basiscake is het beste te beschrijven als een bourgondische, ambachtelijke boerencake. Het is dus steviger dan een biscuitcake.

Vind je mijn basiscakemix te spannend? Pak een mix naar jouw zin uit de winkel. Of probeer dit recept in een kleinere hoeveelheid een keer uit voor jezelf, als je geen bezoek krijgt. Of maak eens muffins en vries ze in als ontbijt of tussendoortje.

Ingrediënten voor 2 basiscakes

  • 160 gram boekweitmeel
  • 120 gram havermeel
  • 160 gram bruine suiker
  • 6 eetlepels proteïnepoeder
  • 2 theelepels baking soda
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 400 ml kokosmelk
  • 200 ml kokosolie of ghee
  • Evt. extra 200 ml water

Optie taart 1

  • 1 theelepel vanillepoeder
  • 4 eetlepels zwarte bessen confiture

Optie taart 2

  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • 2 eetlepels sinaasappelmarmelade

Bereiden taarten

  • Voeg boekweitmeel, havermeel, suiker en proteïnepoeder in een mengkom.
  • Meng baking soda met appelazijn en vermeng dit met de ingrediënten in de mengkom.
  • Voeg olie en kokosmelk toe.
  • Roer het beslag glad met een garde of mixer.
  • Voeg wat water toe (ca. 100-200 ml) mocht je het beslag te dik vinden. Roer alles glad.
  • Splits het beslag over 2 kommen. Op het oog een gelijke verdeling is prima.
  • Breng het beslag naar wens op smaak. Ik koos twee tegengestelde fruitsmaken voor bij roomijs en mengde in de ene kom vanille en cassis door het beslag. Bij de andere kom koos ik voor kaneel, kokos en sinaasappel.
  • Plaats de taarten in een voorverwarmde oven van 175C-200C (warmte is afhankelijk van je oven).
  • Wissel de taarten halverwege de bereidingstijd (na 30 minuten) om, zodat beide gelijk garen.
  • Prik na ca. 60 minuten een satéstokje in de cakes. Komt het stokje er droog uit zonder plakkerig beslag? Dan zijn de taarten gaar. Indien niet: laat ca 10 minuten verder garen en test opnieuw met een stokje.
  • Laat afkoelen. Als je een smeuïge zachte cake wilt (waar ik dit keer voor koos, omdat ik ze niet verder wilde bekleden), laat je ze afkoelen met een deksel of theedoek op de cakes.    
  • Bekleed de taarten eventueel naar wens met fondant, ganache of glazuur. Ik deed dat niet, maar serveerde per persoon een dun plakje van elke taart met wat roomijs en bosbessen voor een verrassende smaakbeleving.
  • Geniet ze op jouw manier! Laat jij me weten wat het voor jou geworden is?
Ik ben ik. Jij bent jij. Pak jouw online coaching op bij Vera's Lifestyle Wereld.
Ik ben ik. Jij bent jij.

Over de auteur

Vera heeft zelf jaren gezocht naar haar oplossing in fitter zijn. Zowel diëtisten als artsen wisten het allemaal niet bij haar. Het is ook lastig om een goed voedingspatroon te vinden, als je niet aantoonbaar voedselintolerant bent. Maar mensen je toch teveel snelle koolhydraten voorschrijven, waardoor een bloedsuikerspiegel teveel fluctueert en een hormoonhuishouding instabiel raakt.

Vera vond haar combinatie van ketogeen leven, een vorm van het lage koolhydratendieet gericht op gezonde, plantaardige vetten. Door daarnaast het assortiment van It Works ter ondersteuning te gebruiken heeft Vera eindelijk een stabiele situatie weten te bereiken voor haarzelf.

Haar conclusie? Geef jezelf aandacht, net als je anderen ook geeft. Zorg voor consequent proberen wat goed voor je werkt. Houd daarvoor een fitplan aan. Durf die betere wijzigingen door te voeren! Op naar fit. Op naar beter in je vel. Ook jij mag genieten.    

Op naar een gezond metabolisme houdt meer in dan ‘mijn darmwerking is prima’. Het metabolisme is het complexe geheel waar jouw lichaam uit bestaat. Het hebben van een goede dagplanning naast goede voeding is daartoe belangrijk. Lees eens mee op Naar een gezond metabolisme

This gallery contains 1 photo.

2015-11 bourgondisch lekkere kruidnootjes en pepernoten met logo

Zo richting december staan de schappen vol pepernoten en kruidnoten. Mijn kinderen zijn daar heel blij mee. Ik ook, maar vind wel dat de smaak soms iets beter kan. En wat minder koolhydraten en betere vetten kan geen kwaad. Wat fröbelen in de keuken met pure ingrediënten leverde deze twee recepten en veel variatietips op voor kruidnootjes en de ouderwetse pepernoten. Bourgondisch lekker door de volle, rijke smaak van ghee. En zo super easy! Ook jij kunt het. Wedden?

Hoe maak je kruidnootjes passend bij jouw keto leefstijl?

Deze bourgondische kruidnootjes zijn al vriendelijker voor je bloedsuikerspiegel dan de normale kruidnootjes die je in de winkel zou kopen. Door het gebruik van pure ingrediënten en het vermijden van geraffineerde, snelle suikers. Speltmeel en roggemeel worden alleen niet door iedereen beter verdragen dan gewone tarwemeel. En de kwaliteit van spelt of rogge verschilt per merk. Door voor ‘bio’ of ‘oer’ te kiezen, maak je al betere keuzes.

Je maakt de bourgondische kruidnootjes meer keto friendly  en koolhydraatarm door het rogge- of speltmeel te vervangen door kokosmeel of amandelmeel. En pure stevia te gebruiken in plaats van snelle suikers. Kijk eens bij de tips!

Zit jij net in het begin van je keto fase? Sla de kruidnootjes over als je bang bent niet snel in ketosis te raken. En pak in plaats daarvan deze ketovriendelijke chocolaatjes uit mijn blog op Recept Keto Chocolade en Noot-Boter-IJsbonbons   . Ik geef jou een paar variatietips op het oorspronkelijke recept, zodat je eindeloos kan variëren. Deze chocolaatjes mag je zelfs dagelijks eten!

Of vul wat dadels met roomkaas. Hoe je dit maakt, samen met nog wat andere keto snacks, lees jij op Recept 7 Gezonde en Snelle Keto Snacks 

Recept Bourgondisch lekkere kruidnootjes

Kruidnootjes zijn onmisbaar rond Sinterklaas. Deze ‘nootjes zonder nootjes’ zijn een extra verwennerij door het gebruik van spelt, rietsuiker en ghee. Smaakvolle, luxe kruidnootjes!

Nodig voor circa 30 grote kruidnoten of 70 normale kruidnootjes

100 gram speltmeel

40 gram rietsuiker

2 theelepels speculaaskruiden

1 theelepel bakpoeder

snufje zout

50 gram ghee

3 eetlepels kokosmelk

Kruidnootjes bereiden

Oven voorverwarmen op 175⁰C. Meng alle droge bestanddelen. Smelt de ghee op een zacht vuur en giet dat op het mengsel. Kneed goed door. Als het deeg te hard is, doe je er een scheutje kokosmelk bij. Net zo lang, tot je een donkere, soepele bal hebt. Verdeel het deeg in kleine stukjes. Rol elk stukje in de vorm van een bal en druk dit licht aan op een bakplaat, bekleed met bakpapier. In het midden van de oven in circa 10 minuten bakken. De nootjes worden pas hard na het afkoelen, haal ze dus bijtijds uit de oven. Nog warm geserveerd is het erg lekker!

Recept ouderwets Bourgondische pepernoten

Tegenwoordig worden kruidnootjes ook pepernoten genoemd. Maar van oudsher – ‘vroeger’- zijn pepernoten de wat taaie brokken op basis van roggemeel en stroop. Pepernoten zijn snel te bereiden. Uitrollen is niet nodig. Het vormen van ballen ook niet. Gewoon stukjes deeg samenknijpen in je hand, of uitrollen en in stukken snijden, en op de bakplaat leggen.

Nodig voor circa 30 pepernoten

50 gram spelt- of kokosmeel

50 gram rogge- of amandelmeel

1 theelepel speculaaskruiden

1 theelepel bakpoeder

½ theelepel anijszaad

snufje witte peper

snufje zout

60 gram ghee

40 ml schenkstroop

eventueel scheutje kokosmelk

Bereiden ouderwetse pepernoten

Oven voorverwarmen op 175⁰C. Meng alle droge bestanddelen. Smelt de ghee op een zacht vuur en giet dat op het mengsel. Doe de schenkstroop erbij en kneed goed door. Voor zachte pepernoten kun je er nog een scheutje kokosmelk bij doen. Maak een soepele bal van het deeg. Verdeel het deeg in circa 30 stukjes. Mocht het mengsel teveel plakken aan je vingers, wrijf je handen dan eerst in met een beetje meel. Knijp elk stukje in je hand goed samen en leg dat op een bakplaat, bekleed met bakpapier. De vorm maakt niets uit. In het midden van de oven in circa 10 minuten bakken. Haal de pepernoten bijtijds uit de oven, want de pepernoten moeten zacht blijven. Ze worden hard bij een lange tijd in de oven. Zo uit de oven geserveerd, is het erg lekker!

Meer keto? Lagere koolhydraten? Variëren? Extra tips voor je kruidnootjes

  • Keto-vriendelijke kruidnootjes krijg je door het speltmeel te vervangen door kokosmeel of amandelmeel en door de snelle suikers zo laag mogelijk te houden. Gebruik een paar druppels stevia als zoetstof.
  • Krijg jij snel last van je bloedsuikerspiegel of wil je geen geraffineerde suikers gebruiken, vervang dan de rietsuiker of schenkstroop door dezelfde hoeveelheid kokosbloesemsuiker, agavesiroop, honing, appelmoes of fijngeprakte banaan. Of gebruik pure stevia als zoetstof als je daar geen moeite mee hebt. Per persoon is de reactie op suikers of zoetstoffen anders. Dat maakt je uniek. Maar kijk zelf even wat voor jou werkt en wat niet.
  • Ghee en kokosmelk vind je bij natuurwinkels en tropische supermarkten.
  • Bio speltmeel, amandelmeel, kokosmeel en kokosbloesemsuiker vind jij bij natuurwinkels.
  • Ghee is een geklaarde boter met een volle, nootachtige smaak. Het komt oorspronkelijk uit India. Door de wijze van klaren is ghee een vrij gezonde boter met veel voordelen voor je gezondheid. Zelfs als je moeilijk zuivel verdraagt, kan ghee nog wel eens goed bij je passen.
  • Natuurlijk kun je in plaats van ghee ook roomboter of grasboter gebruiken. De smaak is wat minder rijk, maar zeker de moeite waard.
  • Voor een rijkere smaak kun je het gekruide deeg ook een uur of langer laten rusten in de koelkast, zodat alle ingrediënten goed in kunnen trekken.
  •  Kun je geen anijszaadjes of gemalen anijs vinden? Neem dan twee anijsblokjes en verpulver dat. Of gebruik anijshagel. Dit is door de snelle suikers uiteraard niet keto friendly.
  • Dip de kruidnootjes na het afkoelen in gesmolten, pure chocolade. In een lage koolhydraten leefstijl mag je pure chocolade hebben. Ook mijn keto chocolade basis (zie recept in deze blog) kun je gebruiken om de nootjes te dippen. Even in de koelkast en klaar.
  • Door het deeg kun je ook een notenboter toevoegen. Of stukjes pure chocolade. Of andere koekkruiden.

Snel fit en vitaal? Tips!

Zeker als je je snel fit en vitaal wilt voelen, is een tijdje op je voeding letten niet verkeerd. Door je voeding aan te passen, kun je meestal wat energiewinst boeken. Noteer een paar dagen wat je eet en drinkt – schat ook de ingrediënten in – om een indruk te krijgen van wat je ongemerkt binnenkrijgt. Je ziet al snel wat bij je past en waar het mis gaat bij je. Schrap wat suikers en andere koolhydraten. En kies de eiwitten, vetten, groente en fruit die bij je passen. Vul dat aan met voldoende water en je merkt al snel het verschil! Wil je wat meer richtlijnen zonder ‘gedoe’? Kijk dan naar de Start Keto Today informatie op www.veraslifestylewereld.nl en download ook de What The Fit app. Je vindt de links in het volgende kopje.

Gratis What The Fit app en e-books

Of je nu wilt afvallen, je spieren versterken of wilt bruisen van de energie: It Works laat zien hoe simpel het is een gezonde leefstijl op te pakken en vol te houden met de What The Fit app. Deze gratis fitness app kun je downloaden van www.veraslifestylewereld.nl en is gebaseerd op een keto lifestyle. Je kunt deze app meteen installeren op je telefoon door op Gratis WTF FIT app te klikken. De WTF-app is los van het It Works assortiment te gebruiken. Zo heb jij je digitale personal trainer altijd bij de hand met workouts, recepten en meer tips. Een aantal producten van It Works zijn gecombineerd in voordelige FIT-pakketten, zodat jij een snelle kickstart hebt richting een gezonde leefstijl – in zo’n 5 tot 30 dagen. Ook voorziet Vera jou van meer informatie, zoals de gratis e-books die speciaal voor jou klaar staan op www.veraslifestylewereld.nl

Bewaak je grenzen – Sinterklaas … laat je niet gek maken. Een aantal tips

Zonde, zoals Sinterklaas steeds meer onder vuur komt te staan. Van oudsher een kinderfeest. Hoe houd jij je staande onder die sociale druk? Tussen wat hoort en wat niet hoort? Waar draait het ook alweer om? Vera geeft jou tips in deze blog met vlog op Sinterklaas en Sociale Druk-Laat je niet gek maken en bewaak je grenzen .

Op zoek naar een onafhankelijk It Works distributeur?

Vera Ramman-Delpeut is onafhankelijk distributeur en lifestyle coach bij It Works! International. In de webwinkel op www.veraslifestylewereld.nl vind jij meer informatie over het assortiment, zoals de bekende bodywrap. Je kunt in de webwinkel als trouwe klant afrekenen en hiermee besparen tot 40% korting en zelfs meer! Ook kun jij je in de webwinkel aanmelden als distributeur. Vera neemt jouw plannen met jou door en begeleidt je verder binnen It Works. It Works werkt in meer dan 20 landen, waaronder Nederland en België, met een unieke lijn verzorgingsproducten op natuurlijke basis voor huid, haar en lichaam. De natuurlijke ingrediënten zijn gebaseerd op de botanica (dit heet ook wel ‘plantenleer’) en goed uitgebalanceerd. Hierdoor treedt een versterkend effect op met maximale resultaten (= synergie). Al deze synergetische producten zijn eenvoudig in gebruik en daardoor zelf thuis en in salons te gebruiken. De resultaten zijn persoonsgebonden: elk lijf en elke leefstijl is anders. Toch ligt het slagingspercentage hoog en ziet bijna elk persoon verschil! Wil jij weten of It Works is voor jou of je studio is? Leg contact met Vera via facebook of email naar info@veraslifestylewereld.nl !

Werken aan je fitdoelen? Lees even mee in de nieuwsbrief op Afslanken met gummies?! wat wij voor jou kunnen doen. Je vindt daar ook uitleg over ons klantenprogramma en voordeel dat op kan lopen van 40%-70%. Pak jouw gratis eboekjes op! Overleg naar wens voor jouw beste startcombinatie via

Start ook met It Works en Vera
Start ook met It Works en Vera

Voedingssupplementen zijn geen vervangers voor een gevarieerd en evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl.

Resultaten zijn blijvend bij langdurig gebruik. Individuele resultaten kunnen en zullen verschillen. De It Works! cosmetische producten zijn puur cosmetisch van aard en beweren niet eventuele huid- en haar gerelateerde aandoeningen te genezen/ behandelen/ voorkomen. Indien u allergisch bent voor een van de vermelde ingrediënten, of onder behandeling staat of medicatie gebruikt, neem dan voorafgaand aan gebruik contact op met uw arts.

Vera’s Lifestyle Wereld is onafhankelijk distributeur bij It Works! International. De inhoud – inclusief alle recepten, foto’s, blogs en andere artikelen – op deze website mag niet zonder toestemming van Vera’s Lifestyle Wereld gebruikt of vertaald worden. Er mag wel gerefereerd worden naar informatie op deze website of de bedrijvenfacebookpagina van Vera’s Lifestyle Wereld. Vermeld in dat geval de volledige link naar de pagina’s of het betreffende artikel.

Vera is wellness coach & onafhankelijk distributeur bij It Works International en ondersteunt haar cliënten en teamleden

Ontvang exclusieve e-boekjes en wellness tips gratis

* indicates required
Email Format
Ontvang meteen GRATIS e-boekjes in je mailbox!
Gratis ebook Van Wens Naar Fit Plan

Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner

Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Mocktails!

Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Mocktails!

Recente berichten
No thumbnail available
Ontdek Kungshamn in Zweden – Scherenkust Bohuslän
Daar aan de kust, de Zweedse kust – Kungshamn. Een winderige dag in augustus met krabben, vogel[...]
Afvallen zonder dieet met It Works
Afvallen zonder dieet met It Works
Afvallen zonder dieet met It Works bij Vera's Lifestyle Wereld Afvallen zonder dieet met It Work[...]
Ontdek Gårvik in Zweden – Rotstekeningen en scherenkust
Ontdek Gårvik in Zweden – Rotstekeningen en scherenkust
Ontdek Gårvik in Zweden. Scherenkust Bohuslän. Ontdek Gårvik in Zweden. Vul je dag met wandelin[...]
Overheerlijk Recept Wilde Appel-Bosbessensaus Zonder Geleisuiker
Overheerlijk Recept Wilde Appel-Bosbessensaus Zonder Geleisuiker
Recept Wilde Appel-Bosbessensaus Haal meer smaak in huis met zelfgemaakte jamsoorten. Je hoeft n[...]
Afslanken binnen een uur zonder dieet of sporten met de It Works Toning Body Wrap!
Afslanken binnen een uur zonder dieet of sporten met de It Works Toning Body Wrap!
Afslanken binnen 1 uur zonder sporten of liposuctie Het geheim van de It Works verzorgingslijn? [...]