lunch

This gallery contains 1 photo.

Recept vegetarische hartige groententaart, pas aan naar keto, vegan en glutenvrij
Recept vegetarische hartige groententaart, pas aan naar keto, vegan en glutenvrij

Als je slim kijkt naar jouw ingrediënten kun je sneller fit zijn als je overal meer groenten toevoegt. Ook in een quiche dat te vaak bestaat uit een paar slierten groenten. Breng daar verandering in aan en maak een hartige groententaart bomvol groenten. Het mooie is, dat je gemakkelijk een gezonde en volledige maaltijd in de oven plaatst, terwijl je je ontspant na een drukke dag. Met wat fruit of een salade, heb je een frisse en knapperige maaltijd. Zo vul je je dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen snel aan!

Ingrediënten

(vegetarisch, tarwevrij, lunch, diner)

  • 400 gram groentemix (bijv. Provençaals met courgette, ui, paprika, etc.)
  • 1 bol mozzarella
  • 50 gram gemalen kaas
  • 125 gram crème fraiche
  • 4 eieren
  • Kruiden naar smaak (bijv. rozemarijn en majoraan, paprikapoeder, peper en zout)
  • 5 plakjes (glutenvrije) bladerdeeg, ontdooid

Bereiden: 5 minuten + ca. 50 minuten oventijd 220C

Vet een ovenschaal in. Bekleed de schaal met bladerdeeg door de randen van de plakjes tegen elkaar aan te leggen. Snijd het teveel af en bewaar het voor de afwerking. Of vouw na de laatste laag het teveel aan bladerdeeg over de vulling. Strooi peper over de bodem. Rangschik de helft van de groentemix over de plakjes bladerdeeg. Bekleed de eerste laag groente met stukjes mozzarella en bestrooi met de kruiden. Doe de tweede helft groente in de schaal. Bestrooi opnieuw met de kruiden. Klop de eieren los met crème fraiche, peper, zout en paprikapoeder. Roer de gemalen kaas door het mengsel. Schenk alles uit over de groente. Reepjes bladerdeeg over? Leg die dan over de groente. De schaal gaat iets onder, in het midden van de oven, zodat de bodem samen met de bovenkant goed gaar bakt. Komt er teveel vocht uit de groente, waardoor de onderkant niet gaart? Haal de quiche dan 10 minuten uit de oven, tot de groente tot rust komt. En bak het dan verder af in de oven.

Tips

Liever vegan?

Schrap de eieren en pak een pakje silken tofu van circa 300 gram! Pureer de tofu met kruiden naar jouw zin tot room in een keukenmachine. Giet uit over de groenten. Voeg eventueel noten en zaden en pitten toe (quinoa is bijvoorbeeld een mooie optie, of denk aan pompoenpitten of walnoten) en bak in de oven gaar.

Liever koolhydraatarm en keto?

Schrap de plakjes bladerdeeg. Je wilt zo weinig mogelijk koolhydraten uit meelsoorten! Bekleed eventueel de schaal met plakjes aubergine in plaats van deeg. Vul de taart aan met plakjes bacon, rauwe ham of kip. Vergeet zaden en pitten niet. Die zijn haast onmisbaar bij keto en het scherpe functioneren dat je wilt.

Wil je meer weten over keto, intermittent fasting en waarom deze wijze van leven voor een scherper en fitter functioneren zorgt? Lees dan ook Start Keto bij Vera

Liever glutenvrij deeg?

Tegenwoordig zat keus in de supermarkt. Wat ikzelf lekker vind, is een bodem van kikkererwtenmeel, zoals ik beschrijf in mijn recept op Hartige Vegan Groentetaart

Liever een barbecue?

Lekker als bijgerecht bij de barbecue. En natuurlijk kun je de quiche met gesloten kap, zoals in een kamado, ook gaar bakken.

Afvallen zonder dieet met It Works bij Vera's Lifestyle Wereld
Afvallen zonder dieet met It Works bij Vera’s Lifestyle Wereld

Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden … met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij met deze synergetische, pure en natuurlijke supplementen en huidverzorgingslijn – het beste en het snelste – goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet op waarde schat!

Focus op self care! Ook jij mag stralen waar mogelijk. Pak de info in de nieuwsbrief Focus op self care en kom snel beter in je vel! De gratis e-boekjes vind jij onder de subscribe button.

Heb jij vragen over dit natuurlijke, synergetische assortiment? Wil je loyal customer worden? Wil jij werken aan jouw omzet en inkomen met It Works? Wil jij It Works gebruiken in je salon of studio? Leg contact met Vera!

Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.

This gallery contains 1 photo.

Vegan Glutenvrij Recept Pakora met Bloemkool en Spinazie
Vegan Glutenvrij Recept Pakora met Bloemkool en Spinazie

Bloemkool komt tot leven met dit vegan recept voor pakora met bloemkool en spinazie! Gecombineerd met spinazie is dit gefrituurd deeghapje een verrassend en eigentijds gerecht. Een veganistische pakora kan op veel manieren worden gemaakt. Vaak wordt pakora van erwtenmeel gemaakt – en daarmee passend bij een koolhydraatarm dieet, zoals keto. Deze pakora is echter van maismeel en zacht van smaak. Geserveerd met chilisaus krijg je een smaakvolle en voedzame snack, waarbij je vlees of een vleesvervanger niet mist.

Bijna elke groente kan gebruikt worden voor het maken van pakora, een Indiaas bijgerecht. Normaal wordt gele erwtenmeel of kikkererwtenmeel als basis gebruikt. Dat is wat steviger en droger van smaak dan maismeel. Dit hapje laat zien dat bloemkool niet saai hoeft te zijn!

Ingrediënten

(vegetarisch hapje, minder tarwe, glutenvrij, melkvrij, bijgerecht, hapje, borrelhapje, lunch, snack)

  • 1 bloemkool
  • 2 handjes verse spinazie
  • 4 teentjes geperste knoflook
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel vers gekneusde Madame Jeanette peper
  • 500 gram maismeel
  • 500 ml lauw water
  • 500 ml olijfolie of kokosolie om in te bakken
  • Chilisaus om te serveren

Bereiden

(garen van de bloemkool 10 minuten; bereiden van de pakora 15 minuten)

Kook of stoom de bloemkoolroosjes gaar. Doe intussen alle kruiden bij het meel in een grote kom en roer goed door. Schenk onder het roeren net zo lang water bij het meel tot je een dikke, gladde maismeelpap hebt.

Doe de bloemkoolroosjes bij het papje. Voeg de spinazie toe en meng tot een samenhangend geheel. Je kunt de bloemkool in kleinere stukken stampen met een stamper, als je een gladder mengsel wilt.

Zet een wok op het vuur met een dikke laag olie. Minimaal 2 centimeter diep. Controleer of de olie heet is, door een drupje van het mengsel in de olie te laten glijden. Als dat sissend rond glijdt in de pan, is de olie heet genoeg.

Lepel een lepel van het mengsel uit de kom en druk het even tegen de wand van de beslagkom. Zo voorkom je dat de pakora in de olie uit elkaar valt. Laat het mengsel voorzichtig in de pan glijden. Herhaal dit tot de pan vol is. Laat wat ruimte tussen de hoopjes in de wok.

Draai de pakora na een paar minuten om. Haal de pakora uit de pan als het mooi bruin is en laat het op een vel keukenpapier uitlekken. Is de olie wat te heet? Zet het vuur zachter, zodat de olie niet spettert of de pakora aanbrandt. Herhaal de stappen tot het beslag op is. Serveer warm met chilisaus.

Tips

  • In plaats van Madame Jeanette kun je ook 1 rode Spaanse peper gebruiken.
  • In plaats van verse Madame Jeanette kun je ook sambal of gele pepersaus gebruiken
  • Soms valt de verhouding meel en bloemkool niet goed uit, afhankelijk van de bloemkool. Voeg dan meer of minder maismeel en water toe tot de samenhang naar je zin is.
  • De pakora past goed bij een rijsttafel. Maar is ook erg lekker als borrelhapje of lunch.
  • Kinderen willen hun groente vaak wel eten, als het verstopt zit. Dit recept is er zeker geschikt voor. Gebruik de kruiden naar de smaak van je kind. Laat bijvoorbeeld de peper weg.
  • Liever minder koolhydraten? Gele erwtenmeel of kikkererwtenmeel is verkrijgbaar in een tropische supermarkt of een goed gesorteerde natuurwinkel. De verhouding meel en water blijft hetzelfde als hierboven beschreven.
  • Een bloemkool geeft een flinke hoeveelheid pakora. Vries een deel van de pakora in of bewaar het in de koelkast. Serveer warm.
  • Past maismeel in een glutenvrij dieet? Lees bijvoorbeeld http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/105979-het-glutenvrije-dieet.html
  • Meer weten over pakora? Lees bijvoorbeeld https://nl.wikipedia.org/wiki/Pakora
Het samen fijner hebben? Richt je op gezonde voeding en natuurlijke supplementen
Het samen fijner hebben? Richt je op gezonde voeding en natuurlijke supplementen

Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden … met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij met deze synergetische, pure en natuurlijke supplementen en huidverzorgingslijn – het beste en het snelste – goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet op waarde schat!

Focus op self care! Ook jij mag stralen waar mogelijk. Pak de nieuwsbrief op Afslanken met gummies?! en kom met de informatie snel beter in je vel! De gratis e-boekjes vind jij onder de subscribe button.

Heb jij vragen over dit natuurlijke, synergetische assortiment? Wil je loyal customer worden? Wil jij werken aan jouw omzet en inkomen met It Works? Wil jij It Works gebruiken in je salon of studio? Leg contact met Vera!

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.

This gallery contains 1 photo.

Vegan Keto Recept Milde tomatensoep of tomatensaus
Vegan Keto Recept Milde tomatensoep of tomatensaus

Wat doe je als je veel tomaten in huis hebt? Precies. Zelf tomatensoep of tomatensaus maken. Veel werk is het namelijk niet. Bovendien is het een smakelijke afwisseling op de kant-en-klare verpakkingen. En reduceer je de inname van allerlei chemicaliën die door fabrikanten in de voeding worden verwerkt. Dit recept is zacht en mild van smaak, bevat geen suiker en kruiden kun je zelf naar wens kiezen. Met andere woorden: Een dikke hit bij kinderen!

Weet jij dat tomaten vol goede voedingsstoffen zitten en een kop tomatensoep ruim 200 gram groenten bevatten? Dat is snel gewonnen! Zeker als jij een gezondere leefstijl in wilt, zoals het ketogeen dieet, kun je haast niet zonder soepjes. Een dieet rijk aan verschillende groenten, goede eiwitten en gezonde vetten kunnen een wereld van verschil maken voor je.

Vegan Keto Recept Milde Tomatensoep en pastasaus

(suikervrij, melkvrij, glutenvrij, vegetarisch, veganistisch, lunch)

Nodig

  • 1 kg tomaten (de grote in stukjes gesneden)
  • 1 ui in stukjes gesneden
  • 0,5 liter water
  • Kruiden naar smaak (basilicum, bouillonblokjes en/of peper, zout)

Bereiden

(5min + 20 minuten kooktijd)

Doe alles in een pan en breng het aan de kook. Zachter zetten en door laten sudderen. Af en toe roeren. Valt alles een beetje uitelkaar? Goed zo. Pureren met een staafmixer (let op: het is heet) of magic bullet. Kijk naar je brouwsel. Is de soep te dik? Beslis hoeveel pastasaus je wilt, en laat dat deel dik. Wil je ook soep? Voeg bij een deel van de soep na het pureren wat water toe. Geniet ze!

Extra tips voor een fijnere tomatensoep of pastasaus

  • Een romige soep? Voeg wat kokosmelk of room toe.
  • Je kunt deze soep prima verder gebruiken als tomatensaus in andere gerechten, zoals pasta’s en wraps.
  • Romatomaten en/of kerstomaten zijn zoet en hebben een milde smaak. Suiker toevoegen is dus absoluut niet nodig.
  • Ook kun je gele tomaten of andere tomaten rustig door elkaar gebruiken.
  • Heb je wat over? Vries de rest in en gebruik het als soep of saus.
  • Liever ook eiwitten en gezonde vetten? Top de soep af met kokosroom, of voeg kokosmelk toe. Bestrooi met pompoenpitten of pijnboompitten.

Meer tips voor een gezonder leven

Liever nog meer eiwitten en een stevige maaltijdsoep? Deze soep vormt een prima basis voor dit recept voor huevos rancheros .

En als we toch op de Mexicaanse tour gaan, vind je misschien ook dit vegan recept voor kindvriendelijke enchiladas interessant. Heb het fijn(er)!

Geef het aandacht - Jij verdient meer!
Geef het aandacht – Jij verdient meer!

Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden – met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij daarmee het beste en het snelste goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet naar waarde schat!

Focus op self care! Ook jij mag stralen waar mogelijk. Pak de info in de nieuwsbrief Focus op self care en kom snel beter in je vel! De gratis e-boekjes vind jij onder de subscribe button.

Heb jij vragen over dit natuurlijke, synergetische assortiment? Wil je loyal customer worden? Wil jij werken aan jouw omzet en inkomen met It Works? Wil jij It Works gebruiken in je salon of studio? Leg contact met Vera!

Bij Vera vind je meer informatie over balansdagen, lage koolhydraten en het ketogeen dieet. Pak ook meteen de info op over het natuurlijk assortiment van It Works met supplementen en huidverzorging om je resultaten te versnellen. Je zult niet de eerste zijn die zegt: ‘Had ik dit maar eerder geweten!’ Leg contact bij vragen!

Alle informatie van Vera’s Lifestyle Wereld wordt naar beste weten opgesteld. Lees ook de vrijwaringsclausule.

Download jouw GRATIS e-boekjes en ga gelijk op voor beter! Ook jij kunt voortaan fijnere dagen hebben.

Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner - Bepaal jouw verbeterpunten!
Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner - Bepaal jouw verbeterpunten met een handige checklist!
Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Met mocktails & smoothies!
Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Met mocktails & smoothies recepten!

Recente berichten
In 14 dagen fitter met de 14 Easy Shape Up System!
In 14 dagen fitter met de 14 Easy Shape Up System!
Shape up like a pro! Op naar fitter met ondersteuning van de 14 Easy Shape Up Advanced System Ge[...]
Snack slim met de It Works Perform!
Snack slim met de It Works Perform!
Snack slim met de It Works Perform. Verkrijgbaar in de webwinkel van Vera's Lifestyle Wereld Waa[...]
Snack slim met de It Works Protein Power
Snack slim met de It Works Protein Power
Snack slim met de It Works Protein Power+ Vanilla Slim snacken doe je met de It Works Protein Po[...]
Motiverend en inspirerend 'Op naar beter' met V.P. Ramman !
Motiverend en inspirerend 'Op naar beter' met V.P. Ramman !
Op naar beter, een inspirerend en motiverend werkboek van V.P. Ramman Net uit en direct verkrijg[...]
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Hoe kom je die burn out sneller uit? Al in 1 week merkbaar verschil kan. In 30 dagen kun je op naar[...]