minder suiker
This gallery contains 2 photos.
Peren-bramentaart met sinaasappelmarmelade
(minder suiker, minder tarwe, vegetarisch, nagerecht, koffie, thee)
Met dit taartje proef je het najaar! De suikerarme bodem in combinatie met de zoete afwerking zetten je smaakpapillen aan het werk. Een puntje biedt een prettige afwisseling op de doorsnee boterhammenlunch en smaakt heerlijk bij een kopje koffie. Dit peren-bramentaartje maakt je bewust van wat de natuur je te bieden heeft. En je zet iets bijzonders op tafel!
Nodig:
300 gram speltmeel
300 gram roomboter of kokosolie op kamertemperatuur
4 eetlepels bramenjam
2 theelepels speculaaskruiden of kaneel
4 eieren
3 peren
4 eetlepels sinaasappelmarmelade
Bereiden: 10 minuten + 45 minuten oventijd
Verwarm de oven voor op 175 ⁰C. Doe het meel, de boter, eieren, bramenjam en kruiden in een hoge kom. Meng alles met een mixer tot een glad beslag. Stort het beslag in een ingevette bakvorm. Schil de peren. Rangschik de parten over het beslag. Bak de taart ca. 45 minuten in de oven tot het gaar is. Als je in de taart prikt en de prikker er schoon uitkomt, is de taart klaar. Smeer de bovenkant van de taart meteen in met de marmelade. De frisse smaak van sinaasappels trekt door de hitte beter in de bodem. Direct serveren of na afkoelen.
Tips:
- Vind je de bodem niet zoet genoeg? Serveer de taart met vanillesaus of een bolletje ijs.
- Al die pitjes in de bramen zijn niet jouw ding? Vervang het door marmelade of bosbessenjam.
- De taart smaakt heerlijk met verse bramen of andere bosvruchten.
- Wij mijden sterk bewerkte tarwe zoveel mogelijk en gebruiken daarom biologische speltmeel. Vind jij speltmeel toch geen goed idee? Gebruik een meelsoort die je wel ligt.
Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Ze richt zich op een gezonde leefstijl. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl
This gallery contains 1 photo.
Pittige Pasta Aubergine-Courgette
(minder tarwe, minder suiker, vegetarisch, diner, lunch)
Van tijd tot tijd past ook pasta bij een gezonde leefstijl. Zeker als de pan voornamelijk groente bevat! Dit is een simpel recept dat niet kan mislukken. Ben je gevoelig voor tarwe, kies dan voor glutenvrije pasta. Of maak met een spiraalsnijder slierten van groente die je lekker vindt. Onder tips staat het gebruik van de groenteslierten beschreven.
Nodig (ca. 4 pp):
250 gram (glutenvrije) pasta
1 courgette
1 aubergine
1 ui
3 tomaten
1 Spaanse peper
½ potje tapenade of ½ potje basilicum pasta
125 ml kookroom of kokosmelk
olijfolie
kruiden naar smaak (zout, oregano, etc.)
Bereiden: 10 minuten
Zet een pan met ruim water op en kook de pasta beetgaar. Giet de pasta af. Snijd in de tussentijd alle groente fijn. Doe een scheutje olie in een tweede pan. Doe de groente, tapenade en kruiden in die pan. Deksel op de pan. Af en toe roeren. Laat het geheel op een zacht vuurtje garen. Meng de room door de groente. Giet de pasta af. Doe de pasta bij de groente in de pan en meng alles. Of serveer de groentesaus over de pasta. Klaar!
Tip:
- Hoe maak je slierten van groente? Voor courgetti (spaghetti gemaakt van courgette; zucchetti in het Italiaans). Was een courgette en snij het in dunne slierten. Gebruik courgetti rauw of kook het een minuut of twee. Hetzelfde kan je doen met een andere groente zoals pompoen, wortel of aardappel. Voor lange, nette slierten kan je een spiraalsnijder gebruiken, zoals deze op http://www.goedkoperuitchina.nl/Webwinkel-Product-102876595/Groente-spiraalsnijder.html . Heb je die niet, dan is elke dunschiller of mes geschikt om de courgette in dunne slierten te snijden. Lees verder op http://www.culy.nl/inspiratie/courgetti-spaghetti-van-courgette-is-de-trend-van-dit-moment/
- Liever niet vegetarisch? Deze pittige pasta aubergine-courgette smaakt ook goed met twee blikjes uitgelekte tonijn. Schep na de room de tonijn voorzichtig door de groentesaus. Serveer als de tonijn ook warm is.
- Deel invriezen voor een tweede keer smullen.
Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Ze richt zich op een gezonde leefstijl. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl
This gallery contains 1 photo.
Banana! Kokos Taart
(minder suiker, minder tarwe, melkvrij, lunch, tussendoor, koffie, thee, vegetarisch)
Soms houd je bananen over en rijpen ze iets harder door dan gedacht. Te bruin en te zacht? Verwerk ze dan in een lekker stevige bananentaart. Door de zoete smaak heb je geen suiker nodig. Bovendien staat deze Banana! Kokos Taart binnen een paar minuten in de oven. Het frisse roomkaasglazuur kun je weglaten, maar combineert heerlijk met de zachte smaak van banaan en kokos. Ideaal als vervanger van een boterham!
Nodig
Voor de taart:
4 kleine (over)rijpe bananen
2 eieren
175 ml (gesmolten) kokosolie met geur
150 gram (oerspelt)meel
1 theelepel koek-en speculaaskruiden
Voor het roomkaasglazuur (optioneel):
100 gram roomkaas
30 gram poedersuiker
1 eetlepel citroensap
Bereiden
(5 min plus 60 minuten oventijd)
Verwarm de oven voor op 175⁰C. Schil de bananen en prak ze fijn. Mix de eieren door de bananen tot het opgenomen is. Voeg de olie toe en mix tot een smeuïge massa. Vouw (meng) het gezeefde meel en de kruiden tot een glad beslag. Stort het beslag in een vorm en bak in het midden van de oven in 60 minuten gaar. Roer de roomkaas met het citroensap en eventueel de poedersuiker tot een gladde emulsie. Bestrijk de taart en serveer. Bewaren in de koelkast.
Tips
- Wil je de taart luchtiger? Doe dan wat bakpoeder bij het meel.
- Melkvrij? Maak het glazuur aan met voldoende poedersuiker (100 gram) en citroensap
- Suikervrij? Laat dan de poedersuiker in het glazuur weg.
- Liever geen kokosolie? Kies bijvoorbeeld voor olijfolie.
Meer recepten om je lekker fit en fijn te voelen, vind jij op www.veraslifestylewereld.nl onder ‘Categorie’ en ‘Een betere leefstijl – recepten en tips’.
Wil je snel weer lekker in je vel zitten?
Of kun je wel wat hulp gebruiken bij het verbeteren van je metabolisme? Wil je afvallen? Maar niets helpt of je komt niet op gang? Niets zo erg als gemotiveerd zijn, maar weinig resultaat zien. Onze Results Packs zijn ontwikkeld om jou snel en simpel op pad te helpen en je op weg te houden. De Metabolic Burn en de Target Trio helpen je afslanken en fitter worden. Hoe deze combinaties werken? Vraag via de nieuwsbrief op www.veraslifestylewereld.nl de gratis e-books vol informatie en tips op die alleen bij Vera’s Lifestyle Wereld verkrijgbaar zijn.
Vera Ramman-Delpeut is onafhankelijk distributeur en lifestyle coach bij It Works! International. It Works werkt in meer dan 20 landen met een bijzonder plantaardig assortiment. Al deze synergetische producten zijn eenvoudig in gebruik en daardoor zelf thuis en in salons te gebruiken. De resultaten zijn persoonsgebonden: elk lijf en elke leefstijl is anders. Toch ligt het slagingspercentage hoog en ziet bijna elk persoon verschil!
Wil jij weten of jij goede resultaten kunt behalen? Leg contact met Vera en zij helpt je verder. Vera kun je e-mailen op info@veraslifestylewereld.nl of stuur een berichtje via de bedrijvenpagina https://www.facebook.com/veralifestylewereld/?fref=ts.
Uitgebreide informatie over de producten en de ingrediënten vind je in de webwinkel op www.veraslifestylewereld.nl of in de blogs op deze website. Geef je op voor de gratis tips en boekjes in je inbox.
This gallery contains 1 photo.
Ouderwets lekkere rabarbertaart in een modern jasje
(minder suiker, vegetarisch, lunch, koffie, thee, nagerecht)
Als – zo rond de zomer – het rabarberseizoen aanbreekt, is het bij mij tijd voor dit recept. Deze rabarbertaart is zo lekker, dat ik niet eens een ander recept uitprobeer. Ik vind het een ‘must’, een goed tegenwicht op alle zoete taarten. De bereidingswijze van deze ouderwetse rabarbertaart in een modern jasje is eenvoudig, waardoor het snel in de oven staat. Dit recept zorgt voor een friszure taart en combineert uitstekend met het lichtzoete van een vanillesaus en wat vers fruit. De saus met het fruit maken de taart af. Een ideaal nagerecht, zeker als het warm geserveerd wordt met een koude topping. Chique, fris en ouderwets tegelijk!
Ouderwets lekkere rabarbertaart in een modern jasje
Nodig:
Voor het deeg:
- 1 pak appeltaartmix
- 1 middelgroot ei
- 150 gram gesmolten boter
- 1 theelepel speculaaskruiden (of kaneel)
Voor de inhoud:
- 1 zak rabarber (ca. 6 stengels, 750 gram)
- 60 gram bruine basterdsuiker
- 30 gram custard (optioneel)
Voor de garnering:
- Vanillesaus (foodcorner IKEA), vanillevla en/of slagroom (optioneel)
- Vers fruit, zoals frambozen, aardbeien of ananas (optioneel)
Bereiden: (10 minuten + 60 minuten oventijd)
Oven voorverwarmen op 175 ⁰C. Meng de appeltaartmix met het ei en de boter. Bekleed een vorm met het deeg. Bestrooi de bodem met de speculaaskruiden. Was de rabarber. Snij de uiteinden van de rabarber, knak de stengels doormidden en haal een deel van de draden die loskomen weg. Schil eventueel meer van de schil weg. Snijd alles in dunne plakjes. Meng het met de suiker en custard. Stort de inhoud over het deeg. Doe de taart in het midden van de oven. Na ca. 60 minuten controleren of de taart gaar is. De rabarber moet makkelijk in te prikken zijn en het deeg mooi bruin en stevig. Je kunt de taart warm serveren. Schenk de vanillesaus ernaast en garneer eventueel met wat fruit of room.
Tips:
- Liever geen appeltaartmix? Gebruik dan 225 gram van een meelsoort die je wel wilt en meng dit met 75 gram suiker. Werk verder zoals hierboven beschreven.
- Geen problemen met een vezelige taart? Laat de schil dan intact en verwerk de rabarber zoals hierboven beschreven.
- Liever een taart zonder vezels? Kook de rabarber dan eerst zacht met de suiker, custard en wat water.
- Meer weten? Lees verder op https://nl.wikipedia.org/wiki/Rabarber
- Meer recepten? Kijk eens op http://www.ah.nl/allerhande/recepten/R-L1383828538095/recepten-met-rabarber
Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl
Krijg het e-boekje ‘Van wens naar fitplanner’ cadeau en start meteen met jouw fitdoelen bepalen. Pak ook meteen het e-boek ‘Drinken tot je een ons weegt’ cadeau! Meer dan 50 blz. helpen jou verder met tips voor dat gezonder leven. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)
Recept Sodabrood - zelf basic brood bakken en variëren met glutenvrij en vegan
januari 21st, 2021
Voordelig beter worden met natuurproducten - It Works Pick 2 & 3
januari 16th, 2021
Hoge kwaliteit tegen lage prijzen met It Works en Vera’s Lifestyle Wereld
januari 10th, 2021
Ontspannen en ontprikkelen met de It Works Dreamy Infusion
januari 9th, 2021
Een nieuw jaar! Start beter, Start anders
januari 7th, 2021