recept vegan appel kaneel crumble cake

This gallery contains 4 photos.

Een frisse 50% minder suiker appel cake die naar een apple crumble smaakt!
Een frisse 50% minder suiker appel cake die naar een apple crumble smaakt!

Een appel cake die naar een apple crumble smaakt? Yep. Wel bij mij. En zoals meestal meng ik minimaal 50% minder geraffineerde suiker door mijn baksels en schrap ik tarwemeel. Ook bij deze appel kaneel crumble cake, waardoor je de appel beter proeft en … een betere optie op tafel zet.

Warm smaakt dit recept naar een appel-kaneel-crumble. Het heeft een krokant laagje en valt uit elkaar. Afgekoeld stijft de cake mooi op en levert een friszoete appelcake op.



Hoe dan ook: een puntje smaakt heerlijk als frisse traktatie bij koffie of thee. Als dessert heeft het weinig meer nodig dan wat slagroom, roomijs of vers fruit. En heb ik jou al verteld, dat het in no time in de oven staat? En dat cake of taart handig is om oude appels op te maken?

Zoals jullie vast al van mij weten, ben ik tegen tarwemeel in mijn keuken. Tarwegluten kunnen problemen oproepen voor het lichaam, waaronder een fluctuerende bloedsuikerspiegel. Ook bij mensen die geen glutenallergie hebben. Voor mij voldoende reden om het te mijden voor mij en mijn gezin.

Bovendien hoor je te variëren met voedingsstoffen. Voor dat blije buikje. Darmbacteriën kunnen het zwaar hebben. Houd hen dus in leven door jezelf goede vezels en gezonde vetten aan te bieden. En zet wat vaker veganistische gerechten op het menu.

Als je aanleert rekening te houden met jouw darmflora en een rijk aanbod fytonutriënten gebruikt, zul je gauw merken dat je lichaam een stuk fijner werkt. En dat jij beter in je vel komt te zitten. Zowel qua lijf als brein. Alles is namelijk met elkaar verbonden.

Die omslag naar fijner kun je al in je eerste week merken. Wil je meer weten over gezonder eten en drinken? Pak dan mijn gratis e-boekje en blogs van mijn website. Met de nieuwsbrieven blijf jij op de hoogte van nieuwe aanbiedingen.

Een suikerarme vegan appel kaneel crumble cake in wording
Een suikerarme vegan appel kaneel crumble cake in wording

Recept vegan appel-kaneel-crumble-cake

Het knapperige in deze appel crumble komt door het gebruik van haver. Heb jij geen havermeel in huis? Vermaal dan wat havermout of havergrutten in een keukenmachine tot meel. Meestal is een paar tellen malen voldoende voor een grof havermeel.

Qua appels volstaat elke overgebleven appel in de fruitschaal. Pas de hoeveelheid suiker aan aan jouw smaak en de soort appels. Ga je speciaal winkelen voor dit recept? Dan zijn frisse appels, zoals Jonagold, Elstar en Granny Smith heerlijk.  

Ingrediënten

Deeg

  • 80 gram boekweitmeel
  • 80 gram rietsuiker
  • 60 gram havermeel
  • 60 gram eiwitpoeder (geschikt om te bakken)
  • 100 ml kokosolie (gesmolten)
  • 250 ml sodawater (sourcy rood)
  • ½ theelepel kaneel
  • ½ theelepel baking soda

Vulling

  • 4 appels in stukjes gesneden
  • 25 gram rietsuiker (eventueel)
  • 1 theelepel kaneel

Topping (eventueel)

  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel rietsuiker
Een suikerarme vegan appel cake met kaneel
Een suikerarme vegan appel cake met kaneel

Bereiden

  • Verwarm de oven voor op 200C.
  • Meng de vulling in een (glazen) ovenschaal.
  • Doe alle ingrediënten voor het deeg in een mengkom. Meng kort met een gardemixer tot een smeuïge massa. Voeg eventueel meer sodawater toe, als het deeg te droog uitvalt. Het resultaat moet een dik, haast vloeibaar cakebeslag worden.
  • Stort het beslag over de appelvulling.
  • Strooi naar wens wat suiker en kaneel over het beslag.  
  • Plaats in het midden van de oven en bak ca. 45-60 minuten tot de bovenkant knapperig goudbruin is. Prik met een satéstokje in de cake. Als er geen beslag aan het stokje zit, is de crumble klaar.
  • Serveer gloeiendheet. Of laat afkoelen naar wens. Geniet ze!

Meer gezondere recepten en tips?    

Vers. Puur. Mild. Basic. Klassiek. Minder suikers. Meer smaak. Een appelchutney recept kan heel simpel in elkaar zitten. Grijp nooit meer mis in jouw voorraadkast met dit recept op Hoe maak je een klassieke appelchutney

Hoe kom jij op energie? Kies jij voor vegan? Let jij op zuiver? Pak jouw info en betere recepten op Vera's Lifestyle Wereld
Hoe kom jij op energie? Kies jij voor vegan? Let jij op zuiver? Pak jouw info en betere recepten op Vera’s Lifestyle Wereld

Over de auteur

Vera is geboeid door voeding. Goede voeding is life! Volgens haar zou iedereen moeten weten dat door een kleine aanpassing in bestaande recepten het lichaam veel meer voordeel kan hebben van de voedingsstoffen. Want bruisen en genieten en dat fitte lijf … mag elk mens ervaren! Vera helpt jou graag verder met meer fittips. Daarnaast laat zij jou graag starten met haar online programma. Pak dat voordeelprogramma, zodat jij sneller naar een fit lijf toe kunt. Kijk voor meer info – en die kickstart – op Vera’s website.

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij haar affiliate link met It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden … met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten. Ook vertelt zij jou hoe jij met deze synergetische, pure en natuurlijke supplementen en huidverzorgingslijn – het beste en het snelste – goede resultaten kunt behalen. Bovendien heeft Vera verschillende, unieke ebooks geschreven, waardoor jij minimaal twee passende ebooks cadeau krijgt. Deze boeken zijn allemaal in het Nederlands. Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet op waarde schat!

Durf jij te dromen? Nieuwsbrief plus video

Durf jij te dromen? Fantaseer er eens op los! Want die tijd win jij weer terug. Pas als jij durft te zien wat jij nodig hebt, vind jij jouw oplossing. Maak eens jouw plan op. Samen met Vera. En start! Lees mee voor meer tips in de nieuwsbrief van Vera op Durf jij te dromen? Of luister mee op

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.

Hoe kom jij fitter en slanker? Pak jouw info, het It Works assortiment en online coaching  op Vera's Lifestyle Wereld
Hoe kom jij fitter en slanker? Pak jouw info, het It Works assortiment en online coaching op Vera’s Lifestyle Wereld
Geef je op voor de nieuwsbrief en ontvang GRATIS e-boekjes in je mailbox!
Gratis ebook Van Wens Naar Fit Plan

Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner

Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Mocktails!

Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Mocktails!

Recente berichten
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Hoe kom je die burn out sneller uit? Al in 1 week merkbaar verschil kan. In 30 dagen kun je op naar[...]
Help! Hoe verzorg ik mijn oudere huid?
Help! Hoe verzorg ik mijn oudere huid?
Help! Hoe verzorg ik mijn oudere huid? 21 dagen verder met de BeautyWorks Help! En daar sta je d[...]
Dagboek van een IJslandse hond genaamd Odin
Dagboek van een IJslandse hond genaamd Odin
Dagboek van een IJslandse hondenpup genaamd Odin Weet jij, dat ik naast moeder en echtgenote ook[...]
Weet wat femicide inhoudt! - Over (on)gelijkwaardigheid van vrouwen
Weet wat femicide inhoudt! - Over (on)gelijkwaardigheid van vrouwen
Weet wat femicide inhoudt! Over de (on)gelijkwaardigheid van vrouwen Ik schrijf vaker over de ge[...]
Ontdek Kungshamn in Zweden – Scherenkust Bohuslän
Ontdek Kungshamn in Zweden – Scherenkust Bohuslän
Ontdek Kungshamn in Zweden - Scherenkust Bohuslän Daar aan de kust, de Zweedse kust – Kungshamn.[...]