recept

This gallery contains 1 photo.

recept cinnamon appleCakejes kun je prima zonder tarwemeel maken. Deze havermoutmuffins zijn een eiwitrijke, glutenvrije en vezelrijke variant van de gewone muffin. Je kunt je dag goed starten met deze muffins. Of neem het mee als tussendoortje of lunch. De muffins geven een lang verzadigd gevoel. Bovendien zijn ze gemakkelijk te maken en in te vriezen. Dat levert de nodige tijdwinst op!

Nodig voor glutenvrije havermoutmuffins

  • 500 ml havermout
  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 1 ei plus 2 eiwitten (of 2 eieren)
  • 1 fijngesneden appel (met schil)
  • 30 gram eiwitpoeder van jouw keus
  • zoetmiddel naar smaak (honing/agavesiroop/stevia)
  • 1 ½ theelepel kaneel
  • 1 theelepel vanillepoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • snufje zout

Bereiden appelkaneelcakejes

  • Verwarm de oven voor op 180 ⁰C.
  • Vet een muffinvorm (12 uitsparingen) in met (kokos)olie.
  • Meng alle ingrediënten goed samen.
  • Verdeel het beslag over de vormen.
  • Bak het geheel ca. 15 minuten in het midden van de oven.

Probeer ook eens een blueberry smoothie eens op https://www.veraslifestylewereld.nl/?p=1167 .

Vera Ramman-Delpeut is onafhankelijk distributeur, lifestyle coach en teamleidster bij It Works! International. It Works werkt in meer dan 20 landen met een bijzonder assortiment. Alle producten zijn thuis en in salons te gebruiken. De resultaten zijn persoonsgebonden: elk lijf en elke leefstijl is anders. Toch ligt het slagingspercentage hoog!

Wil jij weten of jij goede resultaten kunt behalen? Leg contact met Vera en zij helpt je verder. Vera kun je e-mailen op info@veraslifestylewereld.nl of stuur een berichtje via de bedrijvenpagina https://www.facebook.com/veralifestylewereld/?fref=ts.

Uitgebreide informatie over de producten en de ingrediënten vind je in de webwinkel op www.veraslifestylewereld.nl of in de blogs op deze website. Geef je op voor de gratis tips en boekjes in je inbox.

 

This gallery contains 1 photo.

The Ultimate Brownie

(koolhydraatarm, minder geraffineerde suikers)

Bijna iedereen lust wel een stukje brownie zo af en toe. In de traditionele brownies zitten helaas een hoop geraffineerde koolhydraten, waardoor de impact op je bloedsuikerspiegel pittig kan zijn en je met een beetje pech je vetcellen juist aan het werk zet om alle foute stoffen op te slaan. Gelukkig bestaan intussen gezondere variaties. Ook al is deze brownie nog altijd niet gezond met, het is wel een beter alternatief  op basis van eiwitten uit amandel, eiwitpoeder en eieren. Bovendien is deze cake snel klaar.

recept brownie d0157b75a5f05ce2d31a04b7484df784

Nodig

  • 400 gram amandelboter
  • 2 eieren
  • 300ml agavesiroop (naar smaak)
  • 3 theelepels vanillepoeder of vanille extract (naar smaak)
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1 theelepel baking soda
  • 120 ml chocolade eiwitshake poeder
  • 250 gram pure chocoladestukjes

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160º C. Vet een bakvorm in. Mix in een kom de amandelboter zacht en smeuig. Mix daarna de eieren door de amandelboter tot ze zijn opgenomen. Mix de gewenste hoeveelheid agavesiroop door het mengsel. Voeg daarna alle droge bestanddelen toe en roer tot alles is opgenomen. Roer tot slot de chocoladestukjes door het mengsel.Doe het beslag in de bakvorm en bak de brownies in het midden van de oven in ca. 35 minuten gaar. Brownies mogen in het midden iets zacht zijn. Snijd in kleine blokjes en smullen maar!

Tip

  • In plaats van amandelboter kun je ook pindakaas of een andere notenboter nemen
  • Eiwitpoeder komt in veel variaties. Bestanddelen kunnen bijvoorbeeld zijn melk, eieren, soja en bruine rijst. Kies er een naar wens en smaak.
  • Afhankelijk van je leefstijl kun je ook een zakje vanillesuiker gebruiken in plaats van vanillepoeder of extract.
  • In plaats van agavesiroop kun je ook honing gebruiken.

Vera is onafhankelijk distributeur en lifestyle coach bij It Works! International.

Wil je meer weten? Kijk verder op de website www.veraslifestylewereld.nl voor meer tips over een gezonde leefstijl en het assortiment van It Works. Of stuur een mailtje naar info@veraslifestylewereld.nl

This gallery contains 1 photo.

Pittige Pasta Aubergine-Courgette

(minder tarwe, minder suiker, vegetarisch, diner, lunch)

Van tijd tot tijd past ook pasta bij een gezonde leefstijl. Zeker als de pan voornamelijk groente bevat! Dit is een simpel recept dat niet kan mislukken. Ben je gevoelig voor tarwe, kies dan voor glutenvrije pasta. Of maak met een spiraalsnijder slierten van groente die je lekker vindt. Onder tips staat het gebruik van de groenteslierten beschreven.

2015-8 pasta aubergine courgette

Nodig (ca. 4 pp):

250 gram (glutenvrije) pasta

1 courgette

1 aubergine

1 ui

3 tomaten

1 Spaanse peper

½ potje tapenade of ½ potje basilicum pasta

125 ml kookroom of kokosmelk

olijfolie

kruiden naar smaak (zout, oregano, etc.)

 

Bereiden: 10 minuten

Zet een pan met ruim water op en kook de pasta beetgaar. Giet de pasta af. Snijd in de tussentijd alle groente fijn. Doe een scheutje olie in een tweede pan. Doe de groente, tapenade en kruiden in die pan. Deksel op de pan. Af en toe roeren. Laat het geheel op een zacht vuurtje garen. Meng de room door de groente. Giet de pasta af. Doe de pasta bij de groente in de pan en meng alles. Of serveer de groentesaus over de pasta. Klaar!

 

Tip:

  • Hoe maak je slierten van groente? Voor courgetti (spaghetti gemaakt van courgette; zucchetti in het Italiaans). Was een courgette en snij het in dunne slierten. Gebruik courgetti rauw of kook het een minuut of twee. Hetzelfde kan je doen met een andere groente zoals pompoen, wortel of aardappel. Voor lange, nette slierten kan je een spiraalsnijder gebruiken, zoals deze op http://www.goedkoperuitchina.nl/Webwinkel-Product-102876595/Groente-spiraalsnijder.html . Heb je die niet, dan is elke dunschiller of mes geschikt om de courgette in dunne slierten te snijden. Lees verder op http://www.culy.nl/inspiratie/courgetti-spaghetti-van-courgette-is-de-trend-van-dit-moment/
  • Liever niet vegetarisch? Deze pittige pasta aubergine-courgette smaakt ook goed met twee blikjes uitgelekte tonijn. Schep na de room de tonijn voorzichtig door de groentesaus. Serveer als de tonijn ook warm is.
  • Deel invriezen voor een tweede keer smullen.

Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Ze richt zich op een gezonde leefstijl. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl

 

This gallery contains 1 photo.

Quiche: bomvol groente!

(vegetarisch, tarwevrij, lunch, diner)

Een makkelijke, gezonde en volledige maaltijd heb je zo in de oven staan, terwijl je je ontspant na een drukke dag. Deze quiche zit werkelijk bomvol groente. Met wat fruit of een salade, heb je een frisse en knapperige maaltijd. Zo vul je je dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen snel aan!

2015-8 groente quiche

Nodig:

400 gram groentemix (bijv. Provençaals met courgette, ui, paprika, etc.)

1 bol mozzarella

50 gram gemalen kaas

125 gram crème fraiche

4 eieren

Kruiden naar smaak (bijv. rozemarijn en majoraan, paprikapoeder, peper en zout)

5 plakjes (glutenvrije) bladerdeeg, ontdooid

 

Bereiden: 5 minuten + ca. 50 minuten oventijd 220C

Vet een ovenschaal in. Bekleed de schaal met bladerdeeg door de randen van de plakjes tegen elkaar aan te leggen. Snijd het teveel af en bewaar het voor de afwerking. Of vouw na de laatste laag het teveel aan bladerdeeg over de vulling. Strooi peper over de bodem. Rangschik de helft van de groentemix over de plakjes bladerdeeg. Bekleed de eerste laag groente met stukjes mozzarella en bestrooi met de kruiden. Doe de tweede helft groente in de schaal. Bestrooi opnieuw met de kruiden. Klop de eieren los met crème fraiche, peper, zout en paprikapoeder. Roer de gemalen kaas door het mengsel. Schenk alles uit over de groente. Reepjes bladerdeeg over? Leg die dan over de groente. De schaal gaat iets onder, in het midden van de oven, zodat de bodem samen met de bovenkant goed gaar bakt. Komt er teveel vocht uit de groente, waardoor de onderkant niet gaart? Haal de quiche dan 10 minuten uit de oven, tot de groente tot rust komt. En bak het dan verder af in de oven.

 

Tips:

  • Liever niet vegetarisch? Plakjes bacon, rauwe ham of kip in de ovenschotel smaken prima.
  • Veganist? Laat de eieren weg en gebruik veganistische kaas en walnoten in deze schotel.
  • Glutenvrij? Pak glutenvrije bladerdeeg of maak een andere bodem.

Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl

This gallery contains 1 photo.

Milde tomatensoep/tomatensaus

(suikervrij, melkvrij, glutenvrij, vegetarisch, veganistisch, lunch)

Wat doe je als je veel tomaten in huis hebt? Precies. Zelf soep of saus maken. Veel werk is het namelijk niet. Bovendien is het een smakelijke afwisseling op de kant-en-klare verpakkingen. En reduceer je de inname van allerlei chemicaliën die door fabrikanten in de voeding worden verwerkt. Dit recept is zacht en mild van smaak. Een dikke hit bij kinderen!

milde tomatensoep

Nodig:

1 kg tomaten (de grote in stukjes gesneden)

1 ui in stukjes gesneden

0,5 liter water

Kruiden naar smaak (basilicum, bouillonblokjes en/of peper, zout)

Bereiden (5min + 20 minuten kooktijd):

Doe alles in een pan en breng het aan de kook. Zachter zetten en door laten sudderen. Af en toe roeren. Valt alles een beetje uitelkaar? Goed zo. Pureren met een staafmixer (let op: het is heet) of magic bullet en serveren!

 

Tip:

  • Is de soep te dik? Voeg na het pureren wat water toe.
  • Een romige soep? Voeg wat kokosmelk of room toe.
  • Je kunt deze soep prima verder gebruiken als tomatensaus in andere gerechten, zoals pasta’s en wraps.
  • Romatomaten en/of kerstomaten zijn zoet en hebben een milde smaak. Suiker toevoegen is dus absoluut niet nodig.
  • Ook kun je gele tomaten of andere tomaten rustig door elkaar gebruiken.
  • Heb je wat over? Vries de rest in en gebruik het als soep of saus.

This gallery contains 2 photos.

Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot

tarwevrij, vegetarisch, koek, traktatie, cadeau, havermout, spelt

Ken je deze Oudhollandse traktatie? Appelplaatkoekjes zijn simpel te maken en bieden een lekker tegenwicht op alle tarwe die we dagelijks tegenkomen. Deze pot is bovendien voordelig samen te stellen. Een leuk cadeau voor iedereen die graag wat anders geeft. En een goed excuus om samen met je kind aan de slag te gaan voor papa, of mama, of oma, of juf …

bijna appelplaatkoekjespot plus logo

Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot

Nodig:

  • een schone glazen pot met een inhoud van ca. 600ml.
  • 200 gram speltmeel
  • 200 gram rietsuiker
  • 100 gram havermout
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • uitgeprint recept
  • eventueel decoratie, zoals een servet, lintjes, stickers

Bereiden:

Werk in laagjes en begin met het speltmeel. Strooi het bakpoeder over het meel. Schep de rietsuiker erop. Daarna de havermout. Schud de pot zachtjes om de laatste havermout erin te krijgen. Besluit met kaneel, zodat je bij het openen van de pot meteen een warme geur meekrijgt. Deksel op de pot en naar wens decoreren. Hang of plak het recept op de pot. De Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot is afgesloten een aantal weken houdbaar.

 

appelplaatkoekjes plus logo

Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot

Recept Oudhollandse Appelplaatkoekjes

Inhoud pot: Zelf toevoegen:
200 g speltmeel 160 g gesmolten boter
200 g rietsuiker 200 g geschilde appel
100 g havermout 1 tl kaneel
Kaneel 1 el verse citroensap
Bakpoeder 1 muffinplaat ingevet
Bereiden:
Snijd de geschilde appelen in stukjes.
Meng de stukjes appel met citroensap en kaneel.
Roer in een kom de gesmolten boter door de
inhoud van de Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot.
Verdeel de helft van het deeg over de muffinplaat.
Verdeel daarna alle appel over de muffinvormpjes.
Verdeel de rest van het deeg over de vormpjes en
druk de laagjes aan met een lepel.
Schuif de muffinplaat in het midden van een
voorverwarmde oven (190 ºC).
Bak de koekjes in 25 minuten bruin en gaar.

 

Zelf roomboter maken. Pure ambacht en super simpel!

tarwevrij, glutenvrij, vegetarisch

Goede, verse roomboter. Zo simpel om zelf te maken. Zonder extra toevoegingen. Tenzij jij er zelf wat bij doet. Zo duidelijk. Zo ‘in control’ over wat je jezelf en je gezin voorschotelt. Toch haalt bijna iedereen een pakje uit de supermarkt. Kant-en-klaar. En meestal bestaande uit chemische rommel. De roomboter-variaties vallen nog redelijk mee, afhankelijk van het merk. Maar de halvarine en de margarine zou je acuut uit moeten spugen. Die zitten namelijk vol synthetische troep. En ik betwijfel of een topman van Unilever zelf zo’n kuipje op tafel zet.

Wat denk jij nodig te hebben voor het zelf maken van roomboter? Lastig? Vooruit. Ik zal je helpen. Room. O ja, en een kom en een mixer. Moet lukken toch?

Dus nodig voor ca. 150ml echte roomboter: 500 ml vloeibare (slag)room, liefst biologische

2015-5 11150734 roomboter

Zelf roomboter maken. Pure ambacht en super simpel.

Bereiden (ca. 7 min met een normale handmixer): Schenk de room in een hoge kom. Normaal stop je als de room in slagroom verandert. Je mixt nu echter door. De room wordt klonterig en het water gaat zich van het vet scheiden. Blijf kloppen tot het vet geel is en er geen extra vocht meer vrij komt. Het vocht heet karnemelk en kun je gewoon verder gebruiken in een ander recept.

Sommigen gebruiken een theedoek. Maar ik vind het prettig om de inhoud door een zeef te laten lopen. Het vocht vang ik op en zet ik weg voor verder gebruik. De boter druk ik met een lepel aan in de zeef. Het zeefje spoel ik even in een bak met koud water, zodat de boter minder snel zuur wordt. Vervolgens bewaar ik de roomboter in een luchtdicht afgesloten bakje. Gefeliciteerd. De boter is klaar! Je ziet het. Het is heel simpel. En het mooiste? Het is lekkerder en gezonder dan uit de winkel.

Tips:

Geschreven door Vera Ramman-Delpeut. Kijk voor meer artikelen op www.veraslifestylewereld.nl

 

This gallery contains 1 photo.

Friszoete (en supersnelle) spinaziesalade

Tarwevrij, glutenvrij, koemelkvrij, vegetarisch, lunch, diner

Supergezond en vooral superlekker. Spinazie is zelfs gebombardeerd tot superfood. Elk zichzelf respecterende foodie heeft een recept met spinazie bij de hand. Door de milde smaak past deze bladgroente bijna overal bij. Rauw biedt spinazie veel nutriënten en zorgt het voor een lang verzadigd gevoel. Dit recept is eenvoudig klaar te maken, vult goed en kan bijna niet mislukken. Bovendien kan je er eindeloos mee variëren, kijk maar bij de tips!

2015-5 11205635 friszoete spinaziesaladeNodig voor 1 persoon:

2 handjes verse, gewassen spinazie

3 plakjes ontbijtspek (optioneel)

1 eetlepel pittenmix (met bijv. zonnebloem, pijnboom en pompoen)

50 gram geitenkaas (zacht of hard)

½ gewassen en in plakjes gesneden friszure appel (Jonagold)

1 handje reeds gewassen zoete druiven

1 gekookt en gepeld eitje

1 eetlepel honing-mosterddressing

 

Bereiden (5 min):

Verwarm een pan op halfhoog vuur. Rooster de spek en pitten ca. 5 min. en schep af en toe om. Leg de spinazie op een bord. Rangschik de appel, druiven en ei over de blaadjes spinazie. Verkruimel de geitenkaas over alles heen. Haal de pan van het vuur en decoreer de salade met de warme pitten en spek. Druppel de dressing over het bord en klaar is je health food. Eet smakelijk!

Tips:

  • Halal? Koosjer? Veganist? Je kunt de ontbijtspek en/of het ei ook vervangen door noten, zoals amandelen of walnoten.
  • In plaats van pitten kun je ook noten of zaden nemen.
  • Extra zoete dressing? Roer wat honing door de honing mosterd dressing.
  • Zelf dressing maken? Meng een theelepel mosterd met twee theelepels honing.
  • Spinazie over? Gebruik de resterende spinazie in een roerei als lunch. Of doe een handje vol rauwe spinazie door een smoothie. Of roerbak de spinazie bij (courgette)pasta.
  • Wil je voor ‘veilige’ voeding gaan, kies dan voor de opdruk ‘biologisch’. Biologische producten moeten aan veel voorwaarden voldoen om ‘bio’ te mogen heten.
  • Meer informatie? Lees bijvoorbeeld: http://www.gezondheidsnet.nl/groente-en-fruit/mag-je-spinazie-opwarmen
  • Ook dit artikel bevat goede info: http://www.womenshealthmag.nl/Nutrition/Houd-je-Superfood-super-goed

Geschreven door: Vera Ramman-Delpeut, www.veraslifestylewereld.nl

 

Vera is wellness coach & onafhankelijk distributeur bij It Works International en ondersteunt haar cliënten en teamleden

Ontvang exclusieve e-boekjes en wellness tips gratis

* indicates required
Email Format
Ontvang meteen GRATIS e-boekjes in je mailbox!
Krijg een e-boek 'Drinken tot je een ons weegt' cadeau! Bijna 50 blz. helpen jou verder met tips & recepten over beter drinken. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

Krijg het e-boekje ‘Van wens naar fitplanner’ cadeau en start meteen met jouw fitdoelen bepalen. Pak ook meteen het e-boek ‘Drinken tot je een ons weegt’ cadeau! Meer dan 50 blz. helpen jou verder met tips voor dat gezonder leven. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

 

Recente berichten
Recept Ketogeen Gouden Melk
Recept Ketogeen Gouden Melk
Recept Ketogeen Gouden Melk, oftewel Ketogeen Kurkuma Thee Niets zo leuk dan klassieke recepten [...]
Recept Gepekelde en Gerookte Kalkoenfilet op de kamado
Recept Gepekelde en Gerookte Kalkoenfilet op de kamado
Recept gepekelde kalkoenfilet - Roken op de kamado binnen het ketogeen dieet Zelf pekelen. Zelf [...]
Geglaceerde Kiprollade Recept - Grillen op de Kamado
Geglaceerde Kiprollade Recept - Grillen op de Kamado
Geglaceerde kiprollade recept - Grillen op de kamado Weet je, dat je een doorsnee kiprollade uit[...]
Hoe decoreer je taart met keto chocolade?
Hoe decoreer je taart met keto chocolade?
Hoe decoreer je taart met keto chocolade? Verras jezelf eens met betere keuzes en pak wat recepten [...]
Zalm gegrild op een houten plankje – Klassiek grillrecept voor kamado binnen keto
Zalm gegrild op een houten plankje – Klassiek grillrecept voor kamado binnen keto
Zalm gegrild op een houten plankje - Klassiek grillrecept voor kamado binnen keto Zalm … Een van[...]