room

Zelf roomboter maken. Pure ambacht en super simpel.
Zelf roomboter maken. Pure ambacht en super simpel.

Goede, verse roomboter. Zo simpel om zelf te maken. Zonder extra toevoegingen. Tenzij jij er zelf wat bij doet. Zo duidelijk. Zo ‘in control’ over wat je jezelf en je gezin voorschotelt. Toch haalt bijna iedereen een pakje uit de supermarkt. Kant-en-klaar. En meestal bestaande uit chemische rommel. De roomboter-variaties vallen nog redelijk mee, afhankelijk van het merk. Maar de halvarine en de margarine zou je acuut uit moeten spugen. Die zitten namelijk vol synthetische troep. En ik betwijfel of een topman van Unilever zelf zo’n kuipje op tafel zet.

Waarom roomboter zo belangrijk is binnen keto?

Mocht jij een koolhydraatarm dieet overwegen zoals het ketogeen dieet, dan is goede roomboter of grasboter onmisbaar binnen jouw voeding. Bij keto zijn gezonde vetzuren onmisbaar voor een goed functioneren – naast goede eiwitten en veel groenten. Goede vetzuren ondersteunen de lichaamsprocessen, de omzetting van ketonen, het in gang houden van die vetverbranding en die ongekende scherpe focus.

Goede vetzuren zitten onder meer in pure biologische roomboter, grasboter, ghee, kokosolie, avocado’s en noten, zaden en pitten. Elke maaltijd of snack dient binnen een stricte keto-planning goede vetzuren en eiwitten en groenten te bevatten. Daar goede roomboter of grasboter niet altijd voor handen zijn, kun je boter beter even zelf maken. Je vindt zelfgemaakte boter vast ook smaakvoller in je bullet proof coffee. Probeer het maar eens!

Wil je weten wat bullet proof coffee is en hoe je het maakt? Naast het basisrecept en de achterliggende informatie vind jij nog meer tips op de voordelen van bullet proof koffie met cacao of kaneel

Met verse roomboter en wat pure chocolade kun je heerlijke keto-chocolade maken. Kijk maar eens op

Hoe maak je zelf roomboter?

tarwevrij, glutenvrij, vegetarisch

Wat denk jij nodig te hebben voor het zelf maken van roomboter? Lastig? Vooruit. Ik zal je helpen. Room. O ja, en een kom en een mixer. Moet lukken toch?

Dus nodig voor ca. 150ml echte roomboter:

500 ml vloeibare (slag)room, liefst biologische

Bereiden (ca. 7 min met een normale handmixer): Schenk de room in een hoge kom. Normaal stop je als de room in slagroom verandert. Je mixt nu echter door. De room wordt klonterig en het water gaat zich van het vet scheiden. Blijf kloppen tot het vet geel is en er geen extra vocht meer vrij komt. Het vocht heet karnemelk en kun je gewoon verder gebruiken in een ander recept. Karnemelk is heerlijk in cake en pannenkoeken.

Sommigen gebruiken een theedoek. Maar ik vind het prettig om de inhoud door een zeef te laten lopen. Het vocht vang ik op en zet ik weg voor verder gebruik. De boter druk ik met een lepel aan in de zeef. Het zeefje spoel ik even in een bak met koud water, zodat de boter minder snel zuur wordt. Vervolgens bewaar ik de roomboter in een luchtdicht afgesloten bakje. Gefeliciteerd. De boter is klaar! Je ziet het. Het is heel simpel. En het mooiste? Het is lekkerder en gezonder dan uit de winkel. Verse roomboter dien je in een paar dagen te gebruiken. Maak dus niet al teveel per keer, tenzij je verse boter in allerlei baksels wilt verwerken.

Til jouw pure ambacht naar een hoger niveau!

Ongezouten roomboter is een basis tot zoveel meer. Enkele tips:

Lekker in je vel? Start met It Works bij Vera's Lifestyle Wereld
Lekker in je vel? Start met It Works bij Vera’s Lifestyle Wereld

Wil je meer informatie over keto?

Wil je meer weten over hoe jij jouw koolhydraatarme leefstijl, zoals het ketogeen dieet, succesvol kunt starten en kunt volhouden? Klik dan op

Lees eens meer over wat Vera voor jou betekenen kan en pak vooral meteen de eerste twee gratis e-boekjes op die jij vindt in de nieuwsbrief op Merkbaar beter in je vel al in 1 week?.

Lijkt de natuurlijke huidverzorgings- en supplementenlijn van It Works wat voor jou persoonlijk, je salon of je studio? Leg contact voor jouw combinatie door te klikken op

Geschreven door Vera Ramman-Delpeut. Alle informatie op Vera’s pagina’s zijn naar beste weten opgesteld. Lees meer in de vrijwaringsclausule. Kijk voor meer artikelen op www.veraslifestylewereld.nl

Download jouw GRATIS e-boekjes en ga gelijk op voor beter! Ook jij kunt voortaan fijnere dagen hebben.

Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner - Bepaal jouw verbeterpunten!
Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner - Bepaal jouw verbeterpunten met een handige checklist!
Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Met mocktails & smoothies!
Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Met mocktails & smoothies recepten!

Recente berichten
Heerlijk zomers smoothie recept met nectarines en abrikozen – Eet de kleuren van de regenboog
Heerlijk zomers smoothie recept met nectarines en abrikozen – Eet de kleuren van de regenboog
Richting de zomer liggen de schappen vol met heerlijk seizoensfruit. Het moment dus om jouw s[...]
Recept romige suikerarme vegan rabarbertaart met custard
Recept romige suikerarme vegan rabarbertaart met custard
Een rabarbertaart met een rijke custardsaus past goed bij het frisse en zachtzure van de raba[...]
Vier moederdag zoals nooit tevoren! Meer zelfvertrouwen als vrouw en moeder
Vier moederdag zoals nooit tevoren! Meer zelfvertrouwen als vrouw en moeder
Meer zelfvertrouwen als vrouw en moeder! Terugvallen in jouw oude patroon, vergeten dat jij ook [...]
DIY Recept plantaardige haarolie met salie voor verzorging van huid en grijs en wit haar
DIY Recept plantaardige haarolie met salie voor verzorging van huid en grijs en wit haar
Recept plantaardige haarolie met salie voor grijze en witte haren Als je het zelf maakt, weet ji[...]
Gezond en vrolijk tie dye smoothie recept – denk aan die regenboog!
Gezond en vrolijk tie dye smoothie recept – denk aan die regenboog!
Tie Dye Smoothie Recept - Gezond en vrolijk Een tie dye smoothie is een smoothie waarbij je vers[...]