sportvasten ketofase

This gallery contains 3 photos.

Ketogeen Chocolade Truffels - Lekker Suikervrij Basisrecept
Ketogeen Chocolade Truffels – Lekker Suikervrij Basisrecept

Chocolade kan je energie geven in plaats van energie kosten. Afhankelijk van jouw keus. Weet jij dat chocolade past bij een gezonde leefstijl? Zelfs bij zo’n strenge lage koolhydraten leefstijl als het ketogeen dieet? En dat je zelfs chocolade truffels en bonbons mag hebben? Als je het maakt, zoals ik het beschrijf in dit blog tenminste.

Waarom ik kies om zelf mijn snoeperij te maken? Omdat ik dan weet wat er in zit. Ik heb meer grip op mijn suikers, eet zuiverder, waardoor deze truffels minder impact hebben op mijn bloedsuikerspiegel – en dus mijn vetverbranding en mijn focus en … meer.

Alles is met elkaar verbonden. Soms vergeten we hoe ingewikkeld al die processen in het lichaam op elkaar aansluiten. Als een radertje ergens vastloopt, loopt uiteindelijk alles vast. Begrip hebben voor wat er in je lijf omgaat, is ongelooflijk belangrijk. Vaak negeer je signalen te gemakkelijk. Signalen zoals moe zijn, misselijk zijn of hoofdpijn hebben.

En niet schrikken nou! Mijn recepten zijn simpel. De resultaten zijn zo lekker en puur … dat je niet anders kunt dan beter voor jezelf zijn voortaan! En ben je beter voor jezelf, dan … draag je dat weer uit naar anderen. Hoe mooi is dat? Aan de slag dus. Met dit recept. Je vindt meer tips op mijn website. Laat je inspireren. Naar minder snelle suikers. Naar meer energie. Naar beter in je vel.

Kijk mee voor een indruk van de moeilijkheidsgraad!

Let op jouw ketogeen leefstijl

De keus voor minder suikers implementeren en meer groenten, fruit en proteïne verschilt per persoon. Ook de redenen die naar een bepaalde vorm van een ketogeen leven toe leiden verschillen per persoon. Sommigen beginnen aan een koolhydraatarm dieet, zoals keto, vanwege hun gezondheid (hart- en vaatziekten, diabetes, alzheimer, epilepsie, obesitas, etc.). Anderen starten met keto, omdat zij willen afvallen en fitter worden of meer droge spiermassa willen.

Niet voor niets wordt keto al honderd jaar door miljoenen mensen wereldwijd doorlopen. Wel of niet met dat intermittent fasting erbij. Lees eens meer over keto op mijn website en de support die wij jou daarbij kunnen bieden. Pak mijn gratis fitplan en start met bepalen wat jij wilt. Zodra jij bij mij besluit te starten, krijg jij ook mijn exclusieve online begeleiding met e-boekjes cadeau. Alles voor die goede resultaten bij jou.

Afhankelijk van jouw fitdoelen mag jij al vanaf het allereerste begin ook pure chocolade. Pure chocolade bevat veel goeds, zoals vezels en mineralen. Je mag ook noten, pitten en zaden. Hoe cool, dat dat perfect samen kan gaan!

Overdrijf alleen niet. In geen enkele fase binnen welk dieet dan ook zijn grote hoeveelheden chocola toegestaan. Hoe puur je chocola ook mag zijn. Beperk je tot een of twee stukjes per dag. En wissel je voeding altijd af. Hoe beter de kwaliteit en variatie in voedingsstoffen, hoe beter jouw lichaam functioneren zal.

Recept ketogeen chocolade truffels

Keto chocolade bonbons kun je op allerlei manieren maken. Je kunt naast suikervrij ook bewust kiezen voor zuivelvrij als je veganist bent en glutenvrij met mijn werkwijze. Kies welke smaken je wilt. In je beginfase – meestal de eerste 3 weken – is het vaak beter alle toegevoegde suikers, inclusief honing en zoet fruit, te vermijden. Je wilt immers de beste resultaten van je nieuwe leefstijl hebben en die vetverbranding en scherper functioneren in. Vertrouw erop dat jij met de combinaties bij mijn basisrecept smaakvolle bonbons krijgt. Zowel zoet, kruidig, hartig als pittig is mogelijk.

Wil jij liever wel wat snelle koolhydraten zoals honing en gedroogd fruit, omdat jij niet start met sportvasten en die allerstrengste eerste ketofase? Pak dan mijn recepten met chocolade op op Keto chocolade, ijs en bonbons – Meer dan 20 tips  

Weet jij dat pure kruiden niet alleen de suikers kunnen vervangen die jij misschien zo mist, maar ook een prachtige aanvulling kunnen zijn voor je spijsvertering? Weet jij dat je ook kunt kiezen voor hartige chocoladetruffels? Weet je dat door te kiezen voor kokos, ghee en zout dat je meteen een aantal essentiële voedingsstoffen toevoegt aan je voeding voor het slagen van die keto lifestyle?

Ik geef je een aantal recept-ideeën. Kijk jij wat jij in huis hebt en lekker vindt? Als je veganist bent, pas je je vulling natuurlijk aan naar jouw leefstijl. Heb je een voedingsintolerantie of allergie, dan uiteraard ook.  

Je hebt speciale bonbons-mallen. Maar je kunt ook ijsblokjeshouders gebruiken. Hoe kleiner jouw vormpjes hoe beter. Uiteindelijk is het toch een hersenspelletje hoeveel truffels je wel of niet gegeten hebt. Liever te kleine bonbons maken wil dus wel eens helpen in plaats van te grote. Dan heb je voor je gevoel bijvoorbeeld wel vier bonbons op, terwijl het bijelkaar twee normale formaten zijn!

Voor chocola gebruik ik graag flexibele vormen, zodat de chocola er gemakkelijker uit kan. Ik let er altijd op, dat mijn vulling niet al te heet in kunststof materialen gaat. Waar mogelijk gebruik ik glas of roestvrij staal of gietijzer. Allerlei bijstoffen vermijden in je voeding is altijd meegenomen!

Ingrediënten

Coating

  • 100 gram pure chocoladestukjes
  • 15 ml ghee (vervang met kokosolie als je veganist bent)
  • 15 ml kokosolie
  • Snufje Himalaya zout

Vulling

  • 200 ml volle (kokos)room of yoghurt of kokosmelk
  • Naar smaak kaneel, vanille, kardemom, cacaopoeder, zeezout of Himalaya zout,
  • Naar smaak chilivlokken, geraspte pure chocolade, geraspte nootmuskaat, gedroogde basilicum, rozemarijn, zwarte peper, etc.
  • Naar smaak geraspte kokos, noten, zaadjes, geraspte pure chocolade

Kies welke basisvulling je wilt voor je truffels. Wordt het pure room, kokosmelk of yoghurt? Ga jij die basisvulling mengen? Denk aan combinaties als:

  • Room, kaneel en cacaopoeder (zacht, zoet en oppeppend)
  • Room, chiazaad en kaneel (beter vullend)
  • Room, zonnebloempitjes en zout (meer bite)
  • Room, kokos en vanille (zacht en zoet, lekkere bite)
  • Room, chilivlokken en stukjes pure chocola (lekker pittig!)
  • Room, Himalaya zout, basilicum (hartig)
  • Room, zeezout, rozemarijn (hartig)
  • Geraspte kokos gemengd met wat vloeibare kokosolie en zout voor een ‘bounty’ truffel (meer gezonde vetten en bite)
  • Pitten en zadenmix naar keus, eventueel vooraf geroosterd (meer gezonde vetten, mineralen en bite)
  • Noten naar keus, eventueel vooraf geroosterd (meer gezonde vetten, mineralen en bite)
  • Voeg zout toe voor hartig
  • Voeg peper toe voor pittig

Topping

Kies jouw topping uit jouw voorraadkast. Denk aan afwerking bijvoorbeeld aan:

  • Cacaopoeder
  • Kaneelpoeder
  • Geraspte kokos
  • Chilivlokken
  • Zeezout of Himalaya zout
  • Lavendel
  • Rozenblaadjes
  • Viooltjes
  • Basilicum
  • Zwarte peper
  • Nootmuskaat
  • Koffiepoeder
  • Rozemarijn
  • Hennepzaadjes of andere zaadjes (chiazaad nooit droog gebruiken)
  • Pijnboompitjes, zonnebloempitjes
  • Noten, kies eens bijzondere zoals paranoot of macadamia
  • Geraspte pure chocolade
  • Cayennepeper
  • Willekeurige combinatie van bovenstaande

Bereiden

(meest simpele menging zonder extra smaken is max. 5 minuten bereiden, 10 minuten stollen in vriezer)

  • Giet jouw basisvulling in vormpjes. Vries in vormpjes de room, yoghurt of kokosmelk in tot stevig. Circa 2 uur. Of avond van te voren.
  • Smelt op zacht vuur de stukjes chocola met de kokosolie, ghee en zout.
  • Haal de vulling uit de vormpjes. Haal elk bevroren stukje per keer door de gesmolten chocola. Ik gebruik het liefst een vorkje.
  • Laat de truffel uitlekken op een koud bord.
  • Coat na het drogen de bonbon eventueel een tweede of een derde keer voor een dikkere laag keto chocolade.
  • Bestrooi of rol de bonbon na jouw definitieve coating met jouw topping naar keus.
  • Heb je chocolade over? Stort dat ook in een vormpje. Klaar is je keto-chocolade-snack. Geniet ze!
En als jij die laatste loodjes nu eens zelf kunt tillen?
En als jij die laatste loodjes nu eens zelf kunt tillen?

En raad eens waar jij deze bonbons en truffels ook voor kunt gebruiken? Juist. Voor jouw topping op een ketogeen taartje. Volledig binnen jouw lage koolhydratenleefstijl. Kijk eens op Hoe decoreer je een taart met keto chocolade?

Over de auteur

Voeding hoort je energie te geven. En niet energie te kosten. Ruim 25 jaar geleden besloot ik drastisch te stoppen met suikers in mijn warme dranken. Van de ene op de andere dag scheelde mij dat al … zo’n 15 suikerklontjes per dag.

Meer zelfvertrouwen? Stoppen met verstoppen?
Meer zelfvertrouwen? Stoppen met verstoppen?

Dat besluit alleen al scheelde mij zoveel hoofdpijn – elke dag weer, dat ik mij steeds meer realiseerde dat voeding de sleutel is naar een vitaler leven. Mijn les? Na een rondje specialisten die mij niet konden helpen? Omdat in die tijd artsen zich niet voldoende realiseerden dat snelle suikers voor gezondheidsklachten konden zorgen? Let zelf op wat jij eet en drinkt. Jij hoort te kunnen voelen en weten waar jij blij van wordt. Wat jou energie geeft. En wat jou moe maakt. En migraine bezorgt. Letterlijk.

Ik bied jou ondersteuning bij een gezond dieet. Een dieet betekent mijns inziens alles wat jij eet en drinkt. Jouw totale voeding. En meestal loop je maar op een paar punten vast, waardoor jij niet afvallen kunt of naar fitter kunt.

Meer informatie over het ketogeen dieet, lage koolhydraten en balansdagen vind jij op mijn website. Die omslag naar nieuwe gewoonten hoeft niet drastisch te gaan. Kijk eens naar een kleine wijziging oppakken, zoals op Slimme swaps betere voeding voor een gezonder lijf . Misschien is dat interessant voor jou?

In mijn facebookgroep Lekker in je vel en fit met Vera’s Lifestyle Wereld vind jij meer tips en motivaties om die betere leefstijl vol te houden en lief te zijn voor jouw lijf. Daarnaast … een keigave verzorgingslijn die je daarbij perfect kan ondersteunen. Maak gebruik van ons online voordeel als trouwe klant en pak Vera’s extra informatie op die jou helpt naar jouw beste resultaten toe. Aan jou om blijvend te werken aan jezelf. Jouw beste zelf!

Meer succes met goede ondersteuning. Pak jouw fitplan.
Meer succes met goede ondersteuning.

Laat jij weten in de reacties voor welke smaken keto bonbons en ketogeen truffels jij gekozen hebt? En gun jezelf dat compliment. Jij doet wat aan je leefstijl.

Stoppen met verstoppen. Op naar meer zelfvertrouwen. Op naar meer genieten. Het is onlosmakelijk aan elkaar verbonden. Vandaar dat wij ook gezichtsverzorging aanbieden. Ook synergetisch. Ook met adaptogenen. Zodat jij al snel merkbare resultaten kunt hebben. Natuurlijk verschillen de resultaten per persoon, want elke leefstijl en elk lichaam is uniek. Kijk naar mijn uitleg over wat wij bieden. Benieuwd naar het assortiment? Kijk eens op

Vera is wellness coach & onafhankelijk distributeur bij It Works International en ondersteunt haar cliënten en teamleden

Ontvang exclusieve e-boekjes en wellness tips gratis

* indicates required
Email Format
Ontvang meteen GRATIS e-boekjes in je mailbox!
Krijg een e-boek 'Drinken tot je een ons weegt' cadeau! Bijna 50 blz. helpen jou verder met tips & recepten over beter drinken. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

Krijg het e-boekje ‘Van wens naar fitplanner’ cadeau en start meteen met jouw fitdoelen bepalen. Pak ook meteen het e-boek ‘Drinken tot je een ons weegt’ cadeau! Meer dan 50 blz. helpen jou verder met tips voor dat gezonder leven. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

 

Recente berichten
Rozenbottellimonade Recept – Wildplukken in Zweden
Rozenbottellimonade Recept – Wildplukken in Zweden
Recept Rozenbottellimonade en (IJs)thee - Wildplukken in Zweden Zelf verse rozenbottellimonade o[...]
Cantharellen Recept - Wildplukken in Zweden
Cantharellen Recept - Wildplukken in Zweden
cantharellen in het wild plukken en bereiden Mijn echtgenoot en ik leren steeds meer bij over wa[...]
Recept Zuurdesem Crackers -vol Zaden en Pitten
Recept Zuurdesem Crackers -vol Zaden en Pitten
Zuurdesemcrackers - Recept vol zaden Er is weinig zo eenvoudig als crackers maken. Dat weet ikze[...]
Recept Pomelo-Marmelade - Een Bitterzoete Twist
Recept Pomelo-Marmelade - Een Bitterzoete Twist
Recept Pomelo-Marmelade - Een Bitterzoete Twist Een pomelo kan ik niet laten liggen. En al helem[...]
Meal Prepping - Recept Vegan Tarwevrije Zuivelvrije Ontbijtmuffins
Meal Prepping - Recept Vegan Tarwevrije Zuivelvrije Ontbijtmuffins
Meal Prepping is onmisbaar. Over beter en gezonder leven. Inclusief recept ontbijtmuffins. Meal [...]