taart

This gallery contains 1 photo.

Ouderwets lekkere rabarbertaart in een modern jasje

(minder suiker, vegetarisch, lunch, koffie, thee, nagerecht)

Als – zo rond de zomer – het rabarberseizoen aanbreekt, is het bij mij tijd voor dit recept. Deze rabarbertaart is zo lekker, dat ik niet eens een ander recept uitprobeer. Ik vind het een ‘must’, een goed tegenwicht op alle zoete taarten. De bereidingswijze van deze ouderwetse rabarbertaart in een modern jasje is eenvoudig, waardoor het snel in de oven staat. Dit recept zorgt voor een friszure taart en combineert uitstekend met het lichtzoete van een vanillesaus en wat vers fruit. De saus met het fruit maken de taart af. Een ideaal nagerecht, zeker als het warm geserveerd wordt met een koude topping. Chique, fris en ouderwets tegelijk!

Ouderwets lekkere rabarbertaart in een modern jasje

Ouderwets lekkere rabarbertaart in een modern jasje

Nodig:

Voor het deeg:

  • 1 pak appeltaartmix
  • 1 middelgroot ei
  • 150 gram gesmolten boter
  • 1 theelepel speculaaskruiden (of kaneel)

Voor de inhoud:

  • 1 zak rabarber (ca. 6 stengels, 750 gram)
  • 60 gram bruine basterdsuiker
  • 30 gram custard (optioneel)

Voor de garnering:

  • Vanillesaus (foodcorner IKEA), vanillevla en/of slagroom (optioneel)
  • Vers fruit, zoals frambozen, aardbeien of ananas (optioneel)

 

Bereiden: (10 minuten + 60 minuten oventijd)

Oven voorverwarmen op 175 ⁰C. Meng de appeltaartmix met het ei en de boter. Bekleed een vorm met het deeg. Bestrooi de bodem met de speculaaskruiden. Was de rabarber. Snij de uiteinden van de rabarber, knak de stengels doormidden en haal een deel van de draden die loskomen weg. Schil eventueel meer van de schil weg. Snijd alles in dunne plakjes. Meng het met de suiker en custard. Stort de inhoud over het deeg. Doe de taart in het midden van de oven. Na ca. 60 minuten controleren of de taart gaar is. De rabarber moet makkelijk in te prikken zijn en het deeg mooi bruin en stevig. Je kunt de taart warm serveren. Schenk de vanillesaus ernaast en garneer eventueel met wat fruit of room.

 

Tips:

Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Andere artikelen, tips en recepten vind je op www.veraslifestylewereld.nl

Vera is wellness coach & onafhankelijk distributeur bij It Works International en ondersteunt haar cliënten en teamleden

Ontvang exclusieve e-boekjes en wellness tips gratis

* indicates required
Email Format
Ontvang meteen GRATIS e-boekjes in je mailbox!
Krijg een e-boek 'Drinken tot je een ons weegt' cadeau! Bijna 50 blz. helpen jou verder met tips & recepten over beter drinken. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

Krijg het e-boekje ‘Van wens naar fitplanner’ cadeau en start meteen met jouw fitdoelen bepalen. Pak ook meteen het e-boek ‘Drinken tot je een ons weegt’ cadeau! Meer dan 50 blz. helpen jou verder met tips voor dat gezonder leven. (De nieuwsbrieven kun jij altijd stop zetten)

 

Recente berichten
Afwisselen in voedingsstoffen is broodnodig!
Afwisselen in voedingsstoffen is broodnodig!
Meer afwisseling in voedingsstoffen? Je zag meer dan anderen. Je zag wat de natuur je kon geven.[...]
Recept Sodabrood - zelf basic  brood bakken en variëren met glutenvrij en vegan
Recept Sodabrood - zelf basic brood bakken en variëren met glutenvrij en vegan
Recept Sodabrood - basic, glutenvrij en vegan Iedereen die aan brood bakken begint, zou moeten b[...]
Voordelig beter worden met natuurproducten - It Works Pick 2 & 3
Voordelig beter worden met natuurproducten - It Works Pick 2 & 3
Snel op naar beter? Natuurproducten die je ondersteunen bij jouw doelen, zoals fitter worden, v[...]
Hoge kwaliteit tegen lage prijzen met It Works en Vera’s Lifestyle Wereld
Hoge kwaliteit tegen lage prijzen met It Works en Vera’s Lifestyle Wereld
Extra voordelig combineren Hoge kwaliteit tegen lage prijzen. Dat bieden wij jou met ons loyal c[...]
Ontspannen en ontprikkelen met de It Works Dreamy Infusion
Ontspannen en ontprikkelen met de It Works Dreamy Infusion
Ontspannen en ontprikkelen Uitgebreide productinformatie, inclusief ingrediënten en ons voordeel[...]