taart

This gallery contains 2 photos.

Huisgemaakte taarten en cakes - Meer smaak en minder suikers met het basisrecept op Vera's Lifestyle Wereld
Huisgemaakte taarten en cakes – Meer smaak en minder suikers met het basisrecept op Vera’s Lifestyle Wereld

Mensen denken wel eens dat je jezelf allerlei lekkers moet ontzeggen als je gezonder moet gaan leven. Ja, je leest het goed: ‘moet gaan leven’ is de gedachte, terwijl gezonder leven geen ‘moeten’ moet zijn. Beter zijn voor jouw lijf zou een vanzelfsprekend iets moeten zijn. Omdat een goede werking van jouw lichaam boven alles staat. Eens? Of denk jij daar anders over?

Want feitelijk als je gaat voor beter eten: Eet je juist lekkerder en laat jij door echt goede ingrediënten te gebruiken je lichaam beter functioneren. Hoe cool is dat? Want beter functioneren, betekent beter genieten. Beter genieten, betekent beter in je vel zitten en de wereld aan kunnen.

Een lijf in balans is het beste wat jij voor jezelf kunt doen. En dat start met weten wat jou energie geeft en wat niet. Lees mijn blog op Naar een gezond metabolisme eens door om te begrijpen wat jij nog meer kunt doen. En houd vooral van dat unieke lijf. Raak gefascineerd door wat goede voeding met je doen kan. Maak van beter eten een avontuur. Ga op ontdekkingsreis en vind eten en drinken die het beste bij je passen. En krijg daar vooral plezier in!



Meer smaak door anders te combineren

Ook taarten en cakes die je anders combineert – door minder suikers te pakken en meelsoorten die minder impact hebben op je bloedsuikerspiegel, kunnen je meer plezier geven. Je merkt dat aan een fijn verzadigd gevoel (mijn gasten en kinderen noemen dat ‘een blije buik’) en een fitter functioneren.

Vooral van ouderen in mijn omgeving hoor ik al jaren: ‘Ik zeg ‘nee’ op taarten van anderen, omdat ze niet goed vallen. Maar die van jou zijn op de een of andere manier gewoon heel erg lekker. Ik word er zo blij van!’ Dus krijgen ze meestal een stukje extra mee naar huis. Voor bij een kop koffie de dag erna.

Zelf die basistaarten maken, is zo ingewikkeld niet. Zeker niet met mijn recepten. Mijn gerechten zijn simpel en mislukken bijna niet. Want ik houd niet van gedoe. Meestal is het bij mij een kwestie van even mengen en zo klaar. Dat scheelt stress vlak voor een afspraak.

Afwisseling bieden voor jou als gastvrouw hoeft geen gedoe te zijn. Je kunt slim tijd winnen door hetzelfde basisbeslag te gebruiken en dat te splitsen over twee bakvormen. Wil je meer tijd winnen? Meng de droge bestanddelen al ruim van te voren en bewaar ze in jampotten tot gebruik.

Gebruik een lekkere smaak jam, of gebruik kruiden als kaneel. Voeg chocoladesnippers toe. Of bekleed elke taart anders. Werk de een bijvoorbeeld af met een roomkaas-topping en de ander met een laagje fondant. Of serveer ze met een bolletje ijs, vanilleroom, chocoladesaus of als grand dessert met fudge of bonbons. Aan jou de keus! Lees mijn blog eens voor het maken van betere chocolade-opties op Recepten voor keto chocolade, ijs en bonbons .

Taarten en cakes – minder suikers, vrij van tarwegluten, eieren en toch lekker huisgemaakt? Pak het basisrecept op Vera’s Lifestyle Wereld. Ik maakte een filmpje voor jou, zodat jij een indruk krijgt van de processen. Pimp niet alleen je traktaties, maar ook je gezondere leefstijl op. En bedenk: Wat doe jij zelf al als het gaat om puurder eten? Laat je het weten bij de reacties?

Basisrecept vegan minder suiker taart

Mijn gezin en ik houden niet van zoetstoffen. Ook niet van de pure stevia-bladeren. Door te minderen in suikers voldoe ik aan mijn eigen gezondere leefstijl. Ik gebruik meestal maar 1/3 van de gewoonlijke hoeveelheid suikers. Ik gebruik graag rietsuiker of bruine suiker, omdat ze een vollere smaak geven aan gerechten en de basiscake nog ‘normaal’ blijft smaken. Het staat je vrij om voor suikervervangers te gaan, voor honing, voor fruit, voor melasse of maple syrup. Aan jou de keus!

Ik gebruikte ghee voor dit recept. Ghee is een geklaarde boter en heeft daardoor bijzondere eigenschappen. Ghee geeft bovendien een romige, volle smaak aan gerechten. Voor degenen die gaan voor een fitter functioneren: Ghee in combinatie met kokosmelk levert je meer verschillende vetzuren op en kunnen je fijn oppeppen. Zeker als je herstellende bent na een oververmoeidheid of een ziekte kun je dat verschil goed merken. Voor degenen die veganist zijn of geen melkproducten willen gebruiken: vervang de ghee door kokosolie.

Ik koos voor boekweitmeel en havermeel omdat die fijn bindende eigenschappen hebben, zodat ik geen andere meelsoorten of zetmeel hoefde toe te voegen. Less is hier more. Maar jouw keus ook goed. Deze basiscake is het beste te beschrijven als een bourgondische, ambachtelijke boerencake. Het is dus steviger dan een biscuitcake.

Vind je mijn basiscakemix te spannend? Pak een mix naar jouw zin uit de winkel. Of probeer dit recept in een kleinere hoeveelheid een keer uit voor jezelf, als je geen bezoek krijgt. Of maak eens muffins en vries ze in als ontbijt of tussendoortje.

Ingrediënten voor 2 basiscakes

  • 160 gram boekweitmeel
  • 120 gram havermeel
  • 160 gram bruine suiker
  • 6 eetlepels proteïnepoeder
  • 2 theelepels baking soda
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 400 ml kokosmelk
  • 200 ml kokosolie of ghee
  • Evt. extra 200 ml water

Optie taart 1

  • 1 theelepel vanillepoeder
  • 4 eetlepels zwarte bessen confiture

Optie taart 2

  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • 2 eetlepels sinaasappelmarmelade

Bereiden taarten

  • Voeg boekweitmeel, havermeel, suiker en proteïnepoeder in een mengkom.
  • Meng baking soda met appelazijn en vermeng dit met de ingrediënten in de mengkom.
  • Voeg olie en kokosmelk toe.
  • Roer het beslag glad met een garde of mixer.
  • Voeg wat water toe (ca. 100-200 ml) mocht je het beslag te dik vinden. Roer alles glad.
  • Splits het beslag over 2 kommen. Op het oog een gelijke verdeling is prima.
  • Breng het beslag naar wens op smaak. Ik koos twee tegengestelde fruitsmaken voor bij roomijs en mengde in de ene kom vanille en cassis door het beslag. Bij de andere kom koos ik voor kaneel, kokos en sinaasappel.
  • Plaats de taarten in een voorverwarmde oven van 175C-200C (warmte is afhankelijk van je oven).
  • Wissel de taarten halverwege de bereidingstijd (na 30 minuten) om, zodat beide gelijk garen.
  • Prik na ca. 60 minuten een satéstokje in de cakes. Komt het stokje er droog uit zonder plakkerig beslag? Dan zijn de taarten gaar. Indien niet: laat ca 10 minuten verder garen en test opnieuw met een stokje.
  • Laat afkoelen. Als je een smeuïge zachte cake wilt (waar ik dit keer voor koos, omdat ik ze niet verder wilde bekleden), laat je ze afkoelen met een deksel of theedoek op de cakes.    
  • Bekleed de taarten eventueel naar wens met fondant, ganache of glazuur. Ik deed dat niet, maar serveerde per persoon een dun plakje van elke taart met wat roomijs en bosbessen voor een verrassende smaakbeleving.
  • Geniet ze op jouw manier! Laat jij me weten wat het voor jou geworden is?
Ik ben ik. Jij bent jij. Pak jouw online coaching op bij Vera's Lifestyle Wereld.
Ik ben ik. Jij bent jij.

Over de auteur

Vera heeft zelf jaren gezocht naar haar oplossing in fitter zijn. Zowel diëtisten als artsen wisten het allemaal niet bij haar. Het is ook lastig om een goed voedingspatroon te vinden, als je niet aantoonbaar voedselintolerant bent. Maar mensen je toch teveel snelle koolhydraten voorschrijven, waardoor een bloedsuikerspiegel teveel fluctueert en een hormoonhuishouding instabiel raakt.

Vera vond haar combinatie van ketogeen leven, een vorm van het lage koolhydratendieet gericht op gezonde, plantaardige vetten. Door daarnaast het assortiment van It Works ter ondersteuning te gebruiken heeft Vera eindelijk een stabiele situatie weten te bereiken voor haarzelf.

Haar conclusie? Geef jezelf aandacht, net als je anderen ook geeft. Zorg voor consequent proberen wat goed voor je werkt. Houd daarvoor een fitplan aan. Durf die betere wijzigingen door te voeren! Op naar fit. Op naar beter in je vel. Ook jij mag genieten.    

Op naar een gezond metabolisme houdt meer in dan ‘mijn darmwerking is prima’. Het metabolisme is het complexe geheel waar jouw lichaam uit bestaat. Het hebben van een goede dagplanning naast goede voeding is daartoe belangrijk. Lees eens mee op Naar een gezond metabolisme

Over Vera’s Lifestyle Wereld en It Works

Bij Vera’s Lifestyle Wereld vind jij ook een affiliate link van It Works. Met deze link kom jij op DE webshop van It Works, met dezelfde korting en servicevoorwaarden … met als verschil dat Vera jou extra informatie in het Nederlands kan verschaffen over jouw producten en hoe jij met deze synergetische, pure en natuurlijke supplementen en huidverzorgingslijn – het beste en het snelste – goede resultaten kunt behalen. Ook krijg je een uniek en passend ebook cadeau. Ook in het Nederlands! Neem de moeite om te werken aan jouw fitdoelen en dank dat je Vera’s inzet op waarde schat!

Focus op self care! Ook jij mag stralen waar mogelijk. Pak de info in de nieuwsbrief Focus op self care en kom snel beter in je vel! De gratis e-boekjes vind jij onder de subscribe button.

Heb jij vragen over dit natuurlijke, synergetische assortiment? Wil je loyal customer worden? Wil jij werken aan jouw omzet en inkomen met It Works? Wil jij It Works gebruiken in je salon of studio? Leg contact met Vera!

This gallery contains 1 photo.

Suikerarm Recept Rabarbertaart - Ouderwets lekker!
Suikerarm Recept Rabarbertaart – Ouderwets lekker!

Als – zo rond de zomer – het rabarberseizoen aanbreekt, is het bij mij tijd voor dit recept. Een ouderwets lekkere rabarbertaart in een modern jasje, maar dan met zo’n 50% minder suiker. Ik gebruik meestal de helft minder dan gevraagd wordt. Dit recept voor een frisse, zachtzoete voorjaarstaart is zo lekker, dat ik niet een ander recept uitprobeer. Een punt van deze vlaai-achtige taart is precies goed zo. De moderne bereidingswijze van deze ouderwetse rabarbertaart is bovendien eenvoudig, waardoor het snel in de oven staat.

Dit recept zorgt voor een friszure taart en combineert uitstekend met het lichtzoete van een vanillesaus en wat vers fruit. De saus maakt de taart af. Een ideaal nagerecht, zeker als het warm geserveerd wordt. Afkoelen hoeft dus niet, tenzij je stevige punten wilt. Een ‘must’ als goed tegenwicht op alle zoete taarten. Chique, fris en ouderwets tegelijk!

Recept Suikerarme Rabarbertaart

(minder suiker, vegetarisch, lunch, koffie, thee, nagerecht)

Ingrediënten

Voor het deeg:

  • 1 pak appeltaartmix (of 225 gram meel naar keus met max. 75 gram suiker)
  • 1 middelgroot ei
  • 150 gram gesmolten boter
  • 1 theelepel speculaaskruiden (of kaneel)

Voor de inhoud:

  • 1 zak rabarber (ca. 6 stengels, 750 gram)
  • 60 gram bruine basterdsuiker
  • 30 gram custard (optioneel)

Voor de garnering:

  • Vanillesaus (foodcorner IKEA), vanillevla en/of slagroom (optioneel)
  • Vers fruit, zoals frambozen, aardbeien of ananas (optioneel)

Bereiden

(10 minuten + 60 minuten oventijd)

Oven voorverwarmen op 175 ⁰C. Meng de appeltaartmix met het ei en de boter. Bekleed een vorm met het deeg. Bestrooi de bodem met de speculaaskruiden. Zet de vorm eventueel koud weg.

Was de rabarber. Snijd de uiteinden van de rabarber, knak de stengels doormidden en haal een deel van de draden die loskomen weg. Schil eventueel meer van de schil weg, als de rabarber je te dradig lijkt. Snijd de stengels in dunne plakjes en meng met de suiker en custard.

Stort de vulling over het deeg. Doe de taart in het midden van de oven. Na ca. 60 minuten controleren of de taart gaar is. De rabarber moet makkelijk in te prikken zijn en het deeg mooi bruin en stevig. Je kunt de taart warm serveren. Schenk de vanillesaus ernaast en garneer eventueel met wat fruit of room.

Tips:

  • Liever geen appeltaartmix? Gebruik dan 225 gram van een meelsoort die je wel wilt en meng dit met 75 gram suiker. Afhankelijk van het meel kun je nog extra vocht toevoegen, zoals water of melk. Werk verder zoals hierboven beschreven.
  • Geen problemen met een vezelige taart? Laat de schil dan intact en verwerk de rabarber zoals hierboven beschreven.
  • Liever een taart zonder vezels? Kook de rabarber dan eerst zacht met de suiker, custard en wat water.
  • Meer weten? Lees verder op https://nl.wikipedia.org/wiki/Rabarber
  • Meer recepten? Kijk eens op http://www.ah.nl/allerhande/recepten/R-L1383828538095/recepten-met-rabarber

Over Vera en It Works

Vera Ramman-Delpeut is blogger, freelance schrijfster en zzp-er. Tips en recepten waardoor gezonder leven niet meer moeilijk is, vind je op haar webpagina’s. Bij haar blogs vind je meestal een affiliate link naar de webwinkel van It Works International. Bestellen via deze link betekent beschikken over dezelfde account, prijzen en service van It Works, inclusief bezorging, met als wezenlijk verschil: de extra informatie die alleen Vera jou in het Nederlands kan leveren – over het assortiment, de werkwijze en extra tips in de vorm van ebooks, waardoor jij jouw resultaten nu wèl eindelijk behaalt.

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem ook kennis van onze vrijwaringsclausule.

Gratis ebook Van Wens Naar Fit Plan
Gratis ebook Van Wens Naar Fit Plan

Op naar beter!

Op zoek naar betere resultaten? Werk dan eerst je stappen uit met de Van Wens Naar Fitplanner. Dit ebook vind jij gratis in de nieuwsbrief op Merkbaar beter in je vel al in 1 week

Overleggen over jouw start? En welke aanbieding jij het beste kunt pakken? Wil jij It Works ook voor jouw cliënten in jouw salon of studio? Wil jij zelf een affiliate link op jouw website? Leg contact!

Download jouw GRATIS e-boekjes en ga gelijk op voor beter! Ook jij kunt voortaan fijnere dagen hebben.

Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner - Bepaal jouw verbeterpunten!
Gratis ebook Van Wens Naar Fit Planner - Bepaal jouw verbeterpunten met een handige checklist!
Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Met mocktails & smoothies!
Gratis e-boek Hoe worden supplementen fris & lekker? Met mocktails & smoothies recepten!

Recente berichten
In 14 dagen fitter met de 14 Easy Shape Up System!
In 14 dagen fitter met de 14 Easy Shape Up System!
Shape up like a pro! Op naar fitter met ondersteuning van de 14 Easy Shape Up Advanced System Ge[...]
Snack slim met de It Works Perform!
Snack slim met de It Works Perform!
Snack slim met de It Works Perform. Verkrijgbaar in de webwinkel van Vera's Lifestyle Wereld Waa[...]
Snack slim met de It Works Protein Power
Snack slim met de It Works Protein Power
Snack slim met de It Works Protein Power+ Vanilla Slim snacken doe je met de It Works Protein Po[...]
Motiverend en inspirerend 'Op naar beter' met V.P. Ramman !
Motiverend en inspirerend 'Op naar beter' met V.P. Ramman !
Op naar beter, een inspirerend en motiverend werkboek van V.P. Ramman Net uit en direct verkrijg[...]
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Hoe kom je die burn out sneller uit?
Hoe kom je die burn out sneller uit? Al in 1 week merkbaar verschil kan. In 30 dagen kun je op naar[...]