Klop in een kom room en 4 theelepels blue matcha kort samen. Voeg dan mascarpone, suiker en poedersuiker tot een glad en romig mengsel. Het moet iets dikker zijn dan een milkshake. De pieken moeten net staan. Klop niet langer door, omdat de room kan gaan schiften. Vaak is 3 minuten voldoende, afhankelijk van je slagroomklopper.

Gebruik een grote glazen schaal (maat 1,5-2 liter) of eenpersoons glazen, zodat de lagen goed zichtbaar zullen zijn. Puzzel even uit hoeveel lagen lange vingers je nodig zult hebben en hoe hoog de blue matcha tiramisu moet worden. Ik houd twee lagen tiramisu aan en krijg daarmee een dikke, hoge taart.

Blue matcha latte maken: Mix in een smoothiemaker 250 ml melk samen met 1 theel matcha tot een glad geheel. Schenk het in een schaal waar de lange vingers inpassen of gebruik de smoothiebeker. Haal een deel van de lange vingers rustig door de blue matcha latte. Geef elke lange vinger een paar tellen tijd om te weken in de melk. Leg een eerste laag in de schaal.

Verdeel de helft van het roommengsel over de lange vingers en druk zachtjes aan. Druk voorzichtig de bramen in de room. Wees voorzichtig, want kneuzen betekent de room verkleuren! Dat is natuurlijk niet erg als je wat kleurverschil mooi vindt.