Kiwi-appeltaart | Vegan fusion recept | Heerlijke smaakexplosie!
Kiwi en appel is de fusion combinatie die je nodig hebt! Lekker frisse vegan kiwi-appeltaart, tikje Hollands en een tikje Nieuw-Zeelands, met gemakkelijk recept en YouTube-video met bereidingswijze.
Equipment
- oven
- bakvorm
- schaal
Ingrediënten
- Deeg
- 400 gram appeltaartmix
- 160 gram kokosolie
- 20 gram quinoa meel
- 3 eetlepels kokosmelk
- Vulling
- 900 gram appel 5 appels
- 300 gram kiwi 4 kiwi's
- naar smaak 50 gram suiker
- 2 eetlepels custard
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175C. Schil en snijd de appelen en kiwi's in stukjes. Meng met suiker en custard en zet apart.
- Voeg appeltaartmix en quinoa meel samen in een kom. Gebruik kokosolie op kamertemperatuur of verwarm het iets vooraf. Wrijf de kokosolie door de appeltaartmix. Voeg een lepel kokosmelk toe en kneed. Voeg een tweede en eventueel een derde lepel kokosmelk toe tot het deeg zacht en soepel is.
- Gebruik ongeveer 1/3 van het deeg voor het bekleden van de bodem van een ovenschaal. Bekleed met 1/3 van het deeg de wanden. Stort de vulling op de bodem en verdeel over de schaal. Vorm reepjes van het laatste restje deeg en verdeel de reepjes over de vulling.
- Bak op 175C in het midden van een voorverwarmde oven gaar in 60 minuten. Als het deeg opgezwollen en bruin oogt en de vulling zacht en gaar is, is de taart klaar. Laat afkoelen en snijd aan. De taart is extra lekker met room en/of vanillesaus.