Smelt op laag vuur de chocola met de kokosolie. Roer steeds door en haal de pan van het vuur zodra de chocolade gesmolten is. Stort een dun laagje in de vorm of de vormpjes die je gaat gebruiken. Houd rekening met de dikte van de vulling en de laag chocola die er na moet komen. Zet de vormpjes 10 minuten in de vriezer.

Maal de pistachenoten fijn in een keukenmachine. Zet een pan op het vuur met de ghee en de kokos. Roer steeds om tot de kokos bruin ziet. Zet het vuur uit. Roer de pistache en de sesam door de kokos. Laat afkoelen.

Haal de vormpjes uit de vriezer. Als de eerste laag chocolade gestold is, kun je voorzichtig een laag vulling over de vormpjes verdelen. Blijf weg van de randen, want daar moet de tweede laag chocola over uitlopen zodat je een gesloten reep hebt. Vries eventueel ook de vulling 10 minuten in als je zeker wilt zijn dat de vulling niet mengt met de tweede laag chocolade.

Druppel voorzichtig de tweede laag chocola over de vulling. Druppel goed in de hoeken. Tik voorzichtig met de vorm op het aanrecht, zodat eventuele luchtbellen eruit kunnen. Zet de mal opnieuw in de vriezer.

Is de reep voldoende opgesteven? Haal dan de reep uit de mal. Plak eetbaar goud op de reep met een restje chocolade. Snijd of breek de reep doormidden. Geniet ze!