Surinaamse orgeade tiramisu met pitaya | No bake cake fusion recept
Kindvriendelijke roze tiramisu met pitaya zonder rauwe ei, zonder koffie, zonder alcohol. No bake cake recept met Surinaamse orgeade. Heerlijk vegetarisch fusion food met bereiding in YouTube-video. Maak naar wens glutenvrij en/of vegan met de tips. Beetje Italiaans, beetje Zuid-Amerikaans!
Equipment
- gardemixer
- schaaltjes/glaasjes
Ingrediënten
- 200 ml ongeklopte slagroom
- 250 ml mascarpone
- 2 eetlepels poedersuiker
- 2-4 theelepels pink matcha
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gram lange vingers
- 100 ml melk
- 50 ml orgeade
- Topping
- 1 pitaya
- Evt pink matcha of ander vruchtenpoeder
- Evt ander fruit
Instructies
- Klop in een kom room, mascarpone, suiker, poedersuiker en pink matcha tot een glad en romig mengsel. Vaak is 1-2 minuten voldoende, afhankelijk van je slagroomklopper.
- Gebruik glazen schaaltjes of glazen, zodat de lagen goed zichtbaar zijn. Puzzel even uit hoeveel lagen lange vingers je nodig zult hebben en hoe hoog het moet worden. Twee of drie lagen tiramisu zijn gebruikelijk.
- Breng orgeade en melk samen. Schenk het in een schaal waar de lange vingers inpassen. Haal een deel van de lange vingers door de orgeade en leg een laagje in de glazen.
- Verdeel een deel van het roommengsel over de lange vingers en druk meteen even aan.
- Herhaal de stappen met de lange vingers dopen in de orgeade-melk, en toppen met de pink matcha room. Verdeel ze over de glazen tot het op is.
- Laat de tiramisu tot gebruik opstijven. Ongeveer 3 uur is voldoende om de lange vingers te weken tot een cake-achtige laag.
- Was en snijd de pitaya doormidden. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd dat in stukjes. Verdeel over de glazen. Strooi voor het serveren wat pink matcha over de glazen voor een mooi effect.
- Voor degenen die wel wat koude espresso of een (vruchten)likeur in de tiramisu willen, kan dat erbij geserveerd worden. Geniet ze!
Tip: Dit nagerecht kun je een dag eerder maken
Video
Notities
Dit fusion recept is een kindvriendelijke tiramisu zonder koffie, zonder rauw ei en zonder alcohol, terwijl volwassenen het eenvoudig pittig kunnen maken door het toevoegen van een espresso en/of een koffielikeur als Tia Maria of een vruchten- of amandellikeur. Die smaken passen er prima bij.
Vind jij dit recept de moeite waard? Vul dan de sterren bij de review aan. Een klein momentje voor jou maakt het voor Vera groots. Dank vast!