Cantharellen & Courgette Soep: Glutenvrij en Zuivelvrij recept
Een zachte, zuivelvrije en glutenvrije courgettesoep met wilde cantharellen. Ontdek dit snelle mood food recept voor een bewuste en keto lifestyle!
Equipment
- soeppan
Ingrediënten
- 100 gram cantharellen
- 2 courgettes
- 1 ui
- 250 ml water
- 1 eetlepel olie
- peper zout en andere kruiden naar wens
- eventueel plantaardige room
- eventueel topping naar keus
Instructies
- Fruit in een pan de groenten aan. Laat 5 minuten slinken op middelhoog vuur. Voeg kruiden toe naar smaak. Voeg water toe. Laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Pureer naar wens. Garneer naar zin met room, pijnboompitten en verse kruiden. Eet smakelijk!
Meer tips volgen in de blog