Verwarm de oven voor op 175C. Beboter een bakvorm. Bestrooi de vorm met geraspte kokos.

Smelt de olie in een pan op zacht vuur. Zet het vuur uit en roer de witte chocolade erdoor tot vloeibaar.

Klop suiker en eieren kort tot luchtig.

Klop het chocolademengsel kort door het eiermengsel tot een gladde witte massa.

Voeg meel en vanillepoeder toe en klop tot een egale massa.

Stort het beslag in de vorm.

Bestrooi met kokos.

Zet de vorm in het midden van de oven en bak circa 25 minuten tot de bovenkant lichtbruin is. De taart mag binnenin nog zacht zijn voor een kladdkaka, oftewel lavacake. Laat circa 10 minuten afkoelen, zodat de buitenkant wat steviger wordt. Snijd aan en serveer meteen. De witte chocolade zal dan nog uit de taart uitlopen.

Liever iets langer wachten mag natuurlijk ook. De taart wordt dan van binnen steviger.

Zit je er naast met de lava bij het serveren? Warm een paar tellen op in de magnetron of oven. Dan loopt de binnenkant weer uit.

Verder garen met circa 15 minuten kan ook voor een stevige witte chocoladetaart. Jouw keus.

Serveer met fris fruit, pure chocolade en/of roomijs. En vergeet vooral niet te genieten!

Laat jij in de reacties weten voor welke smaak jij koos?