Hartige Surinaamse pasteitjes | Party snacks recept
Eenpersoonshapjes die snel de stevige trek stillen en toch groenten bevatten? Gelukkig bestaat dit snackrecept voor hartige Surinaamse pasteitjes met YouTube-video. Maak naar wens vegan of vegetarisch.
Equipment
- Bakplaat
- oven
- wok
Ingrediënten
- voor 40 stuks
- 2 pakken bladerdeeg
- 200 gr vegan gehakt
- 200 gr mais mexicana
- 1 theel zout
- 1 theel peper
- 1 theel knoflook
- 2 eetlepels olie
Instructies
- Verwarm een pan met olie, peper en knoflook op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je het vegan gehakt toe. Rul het gehakt een paar minuten en voeg de mix met mais toe, evenals zout naar smaak. Meng door, bak even aan en zet het vuur uit. Laat de vulling afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 220C. Zet een bakplaat klaar met een vel bakpapier. Halveer een bladerdeegplakje op een snijplank. Haal het plastic eraf indien dat erop zit.
- Leg een lepeltje vulling op de ene helft van een plakje bladerdeeg en vouw het dubbel. Druk de randen dicht met een vork. Herhaal met het andere doorgesneden plakje.
- Herhaal de stappen met de andere bladerdeegplakjes. Leg de pasteitjes steeds op een vel bakpapier op een bakplaat.
- Is de bakplaat vol? Bak de pasteitjes in 15-20 minuten gaar in het midden van de oven. Als de pasteitjes lichtbruin gekleurd zijn en lekker bol staan, zijn ze gaar. Klaar voor de volgende batch tot alle 40 gebakken zijn. Serveer de pasteitjes warm of koud met een chilisausje erbij.
Let op: gebruik je rauw gehakt in plaats van vegan varianten, verleng de woktijd dan met 5-10 minuten.
Meer tips staan in de blog!
Video
Notities
Dit recept levert circa 40 stuks op. Hiertoe gebruik je 20 plakjes bladerdeeg van 10x10 cm uit de diepvries. De 20 ontdooide bladerdeegplakjes halveer en vul je.
Of kies voor verse bladerdeeg. Uit 1 verse rol haal je 20 plakjes voor 20 pasteitjes, dus heb je 2 rollen verse bladerdeeg nodig.