Smelt de witte chocolade. Verdeel de helft van de chocolade over de mallen. Plaats de mallen in de diepvries. Een paar minuten is voldoende. Maak in de tussentijd de vulling. Meng hiertoe de speculoospasta en sprinkles.

Plaats de vulling op de uitgeharde chocola. Zorg ervoor dat de vulling iets van de randen af ligt. Zo kan de derde laag zich rond de vulling hechten. Plaats de tweede laag weer even terug in de vriezer.

Stort vervolgens de derde laag, dus de tweede laag chocola over de mallen. Tik even, zodat eventuele luchtbelletjes naar boven drijven. Plaats de mal een laatste keer in de diepvries tot de chocoladebonbons opgesteven zijn. Je kunt de chocolade versieren met eetbare goudverf, zoals ik deed. Lekker met thee of koffie. Geniet ze!