Geniet van deze zelfgemaakte notenvrije Dubai chocola als betaalbaar alternatief voor het origineel met dure pistachenoten en andere ingrediënten. Bekijk de instructievideo via de YouTube-link en ga aan de slag met slechts 3 ingrediënten. Gebruik een Halloween-chocolademal voor een kidsproof Halloweenfeestje. Bezoek de hoofdpagina Recepten, Fusion & Diëten.
🪷 Balans en genieten gaan hand in hand. Ontdek meer inspiratie in mijn lifestyleboek Op Naar Beter of de roman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin, verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl en andere boekhandels.
De Dubai chocoladereep hype
Die Dubai chocoladereep bracht een hoop teweeg, ook in Nederland. Wij konden deze zomer niet alleen genieten van de Dubai chocola, maar ook van Dubai ijs en nu de Dubai-oliebol. Het is alleen jammer voor degenen met een notenallergie dat zij het niet kunnen ervaren, want in deze chocolade-variant met druipende laag zit pistache.
Een rijke, notenvrije Dubai chocoladereep hoeft niet veel te kosten. Dit recept is stukken voordeliger dan de Dubai chocola, want pistachenoten en sesam zijn in Nederland duurder dan speculoos. Je hebt maar 3 ingrediënten nodig en hebt dus meteen een budgetrecept voor Dubai chocola in handen. En kijk eens naar deze vrolijke Halloween-spookjes: Zo heb je toch een lekker betaalbare en Happy Halloween?
Hoe maak je een crunchy maar betaalbare notenvrije Dubai chocola? Budgetrecept
Dit recept past binnen een klein budget en leent zich niet alleen voor lekkere chocoladerepen maar ook voor luxe chocoladebonbons. Gebruik speciale chocolademallen met een dikte van 2 cm. De lagen horen namelijk lekker dik te zijn, zodat je meer smaakbeleving hebt. Je kunt natuurlijk ook een kunststof bewaardoosje gebruiken of siliconen muffinvormpjes. Mijn Halloween-spookjes zijn mallen die bedoeld zijn voor het maken van ‘chocolate bombs‘, die chocoladebommetjes met marshmallows en sprinkles om chocolademelk te maken.
In dit recept wordt witte chocolade gebruikt. Het levert een mierzoete bonbon op. Ik pakte witte chocoladedruppels, maar de budgetrepen uit de supermarkt zijn prima om te smelten, een kwestie van in kleine stukjes breken. Speculoos past ook bij gewone melkchocolade en pure chocola mocht je een minder zoete ervaring willen. Natuurlijk is Lotus Biscoff pasta prima, maar veel supermarkten hebben ook een huismerk speculoospasta. Je kunt de crunchy versie pakken en eventueel kun je een paar speculooskoekjes mee verkruimelen als je een knapperige bonbon wilt.
Gebruik sprinkles of confetti naar je zin. In dit recept lopen de grote, kleurige sterren vrolijk uit de tussenlagen en dat is precies wat de Dubai chocola tot een virale hype maakte. Bovendien maakt het gebruik van grotere suikermuisjes de knapperige beleving groter.
Gezonde voordelen, budget en variaties
Dit budgetrecept is pinda- en notenvrij en gebruikt voordelige speculoospasta in plaats van dure ingrediënten.
- Chocoladebasis: Wissel witte chocolade af met melk of puur.
- Huismerk: Gebruik een voordelige huismerk speculoospasta.
- Extra crunch: Voeg extra koekjeskruimels toe.
Ingrediënten (ca. 6 stuks)
- 150 gram witte chocolade
- 2 el speculoospasta
- 2 el sprinkles
- Optioneel: 1 el kokosolie, speculooskoekjes, en eetbare goudverf.
Stappenplan
- Smelt de witte chocolade au-bain-marie of magnetron.
- Giet de helft in mallen (min. 2 cm dik) en laat kort opstijven in de vriezer.
- Meng speculoospasta, sprinkles en koekjeskruimels.
- Plaats de vulling op de bodem en dek af met de rest van de chocolade. Laat 30 minuten opstijven.
- Gebruik diepe chocolademallen (2 cm), sprinkles en goudverf.
Vera’s Keukenhulpjes & Smaakmakers
- In veel supermarkten vind je chocoladerepen. Gemakkelijk zijn ook chocoladedruppels. De witte zijn ideaal voor Halloweenspookjes. Voor suikerarme chocoladedruppels zijn de pure chocoladedruppels 80% van De Notenshop heel geschikt.
- Ik heb verschillende mallen van Wilton en Tupperware, want goede chocolademallen maken chocoladebonbons tot een groot succes. Siliconen mallen zijn te koop bij Bol.com, zoals de chocolademallen van Boncy. Let op de dikte die je nodig hebt. Als je net begint met chocolade verwerken zijn siliconen vormpjes voor ijsblokjes ook prima. Die zijn voordelig en komen in grappige vormen.
- Echte, pure kruiden zijn onmisbaar in een gezondere leefstijl. Dat maakt alle verschil. Kies daarnaast voor echte cacaopoeder van Callebaut, verkrijgbaar bij De Notenshop, voor meer smaakbeleving.
- Natafelen krijgt meer diepgang met mooi servies, zoals met de Japanse keramische kopjesset – Tokyo Design Studio Flora Japonica . En als je toch op zoek bent naar een fijne beleving: kook dan in stijl met de Roestvrijstalen Yukihira Pan. Beide zijn verkrijgbaar bij The Oriental Shop.
Hoe maak je een betaalbare notenvrije Dubai chocoladereep
Equipment
- pan
- chocolademallen
Ingrediënten
- Chocolade coating
- 150 gram witte chocolade stukjes
- Evt 1 eetlepel kokosolie
- Vulling
- 2 eetlepels speculoospasta
- 2 eetlepels sprinkles
- evt 2 verkruimelde speculooskoekjes
- Topping
- evt eetbare goudverf
Instructies
- Smelt de witte chocolade. Verdeel de helft van de chocolade over de mallen. Plaats de mallen in de diepvries. Een paar minuten is voldoende. Maak in de tussentijd de vulling. Meng hiertoe de speculoospasta en sprinkles.
- Plaats de vulling op de uitgeharde chocola. Zorg ervoor dat de vulling iets van de randen af ligt. Zo kan de derde laag zich rond de vulling hechten. Plaats de tweede laag weer even terug in de vriezer.
- Stort vervolgens de derde laag, dus de tweede laag chocola over de mallen. Tik even, zodat eventuele luchtbelletjes naar boven drijven. Plaats de mal een laatste keer in de diepvries tot de chocoladebonbons opgesteven zijn. Je kunt de chocolade versieren met eetbare goudverf, zoals ik deed. Lekker met thee of koffie. Geniet ze!
Video
Hoe smelt je de witte chocolade?
Smelt de witte chocolade in de magnetron. Vaak is dat op 700 watt en maar steeds 10 seconden. Je roert het elke keer door om te voorkomen dat het aanbrandt. Waarschijnlijk is bij elkaar 40 seconden voldoende, maar dat scheelt per chocola.
Je kunt de witte chocolade ook in een pan op het fornuis verwarmen. Gebruik er dan een eetlepel kokosolie bij, zodat de chocola niet aanbrandt. De derde methode is de witte chocola au-bain-marie te verwarmen. Roer ook bij de tweede en derde methode de chocolade steeds door tot het gesmolten is.
Meer gemakkelijke fusion recepten
Heb je na het maken van dit recept nog een restje chocolade en sprinkles over? Gooi het niet weg! Strooi dit over muesli of roomijs en geniet ze. Ontdek ook deze heerlijke no-bake recepten – ze blinken allemaal uit in eenvoud:
- Surinaams grapefruitroomijs | Geen ijsmachine nodig – Slechts 3 ingrediënten
- Keto chocolade met macadamianoten | Suikerarm en glutenvrij – Max 5 ingrediënten
- Surinaamse Dawet panna cotta – Vegan 3 ingrediënten fusion recept
- Maracuja en groene thee | Verfrissend granita recept – Slechts 3 ingrediënten
- Peer-caramel-chocolademousse- | No bake dessert – Recept 2 ingrediënten
- Vegan chocoladebonbons met fruit – Slechts 2 ingrediënten
Heb het fijner, adem de rust in en vergeet niet intens te genieten van dit pure verwenmoment.
