Kamadorecept: Zalm op een rookplankje
Hoe gril je zalm met citroenpeper en sinaasappel op een houten rookplankje in de kamado? Met recept en bereidingswijze in de YouTube-video.
Equipment
- kamado of barbecue met kap
- rookplankjes
Ingrediënten
- Per persoon
- stuk zalm ca 200 gram
- 1 theelepel citroenpepermix
- 1 eetlepel sinaasappel- of citroensap evt
- 2 plakjes sinaasappel of citroen evt
- 1 theelepel kokosolie vloeibaar
Instructies
- Marineren 60 minuten, bereiden ca. 10 minuten
- Week de plankjes voor. Marineer de zalm in de ingrediënten. Verwarm de kamado tot ca. 200°C. Leg de zalm op de plankjes en grill met gesloten deksel op de kamado in 10 minuten gaar. Serveer er verschillende groenten en fruit bij, inclusief wat zetmeelrijke, naar wens. Wij kozen voor asperges, rauwkost en gele watermeloen. Gele watermeloen smaakt meer naar honing vergeleken met de gewone, rode watermeloen. Een aanrader!
In de blog staan meer tips