Low Budget Cheesecake Recept | Grote & Goedkope Taart | Students Lime Cheesecake
Zin in een heerlijke cheesecake zonder een fortuin uit te geven? Maak deze makkelijke low budget cheesecake: een grote, frisse taart voor elk budget!
Equipment
- kommen
- ovenschaal
Ingrediënten
- 150 gram Digestives koekjes
- 500 gram kwark
- 250 ml ongeklopte slagroom
- 4 eieren
- 150 gram suiker
- 50 gram custardpoeder
- Sap van 1 limoen of citroen
- eventueel 50 ml kokosolie of boter
- 3 eetlepels jam
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150C-175C. Klop de eieren los met suiker. Voeg om beurten slagroom, kwark, olie en sap toe. Roer elke keer tot alles opgenomen is. Voeg de custardpoeder toe tot het beslag glad is.
- De koekjes hoeven niet verkruimeld. Verdeel de koekjes over de bodem van de ovenschaal. Stort het beslag er voorzichtig op, zodat de koekjes op de bodem blijven. Mochten ze gaan drijven, dan is dat geen ramp. Duw ze wat omlaag met een lepel.
- Verwarm de jam naar keus tot vloeibaar. Een paar tellen in de magnetron of op de kookplaat is voldoende. Druppel de jam over het beslag. Maak eventueel een patroon.
- Plaats de taart in het midden van de oven. Bak in circa 60 minuten gaar. Het midden van de cheesecake mag wat wiebelen. De randen horen ietsje bruin te zijn.
- Zet de oven uit. Laat de taart in de oven afkoelen. Plaats het daarna in de koelkast.
- De cheesecake is stevig na 2 tot 4 uur koelen. Snijd in punten en serveer met vers fruit, ijs en/of extra room.
Meer tips staan in de blog
Video
Notities
Voedingswaarden per portie (bij 14 porties):
- Calorieën: ± 195 kcal
- Koolhydraten: ± 21 g
- Eiwitten: ± 5,5 g
- Vetten: ± 9,5 g