Roer de mascarpone los, eventueel met een lepel melk of water. Klop de slagroom stijf. Spatel de slagroom luchtig door de mascarpone.

Haal de helft van de lange vingers één voor één door de aardbeienmelk en spreid ze uit in een schaal. Verdeel eerst de helft van de jam over de lange vingers, zodat de smaak in de biscuits kan trekken.- Verdeel de helft van het mascarpone-slagroommengsel over de jam. Strijk glad.

Herhaal dezelfde stappen voor de tweede helft, dus de rest van de biscuits door de melk halen en verspreiden. Dan de jam en de rest van het mengsel erover verdelen. Strijk glad.

Strooi wat cacaopoeder over de schaal. Maak een patroon met een vork, als je dat wilt. Laat de schaal met de tiramisu 1 tot 2 uur opstijven de koelkast. De biscuits zuigen verder vocht op en worden zo zacht als cake. Snijd aan en serveer met extra vers fruit en voor degenen die dat willen een glaasje likeur en koffie erbij. Geniet ze!