Surinaamse kousenband bij roti en rijst | Twee klassieke manieren
Vegan recept met twee klassiekers voor Surinaamse kousenband bij roti en rijst, incl. kerrie-aardappel-kowsbanti. Met bereidingswijze in YouTube-video.
Equipment
- pan
Ingrediënten
- 500 gram kousenband ontdaan van uiteinden en in stukjes gesneden
- KLASSIEKE MANIER 1
- 1 gesnipperd ui
- 1 theelepel (Himalaya) zout
- 2 eetlepels olie
- Ca 100 ml water
- KLASSIEKE MANIER 2
- Voeg voor eventueel kerrie-aardappel-kousenband ook toe:
- 1 theelepel fijngesneden knoflook
- 1 theelepel fijngesneden peper
- 1 theelepel Surinaamse masala kruiden
- 1 theelepel kurkuma
- 1 grote aardappel geschild en in blokjes
Instructies
- Fruit ui en/of knoflook in wat olie. Voeg kousenband en andere ingrediënten toe en roer om. Blus af met water.
- Zet het vuur lager en laat met deksel op de pan zachtjes door sudderen. Roer af en toe om. Doe eventueel wat meer water erbij.
- Als de kousenband glazig en zacht is, is het gerecht klaar. Dat kan circa 25 minuten duren. Serveer bij rijst of roti. Geniet ze!