Vegan Havermoutpap met Kokosmelk & Warm Fruit | Fusion Recept
Op zoek naar een luxe en gezond ontbijt? Maak deze romige vegan havermoutpap met kokosmelk en warm fruit. Mild voor je buik en vol langdurige energie.
Equipment
- pan
- kommen
Ingrediënten
- 125 ml geweekte havermout
- 125 ml kokosmelk
- 125 ml water
- 1 banaan
- 1 theelepel kokosolie
- evt. 1 eetlepel bosbessen jam
- evt. ½ theelepel kaneel
- evt. extra rietsuiker of ruwe honing
Instructies
- Breng in een pan de geweekte havermout, kokosmelk en water aan de kook. Roer regelmatig en houd het vuur zo laag mogelijk. Zodra de pap bindt, zet je het vuur uit en laat je de pap nagaren.
- Verdeel in de tussentijd een banaan in vieren. Zet een pannetje op met de banaan en kokosolie. Bak de plakken een minuutje per kant aan.
- Vul een bordje met havermout. Leg de banaan erop. Schenk de rest van de kokosolie op de banaan. Top af naar jouw zin. Denk aan bijvoorbeeld (warm gemaakte) bosbessensaus, kaneel en rietsuiker. Geniet ze!
Video
Notities
Voedingswaarden (Per portie, op basis van 1 royale kom)
- Calorieën: ca. 395 kcal (afhankelijk van het type kokosmelk, exclusief extra toppings)
- Koolhydraten: ca. 45 gram
- Eiwitten: ca. 8 gram
- Vetten: ca. 18 gram (voornamelijk gezonde MCT-vetten uit kokos)
- Vezels: ca. 7 gram