Vegan Pittige Groenten Pasta Recept | Energie & Metabolisme
Ontdek dit activerende, vegan pittige groenten pasta recept. Een pure fusion van mood food en metabolisme-boosters zonder loze calorieën. Snel & gezond!
Equipment
- kommen
- wok
Ingrediënten
- 250 gram glutenvrije pasta
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 ui
- 3 tomaten
- 1 Spaanse peper
- ½ potje tapenade of ½ potje basilicum pasta
- 125 ml kookroom of kokosmelk
- olijfolie
- kruiden naar smaak zout, oregano, etc.
- evt zwarte olijven
Instructies
- Zet een pan met ruim water op en kook de pasta beetgaar. Giet de pasta af. Snijd in de tussentijd alle groente fijn. Doe een scheutje olie in een tweede pan. Doe de groente, tapenade en kruiden in die pan. Deksel op de pan. Af en toe roeren. Laat het geheel op een zacht vuurtje garen. Meng de room door de groente. Giet de pasta af. Doe de pasta bij de groente in de pan en meng alles. Of serveer de groentesaus over de pasta. Klaar! Deel invriezen voor een tweede keer smullen.
Meer tips staan in de blog