Vegan Surinaamse rijstepap | Recept mitha bhaat
Deze- romige,- vegan- Surinaamse- rijstepap- heet- ook- alesi- papa,- mitha- bhaat- of- kheer.- Lekker- klassiek- budgetrecept.- Met- bereidingswijze- in- de- YouTube-video
Equipment
- 1 pan
Ingrediënten
- Voor 2-4 porties
- 100 gram dessertrijst
- 200 ml kokosmelk
- 300 ml water
- 2 eetlepels kokosrasp
- 2 eetlepels rozijnen chiazaad, lijnzaad, gojibessen, etc.
- ½ theelepel gemalen Bourbon vanille of 1 zakje vanillesuiker
- Snufje zout eventueel
- Topping eventueel
- Bruine suiker rietsuiker of honing naar smaak
- Banaan mandarijn, bosbessen, etc
Instructies
- Bereiden Surinaamse rijstepap
- (met dessertrijst circa 15 minuten)
- Breng de rijst aan de kook met water, vanille en eventueel zout. Roer af en toe door. Zet na 5 minuten het vuur van hoog naar laag.
- Voeg de kokosmelk toe. Voeg kokos, rozijnen, chiazaad, etc. toe. Plaats een deksel op de pan en laat de rijst circa 10 minuten op laag vuur garen.
- De Surinaamse rijstepap is klaar als de pap zacht, glazig en romig is. Het dient van de lepel af te vallen, net als havermoutpap. Ook hoort chiazaad of basilicumzaad opgezwollen te zijn. Mocht dat niet het geval zijn, dan kun je nog meer water toevoegen en de rijstepap nog wat verder laten garen
- Top de rijstepap af met eventueel suiker of honing naar smaak en fruit als banaan, sinaasappel, etc. Serveer naar smaak warm of koud. De bereidingswijze staat ook in deze YouTube-video van Vera's Lifestyle Wereld.
Video
Notities
Welke rijst ga je gebruiken? Let op het volgende: Dessertrijst gaart vlug in 15 minuten. Gebroken rijst heeft circa 20 minuten garen nodig. Hele rijstkorrels hebben doorgaans ongeveer 30 minuten nodig.-
De bereidingswijze vind je ook in de YouTube-video.