Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot
tarwevrij, vegetarisch, koek, traktatie, cadeau, havermout, spelt
Ken je deze Oudhollandse traktatie? Appelplaatkoekjes zijn simpel te maken en bieden een lekker tegenwicht op alle tarwe die we dagelijks tegenkomen. Deze pot is bovendien voordelig samen te stellen. Een leuk cadeau voor iedereen die graag wat anders geeft. En een goed excuus om samen met je kind aan de slag te gaan voor papa, of mama, of oma, of juf…
Nodig:
- een schone glazen pot met een inhoud van ca. 600ml.
- 200 gram speltmeel
- 200 gram rietsuiker
- 100 gram havermout
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- uitgeprint recept
- eventueel decoratie, zoals een servet, lintjes, stickers
Bereiden:
Werk in laagjes en begin met het speltmeel. Strooi het bakpoeder over het meel. Schep de rietsuiker erop. Daarna de havermout. Schud de pot zachtjes om de laatste havermout erin te krijgen. Besluit met kaneel, zodat je bij het openen van de pot meteen een warme geur meekrijgt. Deksel op de pot en naar wens decoreren. Hang of plak het recept op de pot. De Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot is afgesloten een aantal weken houdbaar.
Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot
Recept Oudhollandse Appelplaatkoekjes
| Inhoud pot: | Zelf toevoegen: | |||||||||
| 200 g speltmeel | 160 g gesmolten boter | |||||||||
| 200 g rietsuiker | 200 g geschilde appel | |||||||||
| 100 g havermout | 1 tl kaneel | |||||||||
| Kaneel | 1 el verse citroensap | |||||||||
| Bakpoeder | 1 muffinplaat ingevet | |||||||||
| Bereiden: | ||||||||||
| Snijd de geschilde appelen in stukjes. | ||||||||||
| Meng de stukjes appel met citroensap en kaneel. | ||||||||||
| Roer in een kom de gesmolten boter door de | ||||||||||
| inhoud van de Bijna-Appelplaatkoekjes-Pot. | ||||||||||
| Verdeel de helft van het deeg over de muffinplaat. | ||||||||||
| Verdeel daarna alle appel over de muffinvormpjes. | ||||||||||
| Verdeel de rest van het deeg over de vormpjes en | ||||||||||
| druk de laagjes aan met een lepel. | ||||||||||
| Schuif de muffinplaat in het midden van een | ||||||||||
| voorverwarmde oven (190 -ºC). | ||||||||||
| Bak de koekjes in 25 minuten bruin en gaar. |
