Suikerarme Keto Chocolade Truffels | Vera's Lifestyle Wereld

Chocolade kan je energie geven in plaats van energie kosten. Afhankelijk van jouw keus. Weet jij dat chocolade past bij een gezonde leefstijl? Zelfs bij zo’n strenge lage koolhydraten leefstijl als het ketogeen dieet? En dat je zelfs chocolade truffels en bonbons mag hebben?

Als je het maakt, zoals ik het beschrijf in dit blog tenminste. Het recept levert je heerlijke, suikervrije, glutenvrije ketogeen chocolade truffels op. Truffels die je eventueel ook voor veganisten kunt aanpassen naar vegan. Keto chocolade bonbons kun je op allerlei manieren maken. Je kunt naast suikerarm ook bewust kiezen voor zuivelvrij als je veganist bent en glutenvrij met mijn werkwijze.

Kies welke smaken je wilt. In je beginfase – meestal de eerste 3 weken – is het vaak beter alle toegevoegde suikers, inclusief honing en zoet fruit, te vermijden. Je wilt immers de beste resultaten van je nieuwe leefstijl hebben en die vetverbranding en scherper functioneren in. Vertrouw erop dat jij met de combinaties bij mijn basisrecept smaakvolle bonbons krijgt. Zowel zoet, kruidig, hartig als pittig is mogelijk.

Recept ketogeen chocolade truffels

Weet jij dat pure kruiden niet alleen de suikers kunnen vervangen die jij misschien zo mist, maar ook een prachtige aanvulling kunnen zijn voor je spijsvertering? Weet jij dat je ook kunt kiezen voor hartige chocoladetruffels? Weet je dat door te kiezen voor kokos, ghee en zout dat je meteen een aantal essentiële voedingsstoffen toevoegt aan je voeding voor het slagen van die keto lifestyle?

Ik geef je een aantal recept-ideeën. Kijk jij wat jij in huis hebt en lekker vindt? Als je veganist bent, pas je je vulling natuurlijk aan naar jouw leefstijl. Heb je een voedingsintolerantie of allergie, dan uiteraard ook.

Welke vormpjes gebruik je?

Je hebt speciale bonbons-mallen. Maar je kunt ook ijsblokjeshouders gebruiken. Hoe kleiner jouw vormpjes hoe beter. Uiteindelijk is het toch een hersenspelletje hoeveel truffels je wel of niet gegeten hebt. Liever te kleine bonbons maken wil dus wel eens helpen in plaats van te grote. Dan heb je voor je gevoel bijvoorbeeld wel vier bonbons op, terwijl het bij elkaar twee normale formaten zijn!

Voor chocola gebruik ik graag flexibele vormen, zodat de chocola er gemakkelijker uit kan. Ik let er altijd op, dat mijn vulling niet al te heet in kunststof materialen gaat. Waar mogelijk gebruik ik glas of roestvrij staal of gietijzer. Allerlei bijstoffen vermijden in je voeding is altijd meegenomen!

Ingrediënten chocolade truffels

Coating

100 gram pure chocoladestukjes
15 ml ghee (vervang met kokosolie als je veganist bent)
15 ml kokosolie
Snufje Himalaya zout

Vulling

200 ml volle (kokos)room of yoghurt of kokosmelk
Naar smaak kaneel, vanille, kardemom, cacaopoeder, zeezout of Himalaya zout,
Naar smaak chilivlokken, geraspte pure chocolade, geraspte nootmuskaat, gedroogde basilicum, rozemarijn, zwarte peper, etc.
Naar smaak geraspte kokos, noten, zaadjes, geraspte pure chocolade

Kies welke basisvulling je wilt voor je truffels. Wordt het pure room, kokosmelk of yoghurt? Ga jij die basisvulling mengen? Denk aan combinaties als:

Room, kaneel en cacaopoeder (zacht, zoet en oppeppend)
Room, chiazaad en kaneel (beter vullend)
Room, zonnebloempitjes en zout (meer bite)
Room, kokos en vanille (zacht en zoet, lekkere bite)
Room, chilivlokken en stukjes pure chocola (lekker pittig!)
Room, Himalaya zout, basilicum (hartig)
Room, zeezout, rozemarijn (hartig)
Geraspte kokos gemengd met wat vloeibare kokosolie en zout voor een ‘bounty’ truffel (meer gezonde vetten en bite)
Pitten en zadenmix naar keus, eventueel vooraf geroosterd (meer gezonde vetten, mineralen en bite)
Noten naar keus, eventueel vooraf geroosterd (meer gezonde vetten, mineralen en bite)
Voeg zout toe voor hartig
Voeg peper toe voor pittig

Topping

Kies jouw topping uit jouw voorraadkast. Denk voor de afwerking bijvoorbeeld aan:

Cacaopoeder
Kaneelpoeder
Geraspte kokos
Chilivlokken
Zeezout of Himalaya zout
Lavendel
Rozenblaadjes
Viooltjes
Basilicum
Zwarte peper
Nootmuskaat
Koffiepoeder
Rozemarijn
Hennepzaadjes of andere zaadjes (chiazaad nooit droog gebruiken)
Pijnboompitjes, zonnebloempitjes
Noten, kies eens bijzondere zoals paranoot of macadamia
Geraspte pure chocolade
Cayennepeper
Willekeurige combinatie van bovenstaande

Bereiden chocolade truffels

(meest simpele menging zonder extra smaken is max. 5 minuten bereiden, 10 minuten stollen in vriezer)

Giet jouw basisvulling in vormpjes. Vries in vormpjes de room, yoghurt of kokosmelk in tot stevig. Circa 2 uur. Of avond van te voren.
Smelt op zacht vuur de stukjes chocola met de kokosolie, ghee en zout.
Haal de vulling uit de vormpjes. Haal elk bevroren stukje per keer door de gesmolten chocola. Ik gebruik het liefst een vorkje.
Laat de chocolade truffel uitlekken op een koud bord.
Coat na het drogen de bonbon eventueel een tweede of een derde keer voor een dikkere laag keto chocolade.
Bestrooi of rol de bonbon na jouw definitieve coating met jouw topping naar keus.
Heb je chocolade over? Stort dat ook in een vormpje. Klaar is je keto-chocolade-snack. Geniet ze!

En raad eens waar jij deze bonbons en truffels ook voor kunt gebruiken? Juist. Voor jouw topping op een ketogeen taartje. Volledig binnen jouw lage koolhydratenleefstijl. Kijk eens op Hoe decoreer je een taart met keto chocolade?

Kijk mee voor een indruk van de moeilijkheidsgraad!

Wil jij liever wel wat snelle koolhydraten zoals honing en gedroogd fruit, omdat jij niet start met sportvasten en die allerstrengste eerste ketofase? Pak dan mijn recepten met chocolade op op Keto chocolade, ijs en bonbons – Meer dan 20 tips

Zelf iets lekkers maken

Waarom ik kies om zelf mijn snoeperij te maken? Omdat ik dan weet wat er in zit. Ik heb meer grip op mijn suikers, eet zuiverder, waardoor deze truffels minder impact hebben op mijn bloedsuikerspiegel – en dus mijn vetverbranding en mijn focus en … meer.

Alles is met elkaar verbonden. Soms vergeten we hoe ingewikkeld al die processen in het lichaam op elkaar aansluiten. Als een radertje ergens vastloopt, loopt uiteindelijk alles vast. Begrip hebben voor wat er in je lijf omgaat, is ongelooflijk belangrijk. Vaak negeer je signalen te gemakkelijk. Signalen zoals moe zijn, misselijk zijn of hoofdpijn hebben.

En niet schrikken nou! Mijn recepten zijn simpel. De resultaten zijn zo lekker en puur … dat je niet anders kunt dan beter voor jezelf zijn voortaan! En ben je beter voor jezelf, dan … draag je dat weer uit naar anderen. Hoe mooi is dat? Aan de slag dus. Met dit recept. Je vindt meer tips op mijn website. Laat je inspireren. Naar minder snelle suikers. Naar meer energie. Naar beter in je vel.

Let op jouw ketogeen leefstijl

De keus voor minder suikers implementeren en meer groenten, fruit en proteïne verschilt per persoon. Ook de redenen die naar een bepaalde vorm van een ketogeen leven toe leiden verschillen per persoon. Sommigen beginnen aan een koolhydraatarm dieet, zoals keto, vanwege hun gezondheid (hart- en vaatziekten, diabetes, alzheimer, epilepsie, obesitas, etc.). Anderen starten met keto, omdat zij willen afvallen en fitter worden of meer droge spiermassa willen.

Niet voor niets wordt keto al honderd jaar door miljoenen mensen wereldwijd doorlopen. Wel of niet met dat intermittent fasting erbij. Lees eens meer over keto op mijn website en de support die wij jou daarbij kunnen bieden. Pak mijn gratis fitplan en start met bepalen wat jij wilt. Zodra jij bij mij besluit te starten, krijg jij ook mijn exclusieve online begeleiding met e-boekjes cadeau. Alles voor die goede resultaten bij jou.

Afhankelijk van jouw fitdoelen mag jij al vanaf het allereerste begin ook pure chocolade. Pure chocolade bevat veel goeds, zoals vezels en mineralen. Je mag ook noten, pitten en zaden. Hoe cool, dat dat perfect samen kan gaan!

Overdrijf alleen niet. In geen enkele fase binnen welk dieet dan ook zijn grote hoeveelheden chocola toegestaan. Hoe puur je chocola ook mag zijn. Beperk je tot een of twee stukjes per dag. En wissel je voeding altijd af. Hoe beter de kwaliteit en variatie in voedingsstoffen, hoe beter jouw lichaam functioneren zal.

Meer zelfvertrouwen? Stoppen met verstoppen?

Over de auteur

Voeding hoort je energie te geven. En niet energie te kosten. Ruim 25 jaar geleden besloot ik drastisch te stoppen met suikers in mijn warme dranken. Van de ene op de andere dag scheelde mij dat al … zo’n 15 suikerklontjes per dag.

Dat besluit alleen al scheelde mij zoveel hoofdpijn – elke dag weer, dat ik mij steeds meer realiseerde dat voeding de sleutel is naar een vitaler leven. Mijn les? Na een rondje specialisten die mij niet konden helpen? Omdat in die tijd artsen zich niet voldoende realiseerden dat snelle suikers voor gezondheidsklachten konden zorgen? Let zelf op wat jij eet en drinkt. Jij hoort te kunnen voelen en weten waar jij blij van wordt. Wat jou energie geeft. En wat jou moe maakt. En migraine bezorgt. Letterlijk.

Ik bied jou ondersteuning bij een gezond dieet. Een dieet betekent mijns inziens alles wat jij eet en drinkt. Jouw totale voeding. En meestal loop je maar op een paar punten vast, waardoor jij niet afvallen kunt of naar fitter kunt.

Meer informatie over het ketogeen dieet, lage koolhydraten en balansdagen vind jij op mijn website. Die omslag naar nieuwe gewoonten hoeft niet drastisch te gaan. Kijk eens naar een kleine wijziging oppakken, zoals op Slimme swaps betere voeding voor een gezonder lijf . Misschien is dat interessant voor jou?

Laat jij weten in de reacties voor welke smaken keto bonbons en ketogeen truffels jij gekozen hebt? En gun jezelf dat compliment. Jij doet wat aan je leefstijl.

Stoppen met verstoppen. Op naar meer zelfvertrouwen. Op naar meer genieten. Het is onlosmakelijk aan elkaar verbonden. Natuurlijk verschillen de resultaten per persoon, want elke leefstijl en elk lichaam is uniek. Maar waarom zou je die betere leefstijl niet even proberen?

Meer van Vera’s Lifestyle Wereld

Heb jij al gezien dat Vera ook boeken schrijft? Zo vind je op de webpagina Lifestyle van Vera’s Lifestyle Wereld meer over het inspirerend lifestyle boek ‘Op naar beter’. Meer over dit motiverend doe-het-zelf-boek vind je ook op de bestelsite van de drukker Pumbo. Loop meteen naar dit werkboek door te klikken op ‘Op naar beter’ van V.P. Ramman.

Vera is naast nuchter ook een fantast. Meer over haar avonturen- en fantasyverhaal ‘De Gelijkgestemden- Een nieuw begin’ vind je op de webpagina Fantasy. Meer over dit werkelijk spannende en dikke boek vind je op de bestelsite van dezelfde drukker Pumbo. Loop meteen naar de roman door te klikken op ‘De Gelijkgestemden – Een nieuw begin’ van V.P. Ramman.

Natuurlijk zijn beide boeken ook bij alle boekhandels en online winkels als Bol.com, Paagman en Bruna te krijgen. Kun je niet wachten? Download dan meteen het gratis e-boek dat Vera voor je klaar heeft staan. Dat doe je via de nieuwsbrief – die eigenlijk verder bijna niet verstuurd wordt. Je leest meer over dit cadeau op de webpagina Gratis e-book.

Meer blogs en de vrijwaringsclausule

Ben je op zoek naar relevante blogs? Ben je op zoek naar boeken van V.P. Ramman? Loop eens door de blogcategorieën van Vera’s Lifestyle Wereld – of gebruik de zoekoptie voor zoeken binnen de website.

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem kennis van de vrijwaringsclausule op de website. Op die contactpagina staat ook het emailadres van Vera mocht je in contact willen komen. Natuurlijk zijn complimenten en verbeterpunten ook welkom.

Deze website kan blijven bestaan door Google Ads. Zou je daarom alsjeblieft ‘advertenties weergeven’ op ‘ja’ willen zetten? Zo kan de content met alle informatieve blogs, tips, affirmaties, motivaties en handige recepten beschikbaar blijven. Dank voor het meedenken!