Hoe maak je een extra lekkere virale tompouce croissant?

Vera Ramman
Hoe maak je de virale tompouce croissant zelf? Recept

De tompouce-croissant ging viraal en als gevolg daarvan is het steeds uitverkocht. Gelukkig is dit Hollands gebakje eenvoudig thuis te bereiden. Omdat de naam ‘crompouce’ nu door een bakkerij is opgeëist, hebben alle Nederlanders deze luxe gevulde croissant omgedoopt tot wat het eigenlijk is: een ‘tompouce croissant’. Welke naam het ook heeft: deze traktatie is comfort food.

Hoe maak je de virale tompouce croissant extra lekker? Simpel recept

Een tompouce croissant kun je net zo gemakkelijk of moeilijk maken als je zelf wilt. Je kunt zelf een croissant van scratch af maken, of kant-en-klare croissants kopen, voorgebakken croissants afbakken of croissants maken van croissantdeeg uit de supermarkt. Ook banketbakkersroom kan net zo moeilijk gemaakt worden.

Onderstaand recept met wat custard en suiker vind ik het gemakkelijkst. Daarnaast kun je zelf roze glazuur maken of kiezen voor roze chocoladedruppels. De smeltdruppels warm je kort op in de magnetron en roer je door voor gebruik. Dit recept is vegetarisch, want het bevat melk. Kies een plantaardige melk voor een veganistisch recept.

Ingrediënten tompouce croissant

  • 5-8 grote croissants of croissantdeeg
  • Roze chocoladedruppels of glazuur
  • Banketbakkersroom (voldoende voor 5-8 croissants)
  • 500 ml melk
  • 50 gr custard
  • 50 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker

Bereiden tompouce croissant

Roer alle ingrediënten voor de banketbakkersroom door in een pan. De melk moet nog koud zijn. Verhit de pan op hoog vuur tot het papje aan de kook raakt. Zet het vuur iets zachter. Blijf roeren, want in een paar minuten verdikt de melk tot een vla. Blijf roeren, terwijl het papje even doorbubbelt. Haal van het vuur af, dek de pan af om velletjes te voorkomen en laat afkoelen.

Bereid de croissantjes. Wacht tot room en croissantjes zijn afgekoeld. Snij de croissants open. Breng een dikke laag banketbakkersroom op elk croissant aan. Het mooist is dit als je een spuitzak gebruikt met een sierlijk spuitmondje, maar dat hoeft niet.

Smelt de roze smeltdruppels volgens de gebruiksaanwijzing – of gebruik roze glazuur. Breng een dikke laag aan op de croissants. Wacht tot de roze laag gestold is (of niet). Geniet ze!

In de YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld vind je de stappen nog eens op een rij. Help je me daar mijn bereikbaarheid te vergroten met een like? Dank vast!

Hoe maak je de virale tompouce croissant zelf? Recept
Hoe maak je de virale tompouce croissant zelf? Recept

Meer blogs en de vrijwaringsclausule

Nooit meer saai eten is wat ik met Vera’s Lifestyle Wereld probeer te bewerkstelligen. Door te variëren in ingrediënten varieer je ook meteen in voedingsstoffen. Zo kan het lichaam beter functioneren en kun je fitter en gezonder blijven. 

Ben je op zoek naar recepten en tips gericht op een gezonde levensstijl? Werk jij ook graag met pure natuurproducten? Liever geen enge ingrediënten en gemakkelijke gerechten? Loop eens door de blogcategorieën van Vera’s Lifestyle Wereld – of gebruik de zoekoptie voor zoeken binnen de website.

Ben je op zoek naar boeken van V.P. Ramman? Kijk eens hier voor het fantasy boek De Gelijkgestemden. Meer over het lifestyle boek Op naar beter vind je hier. De boeken zijn bij elke (web)boekhandel te krijgen, maar kijk ook eens hier bij Boekenbestellen.nl.

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Resultaten verschillen per persoon en per recept. Neem kennis van de vrijwaringsclausule op de website. Op die contactpagina staat ook het emailadres van Vera mocht je in contact willen komen. Natuurlijk zijn complimenten en verbeterpunten ook welkom.

Vera’s Lifestyle Wereld doet niet aan betaalde promotie, tenzij expliciet wordt vermeld. Wel kan Vera’s Lifestyle Wereld voor sommige links een kleine commissie ontvangen. Deze website kan blijven bestaan door Google Ads. Zou je daarom alsjeblieft ‘advertenties weergeven’ op ‘ja’ willen zetten? Zo help je mee met alle info online houden. Dank vast!

Gerelateerde berichten