Ben je op zoek naar een krachtig, natuurlijk drankje dat perfect past binnen een bewuste levensstijl? Dit verfrissende vegan ketogeen gouden melk recept – ook wel bekend als golden milk of kurkuma thee – is de ideale keuze voor een heerlijk, suikervrij rustmoment. Kurkuma staat in de wetenschap al eeuwen bekend om haar bijzondere, heilzame eigenschappen. In dit makkelijke fusion recept ontdek je hoe je met pure ingrediënten, gezonde vetten en specerijen een romige, plantaardige drank maakt die je lichaam optimaal ondersteunt. Dankzij de toevoeging van zwarte peper en kokosolie worden de actieve stoffen maximaal door je lichaam opgenomen, zonder dat het je bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Bekijk het stappenplan met de kookvideo en geef je vitaliteit een boost met dit goudgele krachtpatsertje! En ga voor meer inspiratie naar de hoofdpagina Recepten & Diëten.
🪷 Ben je dol op een bewuste lifestyle en wil je écht stappen zetten naar een fitter en fijner leven? In mijn lifestyleboek Op Naar Beter ontdek je hoe je met kleine, dagelijkse keuzes een groots effect bereikt. En verlies je jezelf liever in een meeslepend avontuur? Laat je dan meevoeren door mijn fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin. Beide boeken zijn verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl – en alle andere boekhandels.
Golden milk is een eeuwenoud Ayurvedisch recept
Niets zo leuk dan klassieke recepten om te zetten naar nieuwe versies … buiten zelf maken natuurlijk! Zo is de gouden melk, oftewel golden milk, al duizenden jaren een geweldig recept als het gaat om de ontstekingsremmende en immuunsysteemversterkende eigenschappen, aldus de Ayurveda-leer. Je hebt dit kruidendrankje vast al eens voorbij zien komen met namen als gouden melk, haldi ka doodh, turmeric tea, kurkuma thee, etc. Als jij golden milk kent in een andere vorm, dan hoor ik dat graag van jou! Fascinerend om te zien hoe dit drankje wereldwijd rondgaat.
Het gebruik van de gouden melk is dus heel oud. Het komt oorspronkelijk uit India, en staat beschreven in de Ayurveda. Ook al verschillen de Ayurvedische recepten per regio en familie: kruiden kunnen samen een unieke combinatie vormen en het lichaam goed ondersteunen bij herstel.
Slimmer samenspel van ingrediënten
Sommige combinaties aan kruiden kunnen de weerstand helpen verhogen. Andere combinaties kunnen je beter helpen concentreren en vet verbranden, zoals je kunt lezen in mijn eerdere artikelen over keto coffee. Met goede vetzuren in combinatie met kruiden, kun je een fijne, natuurlijke oppepper in huis hebben. Let dus eens op jouw dranken. Door slimmer te drinken kun je veel winnen. Let op dat samenspel.
En geen probleem als je sommige kruiden niet mag hebben door een voedingsintolerantie of medicijnengebruik. Pas het recept aan naar jouw voedingsrichtlijnen en kijk wat jouw kruidendrankje met jou doet. Zo kun je denken aan ashwaganda in plaats van kurkuma. Vanillepoeder in plaats van kaneel. Of de pepers weglaten of minderen of vervangen met iets anders, zodat de synergie blijft plaats vinden.
De wetenschap in je mok: Waarom dit recept écht werkt
- Betere opname door zwarte peper: Kurkuma is ontzettend gezond, maar je darmen kunnen het van nature moeilijk opnemen. Dit recept bevat daarom een snufje zwarte peper. Het actieve stofje in peper (piperine) zorgt ervoor dat je lever de kurkuma minder snel kan afbreken, waardoor de opname vele malen stijgt en beter terecht komt waar het moet zijn.
- Gezonde vetten als transportmiddel: Het actieve bestanddeel in kurkuma (curcumine) lost niet op in water, maar wel in vet. Door de kurkuma te combineren met de gezonde vetten uit de kokos- of amandelmelk, verander je de thee in een slim transportsysteem. Je darmen kunnen de voedingsstoffen hierdoor moeiteloos opnemen.
- De natuurlijke ontstekingsremmer: Op moleculair niveau kan kurkuma (curcumine) helpen om de ‘ontstekingsknop’ in je cellen uit te zetten. Het kan dus helpen om milde ontstekingen in het lichaam te kalmeren, wat kan zorgen voor soepele gewrichten, een betere weerstand en een energiek gevoel.
- De traditionele golden milk bevat gewone melk, ofwel zuivel. Hoewel dit lekker is, krijgt je lichaam met kokosmelk en kokoswater zoveel meer goede voedingsstoffen binnen die het lichaam aanzetten te werken. En dat maakt alle verschil.
Hoe maak je een vegan keto golden milk
Je kunt al snel verlichting voelen met een beker gouden melk. Zo kan de golden milk helpen bij een schrale keel of een beginnende verkoudheid of darmklachten. Maak eens een potje van de hoeveelheden die ik hier beschrijf, zodat dit drankje verder alleen een kwestie van warm maken is. Door de klassieke gouden melk naar ketogeen te tillen met de juiste vetzuren, heb jij dit najaar en winter geen excuus om beter voor jezelf te zorgen. Houd het eventueel vegan door de grasboter of ghee weg te laten. Dit recept is vrij van gluten, pinda’s, noten, en naar wens vrij van zuivel en lactose. Geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Afhankelijk van je leefstijl en ketofase kun je eventueel een theelepel rauwe honing of maple syrup of rietsuiker toevoegen aan je drankje. Als je het kruidendrankje vlak voor het slapen gaan drinkt, heeft je lichaam er meer plezier van. Je spijsverteringskanaal krijgt dan meer tijd om de voedingsstoffen te absorberen. Bovendien heeft het drankje een kalmerend effect, waardoor je een betere nachtrust kunt hebben. En daarnaast? Kun je merken dat je er nog eens fitter en helderder van wordt!
Ingrediënten (in gedroogde poedervorm) voor een voorraad keto golden milk
- 6 theelepels kurkuma
- 3 theelepels Ceylon kaneel
- 1 ½ theelepel gember
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zwarte peper
Ingrediënten voor het maken van de ketogeen gouden melk
- 1 theelepel gouden melk kruiden
- evt 1 theelepel grasboter of ghee (Ben je veganist? Laat boter dan weg)
- 100 ml kokoswater
- 100 ml kokosmelk
Bereiden ketogeen gouden melk
- Doe alle kruiden in een kruidenpotje. Sluit af. Schud goed. Klaar voor gebruik. De kruidenmix blijft maanden goed, mits donker en droog bewaard.
- Verwarm kokoswater, kokosmelk, boter en kruiden in een pannetje op halfhoog vuur. Niet laten koken. Slechts verhitten tot alles goed gemengd en warm is. Je kruidendrankje is klaar. Serveer in een beker en geniet er meteen van.
Vera’s winkeltips voor dit recept
Om je een beetje op weg te helpen: De onderstaande producten lijken op wat ik gebruik. Dat scheelt weer zoeken!
- Ingrediënten: Klik hier voor alle kruiden en specerijen van De Kruidenbaron. Pak voor dit recept meteen alle ingrediënten mee, zoals zwarte peper en kurkuma. Tip: ze hebben ook de lekkerste theemelanges, dus shop slim en bespaar op jouw verzendkosten!
- Bewaren: Gebruik voor het veilig bewaren van hete vloeistoffen goed glaswerk, zoals de Kilner weckpotten en beugelpotten op Bol.com. Ik gebruik deze klassieke potten werkelijk voor alles: van specerijen en snacks tot inmaken en chutneys.
- Koken: Bij The Oriental Shop vind je fantastische, duurzame kookhulpjes. Bekijk hier de traditionele Japanse Yukihira pannen – want als je toch in stijl kookt, dan ook met het juiste materiaal!
Vegan Keto Golden Milk | Suikervrij Gouden Melk Fusion Recept
Equipment
- pan
Ingrediënten
- Ingrediënten in gedroogde poedervorm voor het kruidenpotje ketogeen gouden melk
- 6 theelepels kurkuma
- 3 theelepels Ceylon kaneel
- 1 ½ theelepel gember
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zwarte peper
- Ingrediënten voor het maken van de ketogeen gouden melk
- 1 theelepel gouden melk kruiden
- evt 1 theelepel grasboter of ghee Ben je veganist? Laat boter dan weg
- 100 ml kokoswater
- 100 ml kokosmelk
Instructies
- Doe alle kruiden in een kruidenpotje. Sluit af. Schud goed. Klaar voor gebruik. De kruidenmix blijft maanden goed, mits donker en droog bewaard.
- Verwarm kokoswater, kokosmelk, boter en kruiden in een pannetje op halfhoog vuur. Niet laten koken. Slechts verhitten tot alles goed gemengd en warm is. Je kruidendrankje is klaar. Serveer in een beker en geniet er meteen van.
- Afhankelijk van je leefstijl en ketofase kun je eventueel een theelepel rauwe honing of maple syrup of rietsuiker toevoegen aan je drankje.
Video
Synergie en adaptogenen
Waar het bij een gouden melk om gaat, is dus het gebruik van adaptogenen en synergetische kruiden. Synergie betekent dat een aantal stoffen samen jou beter vooruit kunnen helpen dan de stof alleen. Dit heb je met bijvoorbeeld het gebruik van zwarte peper dat de spijsvertering helpt andere stoffen beter te absorberen.
Adaptogene kruiden zijn kruiden die helpen het lichaam in balans te brengen. Ze bevatten stoffen die stress helpen minderen en ontstekingen helpen afnemen. Een adaptogeen ondersteunt het lichaam in het herstelproces. Adaptogenen zijn onder meer antioxidanten.
Antioxidanten helpen je lichaam om vrije radicalen op te ruimen. Vrije radicalen ontstaan bij allerlei lichaamsprocessen. Dat is normaal. Wat wij echter vaak vergeten is dagelijks voldoende groenten, fruit en kruiden te eten – die antioxidanten leveren – om die vrije radicalen op te ruimen. En je raadt het al: in deze gouden melk zitten adaptogenen, zoals gember en kurkuma. Leer dus letten op het toevoegen van de juiste kruiden aan je eten en drinken. Daar kun je veel mee winnen.
Zowel de synergetische werking als de adaptogene werking van voedingsstoffen zijn al eeuwen bekend in landen als China en India. Daarnaast werkten de oude Kelten in Europa ook veel met de wereld van botanica. Gelukkig is de oude kruiden- en voedingsleer wereldwijd in opmars, gestaafd door nieuwe onderzoeken en technieken, waardoor je minder het gevoel krijgt te maken te hebben met kwakzalverij.
Als je meer feeling wilt krijgen over synergie, adaptogenen en kruiden kun je kijken bij mijn bronvermelding en mijn eerste blog over golden milk op Help het immuunsysteem met golden milk of turmeric tea. Bij dit eerste recept vind jij informatie over elke kruid in mijn kurkuma thee recept.
In het kort zou deze combinatie barsten van de antioxidanten met ontstekingsremmende en bloedcirculatie verbeterende eigenschappen. Door deze kruiden nog eens te gebruiken met kokosmelk, kokoswater en ghee krijg je extra vetzuren en elektrolyten binnen. Kokos is niet mis, en heeft onder meer bacterie werende eigenschappen. Ben jij veganist? Laat dan de ghee of grasboter weg. Boter is uiteraard zuivel.
Alles start bij jou
Wees lief voor jezelf en pak waar mogelijk biologische ingrediënten. Zeker met kruiden. Let op zuivere herkomst. Je lichaam krijgt al voldoende te verduren en je hebt maar een lijf. Voorkom waar mogelijk dus vervuilende stoffen. Zeker als je van plan bent beter voor je zelf te zorgen vanwege ontstekingen of een slecht afweer. Biologisch hoort jouw logische begin te zijn.
Elk mens is uniek, maar neem ook vooral de moeite om te kijken naar wat nodig is. Voor jou. Voor jouw naasten. Vaak zijn het de kleine dingen in jouw voeding die jou onderuit kunnen slaan. En vaak zijn het de kleine dingen in jouw voeding die jou ook in balans kunnen brengen. En wat is er belangrijker dan een lichaam dat van binnen en buiten goed aanvoelt als de jouwe? Neem die aandacht die jij nodig hebt voor jouw lijf. Als jij goed in je vel zit, kun jij immers op jouw beurt weer anderen vooruit helpen. Alles start bij jou.
Misschien vind je dit recept ook lekker?
🪷 Wil je Surinaamse bara maken? Maak jouw Surinaamse feesttafel compleet en serveer deze hartige, vegan donuts!
🪷 Wil je Surinaamse bojo maken? Een lekkere vegan cassavecake maakt Surinaams eten tot een feest!
🪷Heb jij mijn fusion recepten met een Surinaamse en/of Aziatische twist al gevonden? Deze Roomijstaart met watermeloen en limoen maakt van elke Surinaamse rijsttafel een blijvende herinnering. Je smaakpapillen zullen je bedanken met dit dessert!
Als jij niet meer blij wordt van jouw dagroutine, wordt het tijd voor nieuwe gewoonten! Maak het leven leuker waar mogelijk. Heb het fijner!
