Hoe maak je zwarte bonen brownies? Met dit makkelijke, vegan en glutenvrije recept bak je een gezonde chocoladetaart boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Deze gezonde peulvruchten brownie smaakt absoluut niet naar bonen, maar is heerlijk compact, smeuïg en rijk aan pure chocoladesmaak. Dankzij voedzame ingrediënten zoals kokosolie en hoogwaardig proteënepoeder geef je jouw darmflora een gezonde boost zonder in te leveren op smaak. Perfect als verantwoord tussendoortje of als verrassend, slank dessert. Volg de snelle bereidingswijze in deze blog en ontdek hoe eenvoudig je deze plantaardige en allergeenvriendelijke zwarte bonen brownies zelf in een handomdraai bakt!
🪷· Vera’s Lifestyle Keuze: Echt genieten van eten begint bij rust in de keuken en bewuste aandacht voor de pure ingrediënten waarmee je kookt. Terwijl de heerlijke geur van pure cacao je keuken vult en deze smeuïge bonenbrownies zachtjes in de oven bakken, ontstaat er een perfect moment van pure ontspanning voor jezelf. Wil je volledig wegdromen in een fantasierijke wereld vol diepe mystiek, spanning en magie? Ontdek dan mijn meeslepende fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin via Boekenbestellen.nl. Richt je je liever op een positieve mindset, gezonde voeding en vitale persoonlijke keuzes? Mijn inspirerende werkboek Op Naar Beter via Boekenbestellen.nl helpt je stap voor stap op weg naar jouw gelukkigste en fitste zelf.
Waarom bakken met zwarte bonen een gezonde keuze is
Waarom altijd maar meel gebruiken, terwijl er meer opties zijn voor het maken van een lekkere traktatie? Dit zwarte bonen brownies recept levert een brownie die niet naar bonen smaakt, maar naar chocola. Door de combinatie aan ingrediënten krijg je een heerlijk smeuïge en smaakvolle traktatie. Wie had dat gedacht? Dus … waarom zou je niet op meer manieren leren koken en bakken? Het gaat om je darmflora een betere voedingsbodem te geven. Lekker variëren in voedingsstoffen zorgt voor een betere conditie van de darmbacteriën en dus een beter immuunsysteem voor jou.
We doen niet graag moeilijk. Daarom zijn deze zwarte bonen brownies ongelooflijk simpel te maken. En het mooie? Ze zijn lekker eiwitrijk, vezelrijk, veganistisch en glutenvrij! Bovendien kun je de geraffineerde suikers aanpassen naar je zin. Het luchtig maken van deze bonen brownie komt door het gebruik van eiwitpoeder. Kies een eiwitpoeder naar jouw zin en let erop dat je er mee mag bakken.
Recept: Smeuïge zwarte bonen brownies (vegan en glutenvrij)
Equipment
- brownievorm
- keukenmachine
- oven
Ingrediënten
- Ca. 260 gram zwarte bonen uitgelekt, blikje ca. 400 gram
- 60 ml cacaopoeder
- 60 ml ruwe rietsuiker of zoetmiddel naar smaak
- 60 ml gesmolten kokosolie
- 25-50 ml Chocolade eiwitpoeder (afhankelijk van keus)
- 1,5 eetlepel warm water of wat vocht uit het blikje met bonen
- 1 theelepel vanille extract
- Snufje zout eventueel
- Extra Gehakte nootjes en/of pure chocolade naar smaak eventueel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 â°C. Vet een vorm in.
- Start eerst met 25 ml eiwitpoeder om te zien hoe het mengsel uit zal pakken. Mix alle ingrediënten, behalve de extra's, in een mixer tot een geheel. De emulsie moet fijngemalen en kleverig zijn.
- Lijkt er te weinig eiwitpoeder doorheen te zitten? Voeg dan meer toe en meng opnieuw. Herhaal de stappen tot de brownie-mix naar jouw zin is.
- Roer eventueel jouw keus aan nootjes of chocola door het mengsel. Spreid het mengsel gelijkmatig uit in de vorm.
- Bak ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het afkoelen.
- Eventueel daarna nog 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd in blokjes en geniet!
Video
Notities
Variatietips voor de ultieme gezonde chocoladebrownie
Cake en taart hoef je niet te mijden als je bewust gezond leeft. Je kiest je ingrediënten gewoon slim.- En dat dit dessert op basis van peulvruchten is, is niet vreemd. In Azië bijvoorbeeld, worden vaak bonen in nagerechten verwerkt. Het levert zachte, smakelijke desserts op. Peulvruchten zijn een bron van plantaardige eiwitten, vezels en goede koolhydraten. Ze helpen de hormoonhuishouding ondersteunen en zijn een prima alternatief voor zuivel, tarwe en eieren, want variëren in je voeding: daar gaat het om!
Mocht je liever een andere glutenvrije brownie willen kiezen, dan is dit recept voor een brownie op basis van pure chocolade en gevuld met kersen iets voor jou. Onderaan de blog vind je de link naar het recept.
Smaakt dit gezonde baksel naar meer en zoek je nóg een unieke variatie op suikervrije, glutenvrije cakes? Probeer dan zeker ook mijn recept voor een suikervrij bananenbrood met speculaas. Bovendien is smeuïge brood vrij van lactose, gluten en noten.
Voor dit recept heb je een goede keukenmachine of staafmixer met hakmolen nodig. Deze Tefal Hakmolen (Bol.com) is klein en compact en toch een krachtige mixer, essentieel om de zwarte bonen volledig glad te malen.
