Ben je op zoek naar een herfstachtig comfort food dat past binnen een bewuste levensstijl? Deze unieke suikerarme fruittaart met peren, bramen en sinaasappel is een mooie fusion van smaken. Lekker upliftend mood food, terwijl het zoet voornamelijk uit reeds aanwezige fruitsuikers en verwarmende speculaaskruiden komt. Geen toegevoegde geraffineerde suikers nodig! Deze heerlijke traktatie voedt lichaam én geest! Benieuwd naar meer mindful kookinspiratie? Kijk op de pagina Recepten & Diëten.
🪷 Laat de geur van kaneel en vanille je inspireren om ook op andere vlakken bewust te kiezen voor het mooie in het leven. Smaak is immers beleving, net zoals een goed boek je meeneemt naar een compleet nieuwe wereld. Wil je actiever aan de slag met een positieve mindset en een gezonde leefstijl? Ontdek de boeken van Vera, zoals het lifestyleboek Op Naar Beter en de meeslepende fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin, verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl – en alle andere boekhandels.
Met een suikerarme fruittaart proef je het najaar beter
Een bijzonder bourgondische taart. Met deze suikerarme fruittaart proef je het najaar! Puur gezoet met kruiden, fruit, en de suikers die al in de jam en marmelade zitten. Het is namelijk niet nodig om elke keer in elke taart een hoop geraffineerde suiker te stoppen, of naar kunstmatige zoetstoffen te grijpen. Afwisseling is ook bij traktaties als taart, cake en koek belangrijk. Je wilt immers een lekker functionerend lijf.
De suikerarme bodem in combinatie met de zoetere afwerking zetten je smaakpapillen aan het werk. Een puntje biedt een prettige afwisseling op de doorsnee boterhammenlunch en smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee. Dit peren-bramentaartje maakt je bewust van wat de natuur je te bieden heeft. En je zet iets bijzonders op tafel! Heel soms pluk ik een handje verse bramen. Altijd handig, zoals voor in dit recept.
Hoe maak je een suikerarme perentaart met bramen en sinaasappel
Minder suikers en toch een hoop smaak. Als je dit wat spannend vindt, voeg je naar wens wat suiker toe. Maar dat is eigenlijk niet nodig als je goed zoet fruit gebruikt. Maak naar wens glutenvrij door te kiezen voor boekweitmeel of ander glutenvrij meel. Maak naar wens lactose- of zuivelvrij door te kiezen voor kokosolie of een plantaardige boter. Dit recept is pinda- en notenvrij, maar amandelen of walnoten passen ook prima als decoratie over deze perentaart. Geschikt voor vegetariërs.
Traditionele fruittaarten verdrinken vaak in toegevoegde suikers, wat leidt tot een snelle glucosepiek en daaropvolgende crash. Door uitsluitend te steunen op de fructose uit rijpe peren en bramen, gecombineerd met sinaasappel en speculaaskruiden, wordt de zoete beleving optimaal geprikkeld zónder dat er extra insuline hoeft te worden aangemaakt. De vezels uit het fruit vertragen bovendien de opname van de natuurlijke suikers in het bloed, wat zorgt voor een stabiel energieniveau.
Ingrediënten perentaart met bramen
- 300 gram speltmeel of boekweitmeel
- 300 gram roomboter of kokosolie op kamertemperatuur
- 4 eetlepels bramenjam
- 2 theelepels speculaaskruiden of kaneel
- 4 eieren
- 3 peren
- 4 eetlepels sinaasappelmarmelade
Bereiden fruittaart met minder suiker
10 minuten + 45 minuten oventijd
Verwarm de oven voor op 175 â°C. Doe het meel, de boter, eieren, bramenjam en kruiden in een hoge kom. Meng alles met een mixer tot een glad beslag. Stort het beslag in een ingevette bakvorm. Schil de peren. Rangschik de parten over het beslag. Bak de taart ca. 45 minuten in de oven tot het gaar is. Als je in de taart prikt en de prikker er schoon uitkomt, is de taart klaar. Smeer de bovenkant van de taart meteen in met de marmelade. De frisse smaak van sinaasappels trekt door de hitte beter in de bodem. Direct serveren of na afkoelen.
Tips
- Vind je de bodem niet zoet genoeg? Serveer de taart met vanillesaus of een bolletje ijs.
- Al die pitjes in de bramen zijn niet jouw ding? Vervang het door marmelade of bosbessenjam.
- De taart smaakt heerlijk met verse bramen of andere bosvruchten.
- Wij mijden sterk bewerkte tarwe zoveel mogelijk en gebruiken daarom biologische speltmeel. Vind jij speltmeel toch geen goed idee? Gebruik een meelsoort die je wel ligt. Ook boekweitmeel doet het prima in dit recept en is glutenvrij. Denk ook aan amandelmeel of kokosmeel als je minder koolhydraten wilt en meer vezels en vetzuren.
Suikerarme Fruittaart met Peer & Bramen | Fusion Recept
Equipment
- kommen
- bakvorm
Ingrediënten
- 300 gram speltmeel of boekweitmeel
- 300 gram roomboter of kokosolie op kamertemperatuur
- 4 eetlepels bramenjam
- 2 theelepels speculaaskruiden of kaneel
- 4 eieren
- 3 peren
- 4 eetlepels sinaasappelmarmelade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C. Doe het meel, de boter, eieren, bramenjam en kruiden in een hoge kom. Meng alles met een mixer tot een glad beslag. Stort het beslag in een ingevette bakvorm. Schil de peren. Rangschik de parten over het beslag. Bak de taart ca. 45 minuten in de oven tot het gaar is. Als je in de taart prikt en de prikker er schoon uitkomt, is de taart klaar. Smeer de bovenkant van de taart meteen in met de marmelade. De frisse smaak van sinaa
Vera’s winkeltips voor dit recept
Om je een beetje op weg te helpen: De onderstaande producten lijken op wat ik gebruik. Dat scheelt weer zoeken!
- Ingrediënten: Dit dessert heeft niet veel meer nodig met authentieke smaakmakers van De Notenshop. Pak voor dit recept meteen de speculaaskruiden, 100% Ceylon kaneel en kokosolie mee. Onmisbaar zijn ook Himalaya zout en bourbon vanille in mijn keuken – en check direct de actuele aanbiedingen!
- Glutenvrij: Zelf een glutenvrije taartmix maken houdt jou misschien tegen. Gelukkig bestaan er goede glutenvrije bakmixen zoals de Schar mix C gebak en koekjes (Winkelglutenvrij.nl). Sla meteen in voor alle andere recepten op deze website. Veel plezier met deze quick fix!
- Bakvorm: Deze taart past in meerdere vormen, zoals in een quichevorm van Mama Cucina (Bol.com). Deze schaal is zo mooi, dat het presenteren een feestje wordt!
Interesse in 100% plantaardige recepten?
Of je nou een pure veganist bent of bewust wilt afwisselen in voedingsstoffen: deze 100% plantaardige recepten zijn het proberen waard!
- Vegan kwarktaart met perziken en kokos | Frisse koelkasttaart
- Ginger beer sodapopcake met limoenglazuur | Vegan en glutenvrij Caribische fusion twist
- Frisse Vegan Kiwi-Appeltaart Recept | Fusion Smaakexplosie
- Zoete keto pompoentaart | Suikerarm en glutenvrij
Wees die bewuste zoetekauw die clean-eating nastreeft. Geniet van pure ingrediënten en pure smaken. Schrap de suikervervangers en andere toevoegingen die het lijf helemaal niet nodig heeft. Maak van elke hap een bijzondere ervaring. En doe dat opnieuw.
