Bladerdeeghapjes zijn altijd een schot in de roos en puur comfort food voor jong en oud. Al die knapperige, goudbruine laagjes zorgen voor een heerlijke sfeer, zeker met feestdagen. Of je nu kiest voor de zoete verleiding van pure chocolade of het hartige van extra belegen kaas; mindful koken begint bij eenvoud. Dit budgetrecept met slechts 3 ingrediënten bewijst dat je zonder gedoe een geweldige smaakbeleving op tafel zet. Ontdek hoe je deze krokante traktatie zelf maakt met de bereiding in de video. Meer inspiratie staat op de hoofdpagina van Recepten & Diëten.
🪷 Bij Vera’s Lifestyle Wereld draait alles om het vinden van jouw balans, zowel in de keuken als in het leven zelf. Wil je dieper duiken in bewuste keuzes, hernieuwde motivatie en een gezonde mindset? Laat je dan inspireren door het lifestyleboek Op Naar Beter van V.P. Ramman. Ben je daarnaast dol op avontuur, magie en meeslepende verhalen? Ontdek dan de lifestyle fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin. Beide boeken zijn verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl – en alle andere boekhandels.
Onweerstaanbaar knapperige bladerdeeghapjes
Bladerdeeghapjes zijn altijd dankbaar werk. Mijn kinderen zijn er dol op. Ook op hun basisschool waren schalen vol allerlei hapjes op basis van bladerdeeg te vinden. Al die laagjes die voor een knapperige structuur zorgen, is kennelijk bevredigend voor de smaakpapillen. En hoewel het ongelooflijk gemakkelijk is om met kant-en-klaar bladerdeeg te werken, besloot ik toch twee favoriete smaken van hen te publiceren: chocola en kaas.
Handig met de feestdagen, gemakkelijk als snack of tussendoortje en wel zo fijn als er even geen vers brood in de kast ligt: diepvriesbladerdeeg. Kies een merk uit naar je zin en ga aan de slag! Deze bladerdeeghapjes komen keer op keer ongelooflijk knapperig uit de oven. Deze chocoladebroodjes zijn lekkerder dan de goedkope pain au chocolat die tegenwoordig bij elke Nederlandse supermarkt te krijgen zijn. Ook de kaasbroodjes zijn knapperiger.
Hoe maak je bladerdeeghapjes met chocola of kaas
Ik gebruikte slechts 3 ingrediënten, want waarom moet alles elke keer zo ingewikkeld zijn? Hou het dus ook leuk voor jezelf. Soms mag je best tijd winnen. Kies pure chocola als je de bittere smaak van cacao wilt hebben tussen het bladerdeeg. Kies een pittige kaas, als een extra belegen, want die proef je wat beter tussen het knapperige brood.
Dit budgetrecept is supergemakkelijk en geschikt voor vegetariërs en is pinda- en notenvrij. Wil je een traktatie vrij van zuivel en lactose? Kies dan voor veganistische kaas en pure chocolade. Wil je hapjes zonder tarwegluten? Kies dan voor glutenvrij bladerdeeg.
En vergeet niet dat je bladerdeeghapjes ook kunt vullen met andere ingrediënten als cocktailworstjes, plakjes kip of vruchtenhagelslag. Bladerdeeg bladert overigens pas goed op een hoge temperatuur, omdat het vocht tussen de laagjes moet kunnen verdampen. Zorg dus voor een goed hete oven. Op 220°C heb je vaak nog 20-25 minuten geduld nodig.
Ingrediënten bladerdeeghapjes met chocolade of kaas
Voor het maken van 20 stuks van deze krokante fusion snacks heb je de volgende basisproducten nodig:
- 1 pak bladerdeeg (diepvries, met 10 vellen)
- 100 gram chocoladereep (bij voorkeur puur voor een diepe cacaosmaak)
- 100 gram kaas (kies extra belegen voor een pittige, volle smaak)
Bereidingswijze krokante budget bladerdeeghapjes
Volg deze eenvoudige stappen voor het allerbeste, meest krokante resultaat uit eigen oven:
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijden en verdelen: Snijd elk van de 10 vellen bladerdeeg doormidden, zodat je 20 plakken krijgt. Verdeel de 100 gram chocolade in 10 gelijke stukken en doe hetzelfde met de 100 gram kaas.
- Rollen: Rol in 10 stukken bladerdeeg een stukje chocola. Rol in de overige 10 stukken bladerdeeg een stukje kaas. Druk de uiteinden eventueel voorzichtig aan met een vork om uitlopen te voorkomen.
- Bakken: Plaats de bakplaat in het midden van de oven. Bak de hapjes in circa 20 minuten goudbruin. Haal ze er niet te vroeg uit; het bladerdeeg moet door en door garen voor de maximale krokante structuur.
Bladerdeeghapjes gevuld met chocola of kaas
Equipment
- oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg met 10 vellen
- 100 gram chocoladereep
- 100 gram kaas
Instructies
- Verwarm de oven op 220C. Leg bakpapier op een bakplaat. Snijd het bladerdeeg in 20 plakken. Verdeel de chocola in 10 stukken. Verdeel de kaas in 10 stukken. Rol 10 stukken bladerdeeg 10 stukken chocola. Rol in de overige 10 stukken bladerdeeg 10 stukken kaas op. Druk eventueel elk uiteinde aan met een vork als je niet wilt dat de inhoud uitloopt.
- Bak de bladerdeeghapjes in het midden van de oven. In 20 minuten zijn ze goudbruin en knapperig. Haal ze niet te vroeg uit de oven, want zelfgemaakt heeft als voordeel dat je het bladerdeeg lekker kunt laten garen waardoor het maximaal krokant is. Geniet er meteen van of wacht tot ze afgekoeld zijn.
Video
Handige keukenhulpjes voor dit recept
Om je op weg te helpen in de keuken: Dit zijn de spulletjes die ikzelf handig vind.
- Een bakplaat is voor mij onmisbaar voor koekjes en broodjes – en zoveel meer. Mijn bakplaat is heel solide en lijkt op de Siemens HZ431001 bakplaat Metaal (Bol.com)
- Vrolijke bordjes zoals de gebaksborden set Nippon Blue van Tokyo Design Studio (The Oriental Shop) maakt elke traktatie leuker. Elk bord heeft een ander patroon, maar samen passen ze goed bij elkaar.
- In veel supermarkten vind je chocoladerepen. Gemakkelijk en rijk van smaak zijn ook de pure chocoladedruppels 80% van De Notenshop.
Probeer ook deze heerlijke recepten
- Tompouce Croissant – een Hollands gebakje met room en glazuur
- Patatje Kapsalon – Lekker Hollands fastfood met vegan optie
- Zomerse Gin & Tonic Gelei (alcoholvrij) met wildpluk jeneverbes – Waarom moeilijk doen?
Geniet bewust van elk moment en elke hap. Soms zit het grootste geluk in de meest simpele creaties die je met liefde klaarmaakt.
