Verlang je naar een moment van pure vrijheid, creativiteit en gezellig samen eten met de kinderen? Met deze Halloween chocolade spookjes met groen slijm zet je een spectaculaire én verantwoorde traktatie op tafel. Dit unieke fusion recept combineert een intense, pure chocoladebasis met een griezelig groen ‘slijm’ gemaakt van puur natuurlijke ingrediënten. Een bewuste keuze voor een suikerarm, glutenvrij en lactosevrij feestje zonder kunstmatige toevoegingen. Bekijk de complete bereidingswijze in de video en ontdek meer inspiratie op de hoofdpagina Recepten, Fusion & Diëten.
🪷 Milde avond – Een gezonde leefstijl draait om de juiste balans tussen lekker eten en mentale rust. Heb je na dit zalige recept zin gekregen in meer inspiratie voor een lichter en bewuster leven? In mijn boeken neem ik je mee op reis naar binnen. Ontdek de motiverende inzichten in mijn lifestyleboek Op Naar Beter of laat je meeslepen door de inspirerende verhalen in mijn fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin. Prachtige hulpmiddelen voor iedereen die verlangt naar meer balans en positiviteit! Beide boeken zijn verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl – en alle andere boekhandels.
Fantasievolle no bake traktaties maken
Een heerlijk fantasy dessert maakt het leven zoveel leuker. Proef Halloween met deze sprankelende Halloween chocolade gemaakt met maar 6 ingrediënten! De wat zure vulling past perfect bij zoete witte chocola en melkchocola. Zo hebben je smaakpapillen een heerlijke beleving te pakken, zonder dat je hoeft te bakken.
Ik ben dol op Halloween. Die liefde stamt nog uit de tijd dat het griezelfeest helemaal geen hype was in Nederland. Wij versierden dan ons huis en vonden het een goed moment om vrienden en familie op een andere manier te zien: verkleed en buiten de verplichte verjaardagen om. Nu ik kinderen heb, en meer bakervaring heb, vier ik Halloween door voor mijn kinderen steeds iets grappigs te maken. Dit keer had ik zin in groen slijm dat uit Halloween spookjes loopt als je er een hap uit neemt. Lekker smerig … letterlijk. En met deze Halloween chocolade lukte dat goed!
Hoe maak je zelf extra lekkere Halloween chocolade | Spookjes met groen slijm recept
Dit fusion recept zorgt met slechts 6 ingrediënten voor een pure bonbon en is bovendien gemakkelijk te maken. Ik gebruikte speciale chocolademallen voor Halloween met een dikte van 2 centimeter. Maar je kunt de chocoladebonbons ook in siliconen mallen voor cupcakes storten. Dit recept is afhankelijk van jouw keus in chocola: op plantaardige basis, glutenvrij, pinda- en notenvrij, lactosevrij en geschikt voor veganisten en vegetariërs.
Ik gebruik dit chocolade-recept al jaren voor verschillende soorten bonbons. Voor het groene slijm pakte ik kiwibessen, maar een groene kiwi volstaat ook. Je krijgt een heerlijk zuurtje dat goed samengaat met het zoete van witte chocola en melkchocola. Maar natuurlijk kun je ook een willekeurige pot vruchtenjam, marmelade of gelei pakken. Zo doet een lobbige aardbeienjam het ook goed als slijm dat naar buiten puilt. Dit recept is geschikt voor 400 gram chocolade. Afhankelijk van je keus kun je glutenvrij en lactosevrij aan de slag.
Ingrediënten voor de groene Halloween spookjes
- Chocoladebasis: 200 gram extra pure chocolade (minimaal 70% of 85% cacaobestanddelen) voor een diepe, intense smaak met minder suikers of melkchocolade. En kies voor 200 gram witte chocolade naar smaak
- Kokosolie: 1 eetlepel extra vierge kokosolie voor een mooie, glanzende smelting.
- Natuurlijk groen slijm: 100 gram kiwibessen en geleisuiker.
- Decoratie: Witte chocoladedruppels of suikeroogjes om de spookjes tot leven te wekken.
Stap-voor-stap bereiding van de no-bake griezeltraktatie
- Groen slijm blenden: Zet een pan op het vuur met kiwibessen en suiker. Maak het gelei en laat afkoelen.
- Chocolade smelten: Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie au bain-marie of heel voorzichtig in de magnetron. Roer tot een gladde, glanzende saus. Doe hetzelfde met de witte chocolade.
- Vormpjes vullen: Giet de helft van de gesmolten chocolade in siliconen spookjesvormen (of kleine muffin-cupcakes) en zorg dat de randen goed bedekt zijn. Zet de vormpjes 15 minuten in de vriezer om op te stijven.
- Vullen en sluiten: Haal de chocoladevormpjes uit de vriezer en vul ze met een flinke lepel van het groene slijm. Giet het restant van de gesmolten chocolade eroverheen om de spookjes aan de onderkant ‘dicht’ te sealen.
- Opstijven: Laat de spookjes minimaal 1 uur stevig worden in de koelkast. Druk ze voorzichtig uit de siliconen vormpjes en breng met een drupje witte chocolade de oogjes aan vlak voor het mindful serveren.
Vera’s Keukenhulpjes & Smaakmakers
- In veel supermarkten vind je chocoladerepen die kunt smelten voor chocolademallen. Gemakkelijk zijn ook chocoladedruppels. Sommige kleuren zoals de Callebaut Ruby chocolade druppels (De Notenshop) maken de bonbon helemaal af.
- Mijn mallen zijn van Wilton, want goede chocolademallen maken chocoladebonbons tot een groot succes. Siliconen mallen zijn te koop bij Bol.com, zoals de chocolademallen van Boncy. Let op de dikte, dat heb je nodig voor gevulde repen. Als je net begint met chocolade verwerken zijn siliconen vormpjes voor ijsblokjes ook prima. Die zijn voordelig en komen in grappige vormen.
- Je kunt kiezen voor een andere jam of marmelade. Een friszure is hier het lekkerst bij, of pak een dramatische kleur zoals de Monin puree aardbei (Bol.com).
Extra lekkere Halloween chocolade | Spookjes met groen slijm recept
Equipment
- 1 (Halloween) chocolademallen
- 1 pan
Ingrediënten
- Chocolade coating
- 200 gr witte chocolade
- 2 eetl kokosolie
- 200 gr melkchocolade
- 2 eetl kokosolie
- Vulling
- 100 gr kiwi bessen
- 2 volle eetl geleisuiker
Instructies
- Maak eerst de vulling door de kiwibessen af te spoelen en eventueel in stukjes te snijden. Breng in een pan op het vuur de besjes met de geleisuiker aan de kook. Blijf roeren terwijl fruit en suiker even borrelen. Drie minuten is voldoende voor zacht fruit. Doe de jam over in een pot en zet weg in de koelkast om af te koelen.
- Breek in de tussentijd de chocola in stukken of gebruik chocoladedruppels. Zet een pannetje met witte chocoladestukjes met 2 eetlepels kokosolie op zacht vuur. Zet een tweede pannetje op met de melkchocolade en 2 eetlepels kokosolie op zacht vuur. Blijf roeren tot de chocola bijna gesmolten is en haal de pannetjes van het vuur. De chocola zal verder smelten zonder aan te branden.
- Verdeel de helft van de chocolade over de mallen. Plaats de mallen in de koelkast of diepvries tot de chocolade hard is geworden. Afhankelijk van je keus is een paar minuten voldoende.
- Controleer of de kiwibessen zijn opgesteven. Plaats een lepel vulling op de koude en uitgeharde chocola. Zorg ervoor dat de vulling iets van de randen af ligt. Zo kan de derde laag zich rond de vulling hechten.
- Stort vervolgens de derde laag, dus de tweede laag chocola over de mallen. Tik even, zodat eventuele luchtbelletjes naar boven drijven of druk de chocola even aan met de bolle kant van een lepel.
- Plaats de mal een laatste keer in de koelkast tot de chocoladebonbons opgesteven zijn. Je kunt de chocolade nog verder versieren naar je zin. Geniet ze!
Video
Notities
Gezonde leefstijl, variaties en budgettips
- Gezonde leefstijl: In tegenstelling tot regulier Halloween-snoepgoed, bevat deze traktatie minder geraffineerde suikers. Kies naar wens voor pure chocolade, dat scheelt suikers en andere bestanddelen
- Variatiemogelijkheden: Maak dit recept eenvoudig 100% vegan door de chocolade aan te passen naar volledig plantaardig
- Heb je geen groene jam en wil je dat wel? Een snufje spirulina of groene matcha geeft een groener effect zonder dat je het proeft! Voor een extra bite kun je een snufje chilivlokken of grof zeezout aan de chocolade toevoegen.
- Budget: Kiwibessen of kiwi lijken in eerste instantie luxe-ingrediënten, maar omdat je er maar heel weinig van nodig hebt voor een grote portie spookjes, blijft dit een heel betaalbaar doe-het-zelf project met de kinderen. Je bespaart bovendien op dure, kant-en-klare themasnacks uit de supermarkt … en ze krijgen wat prebiotische vezels binnen.
Ben je op zoek naar meer griezels?
Deze griezelig lekkere spookjes bewijzen dat feestvieren en een bewuste lifestyle perfect samengaan. Smaakt deze creatieve no-bake traktatie naar meer gezonde tussendoortjes binnen deze categorie? Probeer dan ook eens deze succesrecepten:
- Halloween | Hoe maak je een groen monster omelet
- Halloween | Zelf eetbaar griezelslijm maken
- Halloween | Keto Dubai-inspired chocoladereep
- Halloween | Notenvrije Dubai-inspired chocoladereep
Duurzaamheidstip (Restjes opmaken): Heb je nog wat van het groene slijm over? Dit is een fantastische, zoete spread voor op een toastje of blend het de volgende ochtend door een gezonde smoothie. Overgebleven chocolade kun je smelten over bolletjes roomijs.
Heb het fijner en vergeet niet te genieten van de creatieve, magische momenten op weg naar beter.
