Een heerlijk fantasy dessert maakt het leven zoveel leuker. Proef Halloween met deze sprankelende Halloween chocolade gemaakt met maar 6 ingrediënten! De wat zure vulling past perfect bij zoete witte chocola en melkchocola. Zo hebben je smaakpapillen een heerlijke beleving te pakken.
Ik ben dol op Halloween. Die liefde stamt nog uit de tijd dat het griezelfeest helemaal geen hype was in Nederland. Ik vier het nu op een andere manier door voor mijn kinderen iets grappigs te maken. Dit keer had ik zin in groen slijm dat uit Halloween spookjes loopt als je er een hap uit neemt. En met deze Halloween chocolade lukte dat goed!
Hoe maak je zelf extra lekkere Halloween chocolade | Spookjes met groen slijm recept
Dit fusion recept zorgt met slechts 6 ingrediënten voor een pure bonbon en is bovendien gemakkelijk te maken. Ik gebruikte speciale chocolademallen voor Halloween met een dikte van 2 centimeter. Maar je kunt de chocoladebonbons ook in siliconen mallen voor cupcakes storten.
Ik gebruik dit chocolade-recept al jaren voor verschillende soorten bonbons. Voor het groene slijm pakte ik kiwibessen, maar een groene kiwi volstaat ook. Je krijgt een heerlijk zuurtje dat goed samengaat met het zoete van witte chocola en melkchocola. Maar natuurlijk kun je ook een willekeurige pot vruchtenjam, marmelade of gelei pakken. Zo doet een lobbige aardbeienjam het ook goed als slijm dat naar buiten puilt. Dit recept is geschikt voor 400 gram chocolade. Afhankelijk van je keus kun je glutenvrij en lactosevrij aan de slag.
Dit recept is afhankelijk van jouw keus in chocola: op plantaardige basis, glutenvrij, pinda- en notenvrij, lactosevrij en geschikt voor veganisten en vegetariërs. In de onderstaande YouTube-video kun je de bereidingswijze zien. Het recept volgt na het filmpje.
Extra lekkere Halloween chocolade | Spookjes met groen slijm recept
Equipment
- 1 (Halloween) chocolademallen
- 1 pan
Ingrediënten
- Chocolade coating
- 200 gr witte chocolade
- 2 eetl kokosolie
- 200 gr melkchocolade
- 2 eetl kokosolie
- Vulling
- 100 gr kiwi bessen
- 2 volle eetl geleisuiker
Instructies
- Maak eerst de vulling door de kiwibessen af te spoelen en eventueel in stukjes te snijden. Breng in een pan op het vuur de besjes met de geleisuiker aan de kook. Blijf roeren terwijl fruit en suiker even borrelen. Drie minuten is voldoende voor zacht fruit. Doe de jam over in een pot en zet weg in de koelkast om af te koelen.
- Breek in de tussentijd de chocola in stukken of gebruik chocoladedruppels. Zet een pannetje met witte chocoladestukjes met 2 eetlepels kokosolie op zacht vuur. Zet een tweede pannetje op met de melkchocolade en 2 eetlepels kokosolie op zacht vuur. Blijf roeren tot de chocola bijna gesmolten is en haal de pannetjes van het vuur. De chocola zal verder smelten zonder aan te branden.
- Verdeel de helft van de chocolade over de mallen. Plaats de mallen in de koelkast of diepvries tot de chocolade hard is geworden. Afhankelijk van je keus is een paar minuten voldoende.
- Controleer of de kiwibessen zijn opgesteven. Plaats een lepel vulling op de koude en uitgeharde chocola. Zorg ervoor dat de vulling iets van de randen af ligt. Zo kan de derde laag zich rond de vulling hechten.
- Stort vervolgens de derde laag, dus de tweede laag chocola over de mallen. Tik even, zodat eventuele luchtbelletjes naar boven drijven of druk de chocola even aan met de bolle kant van een lepel.
- Plaats de mal een laatste keer in de koelkast tot de chocoladebonbons opgesteven zijn. Je kunt de chocolade nog verder versieren naar je zin. Geniet ze!
Video
Notities
Tip: Mijn mallen zijn als ik me goed herinner van Wilton, want goede chocolademallen maken je chocoladebonbons tot een groot succes. Kijk eens naar de chocolademallen van Ibenzoa. Die kwaliteit maakt werken met desserts leuk. Als je net begint met chocolade verwerken is het overigens prima om bijvoorbeeld siliconen vormpjes voor ijsblokjes te gebruiken. Die zijn lekker voordelig en komen in grappige vormen.
