Romige silken tofu smoothie | Lekker vegan en zacht

Je hebt smoothies en smoothies. Weet jij dat er smoothies bestaan die je uren vol laten zitten? Met een tevreden gevoel? Zo’n smoothie krijg je met silken tofu. Silken tofu lijkt op jonge roomkaas, met als verschil dat het volledig plantaardig is en van de sojaplant komt.

Silken tofu bevat eiwitten, mineralen en vitamines en smaakt zacht en romig. In een smoothie proeft het lichtzurig naar een yoghurtdrank. Weet jij dat silken tofu jou meer kan leveren dan sojamelk of eiwitpoeder kunnen?

Recept silken tofu smoothie

Een silken tofu smoothie in de ochtend kan ervoor zorgen dat de rest van de dag beter verloopt, omdat je je wakkerder voelt. Dit recept is zuivelvrij, glutenvrij en geschikt voor veganisten en vegetariërs.

Dit recept is al jaren een trouwe basis. Wissel het af naar jouw zin. Pas het aan naar jouw zin, met ander fruit en groenten. Alle soorten zaden en pitten verrijken deze smoothie alleen maar. Speel ermee. Speel sowieso vaker met je voeding. Maak gezonder eten weer leuk.

Ingrediënten

1 Banaan
1 Handje spinazie
Ca. 90 gram silken tofu
Extra nutriënten naar jouw zin
150 ml Kokoswater of melk of water naar jouw zin

Bereiden

Stop alle ingrediënten in een mixer en pureer naar jouw zin glad. Geniet meteen van jouw smoothie!

Zelf verrijk ik mijn smoothie met de Super Greens. Maar dat is uiteraard optioneel. Ik merk dat ik er scherp van word. En zeker als je weet dat je ongelooflijk eenvoudig je ontbijt al begint met het toevoegen van heel veel belangrijke fytonutriënten uit groenten en fruit waar je normaal niet mee zou zijn gestart … is het herzien van jouw kijk op voedingssupplementen misschien wel fijn. Meer informatie over de Super Greens vind jij in mijn webwinkel. Natuurlijk is een van onze andere ‘poedertjes’ ook prima te gebruiken in welke shake of smoothie dan ook.

De bereidingswijze staat ook in deze YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld.

Stappenplan silken tofu smoothie, kijk mee naar de YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld

Romig en vol met silken tofu

Het bekendste wat wij in Nederland aan soja gebruiken, is misschien wel sojamelk. Sojamelk wordt vaak als plantaardige vervanging voor zuivel gebruikt. Daarnaast plopt kokosmelk en havermelk overal op. Als substituut wordt silken tofu vergeten.

Silken tofu wordt in bakjes verkocht en is zacht en puddingachtig. Het heeft feitelijk geen smaak. Het is neutraal. Net als sojamelk is silken tofu niet gefermenteerd. Maar feitelijk valt silken tofu lichter dan sojamelk. Als je dus sojamelk verdraagt, kan silken tofu zeker het proberen waard zijn. Zeker omdat tofu meer voedingsstoffen voor je darmbacteriën bevat dan sojamelk.

Uiteraard merk je het verschil met gewone zuivel, als melk, kwark of yoghurt. Silken tofu is anders samengesteld, dan het doorsnee eiwitpoeder op basis van soja. Eiwitpoeder is eigenlijk te fijn voor je darmflora. Daar tofu wat ruwer is, hebben je darmbacteriën daar meer werk aan. Dat merk je op jouw beurt weer aan je spijsvertering en je energie. Silken tofu vult namelijk langer dan een shake op basis van soja-eiwitpoeder of sojamelk.

Daarnaast merk je met silken tofu dat je bloedsuikerspiegel weinig reageert en je spijsverteringskanaal een stuk vriendelijker aanvoelt. Hoe dan ook, silken tofu is zacht geprijsd vergeleken met eiwitpoeder. Zonder proberen weet je het niet. Kijk wat voor jou werkt en niet werkt. Geef het een kans!

Bewaren van silken tofu

Silken tofu komt in bakjes van maximaal 400 gram. Je vindt het in de koeling bij de versproducten. Het is een ander product dan de ‘firm tofu’. Firm tofu kennen we ook als tahoe en heeft een andere structuur. Dit stevige tahoe kun je bakken en frituren. Silken tofu is zacht en valt uit elkaar.

Je voegt silken tofu aan het eind van de bereidingstijd in blokjes gesneden toe aan bijvoorbeeld misosoep. Ook kun je het als vervanging voor roomkaas of room gebruiken in hartige taarten en andere gerechten.

Je kunt resterende tofu gekoeld bewaren. In de koelkast blijft silken tofu een paar dagen goed in een afgesloten bakje. Overgiet het restant wel met koud water, anders droogt het uit of krijgt schimmel kans.

Ben je niet van plan de silken tofu in dezelfde week te gebruiken voor een soepje of smoothie? Vries de rest van je silken tofu per portie in voor een volgende smoothie. De structuur en de kleur veranderen iets door het bevriezen van de watermoleculen, maar het gebruik blijft hetzelfde. Vooraf ontdooien is niet nodig.

Meer over de werking van soja

Verbaas jij je al over de werking van silken tofu? Wil je meer weten over soja? Kwam jij terecht bij mij vanwege het feit dat jij richting de overgang gaat of dat je denkt dat mannen beter geen soja kunnen hebben? Of vraag jij je af wat je met sojaproducten kunt als je veganist of vegetariër bent? Ik heb meer informatie over soja en hormonen voor je op Waarom soja ideaal is voor vrouwen en veganisten.

Het draait om die kleine dingen. Op naar beter met Vera's Lifestyle Wereld — Het draait om die kleine dingen. Op naar beter met Vera’s Lifestyle Wereld

Variëren in voedingsstoffen

Goede afwisseling doet beter eten. Bovendien stimuleert variërend voedsel de spijsvertering tot beter werken. Een beter werkend spijsverteringskanaal zorgt voor een btere conditie van alle lichaamscellen waar jij uit bestaat. Vergis je niet hoe complex jij bent. Jij bent het meest complexe apparaat in huis. Zorg dus goed voor het systeem dat jij bent. Varieer eens met het basisrecept. Vul aan of pas aan naar jouw smaak en jouw voorraad. Kijk ook naar het recept van dr. Mark Hyman op Smoothie van tofu, kiwi en limoen . Zonder dit recept in zijn boek Eat Fat, Get Thin had ik niet geweten dat mijn shakes en smoothies een inhaalslag mochten hebben. Zo zie je maar weer!

Meer van Vera’s Lifestyle Wereld

Heb jij al gezien dat Vera ook boeken schrijft? Zo vind je op de webpagina Lifestyle van Vera’s Lifestyle Wereld meer over het inspirerend lifestyle boek ‘Op naar beter’. Meer over dit motiverend doe-het-zelf-boek vind je ook op de bestelsite van de drukker Pumbo. Loop meteen naar dit werkboek door te klikken op ‘Op naar beter’ van V.P. Ramman.

Vera is naast nuchter ook een fantast. Meer over haar avonturen- en fantasyverhaal ‘De Gelijkgestemden- Een nieuw begin’ vind je op de webpagina Fantasy. Meer over dit werkelijk spannende en dikke boek vind je op de bestelsite van dezelfde drukker Pumbo. Loop meteen naar de roman door te klikken op ‘De Gelijkgestemden – Een nieuw begin’ van V.P. Ramman.

Natuurlijk zijn beide boeken ook bij alle boekhandels en online winkels als Bol.com, Paagman en Bruna te krijgen. Kun je niet wachten? Download dan meteen het gratis e-boek dat Vera voor je klaar heeft staan. Dat doe je via de nieuwsbrief – die eigenlijk verder bijna niet verstuurd wordt. Je leest meer over dit cadeau op de webpagina Gratis e-book.

Meer blogs en de vrijwaringsclausule

Ben je op zoek naar relevante blogs? Ben je op zoek naar boeken van V.P. Ramman? Loop eens door de blogcategorieën van Vera’s Lifestyle Wereld – of gebruik de zoekoptie voor zoeken binnen de website.

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem kennis van de vrijwaringsclausule op de website. Op die contactpagina staat ook het emailadres van Vera mocht je in contact willen komen. Natuurlijk zijn complimenten en verbeterpunten ook welkom.

Deze website kan blijven bestaan door Google Ads. Zou je daarom alsjeblieft ‘advertenties weergeven’ op ‘ja’ willen zetten? Zo kan de content met alle informatieve blogs, tips, affirmaties, motivaties en handige recepten beschikbaar blijven. Dank voor het meedenken!