Een salsa is een fijngesneden mix van meestal rauwe ingrediënten. De frisse bite combineert goed bij warme gerechten en gegrild vlees of vis. Door warm voedsel te combineren met raw food komt de spijsvertering goed op gang. Deze avocado mango salsa is verrassend rijk van smaak en is eenvoudig te maken. Bovendien krijg je met deze verse powerfood combinatie nuttige nutriënten binnen. Heerlijk bij Mexicaanse, Indiase of Indonesische gerechten. Lekker, divers en gezond! Serveer de salsa als bijgerecht bij de rijsttafel, tortilla-plaat of barbecue. Afhankelijk van je lage koolhydraten leefstijl en ketofase kun je een passende salsa maken: schrap de mango, pak kiwi, granaatappelpitjes, etc..
Nodig voor de avocado mango salsa
(bijgerecht, barbecue, vegetarisch, veganistisch, raw food, powerfood)
- 1 avocado
- 1 mango
- 2 tomaten
- 1 ui
- 1 Spaanse peper
- 1 knoflookteentje
- 1 theelepel zout
- sap van een ½ citroen of limoen
Bereiden van de salsa
Ontdoe de avocado, mango, knoflook en ui van de schil. Snijd alles naar wens fijn. Was de peper en tomaten en snijd het ook in stukjes. Meng alles in een schaal met het zout en het sap. Laat de smaken een paar uur intrekken voor een optimaal resultaat. De salsa is een paar dagen gekoeld houdbaar. Ook kinderen vinden deze salsa lekker bij het warme eten. Geef hen eventueel een apart bakje zonder knoflook en peper.
