Geglaceerde rollade van de kamado of barbecue

Hoe maak je geglaceerde rollade van de kamado of barbecue? Een geglaceerde rollade heeft net even wat meer smaak. In een gesloten barbecue gaat bovendien de smaak van het hout in het vlees zitten. De stappen in dit recept zijn simpel uit te voeren. Door niet extreem te kruiden vinden kinderen deze rollade ook lekker. Pas het zelf aan naar de smaak van de eters.

Grillen, stoven, sudderen en smoren op een kamado binnen een keto leefstijl? Dit gerecht past prima binnen een lowcarb leefstijl. Zit je in een strenge ketofase? Laat dan de stroop weg en gebruik alleen ketjap, olie en kruiden om te glaceren.

Recept geglaceerde rollade van de kamado of barbecue

Start op tijd, want zo’n homp vlees heeft circa 1,5 uur nodig op 175C. Zo zit je niet naast je gewenste etenstijd. Natuurlijk kan dit gerecht ook in de oven of het fornuis worden bereid. Op dezelfde temperatuur. De rollade krijgt echter meer smaak door te grillen op houtskool. Op naar buiten dus!

Dit recept kan erg voordelig uitvallen. Het is bovendien glutenvrij en zuivelvrij.

Ingrediënten rollade

stuk ca. 700 gram rollade
ca. 4 eetlepels ketjap manis
ca. 2 eetlepels kokosolie of ghee
zout en pepermix naar smaak
ca. 4 eetlepels schenkstroop

Bereiden rollade

Wrijf de rollade in met ketjap manis, olie en kruiden naar jouw smaak. Leg in een gietijzeren pan. Stook de kamado op tot ca. 160-175C en bedien de ventieltjes om de temperatuur op ca. 160-175C te houden. Leg de pan met inhoud in de kamado. Sluit het deksel. Loop er af en toe heen om de temperatuur in de gaten te houden. En draai het vlees af en toe om.

Verschroeid het vleesvocht te hard in de kamado? Schenk dan wat water bij het vlees in de pan. Na bijna een uur smeer je de rollade in met de stroop. Dit doe je elke 10 minuten. Dus 2 tot 3 keer. Snijd met een mes in in het midden om te controleren of het gaar is. Lekker met gepofte aardappelen en groenten. Grill die meteen mee.

Meer dan een papa

Pak die uitdaging op. Start met beter zijn voor jezelf. Ga op voor gezonder leven. Ga op voor scherp en fit genieten van jouw tijd. Bij Vera vind je gezondere recepten en tips om die omslag te maken naar blijvend beter.

Er wordt veel van je gevraagd. Als man, papa, zoon, vriend, collega, buur. En het wordt allemaal normaal gevonden. Natuurlijk doe je dat. Maar vroeg of laat loop je leeg. Omdat de benodigde energie niet matcht met wat jij allemaal doet. Tijd voor beter. Tijd voor balans. En opladen. Jij mag er immers ook zijn. Start die omslag met de informatie in de nieuwsbrief op Meer dan een papa – Op naar Topfit.

Meer van Vera’s Lifestyle Wereld

Heb jij al gezien dat Vera ook boeken schrijft? Zo vind je op de webpagina Lifestyle van Vera’s Lifestyle Wereld meer over het inspirerend lifestyle boek ‘Op naar beter’. Meer over dit motiverend doe-het-zelf-boek vind je ook op de bestelsite van de drukker Pumbo. Loop meteen naar dit werkboek door te klikken op ‘Op naar beter’ van V.P. Ramman.

Vera is naast nuchter ook een fantast. Meer over haar avonturen- en fantasyverhaal ‘De Gelijkgestemden- Een nieuw begin’ vind je op de webpagina Fantasy. Meer over dit werkelijk spannende en dikke boek vind je op de bestelsite van dezelfde drukker Pumbo. Loop meteen naar de roman door te klikken op ‘De Gelijkgestemden – Een nieuw begin’ van V.P. Ramman.

Natuurlijk zijn beide boeken ook bij alle boekhandels en online winkels als Bol.com, Paagman en Bruna te krijgen. Kun je niet wachten? Download dan meteen het gratis e-boek dat Vera voor je klaar heeft staan. Dat doe je via de nieuwsbrief – die eigenlijk verder bijna niet verstuurd wordt. Je leest meer over dit cadeau op de webpagina Gratis e-book.

Meer blogs en de vrijwaringsclausule

Ben je op zoek naar relevante blogs? Ben je op zoek naar boeken van V.P. Ramman? Loop eens door de blogcategorieën van Vera’s Lifestyle Wereld – of gebruik de zoekoptie voor zoeken binnen de website.

Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem kennis van de vrijwaringsclausule op de website. Op die contactpagina staat ook het emailadres van Vera mocht je in contact willen komen. Natuurlijk zijn complimenten en verbeterpunten ook welkom.

Deze website kan blijven bestaan door Google Ads. Zou je daarom alsjeblieft ‘advertenties weergeven’ op ‘ja’ willen zetten? Zo kan de content met alle informatieve blogs, tips, affirmaties, motivaties en handige recepten beschikbaar blijven. Dank voor het meedenken!