Tortilla wraps als dessert? Je wist niet dat je dit unieke toetje nodig had tot je deze s’mores tortilla wraps voorbijk zag komen. Romig, knapperig, zacht, zoet en warm tegelijk: deze verwennerij moet je jezelf minimaal een keer gunnen! S’mores zijn door de rijke vulling van gesmolten marshmallow en chocolade al jaren een groot Amerikaans succes. Dit virale TikTok fusion recept tilt natafelen naar een nieuw niveau en is een toffe middagsnack voor elke zoetekauw. Hoe je de wrap eenvoudig opvouwt, zie je in mijn YouTube-video. Meer inspiratie staat op mijn pagina Recepten & Diëten.
🪷 Een gezonde leefstijl draait om balans. Ontdek meer inspiratie in mijn lifestyleboek Op Naar Beter en mijn fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin, verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl en andere boekhandels.
Viraal recept met s’mores
S‘mores zijn bij ons al jaren een succes: dat zijn twee koekjes gevuld met gesmolten marshmallow en chocola. Ik heb een gemakkelijk recept voor jou onderaan deze blog staan. Maar ineens ging de s‘mores tortilla wrap dessert viraal op TikTok. En dit fusion dessert maakt natafelen toch echt wel een beetje anders. Het is namelijk een prachtig aangekleed dessert waar je met recht trots op kunt zijn – terwijl het zo eenvoudig te maken is. Natuurlijk is het ook de perfecte middag-snack voor elke zoetekauw.
Dit dessert is geschikt voor een kamado, barbecue, grill, oven, pan en tosti-ijzer. Ik gebruikte een oven. Zo blijft de inhoud intact en aangezien ik vijf wraps maakte, was dat voor mij het minste gedoe. Gebruik kant-en-klare tortillawraps naar jouw zin. Ik koos voor zachte, verse tortilla’s.
Hoe maak je een s’mores tortilla wraps dessert
Je kunt wisselen in de ingrediënten. Denk aan smaak en textuur en kies voor een combinatie van zoet en zuur, zoals deze 4 ingrediënten, zodat je meer smaakbeleving hebt en geen mierzoet geheel. Een paar tips vind je na de bereidingswijze. Je kunt een topping weglaten. Maar waarom zou je?
Maak het lekker af met slagroomijs, chocoladesaus, meer fruit en marshmallows. En wat je dan hebt? Iets met bourgondisch en de koning te rijk… Een heerlijk fantasy dessert waar je je helemaal op uit kunt leven. Dit recept is pinda- en notenvrij en geschikt voor vegetariërs. Een prachtige houten plank om het dessert op op te dienen, maakt het verschil.
Ingrediënten s’mores tortilla wraps dessert
- Tortilla wraps: 4 zachte, verse stuks (kies eventueel voor glutenvrij)
- Chocoladepasta: 4 eetlepels (hazelnoot-, pure, of witte chocopasta)
- Marshmallows: 100 gram (bij voorkeur mini marshmallows)
- Bosbessen: 50 gram (of verse frambozen/aardbeien voor een frisse touch)
- Roomkaas of mascarpone: 4 eetlepels
- Poedersuiker: 1 eetlepel (optioneel voor de roomkaas)
- Karamelsaus & roomijs: naar smaak (optioneel voor het serveren)
Bereidingswijze virale s’mores wrap
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Insnijden & Beleggen: Snijd of knip een tortilla wrap vanaf de rand tot het exacte midden in (¼ deel). Beleg elk denkbeeldig kwart van de wrap achtereenvolgens met een beetje chocoladepasta, marshmallows, bosbessen en roomkaas. Zorg dat er pasta of roomkaas bij de knip zit, zodat het deeg straks goed plakt.
- Vouwen: Vouw de tortilla in een driehoek op. Begin bij de inkeping en vouw dat kwart over het volgende kwart heen. Draai zo met de klok mee door tot een dichte driehoek. Laat de wrap losjes gevouwen, zodat de marshmallows de ruimte hebben om uit te lopen.
- Grillen: Leg de wraps op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 10 tot 15 minuten goudbruin tot de marshmallows heerlijk gesmolten zijn.
- Serveren: Dien direct warm op met een topping van karamelsaus en een bolletje fruitig roomijs!
Hoe maak je een s’mores tortilla wraps dessert | Viraal recept
Equipment
- 1 Bakplaat
Ingrediënten
- Tortilla wraps
- Chocoladepasta
- Marshmallows
- Bosbessen
- Roomkaas
- Poedersuiker evt
- Caramelsaus evt
- Roomijs evt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175C. Snij of knip een tortilla wrap op -¼ in. Beleg elke kwart met een beetje chocoladepasta, marshmallow, bosbessen en roomkaas. Zorg ervoor dat de kwarten bij het ingeknipte stuk iets hebben dat de boel laat plakken. In dit geval zijn dat chocopasta en roomkaas. Strooi poedersuiker over de roomkaas.
- Vouw de tortilla in een driehoek op, te beginnen door het -¼ deel bij de knip over het volgende -¼ deel te plakken. Daarna draai je opnieuw een kwart slag en plak je vervolgens het laatste kwart van de driehoek op de rest. Laat de wrap losjes zoals het is. Zo kunnen de marshmallows lekker grillen in de oven en uitlopen. En uitlopen doen ze zeker als je de wraps 10-15 minuten in het midden van de oven plaatst.
- Je kunt de wraps ook op een tosti-ijzer plaatsen, maar dan raken ze iets ingedrukt. Ook kun je de driehoekjes aan beide zijden bruin pakken in een pan met wat olie of boter. Maar dan wordt het misschien wat rommelig. Ik zou zeggen… probeer het even uit! Mooi excuus om deze s‘mores tortilla wraps drie keer op tafel te zetten. Dien warm op en gebruik een topping naar je smaak. Wij gebruikten caramelsaus en kersenroomijs.
- Tips
- In plaats van roomkaas is mascarpone ook lekker of kies voor slagroom of zure room
- Gebruik mini marshmallows
- Gebruik frambozen of aardbeien
- Witte chocoladepasta, hazelnootpasta, pure chocopasta en speculoospasta zijn ook geschikt!
Video
Notities
Vera’s winkeltips voor dit recept
Soms raak je een beetje overweldigd. Dit zijn de producten die ik zelf gebruik en aanraad:
- Een bakplaat is voor mij onmisbaar voor koekjes en broodjes – en zoveel meer. Mijn bakplaat is heel solide en lijkt op de Siemens HZ431001 bakplaat Metaal (Bol.com)
- Geen geschikte bakplaat, geen probleem. Ook in een quichevorm van Mama Cucina (Bol.com) wordt het dessert mooi.
- Het oog wil ook wat. Gebruik mooi servies zoals een Japans Porseleinen Gebaksbordje – Tokyo Design Arahake (The Oriental Shop)
Benieuwd naar meer Amerikaanse fusion recepten?
Ontdek meer heerlijke fusion recepten met een Amerikaans tintje.
- Chocolade brownie met kersen | Suikerarm en glutenvrij
- Suikervrij bananenbrood met speculaas | Glutenvrij en lactosevrij recept
- Leer Amerikaans maisbrood maken | Glutenvrij en vegan cornbread recept
- Tom Cruise Cake maken | Luxe tulbandcake recept
- Hoe maak je s‘mores zonder kampvuur in de magnetron
Neem bewust de tijd voor je verwenmoment. Proef de contrasterende texturen van het knapperige deeg en de verschillende lagen vulling: Hard, zacht, zoet, zuur, gesmolten … Echte rust en balans ontstaan wanneer je met volle aandacht geniet in het hier en nu.
