Niet alles hoeft geheim te blijven, zeker als je iemand kunt helpen aan een beter recept want soms worden smoothies gewoon saai. Deze milde mango smoothie is vast een welkome afwisseling door de twee afzonderlijke lagen. Hierdoor heb je meer smaakbeleving. Bovendien is deze shake lekker zijdezacht en romig door de silken tofu – en dat terwijl je maar zo‘n 5 ingrediënten nodig hebt.
Met mijn Surinaamse roots groeide ik op met fruit, schaafijs en ice cream soda. Deze mango smoothie is een combinatie van al deze mooie herinneringen – plus Japanse silken tofu. Heerlijk romig en zacht. Geniet ze!
Milde romige mango smoothie – recept met twee lagen
Als je wilt dat beide lagen op elkaar blijven liggen, dan is het prettig als beide lagen even dik zijn of de eerste laag in elk geval dik genoeg om de bovenste boven te houden. Zorg dan ook voor bevroren fruit voor je eerste laag. Vind je het niet erg dat de lagen wat mengen, dan is vers fruit prima.
Silken tofu wordt verkocht bij grote oriëntaalse supermarkten als de Amazing Oriental. Je kunt ook kiezen voor een milde, dikke yoghurt. Afhankelijk van jouw keus is het recept glutenvrij, zuivelvrij en geschikt voor veganisten en vegetariërs. In elk geval heerlijk Surinaams-Japans fusion food.
Kijk eens mee naar de YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld voor jouw stappen.
Mango smoothie | Mild en romig met twee lagen
Equipment
- smoothie maker
Ingrediënten
- Eerste laag
- 100 gram Banaan
- 100 gram bevroren Mango
- 100 gram Silken tofu
- 200 ml Melk naar keus
- Tweede laag
- 2 bollen vanille ijs
- Scheutje Melk naar keus
- Eventueel topping
- Gevriesdroogde stukjes mango of lime
Instructies
- Doe banaan, mango, tofu en melk in een smoothiemaker. Pureer glad. Verdeel de smoothie over 2 glazen. Mix ijs en scheutje melk glad in dezelfde smoothiemaker. Schenk het voorzichtig op de eerste laag. Serveer met een rietje voor extra beleving.
