Waarom zou je alleen voor de doorsnee smaken chocola gaan, als je juist uit zaden en pitten zoveel voedingsstoffen kunt halen? Dit no bake recept voor keto chocoladebonbons bevat minder suiker en kun je daarom als basis houden voor chocolade-traktaties met alle andere zaden – en noten – die je graag toe wilt voegen aan jouw dieet.
Handig als jij je houdt aan een gezondere leefstijl, zoals het ketogeen dieet of low carb. Wissel af in aanbod. Je lichaam heeft niet veel van alles nodig, maar heeft wel een grote variatie in voedingsstoffen nodig. In ruil merk jij dat aan een betere werking. Zo maak je gezonder leven leuker voor jezelf.
Recept Keto chocoladebonbons met zaadjes
Natuurlijk kun je alle ingrediënten zo op een grote plaat of bak uitstorten en op laten stijven. Je bent dan sneller klaar. Maar zo af en toe zijn juist mooie vormpjes fijner. Als de snack eruit ziet als een luxe traktatie, waardeer je een bonbon-moment net even meer. Vergeleken met de prijzen voor keto chocoladebonbons ben je veel voordeliger uit als je zelf aan de slag gaat.
Dit glutenvrij recept is geschikt voor vegetariërs en bevat geen toegevoegde suikers, want minder suiker maakt het verschil in een lage koolhydraten leefstijl. Je mist de snelle koolhydraten ook niet, want bij dit recept past van alles. Denk aan pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaad, sesamzaad, maanzaad, lijnzaad, chiazaad. Onderling combineren kan ook. En vergeet de wat onbekendere nootjes als paranoten en macadamia niet!
Ingrediënten keto chocoladebonbons met zaadjes
- 50 gram zaadjes, zoals pompoenpitten
- 100 gram pure chocolade
- 2 theelepels kokosolie
- 2 theelepels ghee of grasboter
- Snufje Himalayazout of zeezout
Topping naar wens
- Gedroogde Rozemarijn of oregano
- Chilipepervlokken
- Cacaopoeder
- Gemalen Kaneel
- Himalayazout of zeezout
Bereiden Keto chocoladebonbons met zaadjes
(5 minuten bereiden, 2 uur koelen in de koelkast)
Als je de geur en smaak van de zaden en pitten wat meer naar voren wilt laten komen, kun je de zaadjes even licht roosteren in een pan. Doe dat op zacht vuur en blijf de zaadjes bewegen om aanbranden te voorkomen. Vaak is een paar minuten voldoende. Deze stap kun je overslaan, als je de zaden ongebrand wilt gebruiken.
Zet in een pan stukjes chocolade, ghee, kokosolie en zout op zacht vuur. Verwarm onder voortdurend roeren tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur.
Verdeel de zaadjes in een vorm of vormpjes naar keus. Stort de chocolademassa over de nootjes. Heb je chocolademassa over? Stort dat ook voor chocoladeflikken, ofzo. Strooi eventueel een topping over de ketochocolade.
Laat een paar uur opstijven in de koelkast. Haal de chocola uit de vormpjes en bewaar op een koele plaats in een afgesloten bakje. Geniet er meteen van!
De chocola kun je ook in de vriezer bewaren. Dan gebruik je ze als ijsbonbons. Of laat de bonbon even op kamertemperatuur komen voor bij een bullet proof coffee of golden milk.
De bereidingswijze staat ook in deze YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld.
Misschien vind jij dit ook interessant?
Zoek jij prettige ondersteuning bij die betere levensstijl? Bij Vera’s Lifestyle Wereld staan ook verschillende motivaties en recepten. Denk aan een gezonder lijf en kalmer brein. Denk aan minder suiker, betere ingrediënten, en vooral simpel koken en bakken. Kijk eens mee!
Recept kids rocky road chocolade fudge
Recept ketogeen gouden melk
Recept keto chocolade met macadamia
