Geniet van pure vrijheid en rust in je hoofd met deze zelfgemaakte keto chocoladetruffels met kokos. Dit no-bake fusion recept smaakt naar de bekende Bounty-repen, maar levert betere vetzuren zonder toegevoegde suikers of stevia. Perfect om samen van te genieten bij een warme drank. Bekijk de snelle bereidingswijze in de kookvideo. Zoek je meer koolhydraatarme inspiratie? Bezoek dan direct de hoofdpagina Recepten, Fusion & Diëten.
🪷 Gezelligheid en genieten – Een gezonde leefstijl draait om de juiste balans tussen lekker eten en mentale rust. Heb je na dit zalige recept zin gekregen in meer inspiratie voor een lichter en bewuster leven? In mijn boeken neem ik je mee op reis naar binnen. Ontdek de motiverende inzichten in mijn lifestyleboek Op Naar Beter of laat je meeslepen door de inspirerende verhalen in mijn fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin. Prachtige hulpmiddelen voor iedereen die verlangt naar meer balans en positiviteit! Beide boeken zijn verkrijgbaar bij Boekenbestellen.nl – en alle andere boekhandels.
Suikerarme, vezelrijke chocoladesnacks
Dit no bake recept voor keto chocoladetruffels zorgt voor kokoshapjes die smaken naar de bekende Bounty-repen. Met als verschil dat je betere vetzuren binnenkrijgt en veel snelle suikers laat. Je stilt dus lekkere trek die meer oplevert. Zonder stevia of andere vervangende suikers. Pak een of twee truffels met een kop bullet proof coffee of golden milk en je merkt al snel het verschil in je dagen – waarschijnlijk ook als je je niet aan een strenge koolhydraten leefstijl, zoals het ketogeen dieet, onderwerpt.
Het maken van deze bonbons kosten weinig tijd. Deze chocoladetruffels met kokos zijn heerlijk als je meer te kauwen wilt hebben, maar keurig in een gezondere leefstijl als het ketogeen dieet wilt blijven. Deze bonbons zijn licht gezoet en gekruid zonder rommel, waardoor het lichaam er anders op kan reageren. Minder suiker gebruiken maakt het verschil!
Budgetrecept keto chocoladetruffels met kokos
Deze truffels zijn al lekker zonder een topping. Maar strooi gerust wat van onderstaande tips over de bonbons, zodat je meer voordeel uit je snack haalt. De juiste kruiden zetten het lichaam immers beter aan. Dit glutenvrije budgetrecept is voordeliger dan kant-en-klare keto truffels. Bovendien zitten er geen vreemde zoetstoffen in. Het is suikervrij in de zin dat er geen suikers zijn toegevoegd. Geschikt voor vegetariërs.
Gezonde voordelen, budget en variaties op de keto kokostruffels
Deze gezonde bonbons passen perfect binnen een ketogeen of suikervrij dieet. Dit glutenvrije budgetrecept is veel goedkoper dan kant-en-klare keto snacks uit de winkel en bevat geen chemische zoetstoffen. Je stilt de zoete trek op een verantwoorde manier. Varieer eindeloos door de truffels voor het uitharden te bestrooien met functionele kruiden of crunches.
Ingrediënten voor de suikervrije chocolade-bounty’s
Met deze ingrediënten maak je in een handomdraai een voordelige voorraad koolhydraatarme snacks.
Kokosvulling:
- Gemalen kokos: 2 eetlepels
- Kokosolie: 1 eetlebel
- Zout: Eén snufje Himalayazout of zeezout
Chocoladecoating:
- Pure chocolade: 100 gram (minimaal 85% voor keto)
- Kokosolie: 2 theelepels
- Ghee of grasboter: 2 theelepels
- Zout: Eén klein snufje Himalayazout
Toppings naar wens:
- Kruiden (kaneel, kurkuma, chilipepervlokken of gedroogde rozemarijn)
- Crunch (koffiepoeder, cacao of extra grof zeezout)
Stappenplan voor de no-bake chocoladebonbons
- Vulling smelten: Verwarm alle ingrediënten voor de kokosvulling zachtjes in een pan.
- Vriezen: Meng goed door, stort de massa in siliconen vormpjes en druk stevig aan. Laat dit 1 uur hard worden in de vriezer.
- Coating maken: Smelt de ingrediënten voor de chocoladecoating in een pan op een heel laag vuur en roer het glad.
- Happen: Haal de bevroren kokosblokjes uit de vorm en wentel ze met een vork door de vloeibare chocolade. Voor een extra dikke laag herhaal je dit een tweede keer.
- Versieren: Strooi direct jouw favoriete toppings over de truffels voordat de chocolade hard wordt. Bewaar de bonbons in een afgesloten bakje in de koelkast.
Vera’s Keukenhulpjes & Smaakmakers
- In veel supermarkten vind je chocoladerepen voor de fudge. Gemakkelijk zijn ook chocoladedruppels. Sommige kleuren zoals de Callebaut Ruby chocolade druppels (De Notenshop) maken de topping van een fudge helemaal af.
- Ik heb verschillende mallen van Wilton en Tupperware, want goede chocolademallen maken chocoladebonbons tot een groot succes. Siliconen mallen zijn te koop bij Bol.com, zoals de chocolademallen van Boncy. Let op de dikte die je nodig hebt. Als je net begint met chocolade verwerken zijn siliconen vormpjes voor ijsblokjes ook prima. Die zijn voordelig en komen in grappige vormen.
- Echte, pure kruiden zijn onmisbaar in een gezondere leefstijl. Dat maakt alle verschil. Kies voor echte cacaopoeder van Callebaut, verkrijgbaar bij De Notenshop, voor meer smaakbeleving.
- Natafelen krijgt meer diepgang met mooi servies, zoals met de Japanse keramische kopjesset – Tokyo Design Studio Flora Japonica . En als je toch op zoek bent naar een fijne beleving: kook dan in stijl met de Roestvrijstalen Yukihira Pan. Beide zijn verkrijgbaar bij The Oriental Shop.
Recept keto chocoladetruffels met kokos | Geen suiker toegevoegd
Equipment
- mallen
- pan
Ingrediënten
- Ingrediënten kokosvulling voor keto chocoladetruffels
- 2 eetlepels gemalen kokos
- 1 eetlepel kokosolie
- Snufje Himalayazout of zeezout
- Ingrediënten chocoladecoating
- 100 gram pure chocolade
- 2 theelepels kokosolie
- 2 theelepels ghee of grasboter naar wens
- Snufje Himalayazout of zeezout
- Topping naar wens voor keto chocoladetruffels
- Gedroogde rozemarijn of oregano
- Chilipepervlokken
- Cacao of geraspte pure chocola
- Gemalen Kaneel of Kurkuma
- Himalayazout of zeezout
- Gemalen koffie of koffiepoeder
- Bereiden keto chocoladetruffels
Instructies
- Verwarm in een pan alle ingrediënten voor de kokosvulling. Meng door en stort de vulling in vormpjes naar wens. Druk aan met een vork of lepel. Zet weg in de vriezer tot het hard is.
- Is de vulling hard genoeg? Smelt dan alle ingrediënten voor de coating in een pan op zacht vuur. Roer tussendoor en haal de pan van het vuur.
- Haal elke bonbon uit de vorm en wentel met een vork door de coating. Mag de laag dikker? Laat de bonbon dan even opdrogen en ga door met de andere bonbons. Haal vervolgens elke truffel opnieuw door de coating. Herhaal alle stappen tot de coating naar je zin is en strooi meteen topping naar wens over de truffel voordat de chocola uithardt.
- Heb je coating over? Stort de rest van de ketochocolade in dezelfde vormpjes. Bestrooi eventueel met een topping naar wens. Bewaar alles in de koelkast in een afgesloten bakje en geniet ze!
Video
Meer gezondere fusion recepten
Combineer deze keto snack bewust voor extra energie. Heb je een restje chocoladecoating over? Stort dit in lege vormpjes, strooi er wat extra kruiden of zout over, en bewaar deze ‘restjes-chocolade’ in de koelkast voor een later verwenmoment.
Kijk binnen deze gezonde dieetsilo ook eens naar deze bijpassende recepten:
- Recept ketogeen gouden melk | Golden Milk
- 11 Warme keto koffie (bullet proof coffee) recepten
- Recept keto chocolade met macadamia
Op naar beter, neem de tijd voor jezelf en vergeet niet intens te genieten van deze pure, suikervrije rust.
