Proef de lente een beetje beter met deze vegan smoothie met perzik en avocado. De bloemige smaak van de perzik gaat goed samen met de zachte smaak van de avocado. Drink het als een smoothie of maak er een smoothie bowl van.
Ook valt de smoothie door de avocado wat dikker uit, zodat je je lekker vol voelt daarna. Het is namelijk niet altijd nodig om allerlei ingrediënten toe te voegen aan je eten of drinken. Soms is less more. Bovendien is dit een gezond budgetrecept.
Budgetrecept vegan smoothie met perzik en avocado
Deze smoothie is geschikt voor veganisten en vegetariërs en bevat het minimale, zodat je gauw je lekkere trek kunt stillen en voordelig uit kunt zijn. Maar je kunt het ook verder aanvullen binnen jouw gezonde levensstijl. Denk aan zaden, pitten, eiwitpoeder, noten, groenten, supplementen, etc. Zo kun je de smoothie ook inzetten als ontbijt, lunch, pre-workout of post-workout.
Je kunt kiezen voor sap of het toevoegen van meer perziken, waardoor je een fruitige smoothie krijgt. Zowel avocado als perzik bevatten belangrijke vezels, vitaminen en mineralen, maar de avocado zorgt daarnaast voor belangrijke goede vetten.
Heb je liever gewone melk of yoghurt? Ook dat kan. Je proeft de melk overigens niet, want de perzik overheerst. Pas de smoothie verder lekker aan naar jouw zin.
Ik kies vanwege de goede eigenschappen voor Ceylon kaneel. Van Beekum verkoopt een fijne kwaliteit tegen een prettige prijs.
Ingrediënten vegan smoothie
- ½ avocado
- 1 perzik
- 200 ml plantaardige melk
- 1 theelepel kaneel
- Honing naar smaak
Bereiden vegan smoothie
Snijd avocado en perzik in stukken. Plaats alle ingrediënten in een smoothie maker. Pureer fijn. Drink het meteen als een smoothie of maak een smoothie bowl. Voor een smoothie bowl stort je de inhoud in een kom en top je jouw smoothie bowl af met meer fruit, zaden en noten naar wens. Deze Cashew Power Mix is daarbij handig. Het mengsel bevat verschillende noten en gedroogde vruchten, dus een handje is zo toegevoegd. Je kunt die mix eenvoudig bestellen bij Bol.com.
De bereidingswijze staat ook in deze YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld.
Meer smoothies!
Een smoothie hoeft niet saai te zijn – en het mag ook een verwennerij zijn. Kijk dus ook eens naar
Vrolijke Tie Dye Smoothie
Luxe Frozen Witte Chocolade Smoothie
