Elke dag is MANGO-fiek met deze romige silken tofu smoothie met mango! Misschien is deze plantaardige proteïnesmoothie precies wat je nodig hebt om je ochtend energiek te starten. Het is een fusion van voedend mood food en vullend comfort food. Lekker plantaardig en toch romig. Deze proteïnesmoothie is heel mindful: eiwitrijk, mild en vrij van kunstmatige toevoegingen. Bekijk de bereiding in de video. Meer inspiratie staat op de pagina Recepten & Diëten.
🪷 Breng meer kleur in je dag. Verlang je na deze gezonde shake naar mentale rust, vrijheid en een positieve mindset? In mijn lifestyleboek Op Naar Beter staan tips voor een vitaler en gelukkiger bestaan. Liever de waan van de dag achter je laten? Lees dan mijn meeslepende fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin. Begin vandaag nog aan jouw persoonlijke reis en bestel de boeken op Boekenbestellen.nl. Ook verkrijgbaar bij alle andere boekhandels.
Hoe stel je een 100% plantaardige proteïnesmoothie samen
Elke dag is MANGO-fiek in plaats van magnifiek met deze plantaardige proteïnesmoothie! Misschien is deze romige silken tofu smoothie precies wat je nodig hebt om je dag goed te beginnen. Het is vegan en toch extreem zacht door de combinatie van ingrediënten. Voor de bananenhaters: deze smoothie bevat geen banaan!
Vraag jij je af welk eiwitpoeder je moet nemen? Kijk eens naar je voeding en kies een eiwitshake met ingrediënten die je niet vaak binnenkrijgt. Denk aan hennep, pompoenpitten, erwten, silken tofu, etc. Zo varieer je slimmer in je voeding.
Deze silken tofu smoothie is geschikt voor veganisten en vegetariërs en eenvoudig te maken. Het bevat geen chemische toevoegingen, ook geen supplementen. Ook bevat het geen toegevoegde suiker en ook geen eiwitpoeder. Maar blijf gerust in jouw gezonde levensstijl en voeg noten, zaden en eiwitshake toe als dat bij je past. En vind je honing of maple syrup geen probleem? Aan jou de keus!
Silken tofu smoothie met mango, peer en avocado – Romig vegan recept
Aan silken tofu wordt niet vaak gedacht, maar deze puddingachtige tofu is goedkoper dan eiwitpoeder. Daarmee heb je misschien wel jouw budgetrecept voor de ideale proteïnesmoothie in handen. Want silken tofu en sojamelk leveren waardevolle eiwitten.
Probeer de echte Japanse of Chinese silken tofu te vinden die vaak gebruikt worden voor soepjes. Ik haal de mijne bij de oriëntaalse supermarkt Amazing Oriental. Misschien is dat voor jou een idee. Ook kun je tofu proberen met de omschrijving ‘zachte tofu‘, maar laat de andere tofu met de omschrijving ‘firm’ of ‘stevig’. Die andere stevige tofu is namelijk bedoeld voor bakken en wokken en levert niet een smeuïge, zachte smoothie op.
Ingrediënten en bereiding
Naast silken tofu gebruikte ik ook mango, peer en avocado. Silken tofu en avocado proef je overigens niet in deze smoothie. Maar ze zijn wel belangrijk qua voedingsstoffen. Voeg ze dus zo nu en dan aan je voeding toe – dat maakt het variëren leuk! Deze smoothie vult in elk geval goed met de combinatie aan goede eiwitten, vetten, vezels, mineralen en vitamines.
- Ingrediënten: 50–75 gram zijden tofu, 200 ml sojamelk, ⅓ mango, ½ avocado, 1 peer en optioneel hennepproteïne of ahornsiroop.
- Bereiding: Snijd het fruit, voeg toe met de tofu en melk in de blender, en mix tot een gladde textuur.
Silken tofu proteïnesmoothie met mango | Vegan en romig
Equipment
- smoothie maker
Ingrediënten
- ⅓ mango
- ½ avocado
- 1 peer
- 50-75 gram zijden tofu
- 200 ml sojamelk
Instructies
- Snijd alle ingrediënten in stukjes en doe alles in een smoothiemaker. Meng glad. Geniet meteen. Perfect als ontbijt, lunch, pre-workout en post-workout. Deze smeuïge en dikke smoothie kan ook gebruikt worden als smoothie bowl. Voeg gewoon extra fruit, zaden en noten toe. Vind je de smoothie te dik? Leng het dan verder aan met sojamelk – of gebruik een lepel.
Video
Notities
Vera’s Keukenhulpjes & Smaakmakers
- Voor het perfect gladmaken van de silken tofu en het bevroren fruit is een krachtige smoothie maker zoals de Safecourt Kitchen Power Blender BPA-vrij (Bol.com) onmisbaar.
- Een smoothie is extra lekker in een mooi glas, zoals deze Arcoroc ijscoupe-glazen (Bol.com) — Perfect om een blijvende indruk te maken.
- Gevriesdroogd fruit als topping geeft net dat beetje meer, zoals het gevriesdroogd frambozenpoeder van De Notenshop.
- Maak de smoothie extra lekker met een scheut tropische siroop, zoals Monin de fruit Yuzu (Foodworld-XL) — Deze Aziatische vrucht maakt een dessert helemaal af met de heerlijk unieke citrussmaak.
Wil je meer fusion recepten?
Heb je na deze romige smoothie zin gekregen in meer tropische fusion recepten, of zoek je een warme maaltijd binnen mijn gezonde leefstijlsilo? Laat je inspirereren door deze populaire blogs:
- Ginger beer sodapopcake met limoenglazuur – Een verfrissende, vegan en glutenvrije Caribische fusion twist.
- Extra gezonde romige wortel-pastinaaksoep – Een heerlijk winters, vegan en glutenvrij recept.
- Rocky road chocolade fudge met kruidnoten – Een machtig, drielagig fusion feestcreatie.
- Roomijstaart met watermeloen en limoen – Een geweldig mooi dessert zonder ijsmachine.
Wees mild voor je lijf, neem de tijd om bewust te genieten van elke kleurrijke laag, deel je gezonde creaties met dierbaren
