Iets lekkers voor bij koffie of thee. Lekker luxe en anders, maar niet al teveel werk. Dat is dit recept voor een rocky road chocolade fudge bestaande uit maar liefst drie lagen. Het resultaat? Een flinke hap smaakexplosie en pure beleving. Bovendien levert dit recept een enorme hoeveelheid snoeperij: circa 1 kilogram voor een paar euro en wat inzet. Dat is dus lekker voordelig uit zijn.
De drie lagen maken het verschil: De eerste laag is lekker romig door de witte chocola. De tweede laag is zacht en hard tegelijk door de chocolade fudge met snoep en koek. De derde laag is zacht door de flinke hoeveelheid marshmallows. En het blije gevoel komt door het ervaren van verschil in textuur en smaken. Dat is wat een andere koek met je doet.
Leer rocky road chocolade fudge met kruidnoten maken
Dit no bake recept is geschikt voor vegetariërs en glutenvrij te maken. Het kleuren van de witte chocola is optioneel en doe ik normaal niet – maar daarom was ik wel nieuwsgierig naar het resultaat. Pak snoep naar je zin: met wat overgebleven strooigoed ben je snel klaar. Denk anders aan jellybeans, schuimpjes, winegums, candy canes, etc.
Voor een rocky road wordt vaak koek als digestives in stukjes gebroken. Maar kruidnoten en gemberkoekjes zijn wel zo passend in december. Marshmallows of spekjes zijn prima in stukjes te knippen. Voor een beter verschil in smaak kunnen ze heel worden gebruikt.
De fudge wordt best zoet door de gecondenseerde melk. Pure chocola is hiertoe de beste keus. Pure chocola wordt helemaal niet bitter, maar eerder melkchocola-achtig. Alle andere soorten chocola vallen erg zoet uit, dus houd dat in gedachten als je voor melkchocola, caramel chocola of witte chocola wilt kiezen.
Rocky road chocolade fudge recept met kruidnoten
In de YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld kun je het proces volgen. Met de uitleg is deze rijkgevulde fudge prima te maken. Ik ben blij met elke like en subscribe, want die zijn gratis voor jou en helpen mij mijn mediakanalen te behouden. Dank voor je belangstelling en je support!
