Deze worteltaart is een hoop: suikerarm, veganistisch, glutenvrij en vriendelijk voor de spijsvertering. En juist doordat er minder suiker in zit en andere ingrediënten, proef je de rest van de smaken beter. De smaken van bloedsinaasappel en speculaas gaan erg goed samen. En de geuren van kokos en speculaas ook!
Recept suikerarme, vegan en glutenvrije worteltaart met bloedsinaasappelglazuur
Natuurlijk kun je in plaats van speculaaskruiden ook peperkoekkruiden gebruiken. Of kies voor gemalen kaneel en gemalen vanille. Ook ander glutenvrij meel als amandelmeel werkt prima. Pas de hoeveelheid sodawater (Spa rood) dan wel aan.
Deze worteltaart bevat minder suiker dan normaal. Ik gebruik meestal maar 1/3 van de gebruikelijke hoeveelheid suikers. Jezelf iets ontzeggen hoeft niet, maar let wel op de hoeveelheid snelle koolhydraten die goed voor je zijn. Het staat je vrij om voor welk andere suikervervanger te gaan of om meer suiker toe te voegen.
Ingrediënten worteltaart
- 200 gram boekweitmeel
- 80 gram suiker
- 3 eetlepels vegan eiwitpoeder
- 100 ml koolzuurhoudend sodawater
- 100 ml gesmolten kokosolie
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 3 eetlepels geraspte wortel
- 4 eetlepels geraspte kokos
Eventueel topping worteltaart
- 2 eetlepels poedersuiker
- 2 theelepels bloedsinaasappelsap
Bereiden worteltaart
- Meng meel, suiker, proteïnepoeder en speculaaskruiden in een mengkom.
- Voeg kokosolie en sodawater toe en meng tot een glad beslag.
- Roer wortel door het beslag.
- Bestuif een cakevorm met 2 eetlepels kokos.
- Stort het beslag in de vorm.
- Strooi 2 eetlepels kokos over de cake.
- Plaats de taart in een voorverwarmde oven van 175C-200C (warmte is afhankelijk van je oven).
- Prik na ca. 45 minuten een satéstokje in de cake. Komt het stokje er droog uit zonder plakkerig beslag? Dan zijn de taarten gaar. Indien niet: laat ca 10 minuten verder garen en test opnieuw met een stokje.
- Laat afkoelen.
- Roer poedersuiker en sap tot een glad glazuur. Maak een leuk patroon. Snijd aan en geniet!
- Lekker met wat vanillesaus.
Bepaal zelf of het recept je wat lijkt. De YouTube-video van Vera’s Lifestyle Wereld staat hieronder.
Cadeaus van Vera voor gemotiveerd op naar beter
Op zoek naar cadeaus voor jezelf of anderen? ‘Op naar beter’ van V.P. Ramman is een inspirerend en motiverend werkboek voor het blijvend minderen van stress en een betere invulling van tijd. Met oefeningen, affirmaties en tips kun jij zelf aan de slag met bewuster in je dagen staan. Dit doe-het-zelf-boek is meer dan een journal, en meer dan een quote-boek.
Je leest meer over het boek op de webpagina Lifestyle van Vera’s Lifestyle Wereld. De bestelgegevens vind je haar drukker Pumbo door hier op ‘Op naar beter’ van V.P. Ramman te klikken. Pak die houvast.
Vera is naast nuchter ook een fantast. Meer over haar avonturen- en fantasyverhaal ‘De Gelijkgestemden- Een nieuw begin’ vind je op de webpagina Fantasy. Meer over dit werkelijk spannende fictie 15+ vind je op de bestelsite van dezelfde drukker Pumbo. Loop meteen naar de roman door te klikken op ‘De Gelijkgestemden – Een nieuw begin’ van V.P. Ramman.
Natuurlijk zijn beide boeken ook bij alle boekhandels en online winkels als Bol.com, Paagman en Bruna te krijgen. Kun je niet wachten? Download dan meteen het gratis e-boek dat Vera voor je klaar heeft staan. Dat doe je via de nieuwsbrief – die verder haast niet verstuurd wordt. Je leest meer over dit cadeau op de webpagina Gratis e-book.
Misschien vind jij dit ook interessant?
Wil je meer taartrecepten die minder suiker bevatten en toch heerlijk smaken en vooral eenvoudig te bereiden zijn? Kijk eens mee!
Recept gebakken yoghurttaart met minder suiker en zuivelvrij
Recept no bake red velvet cake met chocola en bosbessen en minder suiker
Recept vegan chocolade brownie met kersen en minder suiker
Meer blogs en de vrijwaringsclausule
Ben je op zoek naar relevante blogs? Ben je op zoek naar boeken van V.P. Ramman? Loop eens door de blogcategorieën van Vera’s Lifestyle Wereld – of gebruik de zoekoptie voor zoeken binnen de website.
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Neem kennis van de vrijwaringsclausule op de website. Op die contactpagina staat ook het emailadres van Vera mocht je in contact willen komen. Natuurlijk zijn complimenten en verbeterpunten ook welkom.
Deze website kan blijven bestaan door Google Ads. Zou je daarom alsjeblieft ‘advertenties weergeven’ op ‘ja’ willen zetten? Zo kan de content met alle informatieve blogs, tips, affirmaties, motivaties en handige recepten beschikbaar blijven. Dank voor het meedenken!
- Boeken van V.P. Ramman
- DIY projecten plus tips
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Recepten binnen ketogeen of koolhydraatarm dieet
- Recepten binnen klein budget
- Recepten met minder suiker
- Recepten uit Suriname
- Recepten vegan of vegetarisch
- Recepten voor balansdagen
- Recepten voor barbecue, kamado en oven
- Recepten voor haren en huid
