Richting de zomer liggen de winkels vol met sappig seizoensfruit. Hét perfecte moment om een smoothie met nectarines en abrikozen te maken en je spijsvertering die broodnodige, vitale afwisseling te geven. Deze zonnige fruitshake is een fusion van mood food en comfort food: een romige, zuivelvrije verwennerij die je cellen voedt, verzadigt en een energiek gevoel geeft. Kies bewust naar de seizoenen en de kleuren van de regenboog. Benieuwd hoe je deze gezonde boost maakt? Ontdek het recept met video! Vind alle gezonde inspiratie op mijn pagina Recepten & Diëten.
🪷 Geef mindful koken meer aandacht, want genieten van goede voeding brengt meer dan alleen kleur in je dag! Verlang je naast deze gezonde smoothie naar meer mentale rust, vrijheid en een positieve mindset in je dagelijkse leven? Bestel dan Op Naar Beter bij Boekenbestellen.nl – of een van de andere boekhandels! Je vindt daar ook de magische pagina’s van mijn meeslepende fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin.
Pak fruit van het seizoen en wissel af
Richting de zomer liggen de schappen vol met heerlijk seizoensfruit. Dit is het moment om jouw smoothie aan te passen en jouw spijsvertering die broodnodige afwisseling te geven. Vruchten van het seizoen bevatten meer voedingsstoffen en een smoothie is een slimme manier om elke dag verse vruchten en fruit binnen te krijgen. Al die voedingsstoffen en kleuren heb je hard nodig.
Ik koos voor nectarines en abrikozen. Wat kies jij? Weet jij dat nectarines en abrikozen vol zitten met vezels, mineralen en vitamines zoals vitamine A en vitamine C? Daarnaast kunnen de diepe kleuren van deze vruchten jou ook helpen bij fitter worden. Laat dat velletje dus vooral om. Je proeft er toch niets van na het pureren.
Waarom eten volgens de kleuren van de regenboog je fit maakt
Het principe van eet de kleuren van de regenboog is geen fabeltje, maar een slimme manier om fitter te worden. Elke kleur in groente en fruit wordt veroorzaakt door specifieke plantenstoffen, ook wel bioactieve stoffen genoemd. Door bewust te variëren met kleuren op je bord of in je blender, zorg je ervoor dat je immuunsysteem, je huid en je energieniveau een brede mix aan ondersteunende stoffen binnenkrijgen. De tinten geel en oranje van nectarines en abrikozen wijzen op de aanwezigheid van carotenoïden (zoals béta-caroteen). Deze stoffen werken in je lichaam als krachtige antioxidanten en helpen vrije radicalen te neutraliseren.
De verborgen kracht van de schil: Laat dat velletje lekker zitten!
Bij het maken van deze zomerse nectarine-abrikozensmoothie hoef je het fruit absoluut niet te schillen. Integendeel! De schil van zowel de nectarine als de abrikoos bevat veel voedingsvezels en vitamines. Vezels uit fruit zijn belangrijke voeding voor je darmflora. Ze vertragen bovendien de opname van de natuurlijke fruitsuikers in je bloedbaan, waardoor je suikerspiegel stabiel blijft en je lekker verzadigd bent. Spoel het fruit simpelweg goed af onder stromend water. Na het pureren in een krachtige blender proef je niets meer van de schilletjes, maar profiteer je wel van de voordelen. Dat is nou comfort food.
Als je een koude, dikke smoothie wilt, kun je een deel van de ingrediënten eerst invriezen. Dat is handig met grootverpakkingen en seizoensaanbiedingen. Maak het fruit schoon, snijd in stukjes en vries per portie in. Zo werk je vooruit en blijf je beter in een gezonde lifestyle zitten. Dat is een groot voordeel van meal preppen! Of maal een paar ijsblokjes mee. Of pureer meer dan je nodig hebt en vries een deel van de smoothie in voor een volgende keer.
Hoe maak je een zomerse nectarine abrikozen smoothie zonder toegevoegde suikers
In de zomer is deze smoothie een prima budgetrecept. Het valt tevens binnen zuivelvrij, glutenvrij, pinda- en notenvrij, en is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Ook zitten er geen rare ingrediënten in. Nectarines en abrikozen kunnen iets zuur uitvallen in smoothies. Deze smoothie is zonder toegevoegde suikers gemaakt. Als je dat niet fijn vindt, kun je jouw smoothie zoeten met extra zoet fruit als een rijpe peer of banaan.
Afhankelijk van jouw fitdoelen kun je ook denken aan honing of stroop en kaneel of cacao. Vergeet de pitten en zaden naar wens niet, zoals chiazaad of pompoenzaad. Ook extra proteïne zoals eiwitpoeder, silken tofu of cashewnoten passen prima bij deze smoothie.
Ingrediënten zomerse nectarine abrikozen smoothie
- Nectarines: 2 stuks (ca. 200 gram, ontpit, met schil)
- Abrikozen: 4 stuks (ca. 140 gram, ontpit, met schil)
- Banaan: 1 stuk (gepeld, ca. 100 gram, voor de natuurlijke zoetheid)
- Chiazaad: 6 gram (2 theelepels, voor gezonde vetten en binding)
- Plantaardige melk: 400 ml (bijvoorbeeld haver-, amandel- of kokosmelk)
- (Optioneel: 4-5 ijsblokjes voor een ijskoude, dikke textuur)
Bereidingswijze gezonde fruitshake
- Schoonmaken: Was de nectarines en abrikozen grondig met koud water. Halveer ze, verwijder de harde pitten en snijd het fruit in grove stukken.
- Toevoegen: Pel de banaan en breek deze in stukken. Doe het fruit, de 6 gram chiazaad en de optionele ijsblokjes in de kan van de smoothie maker.
- Schenken: Giet de 400 ml plantaardige melk naar keuze over de ingrediënten heen.
- Blenden: Zet de machine aan en pureer de fruitmix binnen 2 minuten op de hoogste stand tot een zijdezachte, romige en egaal gekleurde drank.
- Genieten: Schenk de smoothie direct in grote glazen en neem een bewust, mindful moment om te proeven en te genieten.
Zomerse smoothie met nectarines en abrikozen
Equipment
- glazen
- smoothie maker
Ingrediënten
- 2 nectarines
- 4 abrikozen
- 1 banaan
- 2 theelepels chiazaad
- 400 ml plantaardige melk naar keus
- Evt. ijsblokjes voor een dikke, koude smoothie
Instructies
- Schoonmaken: Was de nectarines en abrikozen grondig met koud water. Halveer ze, verwijder de harde pitten en snijd het fruit in grove stukken.
- Toevoegen: Pel de banaan en breek deze in stukken. Doe het fruit, de 6 gram chiazaad en de optionele ijsblokjes in de kan van de smoothie maker
- .Schenken: Giet de 400 ml plantaardige melk naar keuze over de ingrediënten heen.
- Blenden: Zet de machine aan en pureer de fruitmix binnen 2 minuten op de hoogste stand tot een zijdezachte, romige en egaal gekleurde drank.
- Genieten: Schenk de smoothie direct in grote glazen en neem een bewust, mindful moment om te proeven en te genieten.
Video
Notities
Vera’s Keukenhulpjes & Smaakmakers
- Voor het perfect gladmaken van de silken tofu en het bevroren fruit is een krachtige smoothie maker zoals de Safecourt Kitchen Power Blender BPA-vrij (Bol.com) onmisbaar.
- Een smoothie is extra lekker in een mooi glas, zoals deze Arcoroc ijscoupe-glazen (Bol.com) — Perfect om een blijvende indruk te maken.
- Kies voor pure ingrediënten zonder toevoegingen zoals het cacaopoeder van Callebaut, verkrijgbaar bij De Notenshop. Daar vind je ook chiazaad, bourbon vanillepoeder en Ceylon kaneel. Stuk voor stuk gezonde smaakmakers voor een smoothie.
- Gevriesdroogd fruit als topping geeft net dat beetje meer, zoals het gevriesdroogd frambozenpoeder van De Notenshop.
- Liever wel suiker? Maak de smoothie extra lekker met een scheut tropische siroop, zoals Monin de fruit Yuzu (Foodworld-XL) — Deze Aziatische vrucht maakt een dessert helemaal af met een heerlijk unieke citrussmaak.
Wil je meer fusion recepten?
Heb je na deze romige smoothie zin gekregen in meer tropische fusion recepten, of zoek je een warme maaltijd binnen mijn gezonde leefstijlsilo? Laat je inspirereren door deze populaire blogs:
- Vegan smoothie met banaan en aardbei – Bewuster genieten met andere nutriënten
- Vegan Smoothie Bosbessen – Net als je denkt het allemaal te weten, kun je bewuster genieten | Mood food
- Silken tofu proteïnesmoothie met mango – Vegan, romig, anders! Lekker variëren in voedingsstoffen
- Ginger beer sodapopcake met limoenglazuur – Een verfrissende, vegan en glutenvrije Caribische fusion twist.
Wees mild voor je eigen lichaam en neem bewust de tijd om te vertragen. Geniet van de pure, levendige kleuren in je glas en voel hoe deze zachte fruitshake je hernieuwde energie geeft. Dat is nou mood food. Op naar beter.
