Vind je het lastig om trouw te blijven aan een gezonde routine, of zoek je een bewuste manier om je energieniveau op peil te houden? Deze gezonde zomerse vegan proteïne smoothie is een weldaad voor je smaakpapillen, maar helpt je ook om mindful in een vitale leefstijl te blijven. Een romige avocado en een zoete mango met een pompoenzaad vormen samen een krachtige eiwitshake als ontbijt. Het resultaat is vrij van noten, zuivel en gluten. Meer inspiratie staat op de pagina Recepten & Diëten.
🪷 Zet vandaag nog de stap naar een gelukkiger leven en bestel mijn lifestyleboek Op Naar Beter. Ben je juist toe aan een heerlijk moment van ontspanning waarbij je de tijd even helemaal vergeet? Laat je dan meeslepen door de magische pagina’s van mijn meeslepende fantasyroman De Gelijkgestemden – Een Nieuw Begin. Beide boeken zijn te bestellen bij Boekenbestellen.nl – en alle andere boekhandels.
Rijkgevuld en 100% plantaardige proteïne smoothie
De proteïne in deze smoothie komt voornamelijk uit avocado en pompoenzaad. Als je niet aan eiwitpoeder uit pompoenzaad kunt komen, kun je ook zelf pompoenpitten eerst fijnmalen in een goede foodprocessor. Alle ingrediënten samen zorgen voor een lekker verzadigend geheel zonder een snelle piek in je bloedsuikerspiegel.
Vind je dit fruit snijden een hoop gedoe? Kijk dan eens naar kant-en-klaar diepvriesfruit bij je supermarkt. Dit recept is 100% plantaardig, dus vrij van eieren, zuivel en lactose en is daarnaast vrij van glutenen noten. Geschikt voor vegetariërs én veganisten.
Ingrediënten Vegan Proteïne Smoothie
Rijpe banaan, zachte avocado, verse mango, saprijke perzik, pompoenproteïnepoeder, plantaardige melk en optioneel vruchtenyoghurt of honing.
Bereidingswijze Plantaardige Eiwitboost
- Snijd het fruit en voeg alles samen in een krachtige blender.
- Pureer tot een fluweelzachte textuur en schenk uit in glazen, eventueel met een sfeervolle laag yoghurt en honing.
Rijkgevulde gezonde zomerse vegan proteïne smoothie
Equipment
- smoothiemaker
Ingrediënten
- 1 banaan
- 1 avocado
- ⅓ mango
- 1 perzik
- 2 eetlepels pompoenproteïnepoeder
- 400 ml plantaardige melk
- evt extra vruchtenyoghurt en/of honing
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of smoothiemaker en pureer fijn. Zorg ervoor dat hard of diepvriesfruit bij de mesjes begint. Zo wordt alles gelijkmatig fijngemalen. Schenk uit en geniet. Wil jij je smoothie liever wat zoeter drinken? Schenk dan een tweede laag met vruchtenyoghurt of vanilleyoghurt en eventueel wat honing op de eerste laag.
Video
Notities
Vera’s winkeltips voor dit recept
- Keukenhulpje: Voor het perfect gladmaken van de silken tofu en het bevroren fruit is een krachtige smoothie maker zoals de Safecourt Kitchen Power Blender BPA-vrij (Bol.com) onmisbaar.
- Ingrediënten: De Notenshop heeft een groot assortiment superfood voor het verrijken van smoothies, zoals chiazaad, hennepzaad en acaipoeder. Bestel meteen cacaopoeder van Callebaut, Ceylon kaneel, bourbon vanille poeder en gevriesdroogd bessenpoeder mee en bespaar meteen op jouw verzendkosten!
Op zoek naar meer smoothies?
Vind je het moeilijk om aan smoothies te beginnen? Genoeg voorbeelden en variaties zodat een zelfgemaakte smoothie algauw aangeleerd is.
- Leer een gezondere Grimace Shake maken | Luxe paarse smoothie – Erg lekker en veelzijdig!
- Leer een gezondere Unicorn Shake maken | Luxe bosbessensmoothie – Erg verrassend en een geweldig toetje!
- Silken tofu smoothie met kiwi | Verrassend vegan – Een mooie basis voor meer
Wees mindful en geniet in alle rust van je drankje.
