In de Verenigde Staten wordt Thanksgiving nog altijd groots gevierd. Er wordt uitgebreid getafeld met veel visite en gekookt naar het seizoen: de herfst. Na deze vierde donderdag in novmeber volgen de massale inkopen voor Black Friday.
Met een Amerikaanse Thanksgiving wordt het einde van de oogst gevierd en staat men bewust stil bij de dingen waar je dankbaar voor mag zijn. Elke familie heeft op deze ene dag eigen tradities, een eigen dagindeling en met eigen gerechten bij het grote diner. Maar over het algemeen worden wel soortgelijke ingrediënten gebruikt als kalkoen en cranberries.
Sfeervol najaar
In Nederland kun je ook die sfeer van het najaar proeven. Zo’n overdadig kerstdiner is een mooi excuus om een deel van de familie en vrienden al in november te ontmoeten. Dat haalt de druk van kerst af. Maar welke gerechten zijn dan in Nederland de moeite waard om te serveren? En is er eten dat zonder stress op tafel gezet kan worden? De feestdagen in december komen er immers ook aan.
Gelukkig wijken de Amerikaanse gerechten niet veel af van de Europese. De Amerikaanse kolonisten die de laatste oogst gingen vieren kwamen immers uit Europa. Kijk eens naar de volgende recepten die geschikt zijn voor elke beginner. Met een paar ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze wordt koken leuk – en jouw Thanksgiving ook.
Welke gerechten serveer je met een Amerikaanse Thanksgiving?
Van oudsher komt iets met kalkoen, jus, cranberry, zoete aardappelen, gewone aardappelen, pompoen, spruitjes en mais op tafel. Als dessert wordt vaak een appeltaart, pompoentaart, cranberry pie of pecannotentaart geserveerd. En als extraatje zijn er pasteitjes, brownies, koeken, fudge en chocola. Kinderen krijgen vaak warme chocolademelk met marshmallows.
Dus op die dag is er geen sprake van hamburgers, geen hotdogs en geen macaroni cheese. Denk herfst, dan zit je goed. De volgende recepten kunnen jou hierbij verder helpen. Met meer dan 10 ideeën kom je een eind op weg!
Recept vegan pompoensoep
Pompoen komt oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Amerika en werd al snel populair bij de Europese immigranten. Je kunt de avond heel goed beginnen met een soepje als deze pompoensoep. Het zijn de kruiden die het verschil maken.
Recept pasteitjes met mais en doperwtjes
Zei iemand pasteitjes? Deze Surinaamse pasteitjes met mais en doperwtjes passen perfect als voorgerecht of snack bij een Thanksgiving. Mais komt van oudsher uit Zuid- en Midden-Amerika. Dit hapje kun je verder naar jouw smaak aanpassen.
Recept gepekelde kalkoenfilet
Kalkoenen leefden in het wild in Noord- en Midden-Amerika toen de eerste pioniers aan wal kwamen. Logisch dus dat een hele kalkoen gegrild werd boven een vuurtje. Je kunt een kleinere hoeveelheid pakken, zoals deze gepekelde kalkoenfilet. Het is sneller klaar dan een complete kalkoen en heeft een zachte, zilte smaak.
Recept gerookte kalkoen met sinaasappel
Geloof ons maar … kalkoen wordt nooit saai. Deze kalkoenfilet combineert verrassend goed met het zoetzure van een sinaasappelmarinade.
Recept stamppot van paarse zoete aardappelen
Gewone aardappelen zijn lekker, zeker doen. Maar weet jij dat zoete aardappelen heerlijk zijn bij kalkoen en een groenteschotel? Bovendien maken paarse zoete aardappelen een Thanksgiving-diner net even specialer … door er gewoon te zijn.
Recept andijviestamppot met zoete aardappel
Dat zoete aardappel uit Amerika komt, mag duidelijk zijn. Deze zachte zoete aardappelpuree past uitstekend bij kalkoen. Waarom zou je niet voor zo’n prachtige, oranje tint kiezen? Kies voor andijvie, of laat het weg.
Recept traybake paarse wortel en romanesco
Sperziebonen zijn erg geliefd met Thanksgiving, evenals groenteschotels gevuld met verschillende soorten groenten. Deze traybake met paarse wortel en romanesco zorgt voor kleur aan tafel. Lekker ter variatie en gemakkelijk omdat je er geen omkijken naar hebt. De oven doet de rest.
Recept robuuste appeltaart
Appels zijn sinds de introductie uit Azië erg populair onder Europeanen. Het maken van lekkere appeltaarten was een logisch gevolg in Amerika. Deze appeltaart uit grootmoederstijd is lekker traditioneel met volle, bourgondische ingrediënten. Erg de moeite waard!
Recept zoete pompoentaart
Een zoete pompoentaart kan op veel manieren worden gemaakt. Dit recept zorgt voor een smakelijke, vriendelijke pompoentaart en is bovendien glutenvrij.
Recept cranberry speculaas pie
Speculaaskruiden of gingerbreadkruiden horen bij de herfst en passen erg goed bij cranberries. Deze frisse cranberry pie is een smaakvolle afsluiter van een uitgebreid diner. De taart is bovendien vrij van tarwegluten. Lekker bourgondisch! Het recept bevat ook meteen de lekkerste cranberrysaus die je ooit geproefd hebt. Deze cranberrycompote serveer je als bijgerecht bij het hoofdgerecht.
Recept chocolade brownie met kersen
Kies eens voor glutenvrij, want dikke kans dat je een brownie dan juist lekkerder vindt. Je krijgt een pure en volle smaak zonder die sugar rush. Een van de lekkerste brownies ooit!
Recept rocky road fudge
Wat heerlijk zo’n fudge die snel klaar is. Geen gedoe met het meten van de temperatuur. Alleen samenvoegen en klaar. Sterker nog: bepaal zelf met de tips bij deze rocky road fudge hoe rijkgevuld je het hebben wilt.
Recept brookies
Voor degenen die niet kunnen kiezen: combineer brownie met koekjes! Deze decadente brookies zorgen voor verraste, blije gezichten. Zeker weten! Een must voor liefhebbers van brownies (en cookies).
Recept s’mores tortilla wraps dessert
Serveer een stoere plank met een s’mores tortilla wraps (grand) dessert en weet er zeker van dat je harten steelt. Dit nagerecht heeft alles en meer. Alle smaken en texturen komen verrassend goed samen in deze wraps.
Recept cowboy cookies
Typisch Amerikaans en niet weg te denken: Cowboy cookies. Deze rijkgevulde koeken moet je eens geprobeerd hebben, of je nu wel of niet voor de XL-variant gaat. Bovendien zijn ze glutenvrij.
Meer blogs en boeken
Nooit meer saai eten en lekker variëren met ingrediënten en dus ook voedingsstoffen. Dat is wat Vera’s Lifestyle Wereld biedt. Loop eens door de blogcategorieën van Vera’s Lifestyle Wereld – of gebruik de zoekoptie voor zoeken binnen de website.
Ben je op zoek naar boeken van V.P. Ramman? Kijk eens hier voor het fantasy boek De Gelijkgestemden. Meer over het lifestyle boek Op naar beter vind je hier. De boeken zijn bij elke (web)boekhandel te krijgen, maar kijk ook eens hier bij Boekenbestellen.nl.
De vrijwaringsclausule
Alle informatie op de pagina’s van Vera’s Lifestyle Wereld is naar beste weten opgesteld. Resultaten verschillen per persoon en per recept. Neem kennis van de vrijwaringsclausule op de website. Op die contactpagina staat ook het emailadres van Vera mocht je in contact willen komen. Natuurlijk zijn complimenten en verbeterpunten ook welkom.
Vera’s Lifestyle Wereld doet niet aan betaalde promotie, tenzij expliciet wordt vermeld. Wel kan Vera’s Lifestyle Wereld voor sommige links een kleine commissie ontvangen. Deze website kan blijven bestaan door Google Ads. Zou je daarom alsjeblieft ‘advertenties weergeven’ op ‘ja’ willen zetten? Zo help je mee met alle info online houden. Dank vast!
- Boeken van V.P. Ramman
- DIY projecten plus tips
- Een beter mens met hond
- Een beter mens outdoor en op reis
- Een betere leefstijl en een positieve mind
- Recepten | Balansdagen en gezondere optie
- Recepten | Barbecue, kamado, grill of oven
- Recepten | Comfort food en street food uit de hele wereld
- Recepten | Desserts, snacks en lekkernijen
- Recepten | Glutenvrij of tarwe-allergie of intolerantie
- Recepten | Haren- en huidverzorging
- Recepten | Hollandse en andere Europese gerechten
- Recepten | Ketogeen of koolhydraatarm dieet
- Recepten | Klein budget of voordelig
- Recepten | Lactosevrij en/of koemelkvrij
- Recepten | No bake of koelkast zonder bakken
- Recepten | Pindavrij en/of notenvrij
- Recepten | Suikervrij of minder suiker toegevoegd
- Recepten | Suriname of Hindoestaans
- Recepten | Vegan of vegetarisch
